איך לבשל קדרה ירקות בתנור

ירקות casseroles ידועים זמן רב והם תמיד פופולרי עם שפים ברחבי העולם. עצם הרעיון של קליית ירקות נולד בצרפת, שם טבח אחד מקורי העלה את הרעיון להניח את הירקות מארוחת הצהריים בקערה אחת, שופכים ביצים מוכות ואופים בתנור.

עד מהרה החל להכין מנה יוצאת דופן בכל מקום, ובמחצית הראשונה של המאה ה -18 הגיע לרוסיה.

את הבסיס של casseroles יכול להיות מוגבל רק על ידי הדמיון ואת הכשרון של השף, שכן המתכונים של מספר זה מנה של מאות והם מתחדשים מעת לעת עם יצירות מופת חדשות. הבסיס למאפיות הוא מגוון של ירקות, אלוף היה תפוח אדמה, אשר משולב היטב עם ירקות אחרים, כמו גם עם בשר או רכיבי דגים.

החלק הכי טוב זה מהנה את המנה היא הפשטות של בישול עם תוצאות מצוינות, כי כל אוכל יהיה להעריך. כדי ליצור מופת ירקות תחת כוחו של הטבח אפילו חסרי ניסיון. תבשיל אינו דורש מיומנות ומיומנות מיוחדת, אבל זה תמיד מתברר טעים להפתיע.

מתכון פשוט לתבשיל ירקות בתנור

כרובית כרובית יהיה קל וקל להכין. כמו אנלוגי, אתה יכול להשתמש בסוגי חלבון של ירקות, אשר תלוי בטעם של השף.

עבור 8 מנות תצטרך:

• 560 גרם של כרובית;
• 1 ביצה;
• 1 גזר קטן;
• 1 בצל קטן;
• 125 גרם גבינה;
• 40 גרם קמח;
• 40 גרם שמנת חמוצה;
• פירור רסק;
• שמן זית לצלייה;
• מלח, פלפל שחור;
• שמיר טרי.

זמן בישול כולל: 55 דקות.

תכולה קלורית: 187 קק"ל / 100 גרם

1. כרובית מבושל במים מומלחים במשך 8 דקות לאחר רותחים, לנקז ולהשאיר לקרר;
2. גזר דילג דרך פומפיה גדולה או חתוך לרצועות דקות;
3. חותכים את הבצל לטבעות קטנות. בצל ירוק יכול גם להוסיף בצל;
4. גזר מוכן ובצל מטגנים קלות ומניחים להתקרר;
5. אנחנו מחלקים inflorescences כרוב גדול לתוך אלה קטנים ולשלוח אותם למאכל אפייה, בעבר זרועים פירורי לחם;
6. על הכרוב היו מטגנים ירקות;
7. אנחנו שוברים ביצה לתוך מכולה, מוסיפים שמנת חמוצה, תבלינים, קמח לה ומציפים היטב עם חבטה או באמצעות בלנדר בתוך כ 3 דקות;
8. ממלאים ירקות עם תערובת שופעת, מעט פילוס פני השטח;
9. על גבי התערובת, לשפשף את הגבינה (גודל פומפיה לפי שיקול דעת) ולשלוח אותו לתנור מחומם היטב;
10. זה צריך להיות אפוי בטמפרטורה של 180 ° כ 20-30 דקות, עד המשטח המוזהב מופיע;
11. מגישים חם, מתובל עם שמנת חמוצה ושמיר.

תבשיל ירקות עם בשר טחון בתנור

בשר מעורב בשר חזיר או עוף משמש לעתים קרובות בשר בקר, כך המתכון אינו קפדני כל מבשל מבשל על בסיס העדפות הטעם שלו.

עבור 8 מנות תצטרך:

• 640 גרם של בשר טחון;
• 430 גרם של תפוחי אדמה;
• 2 בצל גדול;
• 3 חצילים בינוניים;
• 2 עגבניות גדולות;
• 160 גרם גבינה קשה;
• שמן חמניות לצלייה;
• מלח ופלפל.

זמן הבישול הכולל ייקח: 1 שעה 10 דקות.

ערך קלורי: 220 קק"ל / 100 גרם.

1. מטגנים בשר טחון במשך 12 דקות על חום גבוה טוויסט במטחנת בשר יחד עם בצל אחד;
2. אנחנו מערבבים את המסה מוכנה ביסודיות, מוסיפים פלפל ומלח;
3. לקלף תפוחי אדמה, בצל וחצילים, לחתוך אותם לפרוסות דקות;
4. מגישים עגבניות במים רותחים, מסירים את העור וחותכים בחצי עיגול;
5. שמנו שכבות ברצף בשתי גישות: תפוחי אדמה, בשר טחון, בצל, חצילים ועגבניות;
6. ספינה לתנור שחומם מראש ב -190 מעלות למשך 50 דקות;
7. לאחר פרק זמן מסוים, להוציא את הטופס, להפיץ את הגבינה מגוררת ואופים עוד 15 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור

קל להכין קדירה עם בשר בבקשה עם קרום זהוב ארומה נפלאה. בשר לבישול רצוי להשתמש בשר חזיר, כי זה ייתן את העסיס צלחת. זה יהיה טחון או קצוץ חתיכות נקבע על פי שיקול דעתו של השף.

