מתאבנים טעים וסלטים על שולחן ראש השנה בשנת 2019

אז, 2019 הוא השנה של חזיר צהוב עפר. על פי הלוח המזרחי, שנת החזיר תבוא רק ב -5 בפברואר. אבל, כפי שאתה יודע, קסם הבית מגביר את מצב הרוח. לכן, בואו חיה בהירה, אינטליגנטית ורגועה להופיע קצת קודם לכן, ואנו נפגוש אותו עם כל הכבוד.

אם אתה לא צמחונים, ואז להניח את השולחן קל. בשר עוף בצורותיו השונות: מרגלי עוף ועד לחמניות, חתכים, ג'ולינאס, סלטים וגוויות אפויות - כל זה ייקח את מקומה הראוי על שולחן ראש השנה. כדי בשר חזיר, כבש, דגים, ירקות, פירות, אגוזים ועשבי תיבול של חזירים ולא תלונות. מרכיבים לא רצויים - רק בשר חזיר.

מתאבנים קרים עבור 2019 החדש

בחירת מתאבנים קרים על שולחן חגיגי היא חוויה מרגשת מאוד. כל כך הרבה מתכונים שונים. הצע את המשפחה והחברים שלך מתגלגל עם סלמון, חטיף עם בשר סרטנים ועגבניות טריות. אנו בטוחים שהם בהחלט אוהב את זה!

שמפניה חטיף

שום חג אינו מושלם ללא שמפניה. משקה זה הולך טוב עם בשר סרטן, גבינה, אננס וקוויאר אדום.

כדי להכין חטיפים תזדקק:

• 150 גרם גבינה;
• 150 גרם של בשר סרטנים;
• חופן של שבבי קוקוס;
• פחית אחת של אננס משומר (מעגלים);
• לקשט קוויאר אדום.

הכנה: 15 דקות מנות קלוריות: 150 קק"ל.

בישול

1. בשר סרטן, גבינה באח גרידא באמצעות פומפיה. מערבבים.
2. טופס כדורים קטנים, ואז לגלגל כל שבבי קוקוס ולשלוח למקרר.
3. לשים פרוסות אננס על צלחת שטוחה, על אותם - כדורי קירור, מעוטר קוויאר על גבי.

הערה של פילגש: כדי ליצור את הכדורים טוב יותר עם ידיים רטובות.

עגבניות עם גבינה

אם אתם משלבים כראוי עגבניות, גבינה, רוטב מיונז, אתה מקבל חטיף יפה. בחר לבשל גבינה לטעמך. מוסיפים עגבניות חזקות ומתחילות בבישול.

יהיה עליך:

• 4 עגבניות חזקות בגודל ממוצע;
• 300 גרם גבינה אהובה;
• כדי לטעום מיונז;
• 3-4 גבעולים של שמיר טרי.

הכנה: 15 דקות מספר הקלוריות: 100.

בישול

1. לשטוף עגבניות, מגבות נייר, לקצוץ במעגלים.
2. מגררים פרוסת גבינה. צ 'יפס צ' יפס לשלב עם מיונז.
3. עבור כל פרוסה של עגבנייה לפרוס את מילוי הגבינה. מפזרים שמיר קצוץ.

מארחת הערה: כדי להפוך את הטעם של חטיפים רווי יותר, אתה צריך לשלוח את העגבניות עם גבינה במשך 10 דקות במקרר.

סלמון רולס

סלמון מלוח קלות חטיף גבינה נעשית בתוך כמה דקות. העיקר הוא לקנות מראש חבילת דגים ושני סוגים של גבינה רכה.

יהיה עליך:

• 300 גרם סלמון מלוח קל או סלמון;
• 100 גרם גבינה רכה ומוצרלה;
• כדי לטעום ירקות טריים;
• פלפל שחור אופציונלי;
• על פי שיקול דעתו מלח.

זה לוקח: 25 דקות. מספר הקלוריות: 155.

