איך לבשל דייסה דייסה תירס על חלב ומים

כיום, אנשים רבים רוצים לנסות דייסה עשוי תירס גריסים, אשר ימשכו הן לילדים והן למבוגרים, כי זה מזין, טעים ובריא. נסקור כמה מתכונים להכנתם במים וחלב, לילדים ולמבוגרים.

כמה מילים על תירס

בשנות ה -50 של המאה הקודמת, היא נקראה "מלכת השדות". למרות הפופולריות של מוצר זה, דייסה עשוי תירס גריסים אינו פופולרי כמו ברוסיה כמו במדינות אחרות שבהן הוא לעתים קרובות מנה מסורתית.

את היתרונות של מוצר זה הרבה. קודם כל, זה מזין, המורכב מינרלים רבים, ויטמינים של קבוצת E ו PP. בנוסף, אין גלוטן, כך שזה הרבה יותר כל האלמנטים נספגים טוב יותר על ידי הגוף.

זה ידוע גם כי תירס מסיר מתכות כבדות מהגוף, ובזכות hypoallergenicity שלה, דייסה כזו היא אידיאלית לילדים.

זה מתאים גם למי לצפות המראה שלהם ואת היופי, כי בדייסה מבושל במים רק 141 קק"ל, עם חלב קצת יותר - 330 קק"ל (לכל 100 גרם).

אתה יכול לבשל דגנים בשיטות שונות:

• בתנור;
• בתנור איטי;
• על אש פתוחה.

ללא קשר לשיטה שנבחרה, התוצאה תהיה מדהימה, ושימוש בטכנולוגיה מודרנית רק לפשט את התהליך, שכן במקרה זה ניתן יהיה למנוע שריפת הדייסה.

עם זאת, זה עדיין שווה כמה מילים לומר על הפגיעה של מוצר זה. לדוגמה, בגלל הערך אנרגיה נמוכה, אתה לא צריך להשתמש תירס כאוכל עבור אלה שכבר סובלים ממשקל נמוך. כמו כן, בזהירות עליך להזין את המנה בתזונה לאלה שיש להם כיב או מחלת גסטרואינטסטינלית.

סודות של דייסה תירס בישול

אם אתה רוצה להרגיש את מלוא הטעם של צלחת זו, אתה צריך לזכור כמה ניואנסים חשובים:

1. זכור כי דייסה זו יש טעם יוצא דופן, יש דגנים, שבגלל זה נראה רבים פשוט undercooked.
2. דייסה אוהבת מים, כי יחס מינימלי של מים דגנים צריך להיות 3: 1. אם אתה רוצה לקבל מוצר נוזלי יותר, להגדיל את כמות הנוזל בהכנה.
3. נקודה חשובה - מנות. אם אתה הולך לבשל על אש פתוחה, לקחת מיכל עם תחתית עבה, כגון סיר של ברזל יצוק או קלחת.
4. בישול אחת הנקודות החשובות ביותר - המסה צריכה להיות מעורבת באופן קבוע (לפחות כל 5 דקות).
5. זמן אם אתה לא רוצה לנסות מוצר undercooked, אתה צריך כראוי לחשב את הזמן, זה תלוי במנות שנבחרו. אבל יש רמה מינימלית - לפחות 20 דקות.
6. השתמש חמאה, ובמקרה של דייסה תירס את הביטוי "אתה לא יקלקל את הדייסה עם חמאה" נכון כמו שמעולם לא לפני.

כמו כן יש לזכור כי לאחר בישול דייסה יהיה תנודתי מאוד, אבל ברגע שהוא מתקרר, זה הופך הומוגני.

בישול על המים - המתכונים הפופולריים ביותר

אנו משתמשים multicooker

זמן בישול: 40 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 89.5 קק"ל.

ראוי לציין כי בזכות טכניקה זו זה הפך להיות הרבה יותר קל לבשל, ​​וזה לא מפתיע, שכן הטעם של דייסה בתנור איטי לא יידרדר, ואין צורך לפקח כל הזמן על מוכנותו - רק לחצה על הכפתור ולהגדיר את הזמן.

החומרים הם כדלקמן:

• 200 גרם של דגנים;
• 0.5 מ"ל מים;
• 80 גרם של שמן;
• לטעום סוכר ומלח.

