מה להגיש את הטבלה החג 2019: תפריט ראש השנה ומתכונים

מאסטרים עם תענוג חרדה ממתינים ההכנות שמחה לחגיגה חגיגית, מחפש מתכונים קולינריים הזדמנויות גסטרונומיות לפייס את הסמל של השנה הבאה - חזיר כדור הארץ.

בשנת 2019 עבור ניסויים קולינריים אתה לא יכול להשתמש בשר חזיר, עדיף לקחת בשר, דגים, עופות. על השולחן צריך לנצח את ערכת הצבעים הצהובים. פילה עוף אדומה ועוגיות חוליות טעימות משתלבות באופן מושלם בתפיסת החגיגה.

תפריט רומנטי לשניים - בטוב טעם לחגוג את השנה החדשה 2019 עם אדם אהוב

הכינו ארוחת ערב רומנטית, המתמקדת העדפות הטעם של השותף, לא לשכוח את האווירה הכללית של הערב. נרות, זר לבן יעזור ליצור הגדרה אינטימית, עדיף לתת עדיפות צבעים פסטל בעת הגדרת השולחן.

רעיונות יוצאי דופן ליצירת מנות קלות להכנת:

• סלט אבוקדו, מאכלי ים;
• פילה של דג אדום עם פרוסת לימון (סיד);
• גלידה עם שוקולד, קרמל;
• פסטה איטלקית עם פסטו או בולוניה.

המשקה העיקרי הוא שמפניה נוצצת, שהוא סמל רומנטי של תאריכים, חלק חיוני של מסורות השנה החדשה, כאשר משאלות רצון.

תפריט משפחתי: איך להאכיל את gourmets מהימן?

הילדים יכולים להיות מרוצים לא רק ממתקים, אלא גם מנות עיקריות מעוטרות להפליא. חותכים פסלונים יוצאי דופן או דמויות מצוירות האהובים מן כריכים קלאסיים, לחבר אותם לתהליך הבישול.

עבור חגיגה משפחתית, עדיף לקשט את השולחן עם חתכים מעורר תיאבון, כמו גם להכין כמה מנות לבביות:

• לחמניות של בקר (עגל);
• פטריות zrazy עם שום וגבינה;
• סלט פירות ים קל;
• עוף אפוי עם תפוחים;
• כריכים עם דגים אדומים, קוויאר קישואים.

שימו לב מיוחדת למילוי המתוקים של השולחן: עוגיות זנגביל, עוגות שוקולד, ביסקוויטים ומנדרינות קרמל ישתלבו בהרמוניה לתוך המושג של פינוקים חגיגיים.

מפלגת הצדדים: שיגעון החוף או מסיבת רווקות יוצאת דופן?

כל כך הרבה הזדמנויות להפוך את השנה החדשה בלתי נשכחת! עם עמיתים וחברים קל לארגן חופשה לכל טעם, כדי להתחבר להכנת הילדים. רעיונות לבילוי לא סטנדרטי:

1. מסיבת הוואי. שפע של קוקטיילים ריחניים, תחרויות כיף וריקודים למוטיבים גיטרה בולט.
2. דיסקו מוסיקה משוגעת מן העבר, מנות המוכרות למרחב הפוסט-סובייטי, מנגנת "נחש את המנגינה" ותחרויות הריקודים.
3. שבת של מכשפה. כישוף ותלבושות בהירות, איפור מופרז ויכולת לחשוף את הפוטנציאל היצירתי שלהם בעת בישול חטיפים.
4. לילה קרנבל. קריוקי ומוסיקה מילדות, אוכל קלאסי וצפייה בסרטים סובייטים.

בחר תלבושות מצחיקות, לקשט את קירות החדר עם אותנטיות אותנטי, לא לשכוח את הדקויות הקולינריות של כל נושא. השתמש מנות יוצא דופן, להיות מונחה על ידי המסורות של התרבות הנבחרת.

