מתוק מתוק אוכמניות מתכונים

אוכמניות הם ברי בריא מאוד המכיל הרבה ויטמינים. אתה יכול לעשות ריבות, ריבות וכל מיני מוסים ממנו, אבל זה טעים במיוחד בעוגות. אנו מציעים לכם לשקול מתכונים, עבור כל אחד מהם תקבל פאי אוכמניות נפלא עבור בילוי נעימה על כוס קפה או תה.

פשוט מתכון צעד אחר צעד

אם האורחים נמצאים על סף הדלת, ואין שום דבר עבור תה למעט אוכמניות, אתה יכול להשתמש מתכון זה פשוט. זמן הבישול ייקח מעט, והאורחים יופתעו מהטעם העשיר של העוגה הזאת.

המצרכים:

• שתי כוסות של פירות יער אוכמניות;
• קמח חיטה - 450 גרם;
• 2 ביצי עוף;
• 2 כפות. חמאה;
• 350 גרם סוכר;
• חצי כף של עמילן.

זמן בישול: 80 דקות.

קלוריות: 150 קק"ל.

1. חלבון ביצים מגניב במקרר, ואת החלמונים מרוסקים היטב עם סוכר. מערבבים קמח וחמאה ומוסיפים להם חלמונים, מערבבים היטב ויוצרים גוש של בצק מתפורר;
2. זה טוב לשמן את הטופס ולהפיץ את הבצק באופן שווה, כך הבסיס של העוגה עם צדדים גבוהים מתקבל. פירס התחתון מספר פעמים עם מזלג;
3. אופים את הבסיס בתנור ב 200 מעלות במשך 15 דקות. זה צריך להיות מעט חום;
4. לאחר מכן, להפוך את מילוי. בשביל זה, ללוש את פירות יער עם סוכר (לשפוך לפי הטעם) ולהוסיף עמילן להם כך המילוי לא להתברר רזה מדי. מערבבים היטב;
5. באמצעות מערבל, מהר להביא את החלבונים למצב קצף עבה, בהדרגה להוסיף בעדינות חצי כוס סוכר להם;
6. מוציאים את הבסיס המוכן מהתנור וממלאים אותו במילוי. באמצעות מזרק בצק (ניתן להחליף בכף) לקשט את העוגה עם חלבונים. אתה יכול פשוט להניח אותם על גבי ולהפיץ באופן שווה על פני השטח;
7. שמור בתנור במשך 20 דקות. חלבונים על פני השטח של העוגה צריך להקשות ולהכהות מעט.

אוכמניות וקלפת

כל הפשוטה לעתים קרובות יש טעם נהדר. אז השילוב של גבינת קוטג 'רכה עם אוכמניות עסיסי נותן טעם ייחודי, ובישול העוגה עם החומרים האלה לא לוקח הרבה זמן ומאמץ.

הרכב:

• 1 כוס קמח (פנים);
• 150 גרם חמאה (חמאה);
• 200 גרם סוכר;
• 200 גרם של אוכמניות;
• 20 גרם אבקת אפייה;
• חצי קילו גבינת קוטג ';
• 3 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• אבקת סוכר לסיר את המנה הגמורה.

זמן: 80 דקות.

קלוריות: 190 קלוריות.

1. קוצצים חמאה קרה עם סכין לחתיכות ומערבבים עם קמח. לקבלת מנות רך יותר, קמח יש לנפות;
2. בבצק מוסיפים 2 ביצים, סוכר עם אבקת אפייה. תביא את המסה כולה להומוגניות עם תנועות מהירות;
3. מן הבצק כדי ליצור כדור ולשמור על המקרר במשך חצי שעה;
4. תערובת גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, מוסיפים את יתרת הביצה והסוכר לפי הטעם. תביא להומוגניות;
5. מניחים בזהירות את הבצק לתוך תבנית אפייה, משומנים מראש, ולהפיץ אותו באופן שווה, כך העוגה יש צדדים גבוהים. מורחים את המילוי באופן שווה על פני השטח;
6. אוכמניות לשטוף היטב ולשים שכבה אפילו על גבי ראש;
7. אופים עוגה במשך 40 דקות (180 מעלות);
8. מגניב את האפייה סיים לקשט עם אבקת סוכר אם תרצה.

