נראה כי דבר לא יכול להיות פשוט יותר פשוט בישול כוסמת לשרת אותו עם בשר, ירקות או חלב. אבל עבור חלק, אפילו את ההכנה של דגנים זה כבר תהליך מסובך. תן לנו לעזור לך להתמודד עם זה, כך שבעתיד לא תהיה לך בעיה בהכנה.
פרופורציות אמיתיות
רבים מאמינים כי כוסמת יכול להיות מבושל בכל כמות של מים, כי אתה תמיד יכול לשפוך מים או לנקז את עודף כאשר דגנים מוכן. אבל כל הטעויות!
היחס הנכון בהכנה של מוצר זה הוא 1 דגנים חלק 2 חלקים נוזליים. כלומר, אם יש לך 100 גרם של דגנים, אז תצטרך 200 מ"ל של מים / חלב / מרק. או 3 כוסות דגנים ייקח 6 כוסות של נוזלים. זה איך אתה צריך לבשל כראוי.
אם מוסיפים מים לכוסמת הגלם עדיין, תקלקל את המבנה של הדגן בעצמם, והתבשיל העתידי לא יהיה כל כך טעים. כנ"ל לגבי הנוזל עודף ניקוז.
מתכון קלאסי
- 300 גרם של כוסמת;
- 0.6 ליטר מים;
- 50 גרם של שמן.
זמן: 35 דקות
קלוריות: 139.
איך לבשל כוסמת מתפורר על המים:
- בתור התחלה, יוצקים את הגוש על מגש או צלחת, ממיין חלוקי נחל ופסולת;
- יוצקים לסיר, מוסיפים מים ושוטפים כמה פעמים;
- יוצקים שוב על המגש ואת הכתם יבש עם מפיות;
- לאחר מכן, להעביר את כל דגני בוקר לתוך מחבת גדולה, לשים חמאה;
- ומטגנים כוסמת במשך כמה דקות;
- יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה;
- יוצקים את הדגנים, מלח וברגע שהוא רותח, להסיר את הקצף מפני השטח;
- סוגרים את המכסה ומבשלים עד כ -20 דקות;
- לאחר מכן, לכבות את האש ולתת crop ללכת זמן מה.
מתכון לבישול כוסמת בשקיות מרק
- שקית אחת של כוסמת (100 גרם);
- 0.5 ליטר מרק;
- 5 גרם של מלח.
זמן: 25 דקות
קלוריות: 65.
איך לבשל:
- יוצקים את הסיר לתוך סיר בגודל המתאים;
- מניחים את הכלים עם התוכן על התנור, להדליק את האש באמצע;
- ברגע שהמרק מתבשל, שים בו שקית של דגני בוקר;
- אתה יכול לכסות את המכסה ולבשל במשך 20 דקות;
- בתום הזמן יש להוציא את השקית או לנקז אותה לתוך מסננת;
- חותכים, יוצקים על צלחת ומגישים.
איך לבשל כוסמת בחלב
- 0.2 ק"ג כוסמת;
- 30 גרם סוכר;
- 420 מ"ל מים;
- 30 גרם של שמן;
- 360 מ"ל של חלב.
זמן: 30 דקות
קלוריות: 116.
עיבוד חומרים:
- ראשית אתה צריך לשפוך מים לסיר ולתת לו לרתיחה על חום בינוני;
- במהלך הזמן הזה, לשטוף היטב את הדגן ושופכים אותו לתוך מים רותחים;
- המתן עד שהרכיבים ירתחו שוב ומלח;
- סגור את המכסה ומבשלים במשך עשר דקות בחום מרבי;
- כאשר הזמן עובר, מוסיפים סוכר וחמאה, מערבבים;
- יוצקים בחלב ומרתיחים עוד עשר דקות על אש בינונית.
מבשלים כוסמת בתנור איטי ואדים: פרופורציות ומתכונים
בתנור האיטי
- 450 גרם כוסמת;
- 1.2 ליטר מים;
- 30 גרם שמן.
זמן: 35 דקות
קלוריות: 98.
עבודה עם רכיבים:
- Multicooker מלכתחילה להפעיל את מצב האפייה;
- שוטפים את החתיכה, מכניסים את החמאה לקערה וממלאים אותה בכוסמת;
- מטגנים, מערבבים במשך עשר דקות ומכבים את המצב;
- מוסיפים מים, מוסיפים מעט מלח וסוגרים את המכסה;
- הכינו את התבואה במצב המתאים עד לבושל.
מאודה
- 200 גרם של דגנים;
- 450 מ"ל מים;
- 15 גרם שמן.
זמן: 45 דקות.
קלוריות: 112.
מה עליך לעשות:
- זה הכרחי להתחיל עם הצורך לשטוף את התבואה כך שהוא נקי, בשום מקרה חלוקי נתפס בין הגרגרים;
- יוצקים את הדגנים לסיר ושופכים מים כך שרק מעט מכסה;
- הסר את הזרעים כי עלו על פני השטח;
- יוצקים את המסה לתוך דוד כפול, מלח ומבשלים במשך 40 דקות;
- בסוף הבישול, מוסיפים חמאה וכוסמת.
איך לבשל כוסמת במיקרוגל
- 40 גרם של כוסמת;
- 120 מ"ל מים.
זמן: 7 דקות
קלוריות: 79.