מסיבת הוואי - האווירה הבלתי מרוסנת של חופשת קיץ בערב השנה החדשה

חצאיות אוויר, זר פרחים סביב הצוואר ... עבור העברה מוחלטת של מצב הוואי אותנטי, פינוקים מעולים יהיה:

• פיצה עם עוף (בשר) ואננס;
• סלטי פירות עם מרכיבים אקזוטיים (אבוקדו, פפאיה, ליצ'י);
• מגש אגוזים, לחם עם בשר חזיר;
• פילה עוף, סלמון צלוי;
• שמרים סופגניות, לחמניות עם חלב מרוכז.

השתמש מאכלי ים, להתנסות עם קבוצה של תבלינים חמים. כרטיס ביקור של חטיפים הוואי הוא פופקורן עשוי דגני תירס, טרום מטוגן בשמן חמניות.

מסיבת דיסקו רועש: זיכרונות מתוקים של הקטל של שנות ה -80

מוציאים בגדים חומציים מן העבר, מנערים אבק מאביזרים ישנים וקונים כמות מספקת של צ'יפס וסודה מתוקה. מתאים לפינות גיל:

• גזרי נקניקים של הרופא, גבינות קשות;
• כריכים עם חמאה, sprats;
• סקווש (חציל) קוויאר;
• סלט טרטלים ("אוליבייה", "סרטן");
• מתאבן יהודי של גבינה ושום.

לא צריך להיות הרבה אוכל, את המהות של חגיגה כזו היא רוקדת ומהנה, אז עדיף לארגן את הכלים בפינה הרחוקה של החדר, כך האורחים היו באים בין השירים במהירות לאכול חטיף קל.

כישוף מקסימה: מסיבה של מכשפות אמיתיות ומכשפים צעירים

חגיגה קסומה שיכולה לשחרר את הפוטנציאל היצירתי של המארחת, אפשרויות בהירות של ניסויים עם איפור, תלבושות שערורייתי, חטיפים בהירים לאורחים. במסיבות כאלה נהנות מפופולריות ברורה:

• עוגות יוצא דופן בעיצוב חומצה;
• תפוחים בזיגוג קרמל, שוקולד;
• עוגת דלעת, ביסקוויטים של פירות יער;
• "מטאטאים" של קש מלוח וחתיכות גבינה;
• ביצים ממולאות.

ממולאים פלפלים מקרוני יתאים כמנה עיקרית: לחתוך פרצוף קטן מדהים בירקות, להוסיף ספגטי ודבק עגבניות להם. בין המשקאות את המיקום המוביל הוא תפוס על ידי אגרוף דמים (מיץ עגבניות לילדים).

לילה קרנבל: קלאסיקות של חגיגות סובייטיות

עבור "5 דקות" בבית הקולנוע הישן, יש זמן נעים עם המשפחה וחברים קרובים, לארגן חידון עבור הצופים, תחרויות לזמרים מתחילים.

השולחן לא צריך לשבור מן הכלים, להכין את פינוקים הרגיל, המתכונים של אשר ידועים מילדות:

• סלטים בכמות קטנה ("אוליבייה", "הרינג תחת מעיל פרווה", "מימוזה");
• כריכים עם חמאה, דגים משומרים;
• טארטלים עם קוויאר אדום, מקלות סרטן;
• חיתוך גבינות, נקניקיות דוקטורט וכבד;
• ממתק ממתקים המפעל "אוקטובר האדום" ("Alenka", "שלושה דובים").

אל תשכח את הפרי! מספר עצום של מנדרינות, סלטים מאולתרים מתפוחים ופרי הדר, שיפודים עם פרוסות תפוזים ובננות.

