מתכונים לסלטים חגיגיים עם בשר בקר

סלט עם לשון בשר הוא ממש למצוא, שכן הוא מבושל פשוט להפליא, זה ישמח אותך עם טעם מעולה, מזין מאוד. ובזכות המצגת המעניינת המתאימה אפילו לטבלת החג.

טיפים בישול

לפני שתתחיל בישול, אתה צריך להיות מכיר את הכללים של בישול בשר הלשון, המהווה את המרכיב העיקרי של המנה. למוצר טרי יש גוון סגול כהה, אבל אם הלשון אפורה, זה מצביע על מצבו המעופש, וצבע ורוד בהיר מציין שהמוצר חשוף להפשרה שנייה.

לשון רעננה אין ריחות חיצוניים, חייב להיות משטח אלסטי, ואם עקביות רכה, לאחר לחיצה עם אצבע זה משחזר את המבנה במשך זמן רב, זה גם מצביע על הפשרה חוזרת.

כדי להכין סלט טעים, אין צורך להשתמש במוצר צונן - מלוח או בשר מעושן הלשון יתאים (הכל תלוי במתכון). אבל אם אתה משתמש מרכיב טרי, לפני הבישול הוא חייב להיות מבושל במשך שלוש שעות במי מלח. לאחר מכן, יש להסיר את העור, קצוץ דק, להוסיף מרכיבים אחרים, גבינה. אתה יכול לקחת כל ההלבשה: מיונז, חרדל, מיץ לימון, שמן צמחי

סלט "אביב המכרז" עם לשון בשר

זמן בישול: 40 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 64 קלוריות.

המצרכים:

• 500 גרם של בשר בקר;
• כמה צנוניות;
• 1 מלפפון בינוני;
• 1 עגבניות;
• חבורה קטנה של שמיר;
• 2 כפות שמנת ומיונז;
• 2 שיני שום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

סלט מבושל מאוד בפשטות:

1. חותכים את צנון לחתיכות קטנות, אנחנו גם פועלים עם הלשון מלפפון, לחתוך עגבניות מעט גדול יותר.
2. הכנת הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, מוסיפים את השום הקצוץ דק, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
3. לשלב ירקות עם הלשון, יוצקים שמנת חמוצה רוטב מיונז.

חטיף חריף עם גבינה ושקדים

זמן בישול: 50 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 75 קלוריות.

הפתעה האורחים שלך עם סלט זה טעים עם שילוב יוצא דופן של מרכיבים. מחפש את המוצרים הבאים:

• 200 גרם בשר בקר;
• 2-3 מלפפון חמוץ;
• 50 גרם גבינה הולנדית;
• 1 בצל בינוני;
• 100 גרם פטריות טריות;
• 3 כפות. מיונז;
• חופן שקדים.

הארוך ביותר מתכון זה צולה בצל ופטריות. אחרת, הכל פשוט: לחתוך מלפפונים, פטריות, בצל, לשון בקר עם פרוסות ארוכות ורזות. מטגנים את הבצל והפטריות עד להתרככות, עדיף על אש נמוכה וללא מכסה. לפני הבישול, אתה צריך לשים את הגבינה במקפיא במשך 5 דקות - זה יהיה קל יותר לשפשף אותו. במיכל, מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים מיונז, ואז מניחים צלחת בצלחת, מעיל עם מיונז ומפזרים שקדים מגורדים.

מתכון בתוספת מלפפון חמוץ

זמן בישול: 70 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 90 קק"ל.

במקום מלפפונים טריים, אתה יכול להשתמש salted. במקרה זה, סלט יהיה חריף.

המצרכים:

• 300 גרם של בשר בקר;
• 2 בצלים;
• 3 מלפפונים כבושים;
• 3 ביצים;
• 250 גרם של אפונה ירוקה;
• 10 מ"ל של חומץ;
• 150 מ"ל של מיונז.

