איך לאפות עוגה עם דובדבנים וגבינת קוטג 'בתנור ואת סיר איטי

כדי לגוון את שתיית התה, אתה יכול לעשות עוגות תוצרת בית עם גרגרים וקוטג '. דובדבן המילוי עם מוצר זה חלב עושה את העוגה מאוד רך, ריחני ועסיסי.

ריח וטעם של דובדבן לחלוטין קוטע את הריח של גבינת קוטג ', אשר אנשים רבים לא אוהבים כל כך הרבה. ואם אתה מנסה לשים את כל האנרגיה שלך ואת הנשמה לתוך ההכנה, אז מעט מאוד אנשים יוכלו לנחש כי מאפים מבושלים על גבי גבינת קוטג '. רבים יכולים לקחת את המילוי עבור איזה סוג של שמנת.

עוגה עם עוגת גבינה מתכון

את המרכיבים הבאים יהיה צורך להכין את העוגה:

• חצי כוס מים;
• חלב - 4 כפות גדולות;
• שמרים יבש אחד כף מלא שלם;
• חמאה מומסת - 100 גרם;
• קמח - 3-4 כוסות;
• סוכר מגורען - 100 גרם;
• מלח - קמצוץ;
• שתי ביצים;
• חלמון ביצה - 1 חתיכה;
• טרי או קפוא דובדבנים - 300 גרם;
• גבינת קוטג '- 300 גרם;
• סוכר למילוי הטעם שלך;
• וניל.

זמן בישול - 2 שעות לכל בצק, 1 שעה לכל עוגה.

קלוריות - 310 קק"ל.

התחל בישול:

1. ראשית, שופכים את החלב והמים לסיר ולהצית אותו. מחממים למצב חם מאוד;
2. בחלב חם עם מים, יוצקים שמרים יבשים, סוכר ומערבבים היטב. יוצקים לתוך כוס גדולה;
3. חמאה צריך להיות מותך למצב נוזלי ולהשאיר להתקרר מעט;
4. בינתיים, להטיל ביצה בתערובת נוזלית עם שמרים והיכו היטב;
5. לאחר מכן, יוצקים חם, חמאה מומסת ומערבבים;
6. מפזרים מלח ומתחילים לשפוך קמח בחלקים;
7. בעוד קמח קמח, ללוש את הבצק בו זמנית, זה צריך להיעשות עם כף;
8. כאשר הבסיס קשה לערבב עם כף, מתחילים ללוש אותו עם הידיים;
9. לאחר שהבצק מוכן, כסו אותו במגבת והניחו אותו במקום חמים במשך כמה שעות;
10. הכן את המילוי. אנחנו מכניסים את הגבינה לכוס, אנחנו נוסעים בביצה אחת ושופכים סוכר;
11. מוסיפים את הקערית עד הומוגנית;
12. שרי צריך לשמש ללא אבנים, אנחנו להפיץ אותו גבינה ומערבבים אותו;
13. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מחלקים את הבצק לשני חלקים;
14. אנחנו מגלגלים חלק אחד לגודלו של החלק התחתון של הטופס ומכניסים אותו לתוכה;
15. מניחים את המילוי על פני הבצק ומיישרים אותו;
16. אנחנו מגלגלים את החלק השני ומניחים אותו למעלה, עושים חור קטן במרכז;
17. אנחנו משמנים את העוגה עם חלמון ביצה כך שהוא הופך ורוד לאחר אפייה;
18. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומניחים את הצורה.
19. אופים את העוגה כ -40 דקות עד להופעת צבע אדמדם.

עוגה עם גבינת קוטג 'ודובדבן

רשימת המוצרים הרצויים:

• 70 גרם של שמן איכרים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• 170 גרם קמח;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• דובדבנים קפואים - 200 גרם;
• 80 גרם סוכר לבצק, 4 כפות גדולות למילוי;
• קצת סוכר.

תקופת הבישול היא 1.5 שעות.

קלוריות - 302 קלוריות.