התפריט המקורי של השנה החדשה 2019: חגיגת טעם של עיצוב חזותי בהיר

החג ייזכר לנצח אם מלווה על ידי וריאציות ריחני של חריגות קולינריות. המרכיבים העיקריים של חגיגה חגיגית, חגיגות נלוות בהתמדה:

• מנות חמות;
• חטיפים וסלטים;
• כריכים;
• קינוחים;
• משקאות.

איך להפתיע את האורחים בערב השנה של החזיר הצהוב? תיאור מפורט של המתכונים, תוך התחשבות בתכולת הקלוריות ובזמן המשוער שיוקדש לבישול. מגוון של רעיונות מתכון ניתן ללקט מתוך וידאו זה.

מתכונים מנות מדהים עבור הלילה העיקרי בארץ

רגליים עוף פריך

עוף הוא קישוט שולחן צדדי שיוצר שילובים הפה עם כל לקשט. רגליים פריך רק להדגיש את הטעם הטבעי של אורז מתובל, תפוחי אדמה אפויים, ירקות בגריל.

מוצרים משומשים:

• 4 רגלי עוף;
• 4 כפות שמן חמניות;
• 1 כף של קארי;
• 3 גבעולי רוזמרין;
• 1 כפית של רסק עגבניות או קטשופ;
• 1 כפית דבש.

בישול

1. דק קוצצים את רוזמרין ריחני sprigs.
2. מערבבים חתיכות של עשבי תיבול פיקנטי עם תבלינים, דבש, רסק עגבניות וחמאה.
3. מריחים את מרכיב העוף במשך כמה שעות.
4. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס, מניחים את הרגליים על גיליון אפייה (אין לשמן את הקלף).
5. לאחר 15 דקות, להפוך את הבשר מעל, משמן מחדש עם המרינדה.
6. אופים עוד 13-15 דקות.

זמן בישול: 27-32 דקות. קלוריות: 143 קק"ל.

בנוסף, להשתמש הל, פלפל שחור, כוסברה כמו תבלינים עבור עוף. צ'ילי, כורכום, טימין בהרמוניה עם בשר בצורה מעניינת, ואוהבי טעמים יוצאי דופן להוסיף קמצוץ של זנגביל.

ארנבון מטוגן בשמנת חמוצה - פינוק נפלא לאריסטוקרטים

מומחי הקולינריה המעדיפים ליצור שילובים חדשים של טעמים משתמשים במרכיבים אחרים במקום בשמנת חמוצה: חלב, יין לבן, מרק עוף. בשר תזונתי של בעל חיים רך יתאים לתוך הקצבה החגיגית של אנשים המעוניינים לעקוב אחר הדמות כל השנה.

מוצרים משומשים:

• 1 ארנב (גזור);
• 2 בצלים;
• 2 גזרים בינוניים;
• 2 כוסות שמנת חמוצה;
• מרגרינה לטיגון.

בישול

1. לשפשף את חתיכות ארנב היטב עם פלפל ומלח.
2. ממיסים את המרגרינה בסיר או במחבת ומטגנים היטב את הפילה המתאבנת.
3. לאחר הבשר רכשה גוון חם, מוסיפים בצל קצוץ מעגלים מסודרים של גזר, ומבשלים במשך 4-8 דקות.
4. מערבבים שמנת עם מעט מים קרים.
5. כוס של הרוטב וכתוצאה מכך, מוסיפים למיכל עם הבשר.
6. שמור על אש למינימום, מוסיפים את החלק השני של שמנת חמוצה עם מים.

זמן בישול: 36-44 דקות. קלוריות תוכן: 123 קק"ל.

מגישים את המנה הגמורה עם כרוב אדום, תפוחי אדמה מבושלים או כופתאות צ'כיות. דואטים של תבלינים תספק ניחוח בלתי נשכח, עלי דפנה וכמה גרגרי ערער תיצור פלא קולינרי אמיתי.

אורז עם Champignons - השותף המושלם עבור רכיבי בשר

המבנה המתפורר של הדגנים משולב באופן קסום עם ניחוח וטעם עדין של פטריות, המנה מתאימה לירידה במשקל, תהיה תוספת הרמונית לבשר ופירות ים.

