רבים מאיתנו קרובים לנשמה בעקבות הוראות ההורוסקופים. לעתים קרובות את המארחת לקרוא הרבה מידע לפני שתעבור את הכנת השולחן החגיגי.
אם אתה רוצה את סמל השנה לא להיעלב, בלתי נראה מגיע לבית אל השולחן, אתה צריך להכין מאכלים שהוא אוהב ביותר. במאמר זה, זה יתואר מה טובים צריכים להיות מוכנים לקראת ראש השנה 2018, כמו גם מה יש סודות כך המשתתפים של חג ראש השנה גם מרוצים.
איך להכין תפריט חגיגי לרצות את כולם, אפילו הבעלים של השנה - כלב
הכלב הוא סימן של חברותי וידידותי, אז עדיף להיפגש השנה עם חברים, ואתה צריך תמיד ליהנות ולא לקמץ על הבידור. מוטב לחשוב על הכל מראש, כמו גם על שולחן ראש השנה.
כאשר מתכננים תפריט החג, אתה צריך קודם להחליט על העדפות: אם השקפות שמרניות לנצח, אז אתה יכול לעשות סלט קלאסי, סלט סרטנים עם תירס ואופי בשר. פשוט, נוח ומוכר.
עם זאת, הליך זה אינו מתאים לכולם יש צורך הניסוי, אשר בשנת הכלבים, אגב, הוא מאוד מבורך. שנת 2018 מאופיינת גם בחסות האנרגיה של העץ על פי לוח השנה הסיני של מחזור של עשר שנים, כלומר את השליטה של הסדר, צמיחה יציבה ושלווה בכל דבר.
שלא כמו סימנים רבים אחרים, זהו אחד הסקרנים ביותר, כי אתה יכול לנצח בעזרת בישול הרבה מנות קטנות לחלוטין של מנות שונות לחלוטין, ואלה שמעולם לא היו על השולחן.
זה יהיה חיובי אם, בחג עבור השנה החדשה 2018, לא האגרטלים הרגילים של סלטים וכל מיני לחמניות יוגש לשולחן, אבל צלחות גדולות עם טרטלים שונים רבים מלאים דברים טובים לחלוטין.
אבל כולנו יודעים כי הכלב לא יכול לעשות בלי בשר, אז למה לא לרצות אותה באותו זמן מדי? אופים בתנור חזיר עסיסי בתנור או כמה לחמניות טובות, אווז מבושל בגריל יהיה מנה עיקרית טובה בשר, עוף, אפוי או מבושל שום, יתאים גם לתמונה הכוללת.
יש מבחר רחב של לחמניות בשר, אשר נוח לחתוך ומגישים על צלחות לכל האורחים, בניגוד עוף, אשר יש גם מפורקים לאחר הבישול. בשר צרפתי הוא פתרון פשוט, כי הוא בירך על ידי עקרות בית רבות על קלות ההכנה שלהם.
צלעות וסטייקים, חתכים קלים תוצרת בית, נקניקים מתוצרת בית, דגים אפויים, פילה ודגים מטוגנים - כל זה אפשרי והכרחי על שולחן ראש השנה, אבל הבחירה כבר עבור כל עקרת בית.
כמובן, אחרי ארוחה דשנה אחרת בחופשה אתה רוצה משהו מתוק עם תה. הדרך הקלה ביותר היא לקנות עוגה. אבל אז הוא והחג, כך שהכל היה ברמה הגבוהה ביותר! ואת הטוב ביותר הוא עשה בעצמך.
אתה יכול לבחור מתוך מילקשייק חלב טעים, עוגות סל קטנות, עוגה עגולה קטנה ומסודרת עשוי עוגת ספוג ושמנת. פירות הוא תוספת מבריקה לא רק לטעום, אלא גם לצבע.
בחירת התפריט במקרה זה אינה מוגבלת כמעט כלום, אבל דורש exvagance, יצירתיות ניסויים נועזים על משהו חדש.
