איך לבשל מרק בשר מרק בשר טחון על שולחן האוכל

לעתים רחוקות פוגש אדם שלא יאהב את כדורי הבשר הנהדרים האלה. שלא כמו כדורי בשר, אשר יכול להיות מטוגן וגם מבושל, הם מבושלים במרק או מים, וגם להיות בסיס נפלא עבור מגוון רחב של מרקים.

אחד היתרונות העיקריים של בישול מרקים כאלה הוא הטעם המדהים שלהם עם מינימום של מאמץ. אחרי הכל, אפילו את עקרת הבית הצעירה לא לוקח יותר משעתיים. הנה כמה אפשרויות מעניינות לבישול מרקים עם כדורי בשר טחונים, ביניהם כולם ימצאו מתכון לטעמם.

מתכון למרק בשר בקר מסורתי

מוצרים נדרשים:

• 250 gr. בשר טחון;
• 5 גרם. פלפל;
• 10 גרם. מלח ים;
• 75 gr. בצל;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• 180 gr. כרובית;
• 220 גרם. גזר;
• 180 gr. שמנת;
• 1 ביצה.

הכנה: 1-1.5 שעות.

ערך תזונתי ל -100 גרם: 50 קק"ל.

מרק עם קציצות בשר בקר טחון מוכן כדלקמן:

1. לפני שהוא נתון לטיפול בחום, מוסיפים מלח עם פלפל שחור במילוי ומניחים בצד במשך 5 דקות;
2. השלב של הוספת ביצים ומלח לבשר הטחון. כדי לקבל את הטעם הכי אינטנסיבי של כדורי בשר - הם צריכים להיות מלוחים מעט. אבל לא להגזים! הבא, אתה צריך לערבב את כל החומרים;
3. כדי כדורי הבשר להתגלגל בצורה מושלמת, המילוי צריך להיות מכות היטב (אחרת הם לא טופס);
4. כל הזמן הזה על התנור צריך להיות מים במחבת. אחרי רותחים, מלח את המים ומכניסים לתוכו את הכדורים. מרתיחים במשך 12 דקות. כמובן, כאשר קצף מופיע, להסיר אותו עם כף מחוררת או כפית;
5. לטחון בצל. ומוסיפים לסיר. גם לשלוח לה גזר ותפוחי אדמה;
6. הגדרת טיימר במשך 6 דקות ולהוסיף כרובית ופלפל;
7. הגיע הזמן שמנת חמוצה. מביאים מרק למוכנות, מפיצים בצלחות ובוודאי מוסיפים כף של שמנת חמוצה.

כזה מרק לבבי וטעים עם בשר בקר בשר טחון יהפוך מועדף למשפחות עם ילדים קטנים!

מרק עוף עם אטריות עוף עם אטריות

מוצרים נדרשים:

• 450 gr. עוף טחון;
• 100 גרם. vermicelli;
• 400 gra תפוחי אדמה;
• 20 גרם. שום;
• 75 gr. בצל;
• 100 גרם. גזר;
• 2 גרם. מלח.

הכנה: כ -40 דקות.

ערך תזונתי לכל 100 גרם: 32 קק"ל.

שלבי מרק בישול עם כדורי בשר ואטריות:

1. מינס טחון שום, מלח ופלפל. אנחנו מכינים כדורי בשר בגודל של אגוז;
2. תפוחי אדמה שטופים וקלופים יש לחתוך לקוביות;
3. בצל צריך להיות חתוך לקוביות לגרר את הגזר באמצעות פומפיה בסדר;
4. מוסיפים קציצות למים רותחים, ואחרי 12 דקות - מלח ותבלינים.
5. אחרי 10 דקות, הגיע הזמן להוסיף תפוחי אדמה. מרתיחים זה צריך להיות בערך 8 דקות. אמנם, אם הקוביות הם גדולים, אז על 9-11 דקות;
6. מטגנים את הבצל והגזר בטמפרטורה נמוכה במשך 4 דקות. הקפד לערבב לעתים קרובות;
7. לאחר מכן, להוסיף vermicelli, ירקות למרק;
8. אנחנו עוקבים אחר המרק, מבשלים עד שכל המרכיבים מוכנים.