בישול

1. חותכים פרוסות סלמון, מנסים להפוך אותם רזים.
2. בקערה נפרדת, מערבבים את הגבינות, מוסיפים ירקות קצוצים, פלפל, מלח לפי הטעם.
3. עוטפים את המלית בפרוסות סלמון. לרדד צלחת של עלי חסה, לשים אותו על לחמניות.

משק בית הערה: למרות שאתה יכול לקחת כל ירקות טריים, אנו ממליצים לך להוסיף שמיר לסלמון.

דרך נוספת לבשל לחמניות דגים אדומות ניתן למצוא בסרטון זה.

חטיפים חמים לשולחן השנה החדשה

חטיפים חמים - תכונה בלתי נמנעת של שולחן החג. ושולחן ראש השנה ב- 2019, כמובן, לא יעשה בלעדיהם.

מקלות גבינה

מן החומרים הפשוטים ביותר, אתה יכול לעשות נס אמיתי, יהיה רק ​​רצון.

נדרש:

• 300 גרם גבינה;
• 150 גרם קרקרים הקרקע;
• 150 גרם קמח חיטה (כיתה פרמיה);
• 250 גרם של גרעיני חמניות קלויים קלויים;
• 1 ביצה עוף (קטגוריה אחת);
• 30 מ"ל של שמן צמחי.

ההכנה: 35-40 דקות. מספר הקלוריות: 203.

בישול

1. חותכים את הגבינה לפרוסות.
2. בלנדר קצוץ קצוץ זרעי חמניות, יוצקים לתוך מאכל מתאים.
3. הוסף rusks הקרקע להם, לערבב היטב.
4. בקערה, היכו ביצה תרנגולת, אבל רק בקלילות. בקערה אחרת יוצקים את קמח החיטה.
5. כל בר גבינה לקמח לחם, טבול לתערובת הביצים, ואז מתגלגל לפירורי לחם וזרעים.
6. גבינה מקלות אכילה כדי לחמם על שמן חם מכל הצדדים, ואז לשים על נייר מגבות כדי להסיר שמן עודף.

עצה: אל תשאיר את הגבינה במחבת זמן רב, כך שהיא לא תימס.

עוף ז'וליין

חטיף זה מכיל וריאציות שונות. אבל אנחנו מציעים לבשל julienne עם בשר עוף בלבד. זה יהיה טעים, מעורר תיאבון ושימושי.

מבוקש:

• 1 בצל נפוץ;
• 150-200 גרם פילה עוף;
• 150 גרם של כל גבינה durum;
• לטעום שמן זית;
• 200 מ"ל של קרם 10%.

ההכנה: 25 דקות. תכולה קלורית: 200 קק"ל.

בישול

1. קוצצים את הבצל הקלוף לרצועות ומטגנים בשמן חם, 2-3 דקות מספיקים.
2. קרעי בשר עוף לבן על פני סיבי הבשר. כאשר הבצלים מטוגנים מעט, שולחים את חתיכות הבשר אליו, מטגנים את כולם יחד עם ערבוב מתמיד במשך 8-9 דקות.
3. יוצקים את השמנת בסיר, מחממים אותם. מגררים את הגבינה.
4. קרם חם לשים קצת צ 'יפס גבינה, לערבב. שמור על הכיריים לא יותר מדקה.
5. טפסים מיוחדים עבור julienne, קוקוס מתכת, ממלאים בשר עם בצל, יוצקים קרם על גבי, יוצקים גבינה מגורד בשקופית.
6. קוקוטניצי שולחים תנור חם. מבשלים עד קרום הזהב טפסים על גבי (7-8 דקות). מגישים קוקוס מיד מהתנור, אחד למנה.

עצה: לשים קקוטים על צלחות עם מפיות נייר, והניח את האפיריון נייר על ידית מתכת.

סלט חריג מתכונים

החיפוש אחר סלטים יוצאי דופן לפני ראש השנה הופך כאב ראש עבור עקרות בית. אותם מתכונים מסתובבים סביב האתרים והמגזינים. טעים, אבל משעמם. לכן, אנו מציעים להכין סלטים שונים לחלוטין - חגיגי, יוצא דופן ויפה.

