כיצד להכין בצק קינוח לעוגה קינוח

הבצק הקצר של העוגה יכול להיות מבושל מהר מאוד וזה לא יגרום הרבה צרות. כל מאפה מבצק כזה להתברר טעים מאוד ומעניין. זה יכול גם להיות בתוספת עם מגוון רחב של סתימות. הבה נבחן בפירוט רב יותר כמה מתכונים להכנת מאפה קצרות עוגות ממנו.

עוגה ברי עוגה מתכון

עוגה זו מתברר טעים מאוד, רק נמס בפה. ואת berries לתת לו עידון ומקוריות.

רשימת הרכיבים הדרושים:

• פירות יער, טריים או קפואים - ½ ק"ג;
• סוכר או סוכר מגורען - כוס אחת;
• חמאה, אתה יכול גם להשתמש מרגרינה - 200 גרם;
• ביצה טרייה אחת;
• חלמון מופרד ביצת תרנגולת אחת;
• קמח ברמה גבוהה - שתי כוסות מלאות;
• סוכר וניל - 1 ½ כפית.

זמן בישול - שעה.

תוכן קלורי - 295.1 קק"ל.

עוגות:

1. פירות יער עבור עוגה זו יכול להיות מגוון מאוד: lingonberries, פטל, אוכמניות, תותים, דומדמניות שחורות. אם פירות חמוצים מדי, תצטרך יותר סוכר;
2. שוטפים את הגרגרים וממלאים חצי כוס סוכר. מערבבים היטב;
3. קח קערה עמוקה והכניס פנימה ביצה אחת, וגם להפריד את החלמון מן הבא;
4. מוסיפים את החלק השני של סוכר מוכן וסוכר וניל. מערבבים היטב;
5. מוסיפים מרגרינה וטחון יחד עם תערובת סוכר ביצה;
6. עכשיו אתה יכול להוסיף בהדרגה קמח, תוך ערבוב התערובת;
7. וברגע שהבצק נעשה חזק מספיק, אתה יכול להתחיל ללוש עם הידיים;
8. מכניסים למקרר חצי שעה.
9. הכינו את הטופס ולשמן אותו עם כמות קטנה של שמן צמחי מעודן;
10. להפריד את החלק הרביעי של הבצק, ולהפיץ את כל השאר בצורה שווה. הקפד לספק את הצדדים;
11. הפיצו את הגרגרים על פי המבחן בצורה שווה ככל האפשר, ואם אפשר, לנקז את כל המיץ שנצבר;
12. יש צורך ליצור רשת מהחלק הנפרד של הבצק. כדי לעשות זאת, מגלגלים את הבצק ומחלקים לרצועות ברוחב של פחות מסנטימטר אחד;
13. מורחים על כל שטח העוגה ומכסים את הרצועות בצדדים;
14. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומניחים את העוגה בתוכה חצי שעה. מוכנות נקבעת על ידי צבע אדום נראה.

בצק בצק קצר עם ריבה

כדי להפוך את העוגה פשוטה תצטרך:

• שתי ביצי עוף טריות;
• קמח ברמה גבוהה - שניים או שלושה כוסות;
• חמאה, אתה יכול להשתמש מרגרינה - 200 גרם;
• סוכר או כוס סוכר - כוס מלאה;
• ונילין - כפית אחת;
• אבקת אפייה - כפית אחת;
• ריבה (אתה יכול גם להשתמש ריבה) - 200 גרם.

זמן בישול - שעה.

קלוריות - 351.5 קק"ל.

שלבי הכנת העוגה:

1. ממיסים מרגרינה על הכיריים או במיקרוגל ומסתלקים לזמן מה.
2. יוצקים סוכר לתוך מיכל, יוצקים מרגרינה מומסת, ביצים עוף, ונילין ומערבבים הכל ביסודיות;
3. ללוש את הבצק. זה צריך להיות הדוק למדי;
4. כדי להפריד את החלק השלישי של המבחן כולו;
5. החלק המופרז מונח במקפיא למשך 60 דקות;
6. לשים על תבנית אפייה, משומן מראש עם שמן צמחי, רוב הבצק;
7. הבא מגיע שכבת ריבה, אשר חייב להיות מוחלק עם כף;
8. מוציאים את הבצק הנותר מהמקפיא ומגררים אותו במגרר גדול;
9. אופים בתנור ב 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.

עוגת תפוחים

לבישול תזדקק ל:

• שישה תפוחים, גדלים גדולים;
• קמח ברמה גבוהה - שתי כוסות עם נפח של 250 מ"ל;
• שתי ביצי עוף טריות;
• כוס מלאה של סוכר;
• מרגרינה - 200 גרם;
• אבקת אפייה - כפית אחת.

זמן בישול - 50 דקות.

קלוריות - 228 קק"ל.

איך לבשל סנדוויץ 'עם תפוחים:

1. יוצקים סוכר לתוך מיכל עמוק ומביאים אליו ביצי עוף;
2. מוסיפים כאן מרגרינה מרוככת;
3. מגישים מרגרינה יחד עם סוכר וביצה. מערבבים עד חלקה;
4. מוסיפים קמח בהדרגה, במנות קטנות;
5. ללוש את הבצק ומפרידים מיד את החלק השלישי;
6. לחות את הטופס עם כמות קטנה של שמן צמחי מעודן;
7. רוב הבצק לשים על הטופס בצורת צדדים קטנים;
8. לקלף תפוחים וזרעים. חותכים לקוביות קטנות;
9. מניחים את התפוחים המעוכים על הבצק ומחליקים אותם.
10. מגלגלים חלק קטן מהבצק ומחלקים אותו לחתיכות בצורת ריבועים או לבבות;
11. מורחים בצק מתולתל על תפוחים מפוזרים;
12. אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות.