מרק עגבניות עם קציצות בשר חזיר בתנור איטי

את סיר איטי הוא על השווי עם התנור בארסנל של המארחת המודרנית. אבל לא כולם מעיזים לבשל קורסים ראשונים בה, אבל לשווא! אחרי הכל, בעוד הם הופכים טעים מאוד. יתר על כן, ההכנה שלהם לוקח פחות זמן.

מוצרים נדרשים:

• עגבניות - 700 גרם;
• בשר טחון (חזיר / בשר חזיר ובשר) - 500 גרם;
• פנייר קרקרים - 3 כפות. l;
• אורז - 1 כוס;
• בצל ירוק - 2-3 נוצות;
• שום;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם שלך.

הכנה: 1.5 שעות.

ערך תזונתי לכל 100 גרם: 45 קק"ל.

צעדים של בישול מרק עגבניות עם כדורי בשר חזיר בתוך סיר איטי:

1. המילוי הממולא מוכן עם פירורי לחם, מלח, פלפל ומערבבים היטב אחד עם השני;
2. לעשות גושים קטנים של בשר טחון. גודל משוער - אגוז;
3. עכשיו אתה צריך לקצוץ עגבניות טריות בבלנדר. כאן אתה צריך לדעת קצת ניואנס - הקפד להסיר את העור מן העגבניות;
4. דק קוצצים את השום או דוחפים אותו מבעד ללחם השום;
5. עכשיו אתה צריך לשפוך מים חמים שחומם מראש לתוך קערה multicooker, להוסיף קציצות, אורז בצל קצוץ דק;
6. השלב הבא הוא עגבניות מטוגן בקפידה ושום. אתה צריך גם לנסות את המנה, ואם יש צורך, להוסיף קצת או להוסיף קצת פלפל;
7. התהליך הארוך ביותר - מביא לטעום. כאן בישול ממשיך בתוך סיר איטי סגור עבור 55-65 דקות במצב "מרווה";
8. מרק מוכן לפני ההגשה, מעוטר בנוצות בצל. בצל טרי הם השלמה מושלמת מרק עגבניות.

מתכון מרק בשר חורף

מוצרים נדרשים:

• בשר חזיר טחון - 300 גרם;
• רסק עגבניות - 3 כפות. l;
• בצל - 100 גרם;
• גזר - מחשב אחד;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• מים - 2.5 ליטר;
• ירקות (שמיר / פטרוזיליה) - 1 חבורה;
• ביצה אחת;
• פרוסות לחם מעופשות - 3 יח ';
• חלב - 150 מ"ל;
• מלח ופלפל לפי הטעם שלך

הכנה: 1 שעה.

ערך תזונתי לכל 100 גרם: 35 קק"ל.

שלבי בישול:

1. מרק בישול צריך להתחיל ישירות עם כדורי בשר. בשביל זה, הלחם ספוג בחלב. בצל הם הקרקע בבלנדר. חתיכת שמיר או פטרוזיליה קצוץ דק;
2. לאחר מכן, עליך לשלב את החומרים ברצף מסוים. המילוי מונח בקערה עמוקה, שאליו הוא מוסיף ביצה מוכה מראש, לחם, שמיר, מעט מלח ופלפל. מעורבב בעדינות אך ביסודיות עד אחיד;
3. בגרסה זו של המרק, תחילה את כדורי הבשר מונחים בסיר, ורק אז הם מוזגים במים ולשים על הבישול;
4. רסק עגבניות הוא מדולל בכוס מים חמים והוסיף למרק לאחר רותחים;
5. גם באותו זמן, את הגזר הוא חתך לקוביות קטנות.
6. 10-15 דקות לפני סיום מרק בישול, להוסיף תפוחי אדמה, לפני כן, לחתוך אותו לקוביות גדולות;
7. 2 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים ירקות קצוצים. במידת הצורך, להוסיף ופלפל;
8. להשאיר את המרק במשך 10 דקות על התנור ומגישים.

