עוגה עם כרוב וביצה: מתכונים, אפייה קלורית

פאי כרוב הוא אחד המאכלים העתיקים והפופולריים ביותר. הוא רכש את הפופולריות שלו ואת השכיחות בזכות הזמינות של החומרים ואת הקלות היחסית של הכנה.

זה ירקות במילוי יכול להשלים מוצרים שונים: בשר טחון, פטריות, ביצים, וירקות אחרים. ואת הבסיס עצמו יכול להיות שמרים, נשיפה, לחם או בצק בתפזורת. להלן המתכונים הפופולריים ביותר עבור פשטידות ממולאות עם כרוב וביצים.

פאי שמרים פתוח עם כרוב וביצה

בצק שמרים מזה זמן רב מוכר כמו הטוב ביותר עבור פשטידות. מוצרים העשויים ממנו לא מקבלים מעופש במשך זמן רב ויש להם טעם מעולה, אז אם אתה רוצה לפנק את עצמך עם מאפים תוצרת בית טעים וריחני, עדיף להכין אותו בצק שמרים, אם, כמובן, הזמן מאפשר.

מינוס רק של עוגה כזו לאפות, אתה חייב להיות לפחות שעתיים של זמן פנוי.

לאפייה תצטרך:

600 גרם של כרוב;
300 גרם קמח;
250 מ"ל חלב;
4 ביצים;
50 מ"ל של שמן צמחי;
30 גרם של ירק;
30 גרם של בצל ירוק;
20 גרם סוכר;
10 גרם שמרים יבשים;
מלח

המארחת תצטרך לבלות בין 2 ל -2.5 שעות כדי לפנק את הבית עם אפייה זו.

התוכן הקלורי של 100 גרם של עוגת שמרים עם מילוי כרוב הוא 146.5 קילוקלוריות.

נוהל אפייה:

ממיסים סוכר ושמרים בחלב, לוקח 150 מ"ל מן נפח המצוין במתכון. המתן עד רבע שעה, כאשר כובע בועה מופיע על הבצק, ואז שופכים לתוכו את התבואה המפותלת ומכניסים לתוכו כדור של בצק רך, שאליו יש לשלוח שעה וחצי לחום כדי להגדיל את הגודל ולהתאים;
למילוי חמאה, מטגנים את הכרוב הקצוץ, 2 ביצים קשות מבושלות, ירקות וקוצצים דק את הבצל, מערבבים הכל ביחד ומערבבים;
כדי למלא, היכו 2 ביצים עוף עם 100 מ"ל הנותרים של חלב, קצת מלח;
מגלגלים את הבסיס שמרים לתוך המאגר ולהפיץ אותו על הקרקעית ואת הצדדים של התבנית, לשים את המילוי על גבי ויוצקים ביצים מוקצף עם חלב;
המוצר צריך להיות rededened במשך 30 דקות בתנור מחומם ל 200 מעלות.

פאי עוף סגור עם כרוב וביצה בתנור

שמרים פתוחים הרבה יותר מהר יכול להיות מבושל עוגה סגור עם כרוב ומילוי בצק עלים ביצה. בשל העובדה כי מוצר מוגמר למחצה משמש בסיס האפייה, אפילו טבח שאפתן יוכל לחזור על המתכון הזה.

בשביל זה אפייה, אתה צריך את המוצרים הבאים:

700 גרם של כרוב;
500 גרם בצק עלים;
5 ביצים;
30 מ"ל של שמן צמחי;
30 גרם חמאה;
20 גרם שומשום;
מלח ופלפל לפי הטעם.

ההכנה נמשכת עד 60 דקות.

קלוריות אפייה שווה 191.1 קלוריות לכל 100 גרם.

בישול אלגוריתמים:

לתת את הזמן בצק עלים להפשיר בטמפרטורת החדר;
בינתיים, להפוך את המילוי. בשבילה, לבשל תלול לקצוץ עם פומפיה גדולה 4 ביצים עוף. במחבת עם תחתית עבה כמות קטנה של שמן צמחי במשך 10 דקות, מטגנים דק כרוב קצוץ, בסוף הטיגון מוסיפים חתיכת חמאה למחבת. מערבבים ירקות מבושלים מקוררים וביצים קשות;
שכבה אחת של הבסיס שכבתית להתגלגל ולשים על החלק התחתון של צלחת אפייה. שים מילוי על זה בשכבה אפילו, לכסות אותו עם שכבה שנייה מלמעלה וקמצוץ את הקצוות;
חותכים את השכבה העליונה של הבצק, מברישים את הביצה הנותרת ומפזרים בשומשום. אופים ב 180-200 מעלות במשך 30 דקות.

פאי ממולא עם כרוב טרי ממולא בביצה ובצל

עוד אופציה מעניינת וטעימה היא העוגה המלוכלכת. תהליך ההכנה שלה לא מסובך, אתה רק צריך לעשות בסיס בצק בתפזורת נוזלית ולעשות את המילוי, ולאחר מכן בזהירות להפיץ הכל בשכבת אפייה מוכן: בצק, מילוי, בצק. להלן מתכון מפורט צעד אחר צעד.