לחם עוף

עוגה לפי המתכון הזה היא מעדן טעים ובריא מאוד. לבישול תזדקק ל:

• קמח ברמה גבוהה - שתי כוסות מלאות;
• חמאה - 100-125 גרם;
• סוכר או סוכר מגורען - כף אחת;
• קמצוץ מלח;
• קמצוץ של סודה;
• גבינת קוטג '- חצי ק"ג;
• סוכר או סוכר מגורען - כוס אחת;
• חמש ביצי עוף טריות;
• וניל סוכר - חבילה אחת.

זמן בישול - 1 שעה 10 דקות.

קלוריות - 314.4 קלוריות.

עוגת עוגה:

1. ראשית אתה צריך לעשות פירור חול עבור העוגה. כדי לעשות זאת, מערבבים את הקמח עם סוכר, סודה ומלח. לאחר מכן מחלקים את החמאה לקוביות ומטחנים בקמח לתוך פירור;
2. עכשיו מלית. גבינת קוטג 'חייב להיות הקרקע דרך מסננת, מוסיפים סוכר, ביצים עוף ומערבבים היטב;
3. כאן עדיף ליישם טופס ניתוק, אשר חייב להיות מכוסה נייר קלף;
4. שכבה אחידה של פירורי חצי מוכנים;
5. לאחר מכן שכבה של גבינת קוטג 'מילוי ביצה;
6. שאר הפירורים מונחים על גבי שכבה אחידה;
7. הטמפרטורה לאפייה היא 180 מעלות צלזיוס, הזמן הוא 40 עד 45 דקות.

עוגת שזיפים קצוצים

לקבלת עוגה טעימה עם שזיפים תצטרך:

• שזיפים טריים - ½ ק"ג;
• קמח ברמה גבוהה - שתי כוסות מלאות;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר או סוכר מגורען - כוס מלאה;
• שתי כפות שמנת חמוצה;
• אבקת אפייה - ½ כפית;
• קמצוץ מלח;
• שתי סירות קנטינה סלט הלחם.

זמן בישול - 40 דקות.

קלוריות - 246.8 קק"ל.

הכנת לחם עם שזיפים:

1. לשטוף שזיפים ולהוציא אותם מן האבן;
2. במיכל מערבבים את החמאה המרוכזת, כוס סוכר, אבקת אפייה, מלח ושמנת חמוצה;
3. מוסיפים קמח, מסודרים מראש באמצעות מסננת ולשים בצק אלסטי;
4. החלק השלישי של הבצק מונח בצד, וכל שאר הדברים מסודרים בצורה מסודרת. הקפד ליצור פגושים נמוכים;
5. שים שזיפים על העליונה ומפזרים אותם עם סוכר;
6. טוחנים את שאר חלקי הגוף לגושים קטנים ויוצקים על שזיפים. יש גם לשלוח breadcrumbs;
7. אופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

פאי לימון עוגיות קצוץ

על מנת להכין בצק לחם צריך:

• קמח בהיקף של 200 גרם;
• חמאה או מרגרינה - 150 גרם;
• סוכר - ½ כוס.

המילוי מוכן מרשימת החומרים הבאים:

• קמח בכמות שלוש כפות;
• שמרים יבשים - ½ כפית;
• שתי ביצי עוף טריות;
• סוכר - 200 גרם;
• לימון אחד, גדלים גדולים;
• קצת קמצוץ של מלח.

זמן בישול - 55 דקות.

קלוריות - 355.4 קק"ל.

תהליך בישול:

1. חמאה לחתוך לקוביות קטנות ומערבבים עם קמח. חותכים הכל לחתיכות קטנות בסכין;
2. לאחר מכן, ללוש את הבצק של הרכב הומוגני;
3. מוסיפים את הסוכר מוכן ולשים את הבצק שוב;
4. מכניסים את הבצק לטופס מוכן ומכניסים לתנור חצי שעה.
5. כדי להכין את המילוי, מערבבים קמח, שמרים, סוכר במיכל ומוסיפים מעט מלח;
6. מקציפים שתי ביצים שם ומערבבים היטב;
7. טוחנים לימון שלם במטחנת בשר ומוסיפים לתערובת;
8. מערבבים הכל ביסודיות;
9. שים את המילוי על העוגה מוכנה ושוב לשלוח בתנור במשך חצי שעה. לאחר מכן, העוגה מוכנה.

עוגת חול נעשה די פשוט. אבל התוצאה היא פשוט מדהים, כי עם מילוי שנבחר כראוי קינוח טעים מאוד עשיר מתקבל.

ועוד מתכון להכנת עוגת דובדבנים טעימה מבצק לחם - בסרטון הבא.

צפה בסרטון: איך מכינים שמרים , כל הסודות של בצק שמרים, מתכון לעוגת שמרים, מתכון שמרים (מאי 2024).