דרכים של הגדרת שולחן יפה בבית לכל אירוע

רואים לפחות פעם מנה אמיתית במסעדה, אתה כנראה רוצה לחזור על זה בבית. או פשוט יש חג ואירוע, אבל אין ידע ומיומנויות.

מאמר זה יעזור - הוא מתאר את הכללים וההמלצות, כמו גם הוראות שלב אחר שלב עבור שולחנות הגשה בבית. בעקבות הכללים האלה, אתה יכול לעשות את המשרת טוב כמו במסעדה.

עצות כלליות כיצד לשרת כראוי את השולחן

טבלאות מוגשות תמיד על פי תוכנית ספציפית, התבוננות בסדר של הנחת הכלים. אלגוריתם זה מסייע לחשוף את כל הכלים בצורה חלקה ויפה. בנוסף, פריטי ההגשה שהותקנו בעבר לא יפריעו לעבודה נוספת.

התקנת שולחן

ראשית אתה צריך שצריך להתקין את הטבלה (או טבלאות), לבדוק את indestructibility ונוחות המיקום. אם יש מספר טבלאות בשורה אחת, יוצרת אחת ארוכה, אתה צריך לבדוק את גובה הטבלאות (זה חייב להתאים), ואם יש צורך, להתאים אותו.

כיסאות מוחלפים מתחת לשולחן בדיוק. הם לא יכולים לשים מקרוב מדי, האורחים צריכים להיות נוחים לשבת ולצאת.

מפות שולחן

ואז לכסות את השולחנות עם מפה מגוהץ. רצוי שהקופסה המגוהצת צריכה להיות במרכז המפה - זהו מרכיב של חגיגה, זאת ועוד, במסעדות היקרות והמתוחכמות ביותר.

אתה צריך לבדוק את הקצוות של המפה לתלות באופן שווה מכל הצדדים. רצוי כי ממדיו מאפשרים לו לתלות לא יותר מ 30 ס"מ מקצה השולחן. על המפה לא להגיע למושב הכיסא, אחרת האורחים יכרעו.

צלחות

ראשית, הצלחות נקבעים על השולחן. מקצה השולחן, הם חייבים לסגת 2 ס"מ, והכל על אותו קו. צלחות צריך להיות נקי, ניגב יבש, רצוי זהה עבור כולם.

סכו"ם

בעקבות הצלחות על השולחן הניח סכו"ם. אין זה סביר כי למישהו יש מגוון רחב של מכשירי חשמל בבית: חטיפים, קנטינה, דגים, קינוח ...

זה טוב אם יש מזלגות וסכיני שולחן בבית (ואם אתה מתכנן מנה ראשונה או קינוח - כפות וכפיות) בכמות מספקת.

סכינים ממוקמות מימין לצלחת, מזלגות - בצד שמאל. הם צריכים לשכב בשורה עם הצלחת, במרחק של 2 ס"מ מקצה השולחן, בין המכשיר לבין צלחת צריך להיות במרחק של 0.5 ס"מ (מקצה הצלחת, לא לדחוף את המכשיר מתחת לשפה).

כל המכשירים גם צריך לנגב יבש לפני הנחת על השולחן.

זכוכית

לאחר הכלים, כוסות וספלים מונחות על השולחן. מה בדיוק ואיזה תלוי במשקאות שהוגשו.

כללי כללי על המשרתים כי כוסות יין זכוכית צריך להיות ממוקם בגובה, החל באמצע צלחת או קצה העליון של הסכין (סדר גובה במשקפיים: כוס שמפניה (הוא גבוה), כוס יין (גם גבוה, אבל מעט נמוך), כוס מיץ, כוס מים (בדרך כלל מתחת למיץ), כוס לברנדי, ערימה).

מטבע הדברים, בבית על השולחן לא יהיה לשים כל כך הרבה מנות. אבל בעזרת האלגוריתם הזה, אתה יכול לסדר את כל הכלים לצמיחה ולהתמקד על מה זכוכית ללכת.

לא משנה מה משקאות מוגשים, חשוב לשים כל כוס נפרדת למים. אם פתאום הוא מעל מה מיץ, הם פשוט החליפו.

כוס עם צלוחית תה או משקאות קפה ממוקם אחרי כל המשקפיים. זה גם לא מומלץ להתקין יותר משלוש (או ארבע) כוסות זכוכית באותו זמן ליד צלחת אחת.

מפיות

אם אפשר לתת לכל אורח בד (או מגבת מטבח קטנה), ואז לפני הנחת על השולחן רצוי לסובב כל אחד מהם יפה. הם צריכים להיות מגוהצים בקפידה, לא לתלות אותם על גב הכיסא.

