איך לבשל עוגה טעימה ללא אפייה

כבסיס, אתה יכול לקחת את כל העוגיות: לחם, ביסקוויט, שיבולת שועל. וכדי להפוך את הבצק להומוגני ולא מתפורר, מומלץ להוסיף לו חמאה רכה. למילוי אתה צריך גבינת קוטג ', גבינה, שמנת חמוצה, שמנת, חלב מרוכז, פירות או פירות יער. אתה צריך קצת זמן לבישול, וזה כמעט בלתי אפשרי לקלקל כזה קינוח.

עוגת גבינת פלפל

עוגה זו יכולה להתבצע במהירות, אין מקום אחר לבשל אותו, אבל זה מתברר להיות טעים מאוד. והכל בגלל הקערית, שהופכת את העוגה למעדן קולינרי אמיתי.

המצרכים:

• 80 גרם חמאה;
• 270 גרם של דבש;
• 250 גרם של ביסקוויט (ביסקוויט או שיבולת שועל);
• 25 גרם של ג'לטין;
• 80 מ"ל של מיץ תפוזים;
• 600 גרם של מסה;
• 250 גרם קרם סמיך;
• 360 גרם פטל.

זמן: 35-40 דקות. קלוריות: 281 קלוריות.

בישול

1. ג'לטין מומס במיץ תפוזים בחום מינימלי. משמנים את הצורה. קרמבל עוגיות.
2. ממיסים 90 גרם של דבש וחמאה על חום מינימלי, מערבבים עם עוגיות מתפוררות. לחץ על התערובת מוכנה עם כף על הקירות והתחתית של התבנית.
3. מאש גבינת קוטג 'היטב. מקציפים את השמנת, מכניסים אותם לקערית הקורד יחד עם 180 גרם של דבש. כדי לקשט את העוגה, לבחור גרגרי פטל יפה. שאר גרגרי מעט למתוח ולשלב עם מסה קרד, הזן את הג 'לטין.
4. מניחים את הקערית על העוגיות ושולחים למקרר למשך 3 שעות. לאחר לשפוך, לשים את העוגה על צלחת לקשט עם פטל.

עוגת ביסקוויטים טעים עם חלב מרוכז

אתה צריך מינימום של מוצרים, וזה כל כך קל להכין עוגת לחם קצר עם חלב מרוכז בכוחות עצמו, כך לקנות קינוחים מוכנים לא יעלה.

זה יידרש:

• 0.5 ק"ג לחם חריף;
• חצי כוס חמאה;
• ¼ פחיות חלב מרוכז;
• 60 גרם של סירופ ריבה;
• 60 גרם של קקאו.

זמן: 25-35 דקות. ערך הפריסה: 389 קק"ל.

איך לבשל:

1. להכין שמנת: לרסק את החמאה, להוסיף חלב מרוכז, לערבב הכל ביסודיות עד חלקה. מוסיפים סירופ קקאו ומערבבים היטב.
2. מגררים את המאפה עם פומפיה, לשלב עם קרם מוכן.
3. עיוור מן המסה המבושלת של עוגות גבוהות, נותן לה צורה של עוגה. שים על צלחת במקרר. אחרי שעה, מפזרים את הקינוח עם אבקת סוכר, לקשט לפי שיקול דעתך עם אגוזים קצוצים, קוקוס או צ 'יפס שוקולד.

טיפ: אתה יכול לשחק עם תוספים ויוצקים 1 כף יין לתוך השמנת.

עוגת פירות ללא אפייה עם שמנת חמוצה

חוסר זמן לא צריך להיות מכשול בדרכו של אדם שרוצה לטפל במשפחה שלו לקינוח תוצרת בית. עוגה ללא אפייה עם שמנת חמוצה היא לא רק קל לעשות, אבל גם מאוד שימושי. הוא מבוסס על עוגות ספוג מוכן פירות טריים.

המצרכים:

• 200 גרם סוכר;
• חבילה אחת של עוגות מוגמרות;
• 0.5 ליטר שמנת חמוצה;
• 25 גרם (1 שקית) של ג'לטין;
• 120 גרם של מים טהורים;
• בננה + קיווי.

זמן: 35 דקות. תוכן קלורי: 320 קק"ל.

בישול

1. יוצקים ג'לטין עם מים קרים, לעזוב להתנפח. קיווי, קליפת בננה וקוצצים. עוגות ביסקוויט חתוכות לפרוסות.
2. לקבלת שמנת: לשלב שמנת חמוצה עם סוכר, להכות עם בלנדר או מיקסר. לחמם את מסה ג 'לטין סיים (לא מביאים לרתיחה). יוצקים אותו לתוך מסה קרם.
3. מכסים את הטופס עם צדדים גבוהים עם סרט. שים קצת פירות על הקרקעית, עוגת ספוג על גבי, יוצקים מעל כל השמנת. לאחר מכן להפיץ את העוגה בשכבות, לסירוגין שכבת פירות, עוגת ספוג ושמנת חמוצה. עוגה למעלה להדק את הסרט ולהסיר במשך 3 שעות במקרר.

עצה: המילוי צריך להיות קפוא היטב במקרר, אז עדיף לבשל עוגה עם חתיכות פרי יום לפני ההגשה.

מהיר "Anthill"

את העוגה המסורתית "Anthill", עשה ללא אפייה מחתיכות של עוגיות סוכר, מעורבב עם שמנת היא אפשרות טובה לקינוח מהיר. זה חשוב כאשר טחינה עוגיות כדי לנסות להפוך את חתיכות לא היו קטנים מאוד.

זה ייקח:

• פחית חלב מרוכז;
• 600 גרם של לחם;
• 5 כפות. כפות חמאה;
• 40 גרם שמנת חמוצה (20%);
• פרג אופציונלי, שוקולד, אגוזים.

