מתכונים לבישול כופתאות בסיר בתנור ובמיקרוגל

אפילו מאכל פשוט כזה, כמו כופתאות, יכול להיות "הדגשה" של השולחן שלך עם הכנה נכונה, במיוחד אם אתה עושה אותם בסיר, מתובל עם רוטב שמנת או פטריות, רסק עגבניות - מתכונים המונית.

איך לבשל כופתאות טעימות בסירים

ניתן להכין כופתאות בתנור ובמיקרוגל. גם מוצרים חצי גמר רגיל, אם אתה מבין את הטכנולוגיה, יתברר להיות ריחני להפליא, מזין, במיוחד אם אתה מבשל כופתאות על עוף או מרק ירקות.

בתנור

זמן בישול: 40 דקות.

ערך קלורי לכל 100 גרם: 112 קלוריות.

מחפש את המרכיבים הבאים:

• 500 מ"ל של מרק (בשר או ירקות);
• 1 ק"ג כופתאות;
• 3-4 תפוחי אדמה;
• חתיכת חמאה קטנה;
• כמה גרגרי שמיר.

ההכנה היא פשוטה מאוד: מוצרים קפואים למחצה צריך להיות מורחבים בעציצים, העליון מלא תפוחי אדמה קצוצים, לשפוך מרק לשלוח לתנור בטמפרטורה של +180 מעלות. לאחר רותחים את הנוזל, להשאיר את המנה כדי לבשל עוד 10-15 דקות, לאחר מכן אתה יכול לשרת את השולחן, מקשטים עם גוון של ירקות להוסיף שמן.

במיקרוגל

זמן בישול: 20 דקות.

תכולה קלורית: 120 קק"ל ל -100 גרם.

אם אין לכם זמן לבשל ארוחת ערב, השתמשו במתכון זה, כל עוד יש סירים חרס על היד.

זה לוקח בערך 8 דקות לאפייה, בתנאי הכוח הגבוה ביותר מוגדר, ואתה יכול להשתמש שמנת חמוצה כדי להפוך אותו עסיסי.

המצרכים:

• 1 ק"ג כופתאות;
• כדי לטעום ירקות טריים;
• לטעום מלח;
• 200 מ"ל של מים או מרק;
• 50-70 מ"ל של מיונז או שמנת.

בישול פשוט:

1. ממלאים את הסיר עם מרק.
2. שים כופתאות במיכל.
3. מתבלים במלח, פלפל.
4. ממלאים את כל מיונז.
5. הפעל את המיקרוגל במשך 6-8 דקות.

מתכון רביולי עם שמנת חמוצה ופטריות

זמן בישול: 50 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 125 קלוריות.

כאשר הוספת שמנת חמוצה את הטעם של המנה תהיה שמנת, במכרז.

המצרכים:

• 5 כפות. שמן צמחי;
• 2 כפות. קמח;
• 300 גרם כופתאות;
• בצל אחד;
• 250 גרם פטריות מיובשות;
• 200 מ"ל של שמנת חמוצה;
• פלפל, דפנה, מלח - לפי הטעם.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. משרים פטריות יבשות במים רותחים, לעזוב למשך 30 דקות, ולאחר מכן לסנן דרך cheesecloth, אבל לא לנקז את הנוזל.
2. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים בצל בשמן ומוסיפים כף אחת של קמח ומרק מהפטריות.
3. מערבבים, יוצאים לתבשיל עד המסה מתעבה.
4. כופתאות ומטגנים, מכניסים לסירים, מסה גדולה לפטריות ושמנת חמוצה.
5. אנחנו אופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 15 דקות.

מתכון מלכותי

זמן בישול: 70 דקות.

קלוריות: 230 קק"ל ל -100 גרם.

המתכון הזה נקרא מלכותי, כי זה לא חבל להגיש אותו לשולחן החגיגי. הוא מוכן עם תוספת של גבינה, תפוחי אדמה, פטריות ושמנת - שילוב זה של מוצרים יאפשר לך לקבל צלחת מעולה באמת.