התפתלות לתוך רולר, המפית הזאת צריך לשים על צלחת. זה טוב מאוד אם כל המפיות עשויים בד לבן או לפחות יש את אותו צבע (אם הם צבעוניים או בדוגמת, זה צריך להיות משולב עם מפה קישוט החדר).

אם אין מפיות בד, אתה יכול לשים נייר על צלחת, אבל במקרה זה, האפשרות הטובה ביותר היא לקפל את מפיות נייר יפה למקם אותם בעמדה, והניח אותו על השולחן.

המטרה העיקרית של מפית בד היא להגן על הרגליים והבגדים של האורחים.

הם פורשים את הבד ומניחים אותו על ברכיהם, אי אפשר לעשות זאת עם מפית נייר. מפיות נייר נועדו לנגב השפתיים והידיים, אבל לא לשים אותם תחת צלחות האורחים. מי צריך אותם יקבלו אותם מן המשלוח.

מספר המפיות בעמידה תלוי בעובי, הן מפיות ו coasters. ככל שמידלדלים את המפיות, כך יידרש להם יותר, אבל ככל שהמעמד קטן יותר, כך יידרשו פחות.

מספר המפיות צריך להיות כזה שכאשר הם מקופלים הם לא נופלים מן הדוכן כאשר הוא זז (למשל, אם אורח אחד שואל את השני לתת לו מפיות), אבל הם היו קל להגיע עם יד אחת. בממוצע, בעמדה אחת אתה צריך מ 9 עד 15 מגבונים של גודל רגיל.

כיצד לקפל מפיות יתואר בסעיף להלן.

ערכות ספייס

מומלץ לשים על השולחן לא שייקר מלח, אבל צנצנת עם חורים על המכסה, שממנו מלח (או פלפל) הוא שפך. כמות המוצר בתפזורת בצנצנת צריך לכבוש את הנפח שלה.

מלח רצוי לקחת את הכיתה "תוספת", הוא נשפך בקלות החוצה אינו סותם את החורים, לאותו, פחות קשוחים או לקחו גושים. אתה לא יכול להירדם מלח לח, זה חייב להיות מיובש הראשון.

כנ"ל לגבי פלפל. תבלינים אחרים מוגשים בהתאם לתפריט, אבל הם לא לשים על השולחן מיד, אבל יחד עם המנה הוגשה.

פרחים וקישוטים

ייתכן שיהיה צורך לשים פרחים שהביאו אורחים לתוך אגרטל. אם זה זר קטן קטן, אתה יכול לשים אותם באגרטל קטן. יש תחתית של הכלל הבסיסי על הצבעים על השולחן - הם לא צריכים למנוע מן הנוכחים לראות אחד את השני. אם הם גבוהים מדי, עדיף לשים אותם על שולחן נוסף או אפילו על הרצפה.

מנות מוגשות

חטיפים קרים ניתן לשים על השולחן לפני הגעתם של האורחים. כמה צלחות עם אותן מנות הם staggered בקצות שונים של השולחן. חם מוגש כאשר כל האורחים כבר יושבים.

אלה הם הכללים הבסיסיים של שולחנות הגשה. בהתאם לחג ואת התפריט מתוך רשימה זו, את הפריטים הדרושים נבחרים, את אלה ניתן לדלג על. לאחר אלגוריתם זה, ניתן להגיש טבלאות לכל אירוע.

איך לקפל מפיות על השולחן (נייר ובד)

זה מאוד פשוט, ולכן רצוי עבור כל מארחת לדעת כמה יפה אתה יכול לקשט את השולחן עם מפיות.

מפיות בד מקופלות כך:

• מפית בצורת ריבוע מקופל למחצה, מקופל מגולגל.
• ואז המפית מעוותת בערך באמצע, פונה לצד השני (לא מעוות בצד עצמו), וזה גם מעוות.
• שני לחמניות צריך להיות על גבי אחד את השני. בצורה זו, מפית מעט שטוח לשים על צלחת.

מפיות נייר מקופלים כך:

• הפינה הימנית העליונה מורידה לפינה השמאלית התחתונה, במקום הקפל מעט לחוץ באצבעות, אך לא מגוהצת.
• כ -10 מפיות אלה מקופלות וממוקמות זו על גבי זו ברצף כזה שהזווית הימנית אינה זזה, והמפיות הבאות עצמן מופנות הצידה עד שהפינות העליונות של המפיות נפגשות יחד והשורה התחתונה הופכת ישר.
• בצורה זו, חבילת מפיות ממוקמת על הדוכן.

