כבד קוד הוא מרכיב עדין מאוד שימושי כי הטבע נותן לנו. התוכן של חומצות שומן זה עוזר לגוף לשמור על פעולה יציבה ומונע מחלות הקשורות לגיל. וזה פשוט טעים להפליא!
מתכון קלאסי
- 2 תפוחי אדמה;
- 180 גרם כבד בקלה מן יכול;
- 2 מלפפונים טריים בינוניים;
- 12 גבעולי בצל ירוק;
- 2 ביצים;
- 2 שיני שום.
זמן - 30 דקות.
קלוריות - 132 קק"ל / 100 גרם
סלט כבד בקלה:
- תפוחי אדמה צריך להישטף ולשים לתבשיל. הוא חייב להיות מוכן לחלוטין;
- ביצים צריך גם להיות מבושל לחלוטין. החלמון צריך להיות מוצק. מרתיחים במשך עשר דקות לאחר רותחים, ואז מקררים אותם ולנקות את הקליפה תחת זרם של מים קרים;
- תפוחי אדמה מוכן צריך קצת מגניב, ולאחר מכן ניקה מן העור. יש צורך לשפשף אותו בגסות;
- לשטוף מלפפונים, לנסות את הלשון על המרירות. אם זה, אז העור צריך להיות מנותק. לאחר מכן, לחתוך את הפרי לתוך קוביות קטנות;
- בצלחת כבושה וייבוש צריך להיות קצוץ דק;
- ביצים מצוננות צריך להיות מגורד באותו אופן כמו תפוחי אדמה;
- כבד כדי לשלוף את הצנצנת, בעוד שמן לשפוך חזק ממנו אין צורך. זה הכרחי עבור juiciness. כל השאר צריך להישאר מאוחר יותר;
- הדג צריך להיות מלוש במזלג בצלחת נפרדת, זה צריך להפוך לתוך דייסה;
- כל המרכיבים המפורטים צריכים להיות מעורבים בקערת סלט, הוספת התבלינים האהובים עליכם;
- מקלפים את השום. יש צורך לעבור דרך סחיטה ישירות לתוך הסלט, ואז לערבב. כמו רוטב, אתה יכול להשתמש כמה כפות שמן דגים, או לקחת מיונז.
סלט קלאסי עם כבד בקלה, ביצים ובצל ירוק
- 3 ביצים;
- 9 נוצות של בצל ירוק;
- 1 ב. שימורי כבד.
זמן - 25 דקות
תוכן קלורי - 192 קק"ל / 100 גרם
נוהל:
- לשטוף נוצות בצל, לחות צונן, דק קוצצים עם סכין חדה. החלק הלבן של הקשת לא אמור לשמש;
- מבשלים ביצים למצב של חלמון מוצק, זה בערך רבע שעה של רותחים לאחר רותחים. הם צריכים להיות מקורר לקלף את הקליפה;
- לאחר מכן, ביצים מקולפות צריך להיות קצוץ לרצועות קטנות או פשוט מגורד מגושם;
- כבד מוציא את הצנצנת. אתה יכול להסיר את כל השומן, ואתה יכול להשאיר חצי סלט עסיסי;
- הכבד צריך להיות חתך לחתיכות קטנות יותר, כך שיהיה קל יותר למחוץ אותו עם מזלג לתוך דייסה;
- לאחר מכן, מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, יוצקים לתוך קערה סלט ומגישים עם טוסט.
סלט כבד בקלה עם אורז
- 60 גרם אפונה ירוקה משומר;
- 1 ב. כבד בקלה;
- 45 גרם אורז ארוך;
- 2 מלפפונים כבושים;
- 6 ביצים שליו;
- 90 גרם גבינה קשה;
- 0.5 חתיכות בצל;
- 70 מ"ל של מיונז.
זמן - 35 דקות
קלוריות - 307 קק"ל / 100 גרם
אלגוריתם של פעולות:
- נכון בצנצנת של דגים בקלה, אתה צריך לרסק עם מזלג כך שהוא סופג את השמן;
- מרתיחים אורז, קצת מלח. עבור סכום זה קצת יותר מחצי כוס מים מספיק. הוא רותח במשך רבע שעה;
- על המנה, שבו סלט יהיה פרוש, אתה צריך לשים טבעת קולינרית. זה יכול להיות תוצרת בית. בו אתה צריך לשים את האורז מקורר מוכן, והניח כבד בקלה על גבי;
- חצי בצל צריך לנקות, ואז לקצוץ אותו דק לשים אותו על הדג;
- מלפפונים מלוחים גם צריך להיות קצוץ דק, עם טיפים משני הצדדים יש לחתוך. פירות הם הניח על גבי הבצל, אתה צריך להוסיף קצת מיונז על גבי ולהפיץ אותו באופן שווה;
- גבינה יש לשפשף על גבי מלפפונים משומנת. אתה יכול לקחת רוסית או הולנדית, אפילו גבינה מעובד, אבל הכי טעים יהיה עם פרמזן;
- מבשלים ביצים קשות, ולאחר מכן הם צריכים להיות מקורר במהירות תחת מים קרים וניקה. לאחר מכן, לשפשף על גבי הגבינה. כמות קטנה של מיונז מוחלת על הביצים שוב, כמה מלח אפשרי;
- משוך את האפונה מן המרינדה ומפזר אותם על הביצים. צחצוח עם שכבה דקה של רוטב לבן;
- טבעת קולינארית מוסרת בעדינות, סלט יכול להיות מעוטר נוצות בצל. לחלופין, אתה יכול לעשות את זה לא לנפח פשוט לערבב את כל החומרים יחד. בכל מקרה, צלחת צריך להיות מבושל במקרר במשך כמה שעות, ויותר טוב כל הלילה.
טיפים שימושיים
הכבד ייהנה רק אם הוא השתמר כראוי. בדוק את זה כמעט בלתי אפשרי, אבל כולם יכולים לקרוא את הרכב על הבנק. זה צריך להיות כמעט ללא תוספים כימיים שונים. נכון, המחיר של מוצר איכותי כזה הוא תמיד גבוה יותר. ובכל זאת, זה מעדן.
אם אתה משתמש מיונז לסלט זה, אז זה רצוי לבשל את זה בעצמך. אתה יכול גם להשתמש כמעט בכל שמן צמחי, למשל, זית או קנבוס. כמה עקרות בית להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון כדי לשפר את הטעם.
כדי להפוך את הביצים נראה יפה וקל לניקוי, אתה צריך לדעת שני כללים. ראשית, כדי למנוע את הקליפה הכחולה על חלמון מבושל, אתה צריך לשלוף את הביצים בזמן. זה מספיק להם לבשל במשך מקסימום של שתים עשרה דקות. וזה הכי קל לנקות אותם כאשר הם רטובים.
יש לא מעט דגים סלטים, אבל המתכונים שלהם עם כבד בקלה הם כמעט הפופולרי ביותר. ומסיבה טובה: בהם מקסימום תועלת, וטעם!
מתכון נוסף לסלט כבד בקלה הוא בסרטון הבא.