עוגת

עוגות חול הן תמיד מאפים רך מאוד. בצק החול במקרה זה משולב באופן מושלם עם העסיסיות של פירות יער ועושה את העוגה פשוט בלתי נשכח. ועם זאת, בישול לא לוקח הרבה זמן.

מוצרים:

• חצי קמח כוס;
• כוס סוכר;
• כמה כוסות של אוכמניות;
• כוס שמנת;
• 2 ביצים;
• מרגרינה - 150 גרם;
• חמאה וסולת לצורה;
• קמצוץ של סודה.

זמן בישול: 60 דקות.

קלוריות: 175 קלוריות לכל 100 גרם.

1. אוכמניות לשטוף היטב ויבש;
2. מנפים קמח עם סודה 1 כוס סוכר. מערבבים היטב. מגרינה צונן באח על מגרדת גסה או קוצצים פתיתים קטנים ומערבבים עם ביצה אחת. מוסיפים את המסה כולה לבצק ולשים את הבצק. זה טוב להשתמש בשילוב, אבל גם בלי זה אתה יכול להתמודד;
3. משמנים את הטופס עם שמן מעט לקשט את דמה (אתה יכול להחליף את הקמח). להפיץ את הבצק שהתקבל באופן שווה לאורך הטופס, ויוצרים באותו זמן גבוה הצדדים. טופס עם בצק כדי להסיר מגניב במשך 15 דקות;
4. כדי למלא את הביצה לערבב עם סוכר. מקציפים עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן, בעדינות להציג את השמנת חמוץ לערבב את המסה כולה עם תנועות מהירות;
5. יוצקים את הבצק כדי לקבל את המקרר שלהם קצת דמה למשוך למעלה כך המילוי תופס טוב;
6. על בסיס בסיס בשכבה אחידה להפצת גרגר, ומעל למלא את כל עם שפופרת חמוץ;
7. מעבירים את העוגה לתנור במשך 40 דקות. יש להכין את התנור מראש כך שהוא מחומם ל 200 מעלות. אתה יכול לקבוע את הנכונות על ידי פירסינג את כל העוגה עם קיסם גדול - בסיס חול חייב להיות מוצק;
8. מגישים את העוגה מעט מקורר.

פאי אוכמניות מהירה עם בצק עלים

את הבצק סיים ניתן למצוא בכל חנות ומפחית את זמן האפייה מספר פעמים. פאי אוכמניות ניתן לאפות רק חצי שעה, ולטעום זה יהיה כמו בעת ביצוע בצק תוצרת בית.

המצרכים:

• בצק עלים - 300 גרם;
• כמה כוסות של אוכמניות;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• חלמון אחד;
• עמילן - 50 גרם.

זמן: 20 דקות.

קלוריות: 120 קלוריות לכל 100 גרם.

1. מגלגלים מיד את הבצק על נייר אפייה מוכן. אם הבצק היה במקפיא, יש להסיר אותו מראש כך שהוא מגיע לטמפרטורת החדר, אבל הוא לא נעשה רך מדי;
2. לשטוף פירות יער ומערבבים בעדינות עם סוכר ועמילן, לא אוכמניות מוחץ. אחרת לא יהיה יותר מדי מיץ ואת העוגה יהיה צולע;
3. מעבירים את הבצק לבצק ומפזרים אותו בשכבה אחידה במרכז הבצק כך רצועה של בצק נשאר איפשהו בסביבות 5-10 ס"מ;
4. לעטוף קצוות משוחררים פנימה ומרוחים בחלמון מוקצף;
5. אופים בתנור במשך כחצי שעה בטמפרטורה שאינה עולה על 200 מעלות.

שרלוט עם אוכמניות ותפוחים

שרלוט חדלה מזמן להיות קשורה רק לתפוחים. ישנם מתכונים רבים עם מגוון רחב של מילוי זה עוגה אנגלית קלאסית. אחד המוצלחים ביותר הוא תוספת למילוי הקלאסי של אוכמניות בשלות.

הרכב:

• 2 מתוק חמוץ תפוחים;
• ½ כוס אוכמניות;
• ½ כוס שמנת חמוצה;
• כוס קמח;
• כוס סוכר;
• 2 ביצים;
• חצי כפית סודה;
• שקית וניל;
• כף של סולת;
• חמאה לסיכה.

שעה: שעה.

קלוריות: 190 קלוריות לכל 100 גרם.