בתרבות הסינית, סמלים של השנה נתפסים על ידי אנשים רבים יותר ברצינות מאשר במדינות המערב, שם היא יותר פופולרי פרסום מוכווני תרבות. עבור אלה המאמינים בו ומעוניינים מתרגלים אמיתיים של המזרח, הם יודעים איפה האמת היא איפה יחסי ציבור.
הבא יוצג דוגמה לטבלה חגיגית עבור השנה החדשה 2018 עם כל הנקודות העיקריות ואת המתכונים, אבל הקורא יכול לאסוף מנות אחרות שהוא אוהב יותר.
מתכונים לשנה החדשה למנות שולחן 2018
כדי למלא את השולחן עם מגוון של חטיפים, ניתן להגדיר תחילה רשימה מאוזנת:
- סלט שזיפים ומיובשים;
- סלט שרימפס עם שעועית;
- מיני בצק עלים לחמניות עם בשר טחון;
- קציצות עוף עם גבינה;
- לחמניות לחמניות עם מילוי סרטן.
חטיפים אלה הם גם מתאים אם אתה מסדר אותם בחלקים שונים של השולחן ולכן זה לא יהיה עמוס עם דברים מונוטונית, ואת השובע שלהם הוא לא כל כך גדול כי האורחים לא רוצים להתחיל את המנה העיקרית. אז, הנה מתכונים צעד אחר צעד להכנת מנות עבור השנה החדשה 2018.
סלט שזיפים ומיובשים
זה ירק קל סלט פירות לא רע בשילוב עם בשר, כך שניתן להשתמש בו הן באופן עצמאי עם המנה העיקרית. קלוריות התוכן נמוך (40 או פחות קלוריות), אז עבור אלה אשר מודאגים הדמות בחגים, סלט זה אינו מסוכן. כדי להפוך אותו תצטרך:
- סלק - 1 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- אגוזים - 200 גרם;
- שום - 2 פרוסות;
- מיונז - לפי הטעם.
זמן בישול - 30 דקות. קלוריות - 40 קק"ל.
כמו רוב הסלטים, זה קל להכין. אתה צריך לקחת את הסלק לרתיחה עד מבושל, ואז מגררים פומפיה גדולה. שזיפים מיובשים ניתן להתפורר דק, טחון או שנשלח כמו - עבור חובב.
אגוזים ושום בהחלט קוצצים. כל המוצרים משלבים ומערבבים היטב עם מיונז. האחרון יכול להיות מוחלף עם שמנת חמוצה או לא הוסיף בכלל אם אתה לא אוהב את זה.
סלט שרימפס עם שעועית
המתכון אינו מסובך יותר מקודמו, אך ראוי לתשומת לב לטעמו הטעים. יש לו קצת יותר אנרגיה הערך, עם זאת, זה סנאים כי השולט, אז אתה לא צריך לראות את זה מזיק לדמות, אשר, כמובן, בבקשה את הנשים היפות על ראש השנה 2018.
- שרימפס - 0.5 ק"ג;
- שעועית - 1 יכול;
- פלפל בולגרי - 2-3 יח ';
- כרוב פקין - 300 גרם;
- רוטב חמוץ מתוק - לפי הטעם.
זמן בישול - 40 דקות. קלוריה - 90 קק"ל.
ראשית אתה צריך לשים את שרימפס במשך 20 דקות לבשל, ובינתיים להכין את הרוטב כך שזה יהיה נוכח במקרר במשך 5-10 דקות לפני ההלבשה.
עבור כוס אחת של רוטב: מערבבים כף של עמילן, רבע כוס סוכר כף של חומץ, וחצי כף קטשופ ומביאים לרתיחה בסיר או כוס ברזל, תוך ערבוב עד שהוא מתעבה. מוכן להתקרר על השולחן ולקרר.
כאשר שרימפס מוכנים, הם צריכים להיות מקורר וניקה של פגזים. לאחר חיתוך הירקות, הם קטנים ומעורבים במנות עמוקות. מקוררים סרטנים מתווספים ירקות, נוזל הוא שפך מתוך פחית שעועית, שעועית מעורבים עם בתפזורת.
