איך לבשל ketu אפוי עסיסי בתנור

האם ידעת שדג סלמון אפוי, שמשפחתו כוללת את החניכיים, אתה יכול לפנק את עצמך בבית בלי ללכת למסעדה? בשביל זה אתה צריך לקנות דגים, לשטוף, יבש לבשל בתנור על פי המתכונים שלנו, זה יהיה נפלא.

סלמון צ 'ילי מבושל בתנור הופך עסיסי, מעורר תיאבון וריחני אם מבושלים ברוטב עגבניות פיקנטי. במקרים אחרים, תבלינים, מיץ לימון, יין לבן, זית וחמאה, שנוספו ברגע הנכון, יעזרו להפוך את הדג למכרז יותר.

מתכונים לתנור בישול בתנור

עם ירקות

אתה צריך עבור 4 אנשים:

• 4 פרוסות של פילה (200 גרם כל אחד);
• 2 קישואים;
• 2 גזרים;
• 1 לימון;
• 1 פרוסה קטנה של שורש זנגביל טרי;
• 80 מ"ל יין יבש (לבן);
• כדי לטעום פלפל שחור טחון טרי;
• 4 קמצוץ מלח;
• קצת שמן זית + 4 קוביות חמאה.

בישול: 75 דקות. תכולה קלורית: 440 קק"ל.

איך לעשות:

1. שוטפים לימון עם מים, מבלי להסיר את הקליפה, קוצצים במעגלים דקים.
2. עדיף לחמם את התנור ל 190 מעלות צלזיוס.
3. מטגנים קלות חתיכות קאטה.
4. שוטפים קישואים, גזר, לקלף, קוצצים במעגלים דקים.
5. במקום ארבעה ריבועים קלף (רצוי משומן) על שולחן המטבח.
6. במקום ירקות מרוסקים על כל ריבוע, לשים חתיכת קטה עם עיגולי לימון, מפזרים זנגביל הקרקע, מפזרים יין, שמן זית, מוסיפים קוביית שמנת. מתבלים עם תבלינים לפי הטעם.
7. זוויות קלף להרים, לעטוף כך הם כיבו את השקיות.
8. שים את שקיות הדגים על גיליון אפייה, אופים במשך 20-25 דקות.
9. הגישו לשולחן, מבלי להסיר את שקית הקלף.

הערה: סלמון סלמון יהיה עסיסי יותר במכרז אם אתה מבשל במשך 20 דקות ב 120 מעלות צלזיוס.

עם אגוזים

לארוחה חגיגית, הקפד לקחת אגוזי מלך קצוצים ושקדים (אם לא, להוסיף אחרים, זה יהיה גם מעניין) וכפית של פלפל חריף.

מבוקש:

• 800 גרם של פילה chum;
• 35 מ"ל של רוטב סויה;
• 10 מ"ל של מיץ לימון;
• 1 קמצוץ של ג'ינג'ר מגורד;
• חופן אגוזי מלך ושקדים קצוצים;
• 3 גרם צ 'ילי הקרקע;
• קומץ פטרוזיליה קצוצה;
• 45 מ"ל של שמן זית;
• בצל אחד;
• 1 שום ציפורן;
• 1 גזר;
• 2 תרמילי פלפל בינוניים;
• 4 עגבניות שרי

זמן: 60 דקות. מספר הקלוריות: 275.

בישול

1. חותכים את פילה צ'ים לארבעה חלקים ומכניסים לקערה. שלב רוטב סויה עם מיץ לימון שורש ג'ינג'ר מגורד. יוצקים את התערובת עם תערובת מוכנה, להדק את הקערה עם לסכל. מריחים 20 דקות.
2. מערבבים את האגוזים עם צ'ילי, פטרוזיליה קצוצה, שמן זית.
3. קוצצים את הבצל בחצי טבעות, קוצצים דק שן שום. פלפל בולגרית, קש קוצצים. שרי חתכה בחצי.
4. מורחים ירקות קצוצים בתחתית הצורה. מניחים פרוסות סלמון צ'ים על גבי הדף, להפיץ את מסה אגוזים עם ירקות מעל אותם.
5. אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כ 20 דקות.

עם זיתים

חשוב מאוד שתוסיפו לדגים. הזיתים והשמן שבו הם ממוקמים מעניקים טעם חריף לחתיכות הפילה.