המצרכים:

• 120 מ"ל של 33% שמנת;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 500 גרם כופתאות;
• 1 כף. חמאה;
• 2 תפוחי אדמה;
• 1 כפית שמן זית;
• בצל אחד;
• 300 גרם של כל פטריות.

כדי לבשל את המנה הזאת, אתה חייב קודם להרתיח את מוצרים מוגמרים למחצה במים מומלחים במשך 5-7 דקות, ואתה חייב לעזוב את המרק. לאחר מכן, מטגנים את המוצרים מוגמרים למחצה בחמאה - קרום הזהב אמור להופיע (שתי דקות מספיק). בשמן זית מטגנים בצל ופטריות במקביל.

לאחר מכן, לשים תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות, על גבי כופתאות בתחתית הסירים, לסגור את כל עם zazharka של פטריות, יוצקים את המרק הנותר. מבשלים 20 דקות בטמפרטורה של +190 מעלות. מפזרים את הכל עם גבינה מגוררת ומבשלים עוד 30 דקות, מה שמקטין את הטמפרטורה ל -170 מעלות.

כופתאות פשוטות עם שמנת חמוצה בסיר

זמן בישול: 70 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 230 קלוריות.

מתכון זה מושך טעם קטיפתי עדין בשל השילוב של גבינה, חמאה וחלב. ועל הכנת צלחת זו לא צריך שום מוצרים מיוחדים:

• 4 ביצים;
• 150 גרם חמאה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 ק"ג כופתאות;
• 250 מ"ל חלב;
• 8 כפות. שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. מרתיחים חצי מוצרים מוגמרים במשך כשלוש דקות.
2. 10-12 חתיכות מופץ בכל סיר.
3. מקציפים ביצים עם חלב ושמנת חמוצה, יוצקים אותו לתוך מיכלים.
4. לשים חתיכת חמאה ומפזרים עם שבבי גבינה.
5. אנחנו אופים 45 דקות בטמפרטורה של + 200 מעלות.

בישול בסירים עם גבינה

זמן בישול: 50 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 130 קלוריות.

הטעם של צלחת זו יהיה קצת מזכיר חביתה באמצעות חלב, וזה מאוד קל ומהיר להכין אותו, כך המנה היא אידיאלית לארוחת בוקר.

המצרכים:

• 3 ביצים;
• כדי לטעום מלח, פלפל וירקות;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 0.5 ליטר חלב;
• 1 ק"ג כופתאות;
• 20 גרם חמאה.

לשמן את הסירים בשמן, לשים 20 רביולי בפנים. מקציפים את הביצים, מתבלים בפלפל, מלח, מערבבים בגבינה, מכסים בחלב ומוסיפים את הכופתאות ברוטב. המנה מבושל במשך 30 דקות בטמפרטורה של +180 מעלות.

בישול עם פטריות

זמן בישול: 80 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 240 קק"ל.

מאז המים ישמשו מתכון זה, לא מרק פטריות, כופתאות וכתוצאה מכך יהיה רזה, דיאטה, אידיאלי עבור מי הם על דיאטה. וכדי לקבל מנה עשירה יותר ומזין יותר, אתה צריך להוסיף שמנת חמוצה או מיונז.

מחפש את המרכיבים הבאים:

• 1 קוביה של מרק;
• 2 בצלים;
• 500 גרם כופתאות;
• 300 גרם של פטריות (יותר מאשר יער, הם ריחניים יותר);
• 50 גרם חמאה;
• מיונז, שמן זית לפי הטעם.