תהליך בישול:

1. לשים חמאה של פרה בסיר, על האש להמיס למצב נוזלי;
2. מוסיפים את הסוכר לחמאה ומבשלים בכף או במזלג;
3. ביצים עוף לשבור, לחלק לבנים וחלמונים. חלבונים יש להסיר במקרר;
4. מכניסים את החלמונים לתערובת השמן ומערבבים היטב;
5. ואז מסננים את הקמח ונרדמים בתערובת של חמאה, סוכר וחלמונים. מערבבים היטב עד קבלת בסיס הומוגני;
6. הכינו את הטופס או המחבת לאפייה. אנחנו מפזרים את הבצק ומיישרים אותו על פני כל הצורה, עושים את הצדדים בצדדים;
7. הסר את הטופס למשך 20-30 דקות במקרר;
8. לשים גבינת קוטג 'בספל, לשפוך סוכר מגורען אליו ולשפשף אותו היטב עם כפית;
9. הסר את החלבונים מהמקרר והיכו עם מערבל עד הקצף נוצר;
10. מעבירים בזהירות את מסת החלבון לקערית ומערבבים;
11. אנחנו מוציאים את הטופס עם הבצק מהמקרר, מפזרים אותו על הקרקעית עם שכבה של דובדבנים ומפזרים אותו אבקת סוכר;
12. לאחר מכן, לשים את מסה על גבי הדובדבן, ברמה זה טוב;
13. אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ושם את הטופס עם העוגה שם;
14. השאירו לאפות במשך 50 דקות;
15. לאחר מכן, להסיר את המאפים מהתנור, לעזוב לעמוד זמן כדי להתקרר, לחתוך לחתיכות.

דובדבן ושמנת גבינת קוטג '

לבישול תזדקק ל:

• 400 גרם של בצק עלים;
• 500 גרם של דובדבן;
• קוניאק - 3 כפות גדולות;
• סוכר מגורען - 1 כוס;
• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• ביצים - 3 חתיכות;
• אבקת עמילן - 30 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 גרם.

זמן בישול - 1.5 שעות.

קלוריות - 325 קק"ל.

התחל בישול:

1. מ דובדבנים צריך להסיר את כל העצמות;
2. אנחנו מעבירים את הגרגר לסיר, שופכים ברנדי, מוזגים חצי כוס סוכר ומבעירים אותה. מתחת למכסה במשך 5 דקות;
3. מגלגלים בצק עלים בשכבה כך שיתאים לגודל תבנית האפייה;
4. לסוך את הטופס ולהניח את הבצק, להפוך את הצדדים בצדדים;
5. לשים גבינת קוטג 'בספל, לשבור שלוש ביצים, להשאיר חלמון אחד עבור סיכה. גם להוסיף סוכר;
6. טוחנים היטב את תערובת הקורד;
7. על מנת מילוי לשמור היטב את הצורה אתה צריך להוסיף קצת עמילן ומערבבים;
8. מורחים דובדבנים עם ברנדי על משטח בצק עם שכבה אחידה ורמה;
9. לאחר מכן, לשים את מסה על גבי ראש של גרגר ואת רמת הדף;
10. לטאטא את החלמון, אתה יכול להוסיף קצת מים. בעזרת מברשת סיליקון מיוחדת, לשמן את החלק העליון של מילוי הצדדים של העוגה;
11. מחממים את התנור ל -190 מעלות ושם את העוגה שם.
12. אופים במשך 40 דקות.

עוגת שוקולד עם גבינת קוטג 'ודובדבנים

אילו מוצרים יהיו נחוצים:

• כוס קמח;
• 2 כפות גדולות של אבקת סוכר;
• 15 גרם אבקת קקאו;
• 120 גרם של שזיפים טבעיים. שמנים;
• חלמון ביצה אחד;
• 25 גרם של שמנת חמוצה;
• קמצוץ של אבקת אפייה;
• 350 גרם גבינת קוטג ';
• 100 גרם סוכר לקוטג ';
• קמצוץ וניל במילוי הקרח;
• חלמון ביצה בגבינת קוטג ';
• 2 כפות גדולות של אבקת עמילן;
• 170 גרם של דובדבנים מוקפצים קפואים;
• סוכר מגורען - 100 גרם.

תקופת ההכנה - 2 שעות.

קלוריה - 355 קק"ל.