מוצרים משומשים:

• 370 גרם בשר טחון או טחון;
• 300 גרם של כרוב מחודד;
• 250 גרם של Champignons;
• 120 גרם של אורז;
• בצל אחד;
• 2 כפות של רסק עגבניות;
• 1 כף מרק ירקות;
• 3 כפיות שמן.

בישול

1. מבשלים אורז בהתאם להוראות על האריזה.
2. חותכים כרוב ובצל לקוביות, חותכים היטב את הפטריות לפרוסות כאוטי.
3. מטגנים את הבשר הטחון בלי להוסיף שמן, מתבלים במלח ופלפל, מניחים בצד.
4. מחממים את החמאה במחבת ומטגנים את קוביות הבצל עד שיופיע קרום טעים.
5. מוסיפים כרוב ומטגנים בזהירות את תכולת המחבת.
6. שים את הפטריות ומקש, אם יש צורך, להוסיף מעט מים.
7. מתבלים את המרכיבים עם מרק ירקות, רסק עגבניות.

זמן בישול: 26-33 דקות. קלוריות: 88 קק"ל.

התבלינים הכי טובים לאורז: זעפרן, פטרוזיליה, מוסקט. עם פטריות, שילובים מעניינים של טעמים ליצור מיורן, כמון, עשבי תיבול פרובנס, רוזמרין. כמו רוטב עבור מנות מתאים קטשופ קלאסי, כמו גם רוטב שמנת חמוצה.

מקרל עם מוסקט - מועדף תזונתיים של אסתטיקה קולינרית

הדג הוא תחליף הרמוני לבשר חזיר, מרכיב מעורר תיאבון שמתאים בקלות לקריטריונים הגסטרונומיים של ירידה במשקל ובצמחונים. מוסקט, כמות קטנה של שום, יהפכו למנה עיקרית ומזינה של מקרל.

מוצרים משומשים:

• 4 מקרל, טרי ומרוסק;
• 3 לימונים;
• 8 שיני שום;
• 6 כפות שמן זית;
• ½ כפית מוסקט.

בישול

1. לשטוף את מקרל, יבש עם מגבות נייר, לעשות 3-4 חתכים באלכסון על כל צד.
2. בצל לחתוך לחתיכות קטנות, שני לימונים - חצי טבעות, לסחוט את המיץ מן השלישי.
3. להכין מרינדה עם מיץ לימון, שמן זית, שום קצוץ וקמצוץ של אגוז מוסקט.
4. מורחים את פרוסות הלימון, את שאר חלקי השום בתוך הדג.
5. יוצקים את מקרל מקרל, להשאיר במקרר במשך 3-4 שעות.
6. לפני הבישול, להסיר את מקרל מן המרינדה, גריל על חום בינוני במשך כ 20 דקות.

זמן בישול: 28-33 דקות להכין, 18-20 דקות לבשל, ​​כ 4 שעות במקרר. תכולה קלורית: 250 קק"ל.

מדי פעם לשמן את הצדדים של הדג עם שרידי המרינדה. לקבלת פיקנטיות יותר כוח הטעם, להוסיף קצת זנגביל, עשבי תיבול פרובנס, כמון.

חטיפים וסלטים ל 2019 חזירים חדשים

איך לבשל ריבה בביצה?

אספיק ב קליפת יש מרכיב חזותי בהיר של המראה, מתאבן יהיה עיטור מעורר קנאה של השולחן, להוסיף צבעים מנוגדים לסט הרגיל של מנות סטנדרטיות.

מוצרים משומשים:

• 5-10 ביצים;
• 1 פלפל מתוק;
• 1-2 כוסות מרק;
• 110 גרם פילה עוף;
• 50 גרם של תירס משומר, אפונה;
• 18 גרם של ג'לטין.