עבור 4 אנשים יצטרכו:

• 4 פרוסות של פילה;
• 165 גרם זיתים שחורים (בשמן ללא אבנים);
• 1 בצל גדול;
• 1 (400 גרם) של עגבניות במיץ שלהם;
• ירקות טריים;

מתבלים עם פלפל שחור ומלח לטעמך. בישול: 30 דקות. ערך האנרגיה של חלק: 235 קק"ל.

בישול

1. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.
2. מחממים 20 מ"ל של שמן זית במחבת, מוסיפים בצל, מגורדים עם טבעות ומטגנים לצבע אדמדם. שלח שם עגבניות קצוצות (ללא עור), העונה עם תבלינים.
3. שוטפים את פילה הדגים במים קרים, יבשים עם מגבות נייר, לפני שאתם שולחים אותם למחבת, אתם יכולים לגלגל את החלקים בקמח או בפירורי לחם.
4. מכניסים את הדגים לרוטב מוכן ומפזרים את ראש הפילה בשמן.
5. אופים, ללא כיסוי בנייר כסף, כ 20 דקות, עד שהדגים מבושלים.

סטייק עוף אפוי

סלמון צ'אם, כמו כל דג אדום, הוא "ידידותי" עם מיץ לימון. השתמש בעת בישול מרינדה עם חומצה הדר. ועשבי תיבול לבחור את אלה שאתה מעדיף.

עבור אדם אחד יהיה עליך:

• 1 סטייק chum (כ -250 גרם);
• 30-35 מ"ל של מיץ לימון;
• כדי לטעום בזיליקום, כוסברה, רוזמרין;
• 1 קמצוץ מלח, פלפל.

זמן: 45 דקות. קלוריות: 389 קק"ל.

בישול

1. מתחילים בבישול במרינדה: מערבבים לימון עם שמן זית, מלח, פלפל שחור, תבלינים ועשבי תיבול טריים.
2. פורסים את הדג עם המרינדה המבושלת. השאירו פשוטו כמשמעו במשך 10 דקות, כך סטייק הוא מושרה.
3. מעבירים את הדג לתנור החם (180ºC). מבשלים כ -15 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הסטייק.

מארחת הערה: זה צלחת דגים ניתן להכין מראש ואפילו לשים על תבנית אפייה, ואופים (כמעט מיד), כאשר האורחים כבר על סף הדלת.

איך לאפות דגים בנייר כסף

מומלץ לאכול סלמון בתנור ב 120 מעלות במשך כ 35 דקות, מראש עטוף בנייר כסף.

מבוקש:

• 4 חתיכות (200 גרם כל אחד) של chum;
• 75 גרם בצל;
• 1 תרמיל בינוני של פלפל אדום;
• 1 תרמיל בינוני של פלפל ירוק;
• חבורה קטנה של שמיר טרי;
• חצי לימון;
• 75-80 מ"ל של יין לבן (יבש);
• 45 מ"ל של שמן זית;
• 4 קמצוצים של פלפל שחור טרי;
• מלח לפי הטעם

בישול: 35-40 דקות. כל מנה: 387 קק"ל.

איך לעשות:

1. לסכל לחתוך שמונה עיגולים (קוטר משוער - 14 ס"מ). לנוחיותך, אתה יכול להשתמש קערה בגודל המתאים, מה שהופך אותו על רדיד הפוך, ואז להסתובב בקצה עם סכין. במקרה זה, אתה צריך לשים לוח מתחת לסדין של נייר.
2. אם הדג אינו חתוך, ואז לחתוך אותו ל 4 חתיכות. קרע את הנורה למחצית הטבעות. חותכים את התרמילים לחצאים, מסיר את הזרעים. ואז לחתוך את העיסת לרצועות. טוחנים שמיר היטב.
3. על ארבעה מעגלים לשים חתיכת חבורה. מניחים ירקות לימון קצוץ על גבי. מתבלים בפלפל, מלח ומפזרים ביין.
4. שאר ספלי נייר יש לשים על סלט של ירקות עם ירקות. לעטוף את הקצוות של רדיד בחוזקה עם "צמה".
5. שים את שקיות הדגים על גיליון אפייה. מבשלים בתנור חם (190 מעלות) במשך 12-16 דקות.
6. ואז לשכב על צלחות לשרת בסכל, עושה חתך קטן במרכז האדים לצאת.

