איך לבשל תרנגולת עוף

העוף יתברר טעים במיוחד בעת האפייה. אתה יכול להשתמש בכל חלק של הפגר, אבל הכי טעים הוא drumstick מבושל בתנור, שכן חלק זה של העוף הוא עסיסי ולא שמנוני בו זמנית.

כמה המלצות חשובות

הכנת מנות כאלה היא פשוטה מאוד. מומלץ לקחת את הרגליים בגודל זהה, כך שהם מטוגנים בו זמנית ובאופן שווה. בנוסף, הבשר חייב להיות קר, נקי, ללא נזק. לפני שאתם מתחילים לצלות, רצוי למרנג את העוף, שעבורו ניתן להשתמש בכל רטבים וחבישות.

בשר עוף בשילוב עם כמעט כל תבלינים ותבלינים: אורגנו, מנטה, פטרוזיליה, שום, אבל לא משתמשים בחומץ.

אתה יכול להחמיץ shins ברוטב כגון:

• קפיר בשילוב עם שום;
• מיץ אננס;
• תערובת של שמנת חמוצה, שום וקארי;
• מלפפון חמוץ;
• מיונז;
• מיץ לימון בשילוב עם דבש;
• שמנת וקטשופ;
• חרדל

בישול רגלי עוף עם תפוחי אדמה בתנור

זמן בישול: 140 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 130 קלוריות.

מתכוננים למתכון זה, אתה יכול מיד "להרוג שתי ציפורים עם אבן אחת", כי אתה לא צריך לחשוב על צלחת בצד. יתרונות - פשטות ומהירות הכנה. וכדי לגוון את הטעם של המנה, אתה רק צריך להוסיף כמה ירקות לבד.

המצרכים:

• 1.5 ק"ג שין;
• 2 כפות. סבלים;
• 8 תפוחי אדמה;
• 1 כף. פפריקה מיובשת;
• 1 כרישה גדולה;
• 150 גרם של פרמזן;
• 3 עגבניות גדולות.

שיטת הבישול היא פשוטה:

1. חלקי עוף נשטפים היטב, להשאיר את הצלחת על עודפי נוזלי זכוכית.
2. להירדם עם תבלינים ולהשאיר למשך שעה.
3. בעוד עוף כבוש, אנחנו לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה, לקצוץ את הבצל לתוך הטבעות.
4. אנחנו מפזרים ירקות על סדין אפייה, למעלה - שוק, אנחנו מכסים עם עגבניות וגבינה מגוררת.
5. אנחנו אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 40 דקות.

מתכון עוף פריך

זמן בישול: 80 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 175 קלוריות.

הסוד של צלחת זו הוא לחם יוצא דופן. עוף מבושל על פי המתכון יהיה טעים, ריחני, בהחלט כולם יאהבו את זה. טעים לשרת אותו עם אורז או ירקות.

המצרכים:

• 6 חתיכות רגל עוף;
• 1 כף. שמן זית;
• 1 כף. מותק;
• 1 כף. רוטב סויה;
• 2 כפות. חרדל;
• מלח לפי הטעם;
• 1 ביצה;
• 0.5 כפות. פפריקה;
• 0.5 תרמילי צ'ילי;
• 1 כפית קטשופ חריף;
• 150 גרם breadcrumbs.

ראשית, דק קוצצים את הפלפל, מערבבים אותו במיכל גדול עם חרדל, דבש, קטשופ, מלח ומוסיפים רוטב סויה. הכנס אותו חלבון מופרדים מן הביצה, מערבבים הכל ביסודיות.

לשטוף drumsticks עוף, מקום במרינדה ולהשאיר למשך 30 דקות. בעוד היא מושרה, מערבבים את פירורי הלחם עם הפפריקה, ומגלגלים בזהירות את חתיכות העוף בתוכם. משמנים את תבנית האפייה עם כמות קטנה של שמן זית, מפזרים את הרגליים ואופים בתנור ב -190 מעלות למשך 35 דקות.

מנה למכרז ברוטב שמנת חמוצה

זמן בישול: 60 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 130 קלוריות.

מנה זו היא אידיאלית עבור המשרתים את שולחן החג בגלל הטעם המדהים שלה, ארומה, מראה מעורר תיאבון. אתם תזדקקו למוצרים ולרכיבים אלה לבישול:

• 4 shins;
• 50 גרם גבינה;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• 0.5 כפית אורגנו;
• חבורה קטנה של ירק;
• מלח לפי הטעם

מרוסקים את השום, מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, תבלינים. מניחים את drumsticks עוף במסה וכתוצאה מכך לעזוב למשך חצי שעה. במקביל, לשפשף את הגבינה. מחממים תנור ל -180 מעלות ועוף צלוי ל -45 דקות.

תרנגולות עוף בשקית - אורחים מפתיעים ואהובים

זמן בישול: 80 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם: 187 קלוריות.

רגליים מטוגנות מבושלות על פי המתכון הזה יהיה קרום טעים, ריחני שונה. בפנים לקבל עסיסי ומכרז. וממוקמת על "כרית" של פטריות ופירה, ארוז בצק רך לנפח יהיה קישוט אמיתי של השולחן שלך! בישול אותם לא קשה כמו שזה נראה.

אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בצק עלים;
• 4 shins;
• 4 תפוחי אדמה;
• 200 גרם של Champignons;
• בצל אחד;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• 30 גרם חמאה;
• פלפל שחור טחון ומלח לפי הטעם;
• 1 ביצה.

