סלט יווני: גבינה קלאסית וריאציות אחרות של המנה

סלט יווני הוא די פשוט להכין, אבל יש כמה סודות זה עושה את זה טעים במיוחד. בואו ננסה ללמוד אותם ולשים הלכה למעשה.

סלט יווני שייך המטבח האירופי הוא מאכל האהוב של אנשים רבים. זה מוסבר בפשטות רבה: בכל עת של השנה זה נעים עם רעננות וצבעים בהירים, קל קלוריות, קל להכין.

סלט יווני: מתכון קלאסי עם גבינה

קלאסיקה של הז'אנר בהכנת סלט כזה הוא גבינת פטה רכה, אבל בהרבה מסעדות ידועות, ובבית, יותר גבינה משמש. ההבדל הוא כי פטה עם המבנה העדין ביותר שלה אשוחית עם חומציות ניכרת בהחלט מדגיש את רעננות של ירקות המשמשים את הסלט. בריינזה, לעומת זאת, נותנת למנה מוכרת טעם חדש ומעניין, שבוודאי ישמח להיות גורמה.

אתה יכול להתנסות עם עגבניות מדי. מתכונים קלאסיים רבים נקבעו לקחת עגבניות שרי, אבל פירות בגודל קטן של עגבניות עם עיסת צפופה יכולה להיות חלופה.

אז, עבור סלט יווני קלאסי עם גבינה תצטרך את המוצרים הבאים:

• חסה ─ 50 גרם;
• עגבניות ─ 150 גרם;
• מלפפונים ½ 150 גרם;
• גבינה לבנה - 150 גרם;
• סלט פלפל (רצוי רב צבעוני) ½ 150 גרם;
• בצל מתוק (או שאלוט) ─ 75 גרם;
• זיתים ירוקים (מגולענים) ─ 100 גרם.

תדלוק:

• 75 מ"ל של שמן זית כתית;
• 50 מ"ל של חומץ בלסמי;
• מלח ופלפל כל מוסיף בכמות הנכונה.

בישול ייקח כעשרים דקות, מתוך קבוצה זו של מוצרים אתה יכול להאכיל סלט של שלושה או ארבעה אנשים.

תוכן קלוריות (לכל 100 גרם של צלחת סיים) הוא כ 120 קק"ל.

ראשית עליך לשטוף ביסודיות את הירקות המשמשים ועלי חסה.

רכיבי חיתוך בצלחת זו מיוחדים ─ קוביות גדולות. עלי חסה פשוט לקרוע את הידיים ישר לתוך הסיר, שם התבשיל יהיה מילא.

הגבינה חותכת ומוסיפה לסלט. עם זיתים לשפוך את הנוזל וגם לשים בקערה.

עגבניות שרי חתוכים לרבעים, אם עגבניות אחרות משמשות, אז כל חצי צריך להיות מחולק שישה או שמונה חלקים (הכל תלוי בגודל של העגבניות עצמה). מלפפונים, גם, לחתוך לחתיכות גדולות לשלוח לסיר משותף.

פלפלים מתוקים רבגוניים משוחררים תחילה מן הזרעים והגבעול, חותכים לרצועות רחבות, ואז הופכים אותם לקוביות. בצל לחתוך טבעות חצי רזה.

עבור ההלבשה, לשלב שמן זית עם חומץ בלסמי תבלינים הרצוי. תערובת המתקבל הוא מעורבב היטב, אתה יכול אפילו לנצח מעט.

כדי למלא את סלט יווני עם גבינה צריך בהחלט להיות ממש לפני ההגשה.

תמונה של סלט יווני קלאסי עם גבינה ועגבניות שרי

שינויי מאכל מוצלחים אחרים

סלט יווני מוכן לעתים קרובות עם תוספת של בשר עוף, זה עושה את המנה יותר סיפוק. אתה יכול להתנסות גם עם ההלבשה: מיץ רימונים יהיה בביצועיו על הטעם הרגיל די פיקנטי. ניתן להוסיף מגוון של ירקות למתכון הקלאסי, אבל רק גלם.

סלט יווני עם עוף

נצטרך את המוצרים הבאים:

• 400 גרם פילה עוף מבושל;
• 2-3 עגבניות בינוניות;
• 2-3 מלפפונים;
• 200 גרם גבינת פטה;
• 150 גרם זיתים מגולענים;
• 50 גרם של בצל סלט;
• 1 פלפל מתוק.

עבור תדלוק אנו לוקחים:

• 50 גרם של שמן זית;
• 2 כפות. כפות של חומץ או מיץ לימון;
• תבלינים

תהליך הבישול יימשך 20 דקות, בתוספת הזמן להרתחת הפילה. 100 גרם של סלט סיים יכיל 245 קק"ל.

קודם כל, יש צורך להרתיח בשר עוף. פילה תהיה האפשרות המתאימה ביותר. בשר מוגמר חתוך לקוביות קטנות. ירקות שטופים ומיובשים במגבת נייר. עגבניות נחתכות לחצי, ואז לקוביות גדולות.

מלפפונים ─ עיגולים דקים. בצל - חצי טבעות. אנחנו מסירים את הזרעים ואת גזע מן פלפל וגם לחתוך אותם חצי טבעות. Fetu ─ קוביות גדולות. כל מרכיבי הכלים מונחים בסיר עמוק.

עבור מילוי לערבב את כל החומרים. אנחנו ממלאים ומערבבים בתנועות קלות.

מבשלים מנה עם רוטב מיץ רימונים

קח סטנדרטי של מוצרים להכנת המנה הזאת:

• סלט עלה ─ 50 גרם;
• עגבניות טריות ─ 150 גרם;
• מלפפונים טריים - 150 גרם;
• פלפל מתוק (צבעוני) ½ 150 גרם;
• בצל סלט - 75 גרם;
• זיתים ירוקים ─ 100 גרם.

אבל לתדלוק אנחנו צריכים:

• שמן זית ─ 50 גרם;
• מיץ רימונים טבעי ─ 1 כפות. כפית;
• תבלינים

כל עקרת בית יכולה לבשל מנה כזאת לא יותר מ -20 דקות, 120 קק"ל לא יפגעו בדמות.

לשטוף ולייבש את הירקות. אנחנו יוצרים קוביות גדולות מהם בסכין, קורעים את הסלט בידינו.

זה ההלבשה תשנה את הטעם של המנה קצת, להוסיף קצת אקזוטי. והצבע ישתנה קצת. סלט יווני בפרשנות זו יפנה גורמה רבים.

טיפים שימושיים

1. להכנת מנה זו כדאי לבחור עגבניות עם עיסת צפופה, אחרת הם זוחלים בתהליך של ערבוב סלט.
2. מלפפונים לקנות צעירים, מבלי לפגוע בעור.
3. עלי חסה חייב להיות גמיש, אחרת הם לא יהיה נעים לקרוס בצלחת.
4. אתה לא צריך להשתמש בצל רגיל, החדות שלו יקלקל את רכות הסלט.
5. קח זיתים זית וזיתים, הם ייראו יותר אטרקטיבי.
6. קח שמן זית כתית מעולה למילוי! רק עם הספין הזה נשמרים חומרים שימושיים וטיפוליים.
7. השתמש רק יין או בלסמי חומץ.

ותן לסלט היווני שלך להיות שמחה לכל מי שמתייחס אליהם!

בסיפור הבא - מתכון וידאו, איך לבשל סלט יווני קלאסי.

צפה בסרטון: עניין של טעם - סלט יווני (מאי 2024).