מתכון מרק דגים

מוצרים נדרשים:

• זנב דגים - כ -2 ק"ג;
• בצל 150 גרם;
• חלבון ביצה - 3 יח ';
• גזר - 120 גרם;
• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• חמאה - 35 גרם;
• פילה בקלה - 200 גרם;
• שום - לפי הטעם;
• פרה קרם 10% - 75 גרם;
• אורז מבושל - 55 גרם;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם שלך.

הכנה: 1.5-2 שעות.

ערך תזונתי לכל 100 גרם: 55 קק"ל.

שלבי בישול:

1. אנחנו מנקים את ראשי הדגים מכל עודף, כלומר מן הזימים ועיניים שנשלחו ישירות לאשפה. שאר החתך לחתיכות קטנות ולשטוף אותם מתחת למים זורמים;
2. אנחנו שוטפים את הזנבות יחד עם הראש ומכניסים אותם לסיר גדול עם מים. שם אנו שולחים בצל אחד. הערה חשובה: כל הרכיבים הללו מתווספים אך ורק למים קרים;
3. אנחנו מחכים רותחים, מלח ומבשלים עוד 45 דקות;
4. אנחנו חותכים את כל הבצל, שנותר ולתת לו לבשל במשך 6-8 דקות;
5. על מנת לקבל דג טחון טוב ואיכותי, יש לדלג על פילה בקלה דרך מטחנת בשר, לשפוך 30 גרם אורז מבושל לתוכו, להציג קרם וחלבונים. ואת כל התערובת שוב הקרקע דרך מטחנת בשר;
6. עכשיו מוסיפים את האורז הנותר, ירקות קצוצים דק, מלח ופלפל;
7. מערבבים בעדינות את התערובת ומקפלים את כדורי הבשר;
8. במהלך הזמן הזה מרק כבר מוכן, זה צריך להיות סחוט. לאחר מכן מוסיפים 200 גרם של תפוחי אדמה קצוצים וגזר מגורד. מהרגע, ברגע שהבשר מתחיל לרתיחה, אנחנו ממשיכים לבשל במשך כ -15 דקות בחום מינימלי;
9. בזהירות להוסיף קציצות טעים שלנו להוסיף שום;
10. מבשלים מרק עד קציצות מבושל.

מרק זה עם כדורי דגים הוא אלטרנטיבה מצוינת לגרסה בשר. בנוסף, בזכות הקליטה של ​​הקליטה יותר חומרים מזינים, זה יכול להיות ארוחת ערב יום ראשון האהוב עבור משפחות עם ילדים קטנים.

סודות קולינריים מנוסים עקרות בית

יש כמה וריאציות של כדורי בשר טחונים למרק. הכל תלוי בשר טחון שנבחר. אתה יכול להשתמש עוף, הודו, בשר, בשר חזיר, וכן שילובים שונים מהם, כמו גם דגים.

טורקיה כדורי בשר וכדורי עוף הם תזונתיים והם מושלמים עבור התפריט של שני ילדים וספורטאים.

חשוב מאוד לשמור על צורת הבשר כאשר מבשלים את המרק. לקבלת צמיגות טובה קציצות רך לפעמים סולת נוסף. ואת הכדורים האלה הם יצוק הטוב ביותר של בשר טחון, אז לא להיות עצלן שוב להעביר את בשר טחון דרך מטחנת בשר.

להפתיע את המשפחה שלך עם יצירות מופת קולינריות חדש עשוי מרכיבים פשוטים!

ולבסוף - עוד מתכון מהיר מרק עם כדורי בשר.

צפה בסרטון: how to -tortillas filled with meatuc sae+ recipe-טורטיות אפויות עם בשר ורוטב פטריות יש מתכון (מאי 2024).