איך לבשל עוגת צב קלאסי בתנור ובלי אפייה

עוגת "צב" הופך במהירות את עיטור לא רק של השולחן, אלא של כל החג. תחליף מצוין לעוגות שנרכשו: בריא, בהיר, עסיסי. "צב" מוכן בכמה דרכים, אבל באופן כללי התוצאה נשארת יפה באותה מידה ומעורר תיאבון.

מתכון קלאסי צעד אחר צעד

• 6 ביצים;
• 25 גרם של שמן;
• 0.9 ליטר שמנת;
• 90 גרם חלב שוקולד;
• 480 גרם סוכר;
• 3 גרם של סודה;
• 440 גרם קמח;
• 1 קיווי;
• 7 גרם סוכר וניל.

שעה: שעה

קלוריות: 245.

איך לבשל עוגה "צב" עם שמנת חמוצה:

1. כל הביצים יש סנאים מופרדים החלמונים בקערות שונות;
2. עם כוס סוכר, שוט הראשון עם החלמונים עם מיקסר, אתה צריך לקבל קצף אור רך;
3. עם כוס השני, להכות את הלבנים, קצף יהיה קריר וחלק;
4. ואז לערבב בעדינות את שני ההמונים עם whisk, אתה יכול לשטוף מעט שוב. הרבה בועות הן טובות;
5. יתר על כן, בתוך מסה זו ביצה, יש צורך לנפות את הקמח, להשיג תוצאה ללא גושים;
6. יוצקים את הסודה ומערבבים שוב;
7. לאחר מכן, מוסיפים סוכר וניל ומערבבים אותו. קח בצק עבה;
8. מגש האפייה צריך להיות משומן בשפע עם חמאה, שומן גם את הצדדים;
9. יוצקים בצק על תבנית אפייה עם שכבה קטנה, להחליק אותו. אם הסיפון הוא קטן, אתה יכול לקחת שניים או שלושה;
10. שלח לתנור בחום בינוני, משוך החוצה כאשר הסומק מופיע למעלה;
11. תן לעוגה להתקרר ואז לחתוך את העיגולים באמצעות כוס;
12. הבא אתה צריך לעשות את הקרם. כדי לעשות זאת, מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר;
13. הגיע הזמן להכין עוגה. על צלחת רחבה, ביסקוויטים זמירה צריך להיות מקופל במרכז בצורה של שקופית;
14. צחצוח עם הרבה שמנת;
15. ואז מוציאים את העיגולים מהביסקוויט ומניחים את הקונכייה שלהם על הצב;
16. שוב, להחיל את שאר קרם על גבי;
17. מן הקיווי הניקה לעשות ראש ורגל, להפיץ אותם סביב הקצוות;
18. לשפשף שוקולד קר מלמעלה על פני השטח, משני חלקים קטנים כדי להפוך את העיניים;
19. שלח להשרות לילה.

"צב אמרלד"

• 1 Pack שמנים;
• 460 גרם קמח;
• 3 ביצים;
• 0.5 ליטר חלב;
• 220 גרם סוכר;
• פחית חלב מרוכז;
• 2 קיווי.

זמן: 50 דקות.

קלוריות: 295.

המתכון הקלאסי לעוגה כזאת במדרגות:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא קרם. יוצקים חלב לסיר, מכניסים לתוכו שתי ביצים, מוסיפים שתי כפות קמח, מוסיפים את כל הסוכר, אפשר גם לקחת וניל קטן;
2. מקציפים באינטנסיביות עם סיכה ומניחים אש קטנה;
3. מרתיחים, נעים כל הזמן, עד שהמיסה מתעבה;
4. לאחר מכן להוסיף חמאה מקובצת כאן, מערבבים אותו כדי להמיס, ואז לכסות עם מכסה ולהשאיר במצב חם;
5. הבא אתה צריך לאפות עוגות. יוצקים את כל חלב מרוכז לתוך קערה, לשים ביצה אחת כאן לערבב;
6. מוסיפים חלקי קמח ומוסיפים קמצוץ של סודה, ומערבבים שוב;
7. כאשר זה היה קשה להתערב עם הקצף, לשים על השולחן ומערבבים קלות, אבל עדיף לא להוסיף עוד קמח;
8. לפצל לשמונה חלקים ולגלגל כל אחד מהם. שכבות עם מזלג בכמה מקומות;
9. מחממים את המחבת על חום בינוני. מכניסים את שכבות הבצק לכאן, מטגנים בכל צד במשך דקה בערך;
10. קח צלחת בגודל מתאים לחתוך בזהירות את העוגות אותו לאורך הקצה שלה;
11. כל עוגה דחפה קרם, מתפשטת זו על זו;
12. חותכים את העוגות לקצוץ דק ומפזרים אותם על גבי שכבת השמנת האחרונה;
13. מקלפים את קליפת הקיווי וממנו כדי להפוך את הרגליים ואת הראש, ואת השני לחתוך לפרוסות דקות. מניחים את הפרוסות על הקצה כמו קליפה, ומניחים את הרגליים בראשיהם במקומותיהם. על הראש, אתה יכול לעשות שתי חתכים עמוק בצורת עיניים. מגישים מיד.