תהליך בישול:

1. בקיבולת של בלנדר לשים חתיכת חמאה;
2. מנפים קמח עם אבקת אפיה ושופכים אותו לתוך חמאה בבלנדר, מוסיפים קקאו וגלגלי סוכר לאותו מקום. הכל טחון לפירורי;
3. ואז מוסיפים למסה המתפוררת חלמון ביצה אחד וכפית גדולה של שמנת חמוצה. ללוש את הבצק עם הידיים שלך, זה צריך להיות הדוק וגמיש;
4. אנחנו מכינים נקניק רחב מבצק, מחלקים אותו לשני חלקים - אחד צריך להיות גדול יותר מהשני. אנחנו נקיים במקרר במשך 30-40 דקות;
5. לשים גבינת קוטג 'בקערה, להוסיף חלמון סוכר מגורען אליו. לטחון את התערובת עד חלקה;
6. ואז לשפוך וניל ועמילן, לערבב שוב;
7. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים את רוב השכבה בצורת שכבה מתחת לסיר;
8. אנחנו מפיצים נייר קלף על פני המחבת ומניחים את הבצק, יוצרים את הצדדים;
9. הניחו שכבה של עוגיה על הקרקעית ורמה אותה;
10. מניחים את הדובדבן מלמעלה ומפזרים אותו בעמילן ובסוכר;
11. משפשפים את החלק השני של הבצק עם צף ומפזרים את ראש המילוי.
12. מחממים את התנור ל 180 מעלות ומסירים את המחבת;
13. אופים עוגת שוקולד צריך 40-45 דקות.

המתכון להכנת עוגה עם גבינת קוטג 'ודובדבנים בתנור איטי

רכיבי הבדיקה:

• 500 גרם קמח;
• שתי ביצים;
• 100 גרם חמאה;
• 50 גרם סוכר;
• קמצוץ של אבקת אפייה;
• וניל.

המצרכים למילוי:

• 400 גרם דובדבנים בצורת טריים או קפואים;
• 350 גרם של גבינת קוטג 'טרי;
• 250 גרם של שמנת חמוצה;
• כוס סוכר;
• שלוש ביצים;
• 25 גרם של אבקת עמילן.

זמן בישול - 1 שעה 40 דקות.

קלוריות - 315 קק"ל.

איך לעשות את זה:

1. אנחנו ממיסים חמאה למצב נוזלי, מוזגים סוכר לתוכו ומוסיפים ביצי עוף. מערבבים היטב;
2. יוצקים קמח לתוך כוס נפרדת, מוסיפים אבקת אפייה וניל. כל החומרים היבשים צריכים להיות מעורבים;
3. יוצקים את התערובת היבשה לתוך מיכל עם חמאה, סוכר וביצים. ללוש את הבצק;
4. צריך להיות בסיס רך וגמיש;
5. בתחתית ובצדדים של קערה multicooker הם משומנים עם שמן צמחי;
6. אנחנו מפזרים את הבצק ומיישרים אותו על פני כל הקערה.
7. דובדבנים דובדבן צריך להכין. מהם יש לבחור את כל העצמות;
8. אנחנו מפיצים דובדבנים בתחתית ומיישרים אותם. מפזרים אותו עם סוכר ועמילן;
9. לשים גבינת קוטג 'בספל, מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה וסוכר אליו;
10. באמצעות מיקסר או בלנדר, מערבבים את גבינת קוטג 'עד המוני נוזלי הומוגני;
11. ממלאים את התערובת בקערה על גבי הדובדבן;
12. בחר את מצב "אפייה" ולהשאיר לבשל במשך 80 דקות;
13. לאחר מכן, את העוגה סיים צריך להיות שמאל במשך זמן מה כדי להתקרר. לאחר מכן ניתן להסיר אותו בזהירות על צלחת גדולה ושירת על השולחן לתה.

המלצות ממתקים

• עמילן קטן יש להוסיף למילוי כדי לשמור על הצורה;
• ונילין או קינמון ניתן להוסיף להוסיף טעם;
• אם אתה רוצה לעשות מילוי אחיד, אז עדיף לעשות את זה בבלנדר;
• כדי להפוך את העוגה רודי, זה חייב להיות משומן בחלמון לפני האפייה.

עוגת גבינת קוטג 'ודובדבנים נעשה די פשוט, ועל הכנתו לא כל כך הרבה רכיבים נדרשים. העיקר כאשר בישול היא להתבונן מתכון ולעשות את המילוי כראוי.

עדיף להוסיף עוד סוכר לזה, כי דובדבן הוא חמוץ למדי. לאחר האפייה, העוגה יכולה להיות גם אבקת עם אבקת סוכר וקינמון.

מתכון נוסף עבור גבינת קוטג 'טעים פאי דובדבנים ניתן לקחת מן הווידאו הבא.