איך לבשל חביתת מלכות עם חלב וביצה במחבת

מה לבשל כדי להפוך אותו מהיר, טעים, מתוך מינימום של מוצרים? כמובן, ביצים מקושקשות! במקרר של כל מארחת בהחלט יהיו ביצים וחלב. מוצרים אלה מהווים את הבסיס של המנה. על ידי הוספת מרכיבים שונים, אתה יכול להפתיע את הבית עם טעם מקורי חדש בכל פעם.

הוא האמין כי צלחת ביצה זו באה מן המטבח הצרפתי, אבל מדינות אירופאיות רבות לא מסכים עם זה.

בגרמניה יש אגדה שמלך אחד הלך לאיבוד ביער עמוק ונתקל בבקתה רעועה שבה התגוררו אנשים עניים. כדי להאכיל את אדונם, הם הציעו לו ביצים מוכות. המנה באמת אהב את השליט. ומאז הוא שימש באופן קבוע על השולחן המלכותי.

האיטלקים קוראים את צלחת הביצה "Frit". הייחודיות שלו היא תוספת של בשר, גבינה, ירקות וחתיכות של סלמון.

בספרד, מבושל טורטיה חביתת, הכוללת תפוחי אדמה מטוגנים, בצל וארטישוקים. הוא מוגש גם חם וגם קר.

ברוסיה, המנה נקראה "דרמה", והקוויאר שימש כתוסף.

ארוחת בוקר עשירה מחביתה לא תשאיר אף אחד אדיש. ולמי לדבוק בתזונה בריאה, ביצים מקושקשות - זה ארוחת ערב דיאטה מושלמת.

חביתה קלאסית - מנה מהטבלה המלכותית

מנה של ביצים מוכות וחלב הוא מאוד פופולרי בקרב ספורטאים ואנשים צופה המשקל שלהם. ביצים להכיל את הכמות הנדרשת של חלבונים ופחמימות כדי להרוות את הגוף עם אנרגיה.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• חלב - 50 מיליליטר;
• שמן זית - 1 כפית;
• ירקות, מלח, פלפל - לפי הטעם.

זמן בישול -10 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם - 186 קלוריות.

חביתה קלאסית עם חלב וביצה במחבת מוכנה בשלבים:

1. מערבבים ביצים טריות או ביצי שליו עם מיקסר. אתה צריך להתחיל להכות במהירות נמוכה, ולאחר מכן להגדיל אותו;
2. בתערובת המתקבלת, יוצקים את החלב, מוסיפים פלפל, מלח ומכים שוב ביסודיות;
3. מחממים היטב את המחבת וממרחים אותה בשמן או בשמן זית;
4. יוצקים חביתת חביתה למחבת. מכינים את המנה על חום בינוני במשך כשלוש דקות, ואז על נמוך - עוד 4 - 5 דקות;
5. המנה מוגשת עם ירקות קצוצים דק.

חביתת אווירי עם חלב, גבינה ועגבניות במחבת

חביתה שופעת דומה למאכל שהוגש לארוחת הבוקר בגן. אבל מבושל בבית עם תוספת של גבינה ועגבניות, מנה זו היא הרבה יותר טעים יותר ומעורר תיאבון.

יש רק לעקוב אחר כללים מסוימים. ראשית, אתה צריך שוט את הביצים עם מזלג או מזלג.

ולבסוף, בכל מקרה, לא לפתוח את המכסה, כך החביתה היא לא התחת.

המצרכים:

• ביצים - 4 חתיכות;
• גבינה - 150 גרם;
• חלב - חצי כוס;
• עגבניות - 3 חתיכות;
• חמאה - 3 כפות;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

זמן בישול - 15 דקות.

קלוריות ל -100 גרם - 197 קק"ל.

כדי להפוך חביתה עבות במחבת אתה צריך:

1. מכינים את העגבניות. כדי לעשות זאת, למלא אותם במים רותחים להחזיק לרגע, ואז לעבור למים קרים. לאחר מכן, להסיר, יבש ולהסיר את העור. חותכים עגבניות לשני חצאים, לחתוך עצמות. חותכים את העגבניות שנותרו לקוביות;
2. גבינה מגררת על פומפיה בינונית.
3. מוסיפים את החמאה למחבת המחוממת ומניחים את העגבניות. מוסיפים את העגבניות עד שהלחות מתאדה לחלוטין.
4. מקציפים ביצים במזלג או מקציפים חלב, תבלינים ומלח;
5. מקציפים את העגבניות ומערבבים;
6. הפחיתו את החום לרמה נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 4 עד 5 דקות;
7. מפזרים את המנה המוגמרת בגבינה מגורדת וירוקים קצוצים דקיקים, מחזיקים עוד דקה מתחת למכסה.