למילוי בצק ומילוי יהיה צורך:

200 מ"ל של כפיר;
7 ביצים;
90 גרם מיונז;
360 גרם קמח;
10 גרם של סודה או אבקת אפייה;
300 גרם כרוב טרי;
100 גרם בצל;
30 גרם של שמיר או של ירקות אחרים;
10 גרם שומשום;
מלח, תבלינים ושמן בישול.

זמן הבישול יהיה מעט יותר או פחות מ -60 דקות.

בעוגה בתפזורת כמות הקלוריות לכל 100 גרם יהיה 191.7 קק"ל.

רצף התהליכים הקולינריים:

הכנת האפייה מתחילה בהכנת המילוי. בשביל זה אתה צריך להרתיח 4 ביצים, אשר צריך לבלות 10 דקות במים רותחים, כך שהם מסתובבים קשה;
בשמן צמחי מטגנים בצל קצוץ דק וגם כרוב;
השתמש בסכין לקצץ שמיר או ירקות עונתיים אחרים קטנים ככל האפשר, לערבב עם ירקות קלויים וביצים קצוצות קצוצים. המילוי מוכן;
מ 3 הביצים הנותרות, קפיר, מיונז, סודה וקמח, ללוש את הבצק זורם נוזלי, אשר דומה שמנת חמוצה עבה עקביות;
משמנים את תבנית האפייה בשמן, יוצקים חצי מהבצק לתוכה, מניחים עליה כרוב בשכבה אחידה, למעלה עם הבצק הנותר;
מפזרים את פני השטח של העוגה עם שומשום ואופים בתנור במשך 40 דקות ב 180 מעלות.

עוגה גורפת על קפיר עם כרוב וביצה בתנור איטי

אתה יכול לבשל פשטידות בתוך סיר איטי. עוזר זה, אשר התיישבו מטבחים רבים, יש יתרונות רבים: בישול עם העזרה שלה דורש השתתפות מינימלית בתהליך על ידי האדם, ואת הכלים לא לשרוף.

לכן, אם אתה רוצה לטעום מאפים טעים, אבל אין שום רצון לפקח כל הזמן על התנור, אתה יכול לאפות עוגה בתפזורת בתנור איטי.

כדי להכין אתה צריך לקחת:

300 גרם של כרוב;
4 ביצי עוף;
100 גרם בצל;
350 מ"ל של כפיר;
350 גרם קמח;
10 גרם אבקת אפייה;
30 מ"ל של שמן צמחי;
מלח ותבלינים לפי הטעם.

זמן בישול 1.5 שעות: כ -30 דקות להכנת המילוי והבצק, בתוספת 60 דקות ישירות למאפה.

קלוריות אפייה בתנור איטי - 152.9 קילוקלוריות ל -100 גרם.

התקדמות:

ראשית, במצב "פריי", מטגנים את הבצל הקצוץ דק, ואז מוסיפים את הכרוב הקצוץ אליו ולהעביר את הגאדג 'ט למצב "תפירה" במשך 15 דקות;
שתי ביצים קשות, קוצצים ומערבבים עם ירקות קרים מאודים. אחרי זה, אתה יכול להתחיל ללוש את הבצק;
מקציפים את הביצים הנותרות (2 יח '.), יוצקים לתוכם את הכפיר, יוצקים אבקת אפייה, מניחים לזמן מה, ואז מסננים קמח עד שהמיסה הופכת לעקביות כמו שמנת חמוצה עבה;
יוצקים חצי מהבצק לקערה משומנת של המולטייקר, מניחים את המילוי ומכסים את הבצק הנותר. אופים 60 דקות. עבור אפייה, אתה יכול להשתמש "אפייה", "Cupcake" או "Steamer". אם יש חששות כי העוגה לא לאפות, לאחר 30 דקות אתה יכול להפוך אותו לצד השני.

העוגה המהירה ביותר עם כרוב כבוש ללא ביצים

מתכון אפייה זה יכול להיקרא המהיר מכל האמור לעיל, משום שהוא מוכן על בסיס מוצר חצי גמור (בצק עלים), והמילוי מורכב מכרוב כבוש, אשר אינו עובר טיפול בחום. לכן, אתה רק צריך לאסוף את העוגה ולשלוח אותו לתנור.

החומרים שיידרשו בתהליך ההכנה:

500 גרם בצק עלים;
400 גרם כרוב חמוץ;
100 גרם של תפוחי אדמה גולמיים;
50 מ"ל של קטשופ;
30 גרם חמאה;
תבלינים לפי הטעם.

זמן בישול עד 40 דקות.

קלוריות התוכן של 100 גרם של עוגה הוא על 202.3 קילוקלוריות.

אפייה:

עם כרוב כבוש לסחוט את המיץ, לשטוף את תפוחי האדמה, לקלף, באח גם לסחוט את המיץ מדי. מערבבים את שני הירקות, מוסיפים קטשופ ותבלינים;
מגלגלים שני גליונות של בצק עלים עם סיכה. מכסים את צלחת האפייה בתבנית אחת, ממלאים את המלית עליה ומכסים אותה בשכבה השנייה של הבצק, מקבעים את הקצוות;
משמנים את העוגה בחמאה מומסת ושולחים לתנור למשך 30 דקות (טמפרטורה 200 מעלות).