הוראות לעיצוב השולחן לארוחות שונות

טבלאות לכל ארוחה מסודרות בהתאם לאלגוריתם המתואר לעיל. אבל יש כמה הבדלים. להלן שולחן יפה הגדרה בבית ביום צעד אחר צעד.

לארוחת הבוקר

לארוחת בוקר לא לשים כף וגביעי זכוכית. השאירו רק כוס מים וכוס עם כפית.

מכיוון שיש צורך לשרת חמאה לארוחת הבוקר, אחד קטן יותר ממוקם בצד שמאל של הצלחת (מרכזי של צלחות צריך לשכב על שורה אחת) במרחק של כ 5 ס"מ, ואת סכין חמאה (או זה זמין) ממוקם על זה.

לארוחת צהריים

אם יין מתוכנן לארוחת צהריים, אז הצדדים נשארים על זה, אם לא, אז רק כוס מים נשאר. כוס תה לא ממוקם, נוכחות של כף חובה. צלחת עם סכין חמאה (כמו לארוחת בוקר) לא לשים.

אם אין סלט לפני המנה הראשונה, אבל הם יתפזרו חם ממחבת גדולה, ואז צלחת עמוקה לשים על גבי המנה הרגילה.

לארוחת ערב

בארוחת הערב כוסות הם הכניסו זכוכית, על פי שם של משקאות אלכוהוליים עבור כל אחד. אין צורך בכף שולחן ובספל תה.

עבור ארוחת ערב רומנטית, רצוי להוסיף פרחים ונרות נמוכים, אשר צריך לעמוד על קצה השולחן, ולא באמצע.

לארוחת ערב משפחתית ללא אלכוהול, נותרת רק כוס מים. כוס ותחתית לתה על השולחן לא ממוקמת מיד, אבל רק כאשר המשרתים.

איך לארגן טקס תה

עבור טקס התה, נוכחות של samovar הוא רצוי. כוסות עם צלוחיות וכפיות ממוקמות סביב samovar, אבל כך יש גישה קלה. בין התחתית לכוס, מומלץ לשים מפית.

קערות סוכר עם כפיות בהם ממוקמים בקצוות שונים של השולחן.

שולחן חגיגי: הוראות צעד אחר צעד על המשרתים בבית

הגדרת טבלה בבית מתבצעת כמתואר להלן.

אז, איך להגדיר את השולחן לחג:

1. סדר את השולחנות;
2. לכסות אותם עם מפות ליישר;
3. מסדרים את הצלחות במספר האורחים;
4. שים מזלג וסכין לכל אורח, אם יש צורך, כפית;
5. כדי לשים כוס יין, עבור מיץ וודקה (אם המתוכנן);
6. מקפלים מפיות ולשים על השולחן;
7. שים את ערכות עם תבלינים;
8. לשים פרחים באגרטלים, אבל לא גבוה;
9. אם החג הוא נושא, אתה יכול להוסיף את הקישוטים המתאימים - אבל כדי שהם לא יפריעו לאורחים ואיפה לשים את הכלים.
10. מסדרים סלטים וחתכים;
11. לאחר הגעתם של האורחים להגיש חם.

שולחן קטן לחופשת ילדים

בעת הגדרת מסיבת ילדים, רק מזלגות נשלחים מהמכשירים (אם גיל הילדים אינו מאפשר לשים את המזלגות, ואז לשים כפיות). זכוכית לא לשים, רק כוסות פלסטיק.

מפיות בד לא לשים, רק נייר כמויות גדולות. בתבלינים, בדרך כלל אין צורך, פרחים יהיה גם מיותר.

מן קישוטים אתה יכול להוסיף בלונים וסרטים שונים, אבל רק כדי שהם לא נופלים לתוך הצלחות.

הגדרת שולחן לחתונה בבית

שולחן החתונה מוגש באותו אופן כמו כל חג, אבל יש 2 משאלות:

1. פרחים הם לא לשים על השולחן, בדרך כלל הם מוקצים מקומות נפרדים;
2. צבעים. זה רצוי כי הן מפיות, מנות, וכל שאר העיצוב היה לבן. צבעים אחרים מותר רק אם הם עולים בקנה אחד עם צבע השמלה של הכלה מתואמים עם זה.

הגדרת טבלה בתמונות בבית: רעיונות צילום

עוד כמה רעיונות על הגדרת הטבלה נמצאים בסרטון הבא.

צפה בסרטון: הדינוזאורים - תכנית הבכורה. (מאי 2024).