האם אתה רוצה להכין תבשיל תפוחי אדמה עם בשר, אבל לא יודע איך? ב מתכונים להלן אנו אגיד לך איך לבשל תפוח אדמה מסורתי תבשיל בשר. הכל פשוט, זול, מספק וטעים. ארוחה נהדרת לארוחת ערב משפחתית!
מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר במחבת
החומרים הנדרשים:
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
- בשר טחון (כל) - 0.5 ק"ג;
- בצל בולגרי - 3 יח ';
- חמאה - 125 גרם;
- מלח סלע - לפי הטעם;
- תערובת פלפל - קמצוץ;
- גבינה קשה - 100 גרם
זמן בישול: 50 דקות.
קלוריות לכל 100 גרם: 134 קלוריות.
בישול
- חותכים את הבצל בקוביות קטנות ומטגנים בבשר טחון עד להזהבה. בשר בתהליך של טיגון מעט מלח ופלפל.
- לקלף תפוחי אדמה, לשטוף ומבשלים עד מוכן במים מומלחים. ואז לבשל פירה עם תפוחי אדמה מבושלים, בתוספת תוספת של חמאה.
- משמנים את המחבת (במקרה זה, את המחבת) עם חמאה ומלאים אותו בשכבות של תפוחי אדמה ובשר טחון. מפזרים את השכבה האחרונה בגבינה מגורדת.
- מכסים את המחבת במכסה ומניחים על אש נמוכה. מבשלים את הקדירה, מבלי לפתוח את המכסה, במשך 20 דקות.
- מומלץ להתאים את הצלחת לתוך צלחות באמצעות מרית, גם בשכבות (ללא ערבוב).
אפשרות בישול בגבינה בתנור
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר וגבינה הוא מאכל אוניברסלי, הוא אידיאלי עבור מקרים אלה כאשר אתה רוצה לפנק את המשפחה שלך עם משהו טעים, סיפוק, מקורי באותו זמן מסובך במהלך הבישול. השילוב של גבינה וירוקים במתכון זה נותן טעם וארומה מדהימים למאכל המוגמר!
המצרכים:
- תפוחי אדמה טריים - 1 ק"ג;
- בשר עוף - 0.5 ק"ג;
- בצל - 4 יח ';
- גזר - מחשב אחד;
- מיונז רוטב - 100 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- גבינה - 200 גרם;
- ירקות טריים - חבורה.
זמן בישול: 60 דקות.
קלוריות לכל 100 גרם: 139 קלוריות.
בישול
- לקלף תפוחי אדמה, לשטוף ו פרוסות שקופיות דק למדי. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם.
- בשר עוף (כל החלקים) עם מלח, תבלינים ומיונז.
- אז יש צורך לקצוץ את הבצל (רזה חצי טבעות), וקוצצים את הגזר על פומפיה.
- משמנים את תבנית האפייה בשמן וממלאים אותה בשכבות של תפוחי אדמה, בצל, גזר ובשר. שכבות חוזרות לפחות 2 פעמים. יוצקים קצת מים (כ -150 מ"ל) על החלק התחתון של התבנית - זה יגרום צלחת סיים יותר עסיסי ומכרז.
- שלח את הטופס לתנור שחומם מראש (2000C) למשך 50 דקות.
- בסוף הבישול מפזרים את הקדרה בגבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים. מחזירים את הקדירה לתנור עוד 10 דקות, עד שהגבינה נמס. מנה זו ניתן להגיש בבטחה לא רק לארוחת ערב, אלא גם עבור שולחן חגיגי.
"ארוחת צהריים עשירה מהתנור" עם בשר ופטריות
תבשיל תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים המסורתיים של המטבח הרוסי. ומכיוון שהפטריות הן חלק בלתי נפרד מהדיאטה הרוסית, כמובן, לא יכולנו לעבור על ידי מתכון של תפוחי אדמה ותבשיל בשר עם פטריות. המנה המוגשת מאוד מספקת וטעימה - הפתרון המושלם לארוחת ערב משפחתית!
החומרים הנדרשים:
- תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
- בשר טחון - 0.5 ק"ג;
- פטריות טריות (Champignons) - 0.5 ק"ג;
- בצל - 3 ראשי;
- מלח - קמצוץ;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- שמן. - 50 גרם;
- גבינה - 150 גרם
זמן בישול: 45 דקות.
קלוריות לכל 100 גרם: 147 קק"ל.
איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות:
- מרתיחים את תפוחי האדמה, ואז לרסק אותם עקביות של פירה, להזין את החמאה.
- פטריות לחתוך צלחות, לקצוץ 1 בצל באופן אקראי. מטגנים את הפטריות עם בצל עד למכרז. בסוף פטריות הבישול, מלח קל ופלפל.
- מניחים את בשר טחון במחבת השנייה ומטגנים עד חצי מבושל עם בצל קצוץ דק הנותרים. בסוף הכנת בשר טחון יש גם צורך מעט מלח ופלפל.