תהליך הבישול הוא פשוט להפליא - אפילו ילד יכול להתמודד עם זה. ראשית, לשטוף את העכוז ביסודיות כדי להסיר פסולת קטנה. ואז שופכים אותו לתוך הקערה וממלאים אותו במים. על סיר החציץ את מצב "Krupa" מוגדר.

לרוב, האוטומציה מגדירה את הזמן ב -30 דקות, אבל במהלך תקופה זו croup, למרות שזה יהיה מתפורר, עדיין יהיה קשה. לכן, לחכות עד הסוף, לבדוק את הדייסה, ואם יש צורך, להרתיח אותו עוד 10 דקות. בסוף, מוסיפים את החמאה.

מבשלים בסיר

זמן בישול: 20 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 89.5 קק"ל.

כדי להכין אתה צריך מרכיבים כגון:

• 100 גרם של דגנים;
• 250 מ"ל מים;
• 40 גרם סוכר;
• 10 גרם של שמן;
• 5 גרם של מלח.

תהליך הבישול הוא פשוט:

1. אנחנו לוקחים טנק עם תחתית עבה, ממלאים אותו במים ולהצית אותו. כאשר הנוזל רותח, מוסיפים מעט מלח.
2. אנחנו שוטפים דייסה, אנחנו מפיצים אותה במים, אנחנו מתערבבים. ברגע שהנוזלים רותחים, אנחנו שמים את הסוכר לישון, שוב אנחנו מערבבים הכל ומניחים את האש המינימלית.
3. מבשלים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לפני ההגשה בקערה של דייסת תירס, מוסיפים חתיכת חמאה.

דגני בוקר מתוקים

דייסת תירס על חלב במולטייקר, על התנור או בתנור חייב בהכרח להיות נוכח הן בתזונה של הילדים והן במבוגר.

עם צימוקים בתנור

זמן בישול: 50 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 292 קלוריות.

מתכון זה הוא אטרקטיבי כי ההכנות שלו אינו דורש שום שליטה.

כדי להכין 1 מנה של דייסה הצורך:

• 2 כפות. גרגרי תירס;
• 100 מ"ל של מים וחלב;
• 10 גרם חמאה;
• 20 גרם של צימוקים.

מחממים את התנור ל -180 מעלות, שופכים מים וחלב לתוך מיכל עמיד בחום. יוצקים את הדגנים, מוסיפים את הצימוקים שטפו. אם אתה רוצה לקבל דייסה מתוקה, רק להוסיף קצת סוכר. הכל מערבבים ומכניסים את המכולה לתנור הראשון במשך 30 דקות, ואז מערבבים ומבשלים עוד 15 דקות.

אל תשכח לשים שמן על צלחת סיים.

קמח תירס עם תפוח

זמן בישול: 45 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 190 קק"ל.

כדי לעשות כזה דייסה, לקחת:

• 200 גרם של דגנים;
• 400 מ"ל חלב;
• 200 מ"ל מים;
• 2 תפוחים;
• 2 כפות. סוכר;
• 50 גרם של שמן.

הבישול הוא פשוט מאוד:

1. אנחנו לנקות ולשטוף את הדגנים. אנחנו מרתיחים חלב עם מים.
2. נרדמים בחריצים ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה, מתנועעים מדי פעם.
3. מוסיפים סוכר ומבשלים עוד 10 דקות.
4. במהלך הזמן הזה, אתה צריך לנקות את התפוחים, להסיר את הזרעים, באח באח הפרי על פומפיה.
5. כאשר הדייסה מוכנה, רק להוסיף את התפוחים והחמאה, לערבב ולהשאיר למשך 15 דקות.

מוסיפים בננה

זמן בישול: 45 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 184 קק"ל.

דייסה כזו תהיה שונה לא רק בטעם, אלא גם שימושיות בשל שימוש בננות. כדי להכין אותו, אתה צריך מרכיבים כגון:

• 3 כפות. דגנים;
• 300 מ"ל חלב;
• 100 מ"ל מים;
• בננה אחת;
• 10 גרם של שמן.