מתכון מן המאמר על איך להכין מתאבן חצילים עם גבינה שום יהיה גם שימושי.

יש סלטים סלק טעים.

הדרך להכין פיצה תוצרת בית היא כאן.

"מחכה לשנה החדשה"

קשיים עם סלט זה לא יהיה. ראשית, אתה צריך בנפרד להכין את כל החומרים. לשים קערת סלט שקוף בשכבות כך הצבעים לא לערבב את הרכב צבע נראה מרהיב.

יהיה עליך:

• 150 גרם כרוב;
• 100 גרם תרד;
• 6 גראקינים כבושים;
• 3 פלפל מתוק;
• 180 גרם נקניקיות בשר מבושל;
• 180 גרם גבינה;
• כדי לטעום עלים סלרי ושמיר;
• 50 גרם שמנת חמוצה ומיונז;
• 25-30 מ"ל של רוטב סויה;
• 3 פרוסות שום;
• 5 מ"ל של מיץ לימון;
• 6 ביצים שליו;
• תבלין בעצמך.

זה ייקח: 40 דקות. מנות קלוריות: 198 קק"ל.

בישול

1. להכין רוטב: לשלב שמנת חמוצה עם מיונז, להוסיף שום קצוץ, שמיר טרי, מיץ, רוטב סויה, פלפל, לערבב.
2. כרוב צ'ול ג'וליאן, תרד, סלרי, שמיר לחתוך באופן שרירותי. שים את כל החומרים בקערה עמוקה.
3. קופסאות של פלפל מתוק, משומר gherkins מקלות קוצצים, לשלוח את הירוקים.
4. מרתיחים את הביצים שליו בדרך הרגילה, מגניב, ואז להסיר מהקליפה.
5. חותכים את הגבינה, נקניק לתוך רצועות, לא לערבב את החומרים יחד.
6. קח קערת זכוכית עם קערת גלידה, לפרוס את כל המוצרים בשכבות: ירקות עם ירקות, רוטב, קש גבינות, ירקות עם ירקות, רוטב, נקניק, ירקות עם ירקות, רוטב.
7. סלט למעלה לקשט את החצאים של ביצי שליו.

הערה מארחת: במקום נקניק, אתה יכול לקחת בשר בקר מבושל.

חטיף סושי חטיף

בהחלט win-win עבור כל חובבי פירות ים.

מבוקש:

• 250 גרם סלמון מלוח קל;
• 100 גרם קוויאר אדום;
• 3 מקלות סרטן צונן;
• 7 שרימפס מבושלים;
• 1 כוס אורז;
• 1 פירות אבוקדו;
• 1 חתיכת נורי (אצות מיובשות);
• 45 גרם של סוכר בסדר;
• 8 גרם של מלח;
• 2 ביצים;
• 30 מ"ל של שמן זית;
• 100 מ"ל אורז חומץ.

בישול: 1 שעה. תכולה קלורית: 205 קק"ל.

איך לעשות:

1. מרתיחים אורז על פי ההמלצות על האריזה. מגניב, לערבב עם ההלבשה. לתדלוק: משלב חומץ אורז עם 30 גרם סוכר, מלח, מערבבים היטב.
2. עם הסוכר הנותר, היכו ביצה תרנגולת, להוסיף מלח לפי הטעם, ומבשלים חביתה.
3. לטחון מקלות סרטנים, קוצצים דק אצות מיובשות עם מספריים.
4. רייס מחולק לשלושה חלקים שווים. אחד בשילוב עם מקלות סרטן, השני - עם אצות, והשלישי נותר ללא תוספים.
5. לקלף אבוקדו, קוצצים לחצי טבעות, דגים לפרוסות. שרימפס מטגנים.
6. סרט לעטוף סרט עגול צורה. שים את הסלט בשכבות: מקלות סרטנים עם אורז, דגים, אורז, אבוקדו, אורז עם אצות. לחץ כלפי מטה מעט כלפי מטה. מכסים את הצלחת עם צלחת, ולאחר מכן בעדינות להפוך אותו ולהוציא אותו.
7. מקפלים את החביתת עם צינור, ואז חותכים לרצועות דקות.
8. סלט למעלה לקשט עם חביתה חביתה, שרימפס מטוגן וקוויאר אדום.