בישול

1. משרים ג 'לטין במרק קר, לעזוב להתנפח במשך שעה.
2. מחממים ג 'לטין על חום בינוני ומערבבים באופן קבוע כדי לפזר לחלוטין את אבקת נפוחה.
3. עם קצה אחד של הביצה, לעשות חור עם סכין לא יותר מ 1 ס"מ.
4. יוצקים את הביצים תוכן, לשטוף את קליפה ריקה עם מים קרים.
5. חותכים היטב את הפלפל ואת פילה העוף, מטגנים את הבשר או מרתיחים אותו.
6. בזהירות במקום את החומרים בקירות פגז, החל פלפל וכלה עם פילה.
7. יוצקים את המרק שנוצר עם ג 'לטין, להשאיר במקרר במשך כמה שעות.

זמן בישול: 1-2 שעות. קלוריות: 69 קק"ל.

לפני ההגשה, לנקות את פילה מקומט, לקשט עם עלי פטרוזיליה או ניצני שמיר ריחני. אל תפחד לחלום בעת יצירת תוכן של בשר מאולתר מאולתר, המילוי יכול להיות אך ורק ירקות.

רולס של מקלות סרטן: לשדל את המאהבת של החג עם פינוקים לבביים

כמה דקות וחטיפים טעימים של מקלות סרטן מוכנים לכבוש את הבטן של האורחים שזה עתה הגיעו, הכנת מנה כזו לא ייקח הרבה זמן, אפילו ילד יהיה להתמודד עם הבריאה שלה.

מוצרים משומשים:

• 8-10 מקלות סרטן;
• 110-230 גרם של בשר סרטנים;
• 5 כפות קמח;
• 1 ביצה;
• מיונז לפי הטעם.

בישול

1. שלח את מקלות סרטן במשך כמה דקות במים רותחים, שם הם יפתחו.
2. בזהירות להסיר אותם מן הנוזל, מברשת עם מיונז, להוסיף בשר סרטנים ותבלינים.
3. מקפלים את הלחמנייה, טובלים בביצה מעט מוכתמת, זורקים בקמח.
4. מטגנים משני הצדדים במחבת עד חום זהוב, מניחים את חטיפים וכתוצאה מכך בסיר.
5. מכניסים את המכל עם לחמניות בתנור מחומם ל 160 מעלות צלזיוס במשך 18-20 דקות.

זמן בישול: 27-33 דקות. קלוריות תוכן: 123 קק"ל.

כאשר מתאבן מוכן, במקום לחמניות על צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם. כמילוי אתה יכול להשתמש דגים משומרים, תירס משומר.

סלט "פטריות גלידה" - וריאציה יוצאת דופן של הרגיל "מעיל פרווה"

חטיף נפוח יהפוך במהירות למסמר של התוכנית הגסטרונומית, מרתקת את הנוף האלגנטי של אורחים רעבים. המראה יוצא דופן טעם טעים לעשות את "פטריות גלייד" מרכיב חשוב של תפריט החג.

מוצרים משומשים:

• 480 גרם פטריות כבושים;
• 220 גרם פילה עוף מבושל;
• 90-110 גרם של גבינה קשה;
• 4 ביצים;
• 5-7 גבעולי פטרוזיליה, שמיר;
• 2-3 גזרים מבושלים;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 1 תפוח אדמה מבושל גדול;
• 180 מ"ל של מיונז.

בישול

1. השתמש עמוק טרה, לשים שכבה של פטריות בתחתית עם כובעים למטה, לקשט עם ירוק טרי sprigs.
2. על כרית ריחנית של עשבי תיבול, מפיצים בעדינות את חתיכות חזה העוף הקצוץ.
3. משמנים בשמן עם מיונז, להניח שכבה של גזרים מגורר, שוב מכסים עם רוטב קלוריות גבוהה.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מפזרים אותם על השכבות הנוצרות.
5. ביצים חותכות לקוביות כאוטי, לשים על גבינה, מכסים עם שכבה נוספת של מיונז.
6. חותכים תפוחי אדמה לתוך קש או מגררים עם פומפיה גדולה, לשים שכבה עבה, יוצקים עם מיונז.
7. מכסים את הקערה עם מכסה הצלחת, משאירים במקרר במשך 2-3 שעות.