הדרכה:

1. מרתיחים את כופתאות עד חצי מוכן (פשוטו כמשמעו 5-7 דקות) עם תוספת של קובייה.
2. לזרוק מוצרים semifinished במסננת, מזון קריר.
3. במקביל, מטגנים את הבצל בשמן זית.
4. מוסיפים לה פטריות ומטגנים עוד 10 דקות.
5. שים כופתאות על החלק התחתון של הסירים, העונה עם פלפל, עלה דפנה, להוסיף שמן.
6. לשים פטריות ובצל על גבי, להוסיף מרק, להוסיף מיונז.
7. אופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של +220 מעלות.

המתכון לכופתאות בישול בעמור

זמן בישול: 70 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 165 קלוריות.

המצרכים:

• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 ק"ג כופתאות;
• בצל אחד;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• 1 כף. קטשופ;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 300 גרם בשר בקר.

הבישול הוא פשוט למדי:

1. מרתיחים את כופתאות עד חצי מוכן, ואז לשכב אותם בעציצים.
2. במחבת עמוקה מטגנים את הבצל והחמאה.
3. מוסיפים את הכבד הקצוץ לבצל ומטגנים עוד חמש דקות.
4. ממלאים את המסה עם שמנת חמוצה, פלפל, מלח,
5. תבשיל על אש נמוכה במשך עוד כמה דקות.
6. ממלאים את כופתאות עם רוטב ואופים במשך כחצי שעה בטמפרטורה של + 200 מעלות.

צלחת טעימה עם הכבד

זמן בישול: 80 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם של מוצר: 170 קק"ל.

נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 מ"ל של רסק עגבניות;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 400 מ"ל חלב;
• 500 גרם של כבד;
• 100 מ"ל מים;
• 2 כפות. קמח;
• 60 כופתאות;
• בצל אחד.

בישול פשוט:

1. חותכים את הכבד לפרוסות קטנות, טובלים אותו בחלב.
2. חותכים בצל ומטגנים במשך 3-5 דקות בשמן.
3. מוסיפים את הכבד, מלח, פלפל.
4. תבשיל 10 דקות עד מבושל.
5. בשלב זה, אתה יכול לעשות את הבצק: לערבב מים, קמח, מלח, להתערב, ליצור כדור.
6. כופתאות מבושלות להרתיח במשך 2-4 דקות עד חצי מבושל.
7. ממלאים את הכבד עם רסק עגבניות, שמנת חמוצה, ומערבבים.
8. מחלקים את הבצק לחמישה חלקים, מתגלגלים לעוגות כך שגודלם שווה לגודל הסירים.
9. הירוקים שלי, יבשים, גזרים דק.
10. שים את הכבד על החלק התחתון של הסירים, מעל כופתאות, יוצקים את רוטב שמנת חמוצה, מפזרים עשבי תיבול.
11. למעלה לסגור את המסה של עוגות בצק.
12. הכנסנו לתנור במשך 45 דקות, הטמפרטורה - +180 מעלות.

מתכון עם רוטב עגבניות

כופתאות עם רוטב עגבניות מאוד טעים. לבישול אתה צריך:

• 700 גרם כופתאות;
• 7 עגבניות;
• 300 מ"ל שמנת חמוצה;
• 100 מ"ל של רסק עגבניות;
• 100 מ"ל של ghee;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

הבישול הוא פשוט למדי:

1. עגבניות צריך להיות dosed עם מים רותחים, לקלף אותם, מחית עם מזלג.
2. מוצרים קפואים למחצה מוגשים בסירים, עם עגבניות, רוטב פסטה חמוץ, פלפל ומלח.
3. אופים את צלחת במיכלים בטמפרטורה של +180 מעלות במשך 30 דקות.

אם אין לך עגבנייה על היד, אתה יכול להחליף אותם עם רסק עגבניות, פשוט על ידי הגדלת כמות.

עבור כל המתכונים הנ"ל, עדיף לבחור כופתאות קטנות עם בשר חזיר או בשר בקר.

צפה בסרטון: מתכון-כרעיים עוף בסיר אחד עם תפוחי אדמה ובצל יאמי כמה טעים! בקלי קלות הערוץ הרשמי (מאי 2024).