הרוטב המתוק והחמוץ מתווספת היטב ומערבבת היטב. סלט מוכן. במקום שרימפס, אתה יכול להשתמש קצוץ חזה עוף מבושל, אבל אז הבחירה של הטבח.
לנפות לחמנייה מיני לחמניות עם בשר טחון
מתאבן זה יהיה דרך טובה כדי לספק את הרעב של האורחים שזה עתה הגיעו כדי לחגוג את השנה החדשה 2018, והם לא יסרב מאוחר יותר מן המאכלים הבאים. הוא מוכן במהירות, במיוחד עם מאפה נרכש, אבל זה יכול להיעשות באופן עצמאי, אם יש רצון. עם זאת, אם אין ודאות לקבל את הבצק הנכון, אז עדיף לקנות אותו בכל מאפה.
- בצק שמרים לנפח - 400 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- מלית - 300 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לפי הטעם.
זמן בישול - 40 דקות. תוכן קלוריה - 110 קק"ל.
בשר טחון יכול גם להיות עשוי מחתיכות בשר בבית או קנה בחנות - זה לא משנה. ראשית, את הבצק צריך להיות מקורר מגולגל לתוך סדין דק מוצק.
גיליון זה צריך להיות חתוך לחתיכות זהות, על סמך מה גודל לחמניות אמורים להיות. ואז בשר טחון מוכן - הוא מטוגן עם בצל ותבלינים, ולאחר מכן מיד הניח על הבצק עטוף.
על שמן חם במחבת, לחמניות מטוגנות עם התפר תחילה, ולאחר מכן בצד השני עד חום זהוב. העיקר הוא לעשות בצק, כי המילוי מוכן.
קציצות עוף עם גבינה
מנה כזו קרובה יותר למנה עיקרית, אבל לא צריך לשרת אותה בכמויות גדולות על ראש השנה, שכן זה יותר עדינות מאשר ארוחה מלאה.
- מלית - 400 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצה - 1 PC;
- שום - 2 פרוסות;
- תבלינים - לפי הטעם;
- גבינה קשה (רצוי פרמזן) - 200 גרם;
- שמן צמחי - לפי הטעם.
זמן בישול - שעה. קלוריות - 130 קק"ל.
ראשית, אתה צריך לערבב את בשר טחון עם ביצים ותבלינים, לתת לזה לעמוד, כדי להאכיל. חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות של כ 2x2 ס"מ. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים לו שום קצוץ.
מינס יוצר קציצות קטנות לתוכה כדי לשים חתיכת גבינה. כל קציץ צריך להיות בערך 10 ס"מ לאחר צלייה - המהות שלהם הוא מיניאטורי.
מגררים את הגבינה הנותרת על החלק העליון של הקציצות הניחו לכסות אותם עם מכסה, להפחית את החום ומבשלים עד מוכן. מוכן לשים על מגש ומגישים 2018 עם רוטב מתוק חמוץ, קטשופ או רוטב סויה - הבחירה היא מצוינת.
לחמניות לחמניות עם מילוי סרטן
אנשים רבים יודעים לחמניות של פיתה עם סתימות, ואת המנה הזו היא קרובה מאוד אליהם.
- מקלות סרטן - 8 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- עוגת בצק - חצי קילו;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- קמח - כל עוד זה לוקח להתגלגל.
זמן בישול - 45 דקות. קלוריה - 90 קק"ל.
לגרד גבינה, מקלות סרטן מדי. לטחון ירקות. מגלגלים את השכבה הראשונה של הבצק, פרושים בשמנת חמוצה, מפזרים גבינה ומקלות אכילה, ואז עוטפים את הלחמנייה. זה צריך להיות חתוך לחתיכות לכסות את פרוסות עם תחתית לחתוך מן השכבה השנייה של בצק. בתנור מחומם ל 180 מעלות, אופים במשך 30 דקות.
אפוי עם מפרק סויה
ב חטיף זה מספיק, ואתה צריך לחשוב על המנה העיקרית. שאנק - זול ובשר מועדף רבים, אם כי שומן. בישול עם רוטב סויה בתנור היא אופציה נהדרת שמתאימה סלטים ואפילו לחם רק, בשילוב עם היין, מזון כזה לא יאפשר לך לגדול במהירות שיכור.