אתה יכול לטפל משקי הבית!

חביתת לבבית עם חלב, נקניק ובצל ירוק במחבת

עבור חובבי מזון, אתה יכול לעשות צלחת ביצה עם נקניקיות בצל ירוק.

המצרכים:

• ביצה - 4 חתיכות;
• חלב - חצי כוס;
• נקניק - 150 גרם;
• שמן צמחי - 4 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• בצל ירוק - כמה נוצות;

זמן בישול - 15 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם - 262 קלוריות.

מתכון הבישול הוא פשוט למדי:

1. מקציפים ביצים טריות עם חלב, מלח ותבלינים בקערה;
2. חותכים את הנקניקיות לפרוסות או פרוסות;
3. מטגנים את הנקניקיות בשמן צמחי משני הצדדים. אתה יכול להשתמש חמאה או שמן זית;
4. יוצקים את תערובת החביתות על הנקניקיות הקלויים;
5. מכסה עם מכסה, להפחית את החום למינימום;
6. דקה אחת עד מבושל, מפזרים את המנה עם בצל ירוק קצוץ דק.
7. לאחר 4 - 5 דקות, כבה את החום. אתה יכול להגיש מנה על השולחן!

צרפתי, חביתה, חלב, פאן

כדי לרצות ולהפתיע את הבית יהיה נהדר אם אתה מבשל חביתה לבבית בצרפתית. זה שונה מהרגיל עם כמה מרכיבים. הגיש חביתה כזאת בצורת גליל מגולגל.

המצרכים:

• ביצה - 3 חתיכות;
• חמאה - 20 גרם;
• חלב - חצי כוס;
• גבינה - 150 גרם;
• עגבניות שרי - 3 חתיכות;
• חצי בגט צרפתי;
• ירקות, מלח, תבלינים - לפי הטעם.

זמן בישול 15 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם - 224 קלוריות.

מתכון חביתת צרפתי עם חלב במחבת, צעד אחר צעד:

1. מקציפים ביצים בקערה עם חלב, מלח ותבלינים ביסודיות;
2. בגט חתוך לקוביות ומטגנים בחמאה עד להזהבה;
3. יוצקים קוביות לחם בתערובת מוקצפת;
4. כאשר הביצים צפופות, לגלגל את החביתה המתקבלת לתוך גליל עם מרית עץ;
5. מפזרים את הלחמנייה בגבינה מגורדת ומשאירים לרגע מתחת למכסה;
6. שים חביתה על צלחת, מפזרים ירקות קצוצים ומקושטים עם עגבניות שרי. מגישים את המנה מומלץ רק חם.

סודות הבישול

כמו כל מנה, חביתה יש סודות הבישול שלה. לאחר שהשתלטה עליהם בצורה מושלמת, אתה תמיד יכול לבשל את החביתה המושלמת - שופעת, יפה וטעימה.

1. ככל שהחביתה הקצוצה יותר ביסודה, כך היא נעשית גבוהה יותר ויותר. באופן אידיאלי, היכו עם מקצף או מזלג. זה ייקח יותר זמן ודורשים מאמץ יותר מאשר אם לערבב את זה עם מערבל, אבל התוצאה תהיה טובה יותר;
2. אין להוסיף יותר מדי חלב, אתה צריך להקפיד לשמור על הפרופורציות המצוינות במתכון. עודף נוזלי יגרום את המנה לא לעלות או ליפול במהירות;
3. חביתה בישול חייב להיות מתחת למכסה. כדי להפוך את זה יותר מפואר, אתה יכול לשפשף את הכיסוי מבפנים עם חמאה;
4. כדי להפוך את החביתות טעם קרם, אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה או מיונז;
5. כלים אידיאליים לבישול - ברזל יצוק מחבת;
6. ירקות יש להוסיף רק על צלחת סיים לשמר את הטעם ואת תכונות מועילות;
7. עודף מרכיבים יוביל גם את העובדה כי החביתה לא להתפאר;
8. המתכון הקלאסי של חביתה עם חלב וביצה במחבת מבטלת את הקמח, המבנה הצפוף של המנה מתקבל באמצעות דבקות נאותה של הפרופורציות.

בנוסף מתכונים אלה, אתה יכול להוסיף בשר חזיר, פטריות, בייקון, פירות ים, ירקות שונים חביתה. בכל פעם מנה ייחודית חדשה תושג, אז חביתה אף פעם לא מתעייף.

אפשרות נוספת להכנת חביתה היא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: Яхтинг средиземка 3000 миль HD (מאי 2024).