אנחנו לשטוף את החריצים ביסודיות, לשלב חלב ומים, לחמם את הנוזל. כאשר הוא רותח, מוסיפים גרגרים תירס זה לבשל במשך 10-15 דקות. מבשלים עד דייסה מוכן, ולאחר מכן להוסיף בננה אליו, לערבב היטב. השאירו את הדייסה במשך 15 דקות, ולאחר מכן ניתן להגיש את זה.

איך לבשל דייסה אפילו יותר טעים

מתירס אתה יכול לקבל לא רק מאכלים לילדים, דייסה זו תהיה משלימה מצוינת מנות בשר וירקות.

עם ירקות

זמן בישול: 60 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 92 קלוריות.

קנה את המרכיבים הבאים:

• 2.5 כוסות תירס;
• 1 ליטר מים;
• 300 גרם דלעת;
• 1 גזר;
• בצל אחד;
• 1 כפית מלח ותיבול לפי הטעם.

להכנת זה צלחת אתה צריך לקחת גריסים קטנים או, אם לא מצאת אחד בחנות, לטחון את תירס במטחנת קפה. מערבבים את עקביות וכתוצאה מכך עם כמות קטנה של מים כדי ליצור תערובת הומוגנית. בנפרד, אתה צריך לשים סיר מים להרתיח אותו, ואז לשפוך את התערובת ומבשלים על חום מינימלי, ערבוב בקביעות.

בעוד המסה נערכת, להכין דלעת: לקלף אותו ולהסיר את הזרעים, לחתוך לחתיכות גדולות. לעשות את אותו הדבר עם הגזר, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות לדייסה. לקלף בצל, דק לקצוץ ומטגנים על כמות קטנה של שמן, גם לשלוח לתערובת.

מוסיפים מלח, תבלינים, מערבבים בעדינות ומניחים על התנור במשך 40 דקות. כאשר המשרתים, לקשט כל צלחת עם ירקות, ומפזרים את המנה עצמה עם פלפל חריף קצוץ דק או שרימפס מטוגן (כמו בתמונה).

בישול צלחת בשר

זמן בישול: 60 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 123 קלוריות.

תירס יכול להיות מבושל צלחת בשר. נצטרך:

• 200 ק"ג דייסה;
• 400 גרם של בשר כלשהו (אבל עדיף לקחת עוף כי זה מבשל מהר מאוד);
• 0.6 ליטר מים;
• בצל אחד;
• 1 גזר;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

ההכנה פשוטה מאוד: קוצצים את העוף לקוביות קטנות, מנקים את הבצל וקוצצים, מגררים את הגזר. ירקות נשלחים להיות מטוגן במחבת על אש נמוכה. במקביל לכך, אנחנו לשטוף את התירס, לשים אותו בסיר, מתבלים אותו עם תבלינים ומלח. למעלה לשים את העוף והירקות, למלא עם מים.

שים את המכולה על אש קטנה ומבשלים במשך 40 דקות.

איך לבשל

Hominy הוא מנה רומנית מפורסמת, שהיא דייסת תירס עבה. בנוסף למנה זו, שמנת חמוצה עם שום וגבינה מוגשות תמיד. לרוב, דייסה כזו מבושלת בכמויות גדולות - עבור כל בני המשפחה.

זמן בישול: 45 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 328 קק"ל.

נצטרך:

• 500 גרם של דגנים;
• 1500 מ"ל מים;
• 100 גרם של שמן.

כדי לעשות זאת, בצע את הפעולות הבאות:

1. מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים שמן, מעט מלח.
2. יוצקים את העכוז בזרם דק ומערבבים כל הזמן, זה ימנע היווצרות של גושים.
3. הפעל את האש האיטית ומבשלים דייסה במשך 30 דקות. כדי שהתערובת לא תידבק, היא חייבת להתעורר.
4. כאשר הדייסה מבושל, להפוך את המחבת הפוך. אחרי המסה יש מקורר, לחתוך לחתיכות.

זה נשאר לשרת את ההלבשה למנה: לקחת 2 שיני שום, לעבור דרך העיתונות, מערבבים עם שמנת חמוצה חתיכות גבינה.

צפה בסרטון: מתכון דייסת סולת חמימה, מהירה וטעימה עם תוספות מפנקות בקלי-קלות (מאי 2024).