זמן: 15 דקות. קלוריות: 452 קלוריות.

בישול

1. לשבור את העוגיות לפרוסות. מערבבים את מסה יבשה וכתוצאה מכך עם שמנת. לקבלת קרם, להכות עם מיקסר חלב מרוכז עם חמאה.
2. מכניסים את העוגה לשקופית. מפזרים זרעי פרג, צ'יפס שוקולד, אגוזים קצוצים. מכניסים למקרר חצי שעה.

עצה: כך שנוצר "Anthill" לא להתפרק, אתה יכול לעטוף אותו בנייר כסף והניח אותו על המדף של המקרר להקפיא.

עוגת גבינה מהירה

הדבר הכי נעים בבישול עוגת גבינה "מהירה" היא שעקרות הבית לא יצטרכו להתעסק עם הבצק. יש צורך לקחת חריץ רגיל, לטחון בבלנדר ומעכים עם חמאה לתוך מסה הומוגנית. רק כמה דקות - והבצק לעוגת הגבינה מוכן. שלח אותו למקרר, ואז העוגה תהיה חלקה לחלוטין ולא יתפורר.

זה ייקח:

• 500 גרם גבינת שמנת (סוג mascarpone);
• 1 אריח (100 גרם) של שוקולד לבן;
• 3 כפית. ג'לטין;
• 300 מ"ל של קרם 33%;
• 150 גרם סוכר דק.

עבור היסודות:

• 60 גרם חמאה;
• 150 גרם ביסקוויטים (לחם קצר).

זמן: 40 דקות. תכולה קלורית: 399 קק"ל.

בישול

1. לקבלת העוגה: קוצצים את העוגיות עם בלנדר לתוך פירור, מערבבים עם חמאה רכה, לשים אותו על החלק התחתון של הטופס (עדיף לקחת את התקע) ו לעבות. מכניסים למקרר.
2. לקבלת שמנת: לשטוף ג'לטין במים, לשבור את השוקולד לחתיכות להמיס באמבט מים, ולאחר מכן להוסיף שמנת (50 מ"ל), לערבב. מגניב את תערובת שמנת השוקולד קצת, מוסיפים ג'לטין, סוכר מגורען, מערבבים היטב.
3. מקציפים את השמנת הנותרת, מערבבים בעדינות עם גבינה רכה. ואז לשפוך את המסה שוקולד קרם עם ג'לטין, לערבב.
4. מוציאים את הבצק מהמקרר, מניחים עליו את הקרם, מחליקים אותו. מניחים את הגבינה במקרר, מחזיקים עד שהיא קופאת. ואז להחזיק את הסכין לאורך הקיר של הטופס, להסיר אותו בזהירות.

עצה: אתה מקבל טעימה מעניינת של השמנת, אם אתה מדלל ג'לטין עם מיץ הדר, מוסיפים מעט מים, ואז לחמם אותו באמבט מים עד ג 'לטין הוא מומס.

עוגת שוקולד ללא אפייה

כדי להפוך את העוגה הזאת, אתה צריך עוגיות חמאה ושמנת שוקולד עדין עם חתיכות פרי. עדיף להכין את הקינוח מראש, כך המילוי הוא קפוא היטב.

המצרכים:

• 150 גרם חמאה;
• 1 אריח (200 גרם) של שוקולד;
• 300 גרם ביסקוויטים;
• 120 גרם קקאו;
• 250 גרם גבינה רכה שמנת;
• ½ כוס שמנת;
• 4 כפות. כפות אבקת סוכר;
• פרי אופציונלי (בננה + קיווי + מנדרינית).

זמן: 25-30 דקות. קלוריות: 389 קק"ל.

איך לעשות:

1. מכינים את העוגה: מעכים את הביסקוויטים לתוך פירור משובח, משלבים אותו בחמאה רכה, אבקת קקאו, מערבבים עד חלקה. מורחים את המסה מוכנה על החלק התחתון של הטופס, לשים את המקרר.
2. בעוד הבסיס הוא קירור, אתה צריך להכין את המילוי: מערבבים גבינה רכה עם מיקסר, בהדרגה אבקת אבקת סוכר, להוסיף שוקולד נמסה באמבטיה. לאחר מכן מקציפים את השמנת ומערבבים בעדינות עם מסה גבינת השוקולד, מערבבים, מוסיפים כפרוסות של מנדרינות, בננות פרוסות וקיווי.
3. מוציאים את העוגה, משחררים בעדינות את המלית, מחליקים אותה. מכניסים את העוגה למקרר למשך 5 שעות.

טיפ: אתה יכול לפרוש את מילוי שכבות, הוספת פירות.

טיפים שימושיים מן השף

עוגיות צריך להיות משולב עם חמאה רכה כך התינוק התברר להיות שמנוני. ואז זה טוב להעיף אותו בצורה ניתוק או אחרת. מכניסים למקרר ומכינים את הקרם.

הקרם יהיה טעים מאוד אם:

• להשתמש גבינה שמנת עדינה, גבינת קוטג 'רכה ושמנת כבדה;
• ספוג ג 'לטין עם מיץ הדר (הטעם של המילוי יהיה בהיר יותר);
• שופכים ג 'לטין עם מים, חום מעט, אבל לא מביאים את זה לרתיחה (אחרת המאפיינים שלה יאבדו את הקרם לא יתקשה);
• להשתמש פירות יער טריים ופירות.

אני רוצה לשמור על קלוריות, ולאחר מכן את הגבינה יכול לקחת נמוך שומן, במקום סוכר מגורען - פרוקטוז.

צפה בסרטון: איך מכינים עוגת ביסקוויטים מושלמת ?! (אַפּרִיל 2024).