ביצוע חטיף קל:

1. מרתיחים את הלשון, חתוכים לרצועות.
2. בצל צלעות טבעות, לשפוך חומץ מים רותחים במשך 20-30 דקות.
3. מלפפונים מלוחים חתוכים לרצועות, ביצים משפשפות על פומפיה.
4. מערבבים את כל החומרים וממלאים עם מיונז.

איך להכין סלט חם

זמן בישול: 120 דקות.

קלוריות: 90 קק"ל ל -100 גרם.

סלט זה יש את השם השני - "בויארסקי". המראה מעורר הפיתוי מתקבל על ידי הוספת מלפפונים, קישואים (ניתן להחליף חצילים או קישואים), פלפל.

המצרכים:

• 250 גרם של תפוחי אדמה;
• 150 גרם של קישואים;
• 100 גרם מלפפון;
• 120 גרם פפריקה;
• 300 גרם של בשר בקר;
• 4 עגבניות שרי;
• 1 ביצה;
• 20 מ"ל של רוטב סויה;
• 10 מ"ל של רוטב טבסקו.

שיטת הכנה:

1. תפוחי אדמה, ביצים, להרתיח את הלשון, קצוץ דק.
2. פלפל לחתוך לרצועות, טבעות קישואים, ולאחר מכן ומטגנים אותם מעט.
3. מערבבים את כל הרטבים, מוסיפים חמאה, ממלאים מוצרים מעורבים.
4. סדר על צלחות לקשט עם עגבניות שרי.

אפשרות קלה ללא מיונז

זמן בישול: 50 דקות.

קלוריות: 180 קק"ל.

חטיף זה יכול להיות מוכן בקלות על ידי מי הם על דיאטה או לא רוצה לטעון את הבטן עם מזון כבד. מתכון זה כולל את השימוש של בשר מעושן מעט, ובזכות השימוש אנשובי, מלפפונים חמוצים, מתאבן חרדל יהיה חריף יוצא דופן בטעם.

מוצרים:

• 100 גרם לשון מעושנת;
• 300 גרם בשר בקר;
• 100 גרם של בשר חזיר;
• 50 גרם של אנשובי;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 20 מ"ל של חרדל;
• בצל אחד;
• חבורה של פטרוזיליה.

בישול לא לוקח לך הרבה זמן: להרתיח בשר, לחתוך לרצועות, כמו מוצרי בשר אחרים. בצל, מלפפונים לשטוף, לחתוך לקוביות, לערבב הכל. מתבלים את הסלט עם חרדל ומקושטים בפטרוזיליה ומגישים.

"אוליבייה" עם לשון בשר

זמן בישול: 120 דקות.

קלוריות: 90 קק"ל ל -100 גרם.

"אוליבייה" הוא סלט צדדי, כי זה יכול להוסיף סוגים שונים של בשר, תוך קבלת מאכל חדש עם טעם חדש. זה מספיק רק להחליף את נקניק או עוף עם בשר בקר כדי לקבל גרסה יוצאת דופן של "אוליבייה", אשר אתה לא מתבייש לשרת.

המצרכים:

• 300 גרם של לשון מבושלת;
• 3 תפוחי אדמה מבושלים במדיהם;
• 4 ביצים קשות;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 2 גזר מבושל;
• פחית של אפונה משומר;
• 4 כפות. מיונז.

לרסק את המוצרים מוכנים לקוביות, לערבב, העונה, מלח העונה עם מיונז.

יש גם להוסיף בצל לסלט זה, אבל זה צריך להיות מראש במרינדה: לחתוך לקוביות קטנות, לשפוך על תערובת של חומץ מים רותחים, לעזוב למשך 5 דקות. בצל אמיתי מומלץ להוסיף רק אם אתם מתכננים לאכול חטיף ביום הבישול - אם הסלט נשאר במקרר במשך כמה ימים, זה יתחיל לטעום מריר.

וזה שווה הוספת פטריות כבוש, תוכלו לבשל סלט Vyborgsky, אשר יפנה לאלה שאוהבים חטיפים מתובל.

צפה בסרטון: מתכון-סופריטו עוף עם תפוחי-אדמה ובצל ותבלינים שחומים בתנור מנה משגעת (אַפּרִיל 2024).