באשר אלכוהול חזק, זה לא צריך להיכלל כמויות גדולות בשנת 2018 החדש של הכלב, שכן זה סימן יש מספיק כוח כדי ליהנות ללא השפעות חיצוניות.
- שאנק - 1 או 2, בהתאם לגודל;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם.
זמן בישול - שעה. קלוריות - 180 קק"ל.
ראשית אתה צריך למרוח במשך שעה חזיר עם רוטב ותבלינים. זה מספיק כדי לכסות אותו מכל הצדדים, לקפל אותו לתוך השרוול ולשים אותו במקרר.
תפוחי אדמה צריך להיות ניקה וחותכים עם בינוני washers, בצל - טבעות. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומכינים גיליון אפייה ומריחים אותו בשמן צמחי.
שים תפוחי אדמה, מפרק על זה במרכז, מפזרים את כל בצל ו מגררים את הגבינה. אופים 20 דקות. אם יש צורך, הזמן יכול להיות מוגברת. המנה המוגשת מוגשת בצורה הטובה ביותר על צלחת גדולה באותה צורה כפי שהיא נראית על גיליון אפייה.
מה לבשל לקינוח בערב השנה החדשה
המנה העיקרית וחטיפים הם מעל ואת הזמן מתוק מגיע בסוף. כמו עם המאכלים הקודמים, עדיף לקחת את היוזמה לגוון את הבחירה בין מספר קטן מאוד של ממתקים שונים, ובראש לשים עוגה קטנה. לשם כך, תוכל ליצור את הרשימה הבאה:
- פריז-ברסט;
- אלפאהורס;
- עוגת ספוג
פארי-ברסט
המתיקות הזאת מוכרת לרבים בהופעתה ובטעם, אבל עד כמה מכינים אותה ואת תולדותיה אינה ידועה לכולם. הקסטרים היפים והמעולים הללו נעשו לראשונה על ידי לואי דוראנד ב -1891, כאשר נערך מחזור האופניים של פריס-ברסט-פריז. זהו השם והזמן מתוזמן לאירוע. פינוק נפלא לשנה החדשה 2018.
זה ייקח:
- מים - 90 מ"ל;
- חלב - 90 מ"ל;
- חמאה - 75 גרם;
- קמח - 125 גרם;
- ביצים - 3 יח ';
- מלח וסוכר - על קמצוץ;
- אגוזים - לפי הטעם.
זמן בישול - 45 דקות. קלוריות - 150 קק"ל.
מים, חלב וחמאה צריך להיות מעורב בסיר על חום בינוני, לתת האחרון כדי להמיס לחלוטין להסיר מהחום. לאחר מכן, לשפוך את כל הקמח במהירות לערבב, לשים על התנור שוב. יש צורך לבחוש בזמן שהבצק אינו מתגלגל לכדור, קרום לבן דק צריך להיווצר בתחתית.
במערבל, אתה צריך להכות אותו עד מגניב, לדפוק ביצים לתוכו. הם צריכים להוסיף אחד בכל פעם ומערבבים.
מסה הבצק ההומוגנית, אשר צריכה להיות מושגת, נקבעת שרוול בצק עם נחיר של 6-8 עובש כוכבים, 10 מ"מ.
על קלף, לשים נקודות התייחסות בצורת מעגלים לשים על כל אחד משלושת הטבעות בצק: אחד לאורך קו מתאר, השני לאורך המעגל החיצוני שלה, ואת השלישי על הקודם. מפזרים אגוזים על גבי. בתנור ב 170 מעלות לאפות אותם במשך 20 דקות, וזה תלוי בגודל של עוגות.
אלפאצ'וריס
עוגיות חול של כל העולם הן היסטוריה נפרדת וגיאוגרפיה. מתכון זה מקורו באמריקה הלטינית לפני יותר ממאה שנה. אופים זה עוגיות נפלא לחגוג את החגים השנה החדשה.