שיטת בישול:
- ראשית, לשטוף את crop ביסודיות, כך שהמים נקיים;
- ואז לשפוך את הדייסה ללא מים לתוך קערה או מיכל שניתן להציב בתוך המיקרוגל;
- יוצקים במים, מכסים עם מכסה ולהסיר את היכולת הגדולה ביותר במשך חמש דקות.
איך לבשל כוסמת מאודה על צלחת בצד תרמוס
- 200 גרם של דגנים;
- 430 מ"ל של מים.
זמן: 5 דקות + מספר שעות.
קלוריות: 100.
לקשט בישול:
- יוצקים כוסמת על מגש, ממיין אותו, ואז לשטוף אותו;
- לרתוח מראש מים ולהכין לפחות תרמוס 0.5 ליטר;
- דגנים שטף שוב, אבל על מגבת לייבש את הדגן;
- לאחר מכן, שופכים אותו לתוך תרמוס ויוצקים מים רותחים;
- בורג את הכובע על ולהשאיר את הכל במשך כמה שעות.
מתכון לבישול כוסמת עם עוף בעציצים
- 150 גרם של דגנים;
- 370 גרם פילה עוף;
- בצל אחד;
- 15 גרם של שמן;
- 140 גרם גזר;
- 10 גרם של תבלינים;
- 3 חתיכות של שום;
- 2 עלי דפנה.
זמן: 1 שעה 30 דקות.
קלוריות: 142.
איך לעשות הכל נכון:
- מקלפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לקובייה קטנה;
- גזר לקלף, לגרר את היבול שורש;
- לשטוף את הבשר ביסודיות, לחתוך את כל פסים לייבש אותו;
- חותכים לקוביות קטנות ומניחים בצד;
- לשים חמאה במחבת ולהמיס, לשים את העוף;
- מטגנים אותו מכל הצדדים, תחילה עד רודי, ואז עד מבושל;
- יוצקים ירקות שורש, תבלינים, תוך ערבוב, לבשל עוד עשר דקות;
- מוסיפים שום, קלופים ועוברים דרך המחץ;
- מבשלים כשתי דקות, לא שוכחים להתערב;
- שוטפים את הזרעים ביסודיות ושופכים אותם לעוף;
- מערבבים את כל החומרים ומיד להסיר את המחבת מן החום;
- מורחים את המסה וכתוצאה מכך סירים ויוצקים מים רותחים;
- צריך להיות מספיק מים כדי לכסות את התבשיל לחלוטין;
- קוצצים דפנה עוזב, יוצקים קצת לתוך כל מיכל;
- סגור את המכסים והכניס לתנור קר;
- מבשלים כ 30-40 דקות ב 180 מעלות.
איך לבשל כוסמת עם רוטב פטריות שמנת
- 350 גרם של פטריות;
- 170 מ"ל של שמנת;
- 230 גרם כוסמת;
- 30 גרם קמח;
- בצל אחד;
- 20 מ"ל של שמן;
- 5 גרם עשבי תיבול פרובאנס.
זמן: 45 דקות.
קלוריות: 152.
פרטי בישול:
- כוסמת, כרגיל, יש לרחוץ, ואז לשפוך לתוך סיר ולהוסיף מים;
- חשוב לזכור כי נוזלים צריך תמיד להיות פי שניים עד שלושה כמות של דגנים;
- מדליקים את האש ומבשלים עד עשרים דקות.
- אתה יכול לסגור את המכסה כדי להתחיל את התהליך מוקדם יותר;
- כשהכוסמת מוכנה, סגרו אותה במכסה והניחו לה לעמוד עוד רבע שעה;
- יוצקים שמן למחבת ולתת לו זמן להתחמם;
- במהלך תקופה זו, לקלף את הבצל לקצוץ;
- הבא, לשפוך אותו ולהביא אותו ורוד צבע;
- בעת הכנת הבצל, לקלף דק קוצצים את הפטריות;
- יוצקים אותם על הבצל ומבשלים כעשרים דקות;
- מחממים מעט שמנת ויוצקים אותם לתוך קערה או ספל;
- מוסיפים קמח, מלח ותבלינים;
- יוצקים את הפטריות מעל הרוטב ומבשלים עוד עשר דקות;
- על השולחן להגיש כוסמת מוכן ויוצקים אותו עם רוטב פטריות.
הנחיות בישול וכללי האכלה
כדי לקבל טעם יוצא דופן של כוסמת רגילה, אנו ממליצים לך להשתמש מלפפון חמוץ במקום מרק, חלב או מים, אבל רצוי ללא חומץ בהרכב. טעם זה פשוט בלתי אפשרי לשכוח!
אם אתה לא אוהב טעם חדש ושילובים חדשים, להוסיף תבלינים האהוב עליך, כדי לא ללכת רחוק המקורי. מתברר שהם הכינו מנה חדשה, אבל הטעם מוכר, יקירתי.
כוסמת מבושל בקלות רבה מאוד מהר, ואם אתה עדיין בספק, ואז לנסות לבשל אורז. למרות שאתה יכול להתמודד עם זה, גם אם זה קצת יותר מסובך הגיבורה של היום שלנו. האם תוכל? אנו בטוחים שכן.
הסרטון הבא מראה צעד אחר צעד כיצד לבשל כוסמת מתקתקת טעים.