- אפייה עמידים חום אפייה גריז. בתחתית הצורה, תחילה להניח שכבת פירה, אחר כך שכבת בשר, ולבסוף, שכבת פטריות. חזור על החלופה של שכבות פעמיים. מפזרים את החלק העליון של הקדרה מגוררת על גבינה מגוררת בסדר.
- מניחים את הצלחת עם התבשיל מוכן 180 מראש0עם תנור במשך 15 דקות.
- תבשיל תפוחי אדמה ריחני עם בשר ופטריות מוכן! מנה זו מומלצת להגיש סלטי ירקות חמים ומשלימים.
איך לבשל בתנור איטי
בישול תבשיל תפוחי אדמה בתוך סיר איטי הוא תענוג! שים את החומרים הדרושים בקערה ואתה יכול ללכת בבטחה על העסק שלך או פשוט להירגע - את הכבשן איטי יהיה לבשל הכל ברמה הגבוהה ביותר. העיקר הוא לבחון את מצב הבישול הנכון ולקחת בחשבון את המוזרויות של היחידה שלך.
החומרים הנדרשים:
- פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פילה עוף - 0.4 ק"ג;
- שמנת חמוצה 15% - 200 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינה - 150 גרם;
- בזיליקום, מיורן - על קמצוץ;
- שום - 3 ציפורן.
זמן הכנה: 40 דקות.
קלוריות לכל 100 גרם: 127 קלוריות.
בישול
- לשטוף את פילה עוף, לנקז אותו עם מגבות מטבח לחתוך אותו חתיכות דקות למדי. מפזרים את הבשר במלח, פלפל, מיורן ובזיליקום. קל לשפוך שמנת חמוצה, ומערבבים לעזוב למרינדה במשך 10-15 דקות.
- בינתיים, בעוד הבשר כבוש, להכין את שאר המרכיבים. חותכים תפוחי אדמה ובצל לקוביות קטנות. גבינה מגררת. מערבבים את שמנת חמוצה הנותרים עם עשבי תיבול (בזיליקום ומרורם), מלח ופלפל (לפי הטעם).
- שים את השכבה הראשונה לתוך קערה של multicooker: חצי תפוחי אדמה. אחר-כך התפשט חצי בצל, פילה עוף כבוש, שאר הבצל ותפוחי האדמה. ממלאים את כל התוכן ברוטב שמנת חמוצה מוכן, לאחר מכסים את מכסה multicooker, להפוך אותו למצב "אפייה" או "תבשיל" במשך 40 דקות.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, מפזרים את הקדרה עם גבינה, ואם תרצה, עם ירקות.
- אל תמהר לקבל מיד את תבשיל קדירה מן multicooker, להשאיר אותו לזמן מה. לכן, תוכלו למנוע את "קריסה" של המנה המוגשת בעת ההגשה.
בישול התינוק
תפוח אדמה ללא תפוח אדמה תפוחי אדמה עשוי בהחלט להיות ארוחת ערב טעימה ומספקת, לא רק למבוגר, אלא גם עבור ילד.
המצרכים לבישול:
- תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג;
- ביצים - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- הלחם - על פיזור הטופס.
זמן בישול: 35 דקות.
קלוריות לכל 100 גרם: 120 קלוריות.
שלבי בישול:
- מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים ומלח עד חלקה. גבינה קשה לשפשף על פומפיה בסדר (כדי להקל על לשפשף את הגבינה, אתה יכול מראש לשים אותו במקפיא במשך 10-15 דקות). מוסיפים חצי מהגבינה לרוטב שמנת חמוצה, ומניחים את החצי השני בצד, זה יהיה שימושי מאוחר יותר עבור קדרות מתזים.
- לקלף את תפוחי האדמה, לשטוף ו באח (רגיל, לא בסדר).
- מערבבים את תפוחי האדמה עם רוטב חמוץ מוכן.
- משמנים את תבנית האפייה בשמן שמנת או בשמן צמחי ומפזרים פירורי לחם (כדי למנוע הדבקת תפוחי אדמה). מניחים את תפוחי האדמה מוכן חמוץ מסה בתבנית אפייה ולשלוח אותו לתנור. אופים ב 1800C למשך 30 דקות.
- 5 דקות לפני סיום הבישול, מוציאים את התבשיל, מפזרים אותו בגבינה שמאלה ומחזירים אותו לתנור - הגבינה חייבת להיות מותכת לחלוטין ואפילו ורודה מעט.
- תבשיל תפוחי אדמה לילדים ללא בשר מוכן.
טיפים בישול חובבים
להכנת תפוחי אדמה תפוחי אדמה, מומלץ להשתמש זנים תפוחי אדמה צהוב, שכן יש להם כמות גדולה של עמילן (קלסר) בהרכב שלהם, וחוץ מזה, הם מוכנים מהר יותר מאשר שאר.
כדי לא לשרוף את הגבינה, זה יכול להיות מכוסה ברשת מיונז דקה.
כדי לתת את המנה טעם ייחודי, אתה יכול להשתמש תבלינים כגון: אגוז מוסקט, מיורן, בזיליקום, כמון, אורגנו.
מתכון נוסף לתבשיל תפוחי אדמה עם בשר הוא בסרטון הבא.