1. לשטוף תפוחים לקלף אותם ולהסיר זרעים. אוכמניות לשטוף יבש עם מפיות;
2. שלב ביצים עם סוכר והיכו היטב עד שכל הסוכר הוא מומס. מוסיפים שמנת חמוצה, וניל וממשיכים לערבב עד שכל המסה הומוגנית;
3. מנפים את הקמח בסודה ומוסיפים לבצק. מערבבים היטב ומוסיפים אוכמניות, מערבבים שוב, כך הגרגרים מופצים באופן שווה על המבחן;
4. התנור מחומם ל 180 מעלות. יחד עם הטופס, ללכת עם חתיכת חמאה, ולאחר מכן קל מפזרים דקויות, כך העוגה בקלות מפגר מאחורי הטופס;
5. בתחתית הצורה פורשים שכבה נוספת של תפוחים ומזגים אותם בבצק;
6. תנור 40 דקות.

פאי אוכמניות, גבינת קוטג ', אידוי, סיר

זה די קשה להעריך את העזרה של multicooker במטבח, כי זה לא יסולא בפז. אפילו עוגה עם גבינת קוטג 'אוכמניות ניתן להכין במהירות עם יחידה פשוטה זו. וזה לא דורש שום מאמץ נוסף!

מוצרים:

• 1.5 כוסות קמח;
• 6 ביצים;
• 600 גרם גבינת קוטג ';
• חצי כוס אוכמניות קפואות;
• 200 גרם חמאה;
• 300 גרם סוכר;
• 1 כף. עמילן;
• שקית ונילין ואבקת אפייה;
• קמצוץ של מלח.

זמן בישול: 1.5 שעות.

קלוריות: 372 קלוריות.

1. תערובת חמאה עם 200 גרם סוכר וזוג ביצים. מקציפים עד חלקה;
2. מנפים קמח ומוסיפים חמאה לביצים. יוצרים כדור של בצק ושולחים אותו למקרר במשך 15 דקות;
3. בעוד הבצק מתקרר - מכינים במהירות את המילוי. כדי לעשות זאת, השתמש מסננת לטחון גבינת קוטג '. מקציפים חלבונים עם מלח וחלמונים - עם סוכר;
4. לאט לאט להוסיף עמילן וחלבונים עם חלמונים לתוך גבינת קוטג '. הכל מערבבים עד אווררי חלקה אוורירי;
5. אוכמניות חזה, להסיר את גרגרי מפונק ולשטוף היטב. טוחנים את כל גרגרי בבלנדר, מוסיפים 100 גרם סוכר;
6. משמנים את השמן מרובה קערה. בתחתית, מניחים את הבצק בצורה מסודרת, מניחים את הקערית מעליה ומניחים את פירה אוכמניות על גבי הקערית;
7. בישול עוגת גבינה עם אוכמניות קפואות בתוך סיר איטי במשך שעה בדיוק על מצב "אפייה".

טיפים שימושיים

כאשר אופים עוגות עם אוכמניות, אתה יכול להשתמש כמה טיפים שימושיים שיעזרו לעשות הכל במהירות ולהשיג את התוצאה הטובה ביותר:

1. גם אוכמניות טריות וקפואות ניתן להשתמש באפייה;
2. גרגרים קפואים יש להסיר מראש מן המקרר ולאחר זה הוקפא, להסיר את כל הנוזל עודף;
3. אבקת אפייה וסודה - ניתנים להחלפה;
4. כאשר הוא הוסיף סוכר, פירות יער לייצר מיץ כך העוגה לא צף, אתה יכול להשתמש אבקת סוכר במקום סוכר;
5. מושלם לקישוט עוגת אוכמניות או גלידה, כמו גם שמנת חמוצה, מוקצפת בסוכר;
6. כדי למנוע את העוגה מ דבק לתחתית של עובש, זה תמיד יש צורך לסוך אותו בשמן או מפזרים סולת (קמח).

עקרות בית רבות חוששים אפייה, במיוחד את הגרגרים, שבו המיץ יכול להרוס הכל. אבל באמצעות אלה מתכונים פשוטים ועצות, אתה לא יכול לפחד מכישלונות ולתת למשפחה ליהנות מהטעם של עוגה אוכמניות הקיץ עוגה!

ועוד מתכון פשוט נוסף עבור עוגת אוכמניות טעים הוא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: מאפינס של בוקר עם קוואקר אוכמניות, גבינה לבנה וקינמון (מאי 2024).