בשנים האחרונות, עוזרים רבים הופיעו במטבח של עקרות בית שמוכנים להקל ולהאיץ את הבישול בכל דרך אפשרית. אלה הם multicookers, מכונות לחם, aerogrills, בלנדרים, מיקסרים, מעבדי מזון, מקבלי קרח, מיקרוגל.
אלה משמשים אך ורק על ידי רבים כדי לחמם ארוחות מוכנות או להפשיר בשר ודגים. אבל מתברר את היכולות הטכניות של גאדג 'ט זה הם הרבה יותר רחב ועם העזרה שלה אתה יכול לבשל ארוחות מלאות. לדוגמה, תפוחי אדמה.
האם אפשר לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל?
ישנן דרכים רבות לבשל תפוחי אדמה, אשר משמשים להכנת מנות שונות. אולי, לרוב תפוחי אדמה מבושלים. מה יכול להיות פשוט יותר מאשר לשטוף את פקעות, לשים אותם בסיר, לשפוך מים, מביאים לרתיחה ובישול במשך 20 דקות (בהתאם לגודל) עד מוכן? כל שעליך לעשות הוא פשוט לבשל את תפוחי האדמה במיקרוגל.
אפילו המכשיר הפשוט ביותר עם קבוצה בסיסית של פונקציות יכול להתמודד עם תהליך בישול כזה. בכל תנור מיקרוגל אפשר לבשל חתיכות תפוחי אדמה מבושלות, במדים, בשקית, ותפוחי אדמה עם עשבי תיבול ותבלינים.
היתרונות של בישול תפוחי אדמה במיקרוגל
לפני שפונים למתכונים, כדאי להתעכב בנפרד על היתרונות של שיטת בישול זו. תפוחי אדמה כאלה אינם נחותים בטעם מבושל בדרך המסורתית, אבל הזמן והמים להכנת שלה משאיר הרבה פחות. אגב, במיקרוגל אתה יכול לבשל לא רק תפוחי אדמה, אלא גם גזר, סלק ואפילו עלים כרוב לחמניות כרוב.
חוזרים לטעם של תפוחי אדמה מבושל בתנור מיקרוגל, יש לומר כי זה תמיד מתברר מתפורר ויבש, דומה מאוד לאפות. אין בו מים, כמו פקעות מבושלות בסיר עם מים על הכיריים.
שיטה נוספת כזו של בישול יעזור להגן על הגוף מפני נפילה לתוך זה בשר בקר (גליקוזיד רעיל, אשר כלול פקעות ירוק). אם השורש הירוק, ירוק מתחת לקליפה, הוא מבושל במים, צבע יהפוך למים, מה שהופך אותו מעט עכור, ואת החומרים המזיקים יישאר הירק.
גבר, מבלי לשים לב לכך, יכול לאכול תפוח אדמה כזה, להוסיף את הכבד שלו לעבודה. ועם תפוחי האדמה מבושלים במיקרוגל, זה לא יקרה.
איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל
תפוחי אדמה כאלה יכולים להיות כמנה עצמאית, זה מספיק רק כדי לשפוך אותו עם כף חמאה מומסת ומפזרים עם ירקות, והוא יכול לשמש כצלחת בצד מנות בשר ודגים.
כדי לבשל תפוחי אדמה בתנור מיקרוגל, אתה צריך לדבוק בפרופורציות מסוימות:
- 0.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 8 כפות של מים מומלחים.
זמן הבישול, תוך התחשבות בהכנה של תפוחי אדמה לא יותר מ 12 דקות.
תוכן קלורי: 70 קק"ל / 100 גרם.
שלבי בישול:
- לקלף תפוחי אדמה, לשטוף, לחתוך לחתיכות (חצאים או רבעים, בהתאם לגודל של פקעות);
- מקפלים במגש זכוכית עם מכסה רופף כדי לאפשר אדים לברוח;
- בתחתית הסיר יוצקים את המים המלוחים ושולחים את תפוחי האדמה בתנור המיקרוגל, מופעלים בעוצמה מרבית למשך 5 דקות;
- ואז להפוך את פקעות לצד השני, לנסות את מוכנותם, להתאים את הזמן ולהדליק את התנור במשך עוד כמה דקות.
איך לבשל במהירות תפוחי אדמה במיקרוגל בחבילה
אם לא היה מחבת זכוכית ביד, שקית פלסטיק רגילה או יד לאפייה יעזור.
כדי לבשל תפוחי אדמה בדרך זו תצטרך:
- 1 שקית ניילון או שרוול לאפיה;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 1 קמצוץ מלח;
- 2-3 כפות שמן צמחי.
זמן הבישול יהיה כ -10 דקות.
קלוריות מוכן תפוחי אדמה 82 קק"ל / 100 גרם.
בישול
- פקעות לשטוף. חובבי תפוחי אדמה קלופים יכולים לקלף ולחתוך אותו, את השאר - פשוט לעשות כמה נקבים עם מזלג על כל ירק;
- תפוחי אדמה מוכנים מקופל בשקית (או שרוול), יש גם לשלוח שמן צמחי ומלח;
- לקשור את התיק (שרוול) לנער את התוכן היטב, כך שמן ומלח מחולקים באופן שווה על תפוחי אדמה;
- הפוך כמה חורים בתיק כדי לאפשר קיטור לברוח, ולשלוח אותו לתנור המיקרוגל בעוצמה מקסימלית של 8-10 דקות;
- מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מתנור המיקרוגל, בזהירות לחתוך את התיק כדי לא לשרוף את עצמך עם אדים חמים, כי גם אם יש חורים, זה לא יעזוב את התיק. שים את תפוחי האדמה בצלחת ומגישים.
איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל במדים
תפוחי אדמה במדים משמשים לעתים קרובות לעשות סלטים שונים. ושיטה זו של בישול תפחית באופן משמעותי את זמן הבישול הכולל.
המצרכים הדרושים לך:
- מ 1 תפוחי אדמה ל 600-800 גרם;
- מלח לפי הטעם
זמן בישול 10-15 דקות.
קלוריות: 74 קק"ל / 100 גרם.
התקדמות:
- תפוחי אדמה פקעות בגודל בינוני (או מעט קטן יותר) צריך להישטף, כך לא נשאר עקבות של עפר על העור שלהם. לשם כך, ניתן להשתמש במברשת. שוטפים את תפוחי האדמה שטופים שוב מתחת למים זורמים;
- בעזרת מזלג, סכין חדה או קיסם, לעשות כמה נקבים בעור של כל ירק, כך פקעות לא לקרוע ולא לפזר על כל הקירות של התנור;
- פקעות מוכנות מקופלות בסיר זכוכית או בכלי אחר עם מכסה, אשר יש פתח לאדים. מניחים את התבנית במיקרוגל במשך 10 דקות על הכוח הכלול של 600-800 W;
- כאשר הזמן הוא למעלה, לבדוק נכונות, ואם תפוח אדמה הוא עדיין לא מוכן, לשים אותו בתנור עוד כמה דקות.
איך לבשל תפוחי אדמה עם תבלינים במיקרוגל
אם בתהליך של בישול תפוחי אדמה מבושלים מוסיפים את התבלינים האהובים עליך אליו, המנה תקבל את הטעם הייחודי החדש שלה. כדי לבשל תפוחי אדמה עם תבלינים במיקרוגל יהיה צורך:
- כ -400 גרם תפוחי אדמה;
- 1 כף שמן צמחי;
- 1 שן שום;
- מלח, תערובת פלפל טחון טרי, עשבי תיבול יבשים יבשים (לדוגמה, פרובאנס) לפי הטעם.
זמן בישול: 15 דקות במיקרוגל ותפוחי אדמה מוכנים.
קלוריות תוכן: כ 90 קק"ל / 100 גרם.
רצף תהליכים:
- לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף אותם לחתוך אותם לפרוסות בינוניות, לשים אותם בסיר שבו הם יהיו מבושלים;
- יוצקים מעל פרוסות תפוחי אדמה עם שמן צמחי ומפזרים עשבי תיבול יבשים, תערובת של פלפלים, מוסיפים שן קצוצה דק של שום. מערבבים הכל ויוצאים למרינדה לכמה דקות;
- לאחר מכן, את תפוחי האדמה מבושלים במיקרוגל על חשמל גבוה במשך 15 דקות. בכל פעם, אתה צריך להגדיר את הזמן של התנור במשך 5 דקות, כאשר הם עוברים, להפוך את פרוסות מעל, ולהפוך את התנור על שוב. וכך 3 פעמים;
- מגישים תפוחי אדמה מוכנים עם שמנת חמוצה, קטשופ או כל רוטב אחר.
טיפים שימושיים
בישול כל צלחת, לא רק תפוחי אדמה, יש מאפיינים משלה כי יש לקחת בחשבון.
הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב הוא הכלים. בתנור המיקרוגל לא ניתן לבשל במטאל או כלים מבריקים. לכן, אפילו מכסה זכוכית עם שפה מתכת לא יעבוד. הכלים צריכים להיות קרמיקה, זכוכית או פלסטיק באיכות גבוהה.
אם אין מכסה מתאים לכסות את תפוחי האדמה, אתה יכול להשתמש בסרט הדבקה הרגיל. כדי לעשות זאת, לכסות את החלק העליון של כלי עם סרט ולעשות כמה נקבים קטנים עבור קיטור.
הזמן שבו מבושלים תפוחי אדמה תלוי בשני גורמים עיקריים: קיבולת התנור ואיזה תפוחי אדמה מבושלים (ישנים או צעירים). כוח מיקרוגל יכול לנוע בין 600 ל 800 וואט. בתנאים אלה, פקעות צעירים מוכנים 5 עד 9 דקות, הישן - מ 9 עד 12 דקות.
אפילו בזמן הבישול משפיע על גודל תפוחי האדמה. כדי להאיץ את תהליך הבישול, אתה יכול פשוט לקצוץ את הירקות לחתיכות קטנות יותר.
כל המתכונים הנ"ל, כל מארחת יכול לשפר ולהפוך אותו "טעם" שלהם. לדוגמה, הוספת תבלינים האהוב עליך, גבינה מגוררת או המשרתים את המנה האחרונה עם רוטב, קטשופ, שמנת חמוצה ירקות קצוצים.
ניסויים קולינריים מוצלחים וליהנות הארוחה שלך!
בסרטון הבא - עוד מתכון לבישול תפוחי אדמה במיקרוגל.
