ביצים מטוגנות ... כמובן, אף אחד לא יופתע עם מאכל כזה. אבל יש צורך להוסיף לו את הבצל הרגיל ועגבניות, כמו הבית שלך יבקש לבשל אותו לעתים קרובות יותר. אם תרצה, פטריות, נקניקיות, בשר מעושן או מבושל ניתן לשים לתוך ביצים כאלה.
מתכון פשוט לביצים מטוגנות עם עגבניות ובצל
- בצל;
- עגבניות - מחשב אחד;
- ביצה - 3 יח ';
- תבלינים;
- את השמן.
זמן: 15 דקות.
קלוריות: 105.4.
- שוטפים את הבצל וקלף העגבניות במים, ואז כתמים קלות עם מפית;
- כל ירק הוא חתך לתוך מעגלים, אשר מחולקים אז ל 4 סקטורים;
- המחבת צריכה להיות מחוממת היטב, fluffed עם שמן ולשים על זה בצל קצוץ;
- כאשר הרכיב הופך להיות שקוף ורך, יש צורך לצרף אליו חתיכות עגבניות;
- מטגנים כמה דקות עד שהעגבנייה מתחילה לתת את המיץ שלה.
- בקערה עם מזלג, מעט מערבבים את הביצים, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים את התבלינים שאתם אוהבים;
- ממלאים את החומרים המודבקים בתערובת הביצים ומערבבים בנדיבות;
- אנחנו מביאים את החלבונים כדי להגדיר ולהסיר את המנה מן החום.
ביצים מטוגנות עם עגבניות, בצל ונקניקים
- עגבניות גדולות;
- בזיליקום - 3 דפים;
- ביצה - 4 יח ';
- נקניקיות - 200 גרם;
- פטרוזיליה - 2 זרדים;
- קצת שמן בישול;
- מלח;
- בצל קטן.
זמן: 15 דקות.
קלוריות: 162.2.
- נקניקיות מועדפות יש להסיר מן מעטפת החיצונית לחתוך לחתיכות הרצוי;
- ראש בצל מנוקה שטף קצוץ לתוך חצי טבעות, יכול להיות קטן יותר;
- עדיף לשפוך עגבנייה עם מים רותחים, ואז להיפטר ממנו את העור להתפורר לקוביות קטנות;
- מורחים את התחתית של מחבת מחוממת עם שומן ומניחים בצל חצי טבעות על זה, להשרות במשך כ 5 דקות עד שהם podzolized מעט;
- אנחנו מוסיפים ירקות עגבניות מתפוררות עגבניות ונקניקיות;
- תבשיל עד מיץ עגבניות הוא התאדו במידה ניכרת;
- אנחנו מביאים ביצים לתערובת הנקניקים והירקות ולוששים היטב, כדי לערבב את המרכיבים האחרים במחבת;
- מוסיפים ירקות ומלח קצוצים;
- לסיים את הבישול כאשר הביצה לבן תופס.
איך לבשל ביצים מקושקשות עם עגבניות, פלפלים ובצל
- כוסברה - 1/3 כפית;
- שמן 1 כפות;
- פלפל בולגרית - 2 יח ';
- שום - שן 2;
- כוסברה - 2 זרדים;
- כמון - חצי כפית;
- ביצים - 6 יח ';
- בצל נוצות - 2 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- פפריקה - 3 גרם;
- ראש בצל;
- מלח;
- בזיליקום - 2 גבעולים.
זמן: 20 דקות.
קלוריות: 77.8.
עדיף להכין את כל המרכיבים של המנה לפני הבישול. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, אל תשכחו לשטוף במים, וחותכים אותו לרצועות דקות. כמו כן, קוצצים פלפל מתוק, ממש לפני שזה צריך להיפטר הזרעים.
השום לפעול אחרת. אנחנו מסירים את השיניים מן הקליפה ומשתמשים בעיתונות כדי לטחון אותם. באשר עגבניות שטף, הם פשוט קצוץ לקוביות, אבל אתה יכול גם לקלף אותם לפני חיתוך. שוטפים את עשבי תיבול וקוצצים דק.
אנחנו מניחים על התנור מחבת, בתחתיתה אנו מעילים בשמן. כלי השיט היה מחומם - אנו מניחים בו בצל קצוץ ואנחנו תוססים עד להזהבה. אז אנחנו מצרפים רצועות פלפל אליו וממשיכים לבשל, יש צורך לחכות לרכות של הירקות.
השלב הבא הוא תוספת של עגבניות קצוצות. דקות 3 הם צריכים להיות מבושלים עם שאר הצלי, ולאחר מכן בתוספת ביצים. מפזרים את החומר שנוצר עם תבלינים, להוסיף קצת מלח, וגם לערבב אותו במרץ.
אנחנו ממשיכים לבחוש עד שהמנה מוכנה. בסוף אנחנו מפזרים ביצים מקושקשות עם ירקות מרוסקים.