זמן בישול: 37-46 דקות. קלוריות: 212 קלוריות.

בעדינות להפוך את הקערה עם צלחת לבבית, מקשטים עם ירקות קצוצים דק, לקצץ את הקצוות. דגים משומרים משמשים במקום עוף, מיונז יכול להיות מוחלף עם רוטב שמנת חמוצה דיאטה יותר.

סלט ניקוואה: מסורות צרפתיות

שם מעדן פרובנסל נמצא לעתים קרובות בתפריטי המסעדות, אך הבישול שלו אינו מורכב.

מוצרים משומשים:

• 250 גרם עגבניות;
• 250 גרם של שעועית ירוקה;
• 190 גרם מלפפונים;
• 150 גרם של פלפל ירוק;
• 120 גרם של תפוחי אדמה;
• 1 טונה משומר;
• 5-6 אנשובי;
• 4 ביצים קשות;
• 20 זיתים שחורים;
• ½ כוס שמן זית;
• 3 כפות של חומץ;
• 1 כפית סוכר.

בישול

1. עגבניות חתוכות פרוסות סימטריות, תפוחי אדמה ומלפפונים - פרוסות, פלפלים ושעועית - רצועות.
2. לחלופין לשים את החומרים על צלחת, להוסיף טונה ואנשובי, מקשטים עם זיתים.
3. חותכים את הביצים לרבעים, מניחים אותם על גבי המסה הריחנית של הסלט.
4. עבור הרוטב, מערבבים את שמן הזית עם ביס, תבלינים וסוכר.
5. לשפוך את הצלחת באופן ליברלי את ההלבשה.

זמן בישול: 32-43 דקות. קלוריות תוכן: 104 קק"ל.

משלים נהדר לסלט קל הוא בגט פריך. חותכים את פרוסות הלחם דק, מטגנים קלות במחבת או בטוסטר. החלפה הרמונית של ביצים עוף יהיה שליו, עבור פיקנטיות להוסיף קצת בצל.

כריכים וקונדיטורים: פתרון מעורר תיאבון למזנונים צנועים

לא כל המסיבות של השנה החדשה זקוקות לשפע של מאכלים טובים ומנות משקות, לפעמים עדיף להצטייד בחסרונות לבביים של כריכים פשוטים ובחתכים מזינים. איך לגוון את השילוב הרגיל של לחם וחמאה?

חטיפים מהירים עבור אורחים שאינם רוצים לבזבז זמן ואנרגיה על "מסורת הסלט":

1. מיני כריכים עם קוויאר אדום סלמון: להפיץ את פרוסות לחם לבן עם כמות קטנה של חמאה וקוויאר ומוסיפים פיסת סלמון מלוח.
2. קופסאות חג המולד עם אננס, עוף ותפוזים: פילה עוף, אננס משומר וכתום חתוך לקוביות, מטגנים את הבשר עם תבלינים בשמן חמניות, משלימים לסירוגין את המצרכים על השיפודים.
3. סנדוויצ'ים שונים: פרוסות פריך של ורדים פרוסים עם חמאה, על מחצית הכריכים, לשים קוויאר אדום, מצד שני - פרוסות דקות של מלפפונים ועגבניות.

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

בישול

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 גרם של סוכר;
• 80 г шоколада;
• 250 мл молока;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

בישול

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• щепотка соли.

בישול

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!

צפה בסרטון: חדר החדשות דרום: סמדי בומבה עם תבשיל חגיגי לקראת ראש השנה (אַפּרִיל 2024).