הערה: אתה יכול לקחת כל דג אדום.

סלט "ברווז עם תפוזים"

כל הטריק כאן - בהלבשה של שמן זית, נמל, תפוזים ולימון. אז כל המרכיבים יהיו על המזלג, אתה יכול להרגיש כמה עשיר הטעם של סלט התברר, מתוק ורענן באותו זמן.

מבוקש:

• 250 גרם עיסת ברווז חזה;
• 1 כתום גדול;
• 140 גרם של סלט ירוק;
• 1 גרם פלפל שחור טחון טרי;
• מלח לפי הטעם;
• 60 מ"ל של מיץ תפוזים;
• 40 מ"ל של מיץ לימון;
• 30 מ"ל של שמן זית;
• 150 גרם של שומר;
• 2 ראשי שאלוט;
• 30 מ"ל של יין פורט.

הכנה: 1 שעה. כל מנה: 200 קק"ל.

בישול

1. לחתוך את חזה ברווז בכל צד בזווית. פלפלים, אדמה ומלח.
2. מטגנים במחבת מחוממת ללא שמן מכל הצדדים (2-3 דקות). לשים את הטופס, לבשל בתנור חם עד בשר מבושל.
3. להכין רוטב: לסחוט את המיץ מתוך התפוז, מוסיפים מיץ לימון, שמן זית ויין פורט.
4. דק קוצצים את שאלוט, לשים אותו בתוך ההלבשה.
5. לגרוס את הטבעות חצי שומר, במקום קערה סלט. לו להוסיף ירקות סלט, ההלבשה.
6. לקלף תפוזים, לחתוך לפרוסות ולהסיר את הסרט מהם. שים סלט ירקות מתובל עם ההלבשה על צלחת הגשה. מעל הפרוסות הכתומות וחתיכות בשר הברווז.

עצה: סלט מתברר בהיר לא רק בצבע אלא גם בטעם, אז לא התעללות מלח.

חטיפים מקוריים לשנה החדשה 2019

אבוקדו עם שרימפס

מגישים חטיף על השולחן חצאי אבוקדו, מעוטר שרימפס - זה נראה מרשים בדיוק כמו האורחים שלך.

עבור 2 אנשים אתה צריך:

• 1 פירות אבוקדו;
• 1 ביצה עוף;
• 50 גרם גבינת דורום;
• 6 שרימפס מבושלים;
• 20 מ"ל של שמנת;
• כדי לטעום מיונז;
• הטעם האהוב על הטעם.

ההכנה: 40 דקות. כל מנה: 257 קק"ל.

בישול אבוקדו עם שרימפס:

1. מרתיחים ביצה עוף, מגניב, להסיר את הקליפה. מגררים ביצה מגורדת, פרוסת גבינה. גבינה מגורדת מחולקת לשלוש ערימות שוות.
2. חותכים את הפרי אבוקדו בשני חצאים, להסיר את העצם, להסיר בעדינות את הבשר עם כפית כך העור לא כואב, כמו חצוי אבוקדו חצאי יהיה מלא חטיף.
3. ללוש את העיסה למסה הומוגנית.
4. בקערה סלט, מערבבים את הביצה מגוררת, עיסת אבוקדו, 2 חתיכות של גבינה, יוצקים מעט שמנת ומוסיפים מיונז. מערבבים היטב.
5. מחממים את המחבת עם חמאה פרוסת שום, לשים את השרימפס, ומטגנים.
6. ממלאים את הסירות בתערובת, מפזרים גבינה, ירקות קצוצים לשים את שרימפס מטוגן על גבי.

הערה: ככל שרימפס, את הטעם חזק יותר של סלט.

סלמון ואבוקדו חטיף

חטיף סלמון מקורי ייתן לאורחים שלכם חופשה בלתי נשכחת של טעם.