מתכון צרפתי
- 1 עגבניות;
- אהב צמחים יבשים;
- שמן - 2 כפות;
- ביצים בסכום של 2 יח ';
- בצל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מלח;
- בגט (לחם, לחם לבן) - 2 פרוסות.
זמן: 20 דקות.
קלוריות: 196.4.
- אתה צריך תחילה לנקות את הבצל מן הקליפה ולשטוף אותו. ואז לגרוס אותו בקובייה קטנה;
- אנחנו גם לשטוף את העגבניות מתחת למים ולאחר מכן לקצוץ אותו ריבועים המתאימים בצל קצוץ;
- המאפייה צריכה להתפורר, כמובן, גם בקוביות קטנות;
- אנחנו מעילים את תחתית המחבת בשמן, שעליו אנו משחילים את הבצל לזהב בהיר;
- בצל משחה - מוסיפים את פרוסות הלחם ומטגנים את התערובת עוד כמה דקות;
- מצמידים את העגבניות הקצוצות ואת התבשיל עד רטוב לחות עוף;
- בקערה נפרדת או במיכל אחר, מערבבים את הביצים עם עשבי תיבול ומלח, מעבירים את התערובת מעט במזלג וממלאים אותה בירקות קלויים ולחם;
- מוסיפים את המנה לצלילה כ -7 דקות ומפזרים גבינה מגוררת;
- במשך כמה דקות, לעזוב את ביצים מקושקשות עם עגבניות, בצל וגבינה מתחת למכסה.
ביצים מטוגנות עם עגבניות ובצל בסגנון איטלקי בתנור
- חלב - ¼ רחוב;
- בייקון - 4 רצועות (ניתן להחליף כל נקניק);
- סלרי - מחשב אחד;
- גבינת פטה או סירטקי - 50 גרם;
- שרי - 6 יח ';
- בצל אחד;
- פטריות (עדיף Champignons) - 3 חתיכות גדולות;
- חמאה (אם מרכיב הבשר אינו בייקון);
- מלח;
- ביצה - 8 יח '.
זמן: 35 דקות.
קלוריות: 168.4.
- אם התנור צריך זמן רב כדי לחמם, אז זה צריך להיות מופעל מיד בתחילת הבישול. טמפרטורה - 180 ° C;
- שוטפים פטריות קוצצים פרוסות, ואז כל לחתוך לתוך 3-4 חתיכות אחרות;
- לעצב את פרוסות בצל, לא שוכח לנקות ולשטוף אותם מתחת למים לפני זה;
- שוטפים את הסלרי ומפרקים אותו בקלילות;
- מורחים בייקון על מחבת מחוממת ויבשה. רצועות צריך להיות מופחת בגודל של 2 פעמים;
- אנחנו מעבירים את המרכיב הבשרתי המוזהב למפיות, כך ששומן עודף נספג בנייר;
- מעבירים בצל וסלרי על המחבת אותו, sauté עד רך;
- אנו משלימים את תערובת הירקות עם פטריות וממשיכים להתבשל עד שהרכיבים מוכנים;
- אנחנו מביאים ביצים לתוך מיכל נוח, ממלאים אותם בחלב ומערבבים קלות;
- עגבניות קטנות נשטפים וחותכים כל אחד לחצי;
- גבינה רכה לגרוס קוביה קטנה;
- שני מרכיבים אלה נשלחים לחלב ביצים ומעורבים. להוסיף מעט מלח;
- ממלאים את התערובת שהתקבלה בצלי, ללוש ולהזיז את המחבת לתנור. 15 דקות מספיק;
- אם המחבת אינה מתאימה למטרות אלה, אז חשוב לשים את הקדרה בצורת.
טיפים שימושיים
- כדי להפוך את הביצים יותר טעים, אתה צריך לבחור את הבשר, הבשר ועסיסי ביותר עגבניות;
- תערובת הביצים חייב להיות שפך אך ורק לתוך מחבת מחומם, אחרת זה יהיה מקל על המחבת;
- חשוב לבשל צלחת ביצים רק על אש קטנה. אז זה יהיה לבשל היטב ולא לשרוף;
- כמו לחתוך בצל, אתה צריך לבחור את אחד שמתאים לך. לא אוהב חתיכות גדולות - לגזום דק ככל האפשר;
- כך שהביצים המוגשות עם העגבניות והבצל היו בעלות מרקם עדין, ניתן להסיר את העור מהעגבניות. כמובן, לפני זה, הם צריכים לשפוך מים רותחים;
- תבלינים ועשבי תיבול המפורטים המתכונים ניתן להחליף בקלות עם המועדפים שלך. הטעם הכולל של המנה לא יידרדר, העיקר הוא שאתה לטעום טוב;
- בין רכיבים אלה אינו ירוק? אם אתה רוצה, אתה מוזמן להוסיף את אחד שמתאים לך.
תיאבון בון!
מתכון נוסף לביצים מטוגנות עם בצל ועגבניות - בסרטון הבא.