- חמאה - 220 גרם;
- סוכר - 120 גרם;
- וניל - 1 תרמיל;
- ביצה - 1 PC;
- קמח - 415 גרם;
- עמילן - 100 גרם;
- סודה - חצי כפית;
- בצק אבקת אפייה - כפית אחת;
- חלב מרוכז מבושל - 350 גרם
זמן בישול - 1 שעה 20 דקות. קלוריות - 334 קלוריות.
חמאה מופשר צריך להיות מעורבב עם מערבל סוכר. כאשר המסה הופכת הומוגנית ולבנה, ולאחר מכן מוסיפים את הזרעים מתוך תרמיל וניל. מוסיפים את הביצה לחמאה ומערבבים שוב. בסוף מוסיפים קמח, עמילן, אבקת אפייה וסודה. את הבצק יש ללוש למצב של שבבים קטנים, ואל תרטיב אותו בשום דבר!
הבצק מחולק לשלושה חלקים ודיסקים קטנים בעובי 1.5 ס"מ מעוצבים. כל אחד מהם צריך להיות עטוף בסרט ולתת את הבצק לנוח במקרר למשך שעה. ואז לגלגל כל דיסק בין שני גיליונות קלף ללא קמח נוסף וכל דבר בגליונות של 3 מ"מ. עוגיות חותכות צורה עגולה.
חשוב לא להפוך את הבצק חם לעשות הכל במהירות.
על גיליון האפייה הם צריכים להתפשט לא רחוק מאוד אחד מהשני ונקב במזלג (מסודר). ב 180 מעלות, הם אפויים במשך כ -10 דקות. עוגיות מוכן להתקרר, ולאחר מכן חלב מרוכז הוא נטף מן שרוול בצק עם זרבובית של 1 ס"מ על מחצית מהם. החצי השני הולך לכסות הראשון. בסופו של דבר, הם צריכים להישאר במקרר כדי להשרות, ולאחר מכן לשרת עם תה.
עוגת ספוג
אם אתה לא רוצה לקנות עוגה על ראש השנה 2018, אז אתה יכול לבשל לא פחות טעים בבית.
עוגות:
- ביצי עוף - 8 יח ';
- סוכר - 220 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- אגוזים דהוי במטחנת קפה - 50 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
קרם:
- חמאה - 100 גרם;
- שוקולד מריר - 70 גרם;
- אבקת קקאו - 50 גרם;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- קפה נמס - כפית אחת.
זמן בישול - 2 שעות. קלוריות - 340 קלוריות.
ראשית, להפוך את הבצק לעוגה ספוג. ביצים עם סוכר מוקצפים למסה הומוגנית. קמח מתווסף אגוזים מסודרים, מגוררים מדי. בעדינות לשפוך את התערובת לביצים, אתה צריך להעיף את כל זה. לבסוף, מוסיפים חמאה מומסת והבצק מתעורר בפעם האחרונה.
עדיף לשמן תבניות אפייה עם חמאה ומפזרים קמח, ובתחתית להגדיר מעגל קלף. בתוך 20 דקות ב 180 מעלות עוגות יהיה מוכן והם צריכים להיות מקורר על מדף תיל.
הבא, את העוגות מנותקים, עוזב את התחתונה על שני.
הקרם עשוי מחמאה, מוקצפת באבקת סוכר, אבקת קקאו, שוקולד מומס וקפה. הבא, אתה צריך לשים את זה מתוך שרוול בין שכבות העוגה וליצור את העוגה עצמה. עוגה התחתונה ואת הדף צריך לעמוד מול. ציפוי הצדדים של העוגה צריך להיעשות באופן שווה, לאחר מכן אתה יכול לקשט אותו עם פרי או אלמנטים שוקולד דקורטיביים.
אלה הם מתכונים השנה החדשה שהכנו בשבילך במאמר זה. אנו מקווים לשים לב אליהם ולהתכונן לארוחת ערב חגיגית שולחן מעולה עם מגוון של מנות. שנה טובה 2018!
עוד סלט טעים ומקורי של ראש השנה - בסרטון הבא.