כדי לבשל כזה מנה טעים להפליא ויפה, אתה חייב קודם לרכוש או להכין בצק עלים שלך. אם הוא נרכש, ולאחר מכן להשאיר אותו להפשיר, ובאותו הזמן לעשות מלית ורגליים עוף.

Shins צריך להיות שטף היטב, ניגב עם מגבות נייר, לחתוך סחוס גדול, אם בכלל. לאחר מכן, לשפשף את העוף עם פלפל ומלח, ומטגנים בשמן צמחי מחומם עד מבושל - על 20-30 דקות.

לאחר בישול הרגליים, לשים אותם במיכל נפרד, בשמן הנותר במחבת ומטגנים את בצל קצוץ לחתיכות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים את פטריות ומטגנים עוד 10-15 דקות.

מרתיחים את תפוחי האדמה, לרסק אותם, מוסיפים את החמאה, ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות המטוגנות והבצל אליה. מערבבים, מלח ופלפל לפי הצורך.

מאפה עלים צריך להיות מגולגל עד 3 מ"מ עובי, לחתוך לחתיכות של 15 * 15 ס"מ בצק צריך לשים באמצע כל עוגה, בגלל זה התחתון יהיה עמיד יותר, חזק, שבגללו הוא לא ייקרע במהלך הבישול. באמצע הניח את המילוי של פטריות ותפוחי אדמה - על שתי כפות. על גבי רגל עוף צלוי אנכית.

בזהירות, כדי לא לקרוע את הבצק, לאסוף את הקצוות שלה סביב הרגל התחתונה, אתה צריך לקבל סוג של שקית. כדי לאבטח את העוגה, הדף שלה לא צריך להיות פצע חזק מדי עם חוט. וכדי לא לשרוף חלק של הרגל, אתה צריך לעטוף אותו בנייר כסף.

מניחים בזהירות את השקיות על גיליון אפייה, מכסים אותו בקלף, משמנים את הבצק עם חלמון ביצה ושולחים אותו לתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

לאחר הבישול, אתה רק צריך להסיר את הסכל, להסיר את החוט. כאשר המשרתים, לקשט את המנה עצמה עם ירקות.

בישול שוקיים בתנור איטי

זמן בישול: 60 דקות.

ערך קלורי לכל 100 גרם: 112 קלוריות.

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 5-6 shins;
• 100 גרם גזר;
• 150 גרם בצל;
• 300 גרם עגבניות;
• 2 שיני שום;
• 20 מ"ל של שמן חמניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 5 גרם של כל עשבי תיבול מיובשים.

כדי להכין כזה מנה פשוטה:

1. לשטוף עוף drumsticks ויבש.
2. אנחנו מנקים ירקות, חותכים גזרים לקשיות דקות, חותכים בצל לטבעות.
3. קוצצים שום דרך לחץ או בלנדר.
4. עגבניות לשפוך מים רותחים, לעזוב לכמה דקות. כדי להסיר במהירות את העור, אתה צריך מהר מגניב אותם אחרי זה במי קרח.
5. עגבניות חתוכות לקוביות.
6. אנחנו שופכים שמן לתוך קערה של multicooker, לחמם אותו על ידי הגדרת מצב "אפייה".
7. עושה את החלק הפנימי של הרגל, ומטגנים את העוף משני הצדדים.
8. אנחנו נעים על צלחת נפרדת.
9. בפנים אנחנו שמים את העגבניות ומבשלים עד שאתה מקבל תערובת פירה.
10. מעבירים את העוף לקערה, מערבבים ומוסיפים מעט מים חמים, כך שהנוזל מכסה לחלוטין את המקל.

כאשר רוטב רותח, לסגור את הקערה עם מכסה ולהפעיל את "מרווה" מצב. לאחר 20 דקות מוסיפים לעוף את כל התבלינים והתבלינים וממשיכים לבשל עד שהבשר רך. מגישים עם כל צלחת בצד: פסטה, ירקות, פירה.

מתכון יוצא דופן עם רוטב ג'ינג'ר

זמן בישול: 90 דקות.

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 110 קלוריות.

המוצרים הבאים נדרשים לבישול:

• 6 עוף תופים;
• 50 גרם עגבניות;
• 3 שיני שום;
• 40 גרם של דבש;
• מלח;
• 1 כף. שורש ג'ינג'ר מגורד;
• 100 גרם בצל;
• 20 מ"ל של רוטב סויה;
• 30 מ"ל של שמן חמניות;
• 10 מ"ל של חומץ.

שיטת הכנה:

1. שוטפים את מקלות העוף, מתייבשים במגבת נייר, מכניסים למיכל נפרד.
2. להכין רוטב בקערה: מערבבים עגבניות, דבש דק, פלפל, שום קצוץ, רוטב סויה וחומץ. מערבבים הכל ביסודיות.
3. מכסים את השוקיים במרינדה, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך מספר שעות.
4. חותכים את הבצל לקוביות.
5. מחממים את השמן במחבת, מניחים את הרגליים שם ומטגנים בחום מרבי עד לקרום.
6. בצל חתוך לקוביות, מוסיפים בשר.
7. יוצקים את המרינדה הנותרת לתוך המיכל.
8. מקלפים את שורש הזנגביל, מגררים אותו, מוסיפים לעוף, מערבבים. אם אתה רואה את הנוזל הוא נמוך, לשפוך קצת מים.
9. מכסים את המחבת עם מכסה, להפחית את החום למינימום ומבשלים את העוף במשך חצי שעה.
10. מגישים עם ירקות, דייסה, פירה.

צפה בסרטון: איך להכין נאגטס - נגיסי עוף בסגנון מקדונלד'ס - Big Chicken Mac Den nuggets (מאי 2024).