מבוקש:

• 160 גרם סלמון מלוח במקצת;
• 160 גרם גבינת גבינה;
• 2 ביצים של הקטגוריה הראשונה;
• 1 אבוקדו;
• 8-10 מ"ל של שמן זית;
• 1 פרוסת לחם;
• כדי לטעום מיץ לימון;
• תבלינים לפי הטעם.

זה ייקח: 20 דקות. קלוריות: 269 קלוריות.

איך לבשל:

1. פורסים את פרוסת הסלמון. קח קערת סלט (250 מ"ל) של זכוכית שקופה והכניס לתוכו דגים. הם צריכים להתאים בנוחות את הקירות של קערת סלט בתחתית שלה, כלומר, לכסות את פני השטח לחלוטין.
2. מכסים את הכלים עם סרט מזון, מרוחים אותו בשמן ומניעים ביצת תרנגולת. את הקצוות של הסרט כדי למשוך ולקשור. מוסיפים מלח למים המחוממים ושופכים את הביצה ישר בסרט, מבשלים במשך ארבע דקות.
3. אבוקדו מחולק לשני חלקים, לחתוך עצם, לקלף. מניחים את עיסת בצלחת, העונה עם מיץ לימון, לשים את הגבינה. מערבבים את התערובת עד חלקה. מתבלים לפי הטעם עם פלפל שחור, מלח.
4. חותכים מעגל מתוך חתיכת לחם, קוטר שלה צריך בקנה אחד עם קוטר של קערת סלט שבו הונח הסלמון. מפזרים את הלחם בחמאה בכל צד ומטגנים משני צדדים.
5. הסר את הביצה מן לסכל ולשלוח את הדג. מניחים את תערובת הגבינה והאבוקדו על הביצה וממלאים אותה בתערובת של חללים בקערת סלט. מכסים בלחם קלוי, לחצו קלות. מכסים בקערה של סלט, להפוך אותו.

טיפ: אתה יכול לקשט את הסלט עם זבוב של שמיר וזיתים.

קציצות דגים

אנחנו מבטיחים לך, כדורי בשר כאלה לא בדיוק יש הרבה. זהו חטיף חג המולד המהיר והמקורי ביותר מהדגים.

מבוקש:

• פחית של סורי;
• 2 תפוחי אדמה + 2 ביצים;
• 1 סלק;
• 100 גרם של אורז מבושל;
• 25 מ"ל של שמן צמחי מעודן;
• 100 גרם של קמח;
• 100 גרם של קרקרים הקרקע;
• מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.

חובה: 25 דקות. מנות קלוריות: 150 קק"ל.

איך לעשות:

1. סלק, מבושלים תפוחי אדמה, מגניב. מרתיחים אורז. לשים saury בתוך קערה, ללוש.
2. סלק עם תפוחי אדמה באח ולהוסיף לדגים, לערבב. מוסיפים אורז מבושל, מתבלים במלח, פלפל. מערבבים את הביצה לתוך המסה מבושל.
3. לקבלת לחם, להכות בנפרד את ביצת העוף, בקערות שונות לשפוך את קרקרים וקמח.
4. בצורת קציצות בגודל קטן. כל לחם קמח, ולאחר מכן ביצים פירורי לחם.
5. מחממים במחבת עם חמאה ומטגנים את החצילים עד להזהבה. לא מטגנים במשך זמן רב, כמו חטיף מרכיבים מוכנים. מגישים עם ירקות.

עצה: עדיף לאפות סלק על המנה בתנור, זה ייקח יותר זמן, אבל היבול שורש יהיה בהיר ולא מימי בכלל.

עוד מתכון חטיף טעים החג ניתן למצוא וידאו זה.

עם המאהבת של 2019, את כדור הארץ צהוב חזיר קל להתיידד עם. ברור כי עדיף לא לבשל חזיר, ואנחנו לא ממליצים לעשות הלשון חזיר קלוע או רגל brawn. ובכן, אין תלונות על שאר המוצרים.

צפה בסרטון: פיקניק ט"ו בשבט. 3 מתכונים אגדיים לחג (מאי 2024).