עבור 8 מנות תצטרך:

• 540 גרם בשר חזיר;
• 430 גרם של תפוחי אדמה;
• 230 גרם גבינה קשה;
• 90 גרם של מיונז או של שמנת חמוצה;
• 1 בצל קטן;
• שמן צמחי;
• מבחר תבלינים לפי הטעם.

זמן הבישול הכולל ייקח: 60 דקות.

תכולה קלורית: 245 קק"ל / 100 גרם

1. מוסיפים את התבלינים האהובים על בשר חזיר טחון, 20 גרם של מיונז ומערבבים היטב;
2. חותכים תפוחי אדמה לרצועות דקות;
3. בצל לחתוך חצי טבעות ומניחים במיכל נפרד;
4. הצורה משומנת בשמן צמחי ומונחת בשכבות: חלק מתפוחי האדמה, הגבינה, הבצל, הטחון, הגבינה ותפוחי האדמה הנותרים;
5. מפזרים בתבלינים, מכסים במיונז או שמנת חמוצה, מפזרים בשרידי הגבינה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 50 דקות. אם אתה מכסה את הטופס עם נייר, זמן הבישול יופחת ל 35 דקות.

איך לבשל קדרה ירקות עם קישואים בתנור

תבשיל עם קישואים מוכן במהירות ופשוט מאוד, ואת המנה עשירה בויטמינים דל קלוריות מבלי לאבד את המאפיינים הטעם המדהים שלה. נסה את זה ולראות בעצמך!

עבור 9 מנות תצטרך:

• 860 גרם קישואים;
• 330 גרם תפוחי אדמה;
• 300 גרם ברוקולי;
• 120 מ"ל חלב;
• 130 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים.

זמן הבישול הכולל ייקח: 45 דקות.

תכולה קלורית: 120 קק"ל / 100 גרם.

1. לקלף קישואים לחתוך לפרוסות של עובי בינוני;
2. לסוך את הטופס, לשים קישואים;
3. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות דקות, מניחים אותם על הקורגטים ומלחים אותם;
4. כרוב מבושל מראש לחתוך לתוך florets קטן והניח על תפוחי אדמה;
5. מלח שוב, מפזרים פלפל ותיבול של עשבי תיבול יבשים;
6. במכל נפרד, מערבבים את החלב וגבינה מגוררת, מלח ומערבבים היטב;
7. יוצקים את התערובת לתוך הטופס עם ירקות ולשלוח לתנור מחומם ל 190 ° במשך 35 דקות.

תבשיל ירקות תזונתי עם עוף בתנור

עבור 8 מנות תצטרך:

• 600 גרם פילה עוף;
• 500 גרם של כרובית;
• 2 פלפלים;
• 3 ביצים;
• 80 גרם של יוגורט טבעי או שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל.

זמן הבישול הכולל ייקח: 45 דקות.

ערך קלורי: 110 קק"ל / 100 גרם.

1. פילה עוף חתוך לקוביות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים במשך 10 דקות בחום גבוה;
2. פלפל בולגרי חתוך לקוביות;
3. כרובית רותחים במי מלח ולחלק לתוך inflorescences קטן;
4. לשבור ביצים לתוך מיכל נפרד, להוסיף יוגורט או שמנת חמוצה, להוסיף קצת מלח להכות על 3 דקות;
5. אנחנו משמנים את הטופס בשמן ועורמים אותו לסירוגין: פילה, כרוב, פלפל בולגרי ושופכים תערובת ביצים;
6. אנחנו אופים בתנור ב 180 מעלות במשך 35-40 דקות.

טיפים לבשל טירון

למרות קלות הכנה, קדרות ירקות ירקות בתנור לאחסן שני ניואנסים קטנים שיכולים להיות מאוד שימושי למתחילים.

1. מדי פעם, יש להם את הנכס לא נעים - לשרוף קצת לפני שהם היו צריכים להתכונן. כדי למנוע תחתית פריך שלא לצורך, תחת הטופס בתנור אתה יכול לשים סיר קטן או קערה אלומיניום מלא מים: אידוי לא יאפשר את השכבה הראשונה לשרוף לקלקל את הטעם של המנה;
2. לקבלת קרום זהוב, מפזרים גבינה רצוי בסוף האפייה, 10 דקות לפני מוכנות. אבל אם הטבח רוצה לקבל את שניהם זהובים וחדים, אז אתה יכול להתיז גבינה לפני שליחת המנה לתנור.

לדעת את סודות קטנים יעזור לך להכין ארוחה נפלאה כי כולם התאספו ליד שולחן ארוחת הערב יעריכו. ואל תשכחו כי קדירות ירקות הם הזדמנות מצוינת לתת חינם לרסן את הדמיון שלך לבוא עם המתכון המקורי שלך, אשר יכול להיות צלחת חתימה שלך!

מתכון נוסף לתבשיל ירקות - בסרטון הבא.

צפה בסרטון: מתכון-תבשיל קדרה עם ירקות שורש, בשר, עשבי תיבול, יין, שמן זית תפוחי-אדמה טעים ומחמם (מאי 2024).