בורגול הוא דגנים שימושי, שהוא מאוד פופולרי במדינות המזרח. הוא משמש להכנת מגוון של מנות בצד. הבורגול הוא מלא ויטמינים רבים microelements, הוא מתעכל בקלות מתעכל, ולכן זה פשוט הכרחי לכלול דגנים אלה בתזונה.
היום אני אגיד לך איך לבשל פילאף מ בורגול ועוף. כמובן, פילאף מסורתי מבושל עם אורז, אבל תאמין לי, וריאנט עם בורגול הוא לא יותר גרוע. המנה מתברר טעים מאוד ומספק. אני ממליץ לנסות!
המצרכים
- בורגול - 2 כוסות
- בצל - 1 PC.
- גזר - 1 PC.
- שום - ראש אחד
- בשר עוף - 600 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מלח - לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- תיבול עבור פילאף - 1 כף.
- מים
מתכון צעד אחר צעד
- עבור בישול עוף pilaf עם עוף, להכין את הצורך להגדיר את המרכיבים.
- בשר עוף, אתה יכול להשתמש בכל החלקים שלה, לשטוף היטב, יבש לחתוך מנות. בקלחת או במחבת עבה, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הבשר על אש גבוהה עד חום זהוב. העיקר הוא ליצור קרום, וכל מיצי בשר להישאר בפנים.
- לקלף ולשטוף ירקות. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר - לקוביות. שלחו את הירקות המוכנים לקדירה אל הבשר. ערבוב מדי פעם, ומטגנים אותם עד להזהבה.
- מלח, פלפל ולהוסיף תיבול על פילאף. שים את ראשו השום במרכז, להסיר את השכבה העליונה של קליפה ממנו.
- ממלאים את התוכן של קלחת עם מים, כך שהוא מכסה לחלוטין את כל החומרים למעט שום. שלח קלחת לאש ומבשלים זירבק (רוטב על פילאף) על אש נמוכה במשך 30-40 דקות, עד שהבשר רך. זמן הבישול יהיה תלוי בעידן הציפור.
- כאשר הבשר יכול להיות נקב בקלות עם מזלג או סכין, zirvak מוכן.
- מניחים את הבורגול על הבשר ומחליקים אותו. אם אתה צריך להוסיף מים, זה צריך להיות 1.5 ס"מ מעל רמת הדגנים. על חום גבוה להביא את הנוזל לרתיחה, ולאחר מכן להפוך את האש מינימלית לבשל את פילאף מתחת למכסה סגור במשך כ 20 דקות. במהלך הזמן הזה, הנוזל צריך להתאדות לחלוטין, הבורגול צריך להיות רך.
- הסר את הקדירה מן החום ולתת לכר להחדיר במשך 15 דקות. רק אז אתה יכול להסיר את המכסה ולערבב את המנה.
- פילאף טעים ומזין מבולגור עם עוף מוכן.
מגישים חם עם ירקות וירקות טריים. תיאבון בון!