עוגת "צב" ללא אפייה

• 0.4 ק"ג קרקר או ביסקוויט;
• 0.6 ליטר שמנת 24%;
• 75 גרם קקאו;
• 0.4 ליטר שמנת 30%;
• 30 גרם אבקת סוכר.

זמן: 20 דקות.

קלוריות: 313.

המתכון הקלאסי לקינוח ללא אפייה המכונה "צב" במדרגות:

1. מערבבים את שני סוגי שמנת חמוצה היטב, ואז מוסיפים חצי קקאו ומערבבים שוב;
2. ואז לשפוך את הסוכר הדובדבן. הסכום שלה יכול להיות מותאם באופן עצמאי. מערבבים;
3. ב שמנת הנוזל וכתוצאה מכך יש להוריד קרקר או לשמן אותו עם כפית, הנחת גבעה בצורה של צב על צלחת;
4. שלח לשטוף לילה במקרר;
5. אחרי זה, לקבל, מפזרים את הקקאו הנותרים על פני כל השטח;
6. הפוך ראש וכפות מכמה עוגיות.

עוגת "צב" לחמניות עם תותים

• 0.5 ק"ג תותים;
• 20 גרם של ג'לטין;
• 6 לחמניות ביסקוויט קטנות;
• 0.3 ק"ג גבינת קוטג ';
• 260 מ"ל של שמנת;
• בננה אחת;
• 60 גרם סוכר.

זמן: 45 דקות.

קלוריות: 148.

שיטת העוגה:

1. ראשית אתה צריך להשרות את הג 'לטין. זה ייקח קצת יותר מחצי כוס מים קרים. בנוסף, ניתן להשתמש מיץ פירות;
2. עשר דקות לאחר מכן, כאשר הג'לטין נפוח, זה חייב להיות שפכו לתוך סיר מחומם, אבל לא מבושל. כל הדגנים חייבים להמיס. הסר מהחום, תן מגניב;
3. Curd עם אחוז גבוה של שומן צריך להיות הקרקע דרך מסננת להשיג אחידות;
4. מערבבים את המוצר חלב עם סוכר, מערבבים עם מיקסר לתוך מתקתק ללא דגן;
5. תותים טריים יש לשטוף, להסיר את הגבעול, לחתוך את גרגרי בצלחות;
6. אם פירות יער קפואים, הם צריכים להיות מופשר בטמפרטורת החדר לחתוך גם כן. במקום תותים, אתה יכול לקחת פטל, אוכמניות וגרגרים אחרים, אבל אתה לא צריך לחתוך אותם;
7. מערבבים את הגרגרים עם מסה הקורד ואז לשפוך את הג'לטין כאן עם זרם דק, בזמן שאתה צריך לערבב את זה אינטנסיבי;
8. הבא, לשים את המקרר למשך חצי שעה להגדיר;
9. מקציפים שמנת עד רכה ומערבבים עם כף עם שאר החומרים מהמקרר;
10. מכסים קערה עגולה עמוקה עם סרט אוכל;
11. חותכים את לחמניות סיים לתוך מעגלים, לא רזה מדי, לשים אותם בקערה על הקרקעית ועל הצדדים;
12. לאחר מכן, לפרוס את כל מסה קרד להחליק אותו;
13. מוציאים את הקערה לכמה שעות במקרר;
14. ואז להפוך את התוכן על המנה, להסיר את הקערה עם הסרט. מתוך בננה מקולפת כדי להפוך את הראש והרגליים של צב. אתה יכול לקשט עם עצה לימון, להפוך את העיניים ציפורנים. כדי לשים את העלים של בזיליקום או כל אחר.

טיפים שימושיים

למעשה, מעל קרם העוגה, אתה יכול כל הזמן הניסוי. אתה יכול לבשל פודינג, פירות, שמנת, דמה, חמאה, וכו ' אתה יכול להוסיף צבע טבעי או מזון, למשל, מיץ פטל, כדי לקבל מראה חדש לגמרי הצב.

זה יכול גם להיות מעוצב עם מגוון רחב של אפשרויות. לדוגמה, אתה יכול לקחת את שמן שמנת בשלושה צבעים שונים. משמן חום חום כהה כדי להפוך את התאים לקליפה, ומהאור או משחה ירוקה כדי לסיים את כפות הרגליים ואת הראש על ידי כוכבים או פסגות.

כל מה שאתה צריך הוא שקית מאפה ואת הזרבובית הפשוטה ביותר. לחלופין, אתה יכול פשוט מפזרים אגוזים קצוץ על גבי או לפרוש את כל החצאים שלהם.

למרות שבמתכונים רבים ניתן להגיש את העוגה מיד לאחר הבישול, זה עדיין צריך להיות ספוג במשך כמה שעות. זה יאפשר את הקרם לחדור לתוך עוגות או ביסקוויטים, מה שהופך את המרקם כולו עדין יותר. קרם חם סופג את הבצק מהר יותר.

המאפה המדהים והמקורי "צב" עשוי מן החומרים הפשוטים ביותר, והילדים פשוט מתאהבים בו. ומבוגרים לא תמיד יכול להתנגד!

מתכון נוסף לעוגת צב מופיע בסרטון הבא.

צפה בסרטון: איך לאפשר פרסומות באתר כל המצגות (מאי 2024).