כדי הערה: חתיכות של דגים ניתן מראש לטגן עד זהוב חום.

סלמון סלמון עם תפוחי אדמה בתנור

מנה זו ניתן להכין עם תוספים שונים. במתכון שלנו - רוטב פסטו של שום בר, אגוזים ופרמזן. הדג רך ועסיסי בפנים.

עבור 3 אנשים יידרשו:

• 500 גרם של פילה chum;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 20 גרם ארז אגוזים;
• 50 גרם פרמז'ן;
• כדי לטעום את המלח.

לקבלת רוטב פסטו:

• 100 גרם של שום בר;
• 50 גרם של צנוברים;
• 100 מ"ל של שמן זית;
• 100 גרם פרמזן.

זמן: 40 דקות. ערך הפריון: 305 קק"ל.

בישול

1. מחממים את התנור ל - 180 מעלות צלזיוס מראש.
2. הכינו פסטו לדגים: מטגנים את צנובר האורנים במחבת יבשה, משלבים אותם עם שום פרוס ושום קצוץ, מלח, מוסיפים חמאה, גבינה מגורדת ומכניסים הכול.
3. חותכים את פילה דגים לחתיכות, מתבלים במלח לשים בצד אחד של הטופס, יוצקים מעל כל חתיכת רוטב פסטו.
4. מרתיחים את תפוחי האדמה עד חצי מוכן, לקצוץ במעגלים. ממלאים את המחצית השנייה של הטופס עם תפוחי אדמה. מפזרים את הירקות עם גבינה ואגוזים.
5. מעבירים את הדג ותפוחי האדמה לתנור חם במשך 25 דקות.

בישול עם תפוחי אדמה ועגבניות שרי

העצה שלנו: מעילים את הדג עם מרינדה. לימון zest, תבלינים ושמן זית יוסיף רכות ועסיסיות אליו. המתכון עדיין משתמש עגבניות שרי, הם תמיד נראים מפוארים כאשר לקשט צלחת.

עבור 2 מנות:

• 2 פרוסות של פילה;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 5 חתיכות של דובדבן;
• 1 לימון;
• 50 מ"ל של יין לבן;
• 40 גרם שמן זית;
• 1 קמצוץ של פלפל שחור טרי;
• 1 קמצוץ מלח.

זמן בישול: 45 דקות. מספר הקלוריות: 379.

בישול

1. מחממים מראש את התנור ל 190 מעלות.
2. שרי מחולקת לחצאים. לקלף תפוחי אדמה מעושן מעגלים.
3. בצורה עמוקה, לשים את תפוחי האדמה, חצאי דובדבן, טפטוף עם כל שמן.
4. לעשות מרינדה עבור chum: להסיר את הלימון לימון עם פומפיה קטנה, לשלב אותו עם השמן הנותר, להוסיף פלפל, קמצוץ של מלח ומערבבים הכל טוב.
5. מגררים את המרינדה על חתיכות הדגים, מניחים אותם על תפוחי האדמה של הדובדבן ושולחים אותם לתנור חם.
6. אחרי חמש דקות, מפזרים סלמון צ'אם עם יין ומבשלים עוד 15 דקות.

טיפים שימושיים

מה לשקול בעת בישול דגים:

1. סלמון החלב הטוב ביותר מוכן בצורה הטובה ביותר על ידי עטיפה קלף או לסכל, ממלא את הבטן עם תבלינים, מריחה את הצד האחורי של הדגים עם שמן צמחי.
2. לעשות את אותו הדבר עם הפילה, לשלוח את הדג לתוך התנור, לעטוף כל פיסת בנפרד קלף או לסכל.
3. נייר בישול בישול או קלף, אשר נמכרים בחנויות, הם לבנים בצבע קרם. אנו ממליצים לך לקחת קלף שמנת, זה נראה יפה במגש דגים.
4. סטייק עוף ניתן להגיש על השולחן עם תפוחי אדמה: מחית או מטוגן עמוק.

צפה בסרטון: The Great Gildersleeve: The Matchmaker Leroy Runs Away Auto Mechanics (מאי 2024).