איך לבשל ריבה טעים ריבס עם שימור של ויטמינים

החסר ריבס עשירים בויטמינים יסודות קורט. צמח זה שונה בכך שהוא יכול לשמש להכנת ירקות ומתוקים. לעתים קרובות, בין החסר אתה יכול למצוא ריבס ריבס עם טעם יוצא דופן.

ריבת ריבס קלאסית לחורף

ריבס שנקטף בזהירות מטופלים: לחתוך את העלים, לשטוף, להסיר סרט דק מן גזע. גזע מקולף מרוסק בסכין לחתיכות קטנות. כך מוכן ריבס משמש בכל המתכונים ריבה.

המצרכים החומרים:

• מקולף, ריבס קצוץ דק - 1000 גרם;
• חול סוכר - 1000

רצף בישול:

1. ריבס מוכן, מקום במחבת אמייל או מיכל נירוסטה, להוסיף סוכר. מכסים את המכל עם גזה או בד ולהשאיר את החומרים להחדיר במשך 24 שעות. במהלך תקופה זו, את הגבעולים של סוכר תייצר מיץ.
2. מניחים את הסיר עם לחומר על אש נמוכה. מערבבים, מביאים את המסה לרתיחה. הקצף שנוצר במהלך תהליך הרתיחה יש להסיר. מבלי להגדיל את החום, נובעת בסירופ כדי להבהב במשך 20 דקות.
3. ג'אם מוכן. הוא מונח על צנצנות זכוכית מוכן, מכוסה מכסים והניח במקום קריר, מרתף או מקרר.

ריבה מוכנה ניתן להגיש מיד על השולחן לתה.

זמן הכנה: 24 שעות + 30 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם ריבה: 257 קלוריות.

ריבת ריבס בהירה עם כתום

ריבת תפוזים היא טעימה, בריאה ויש לה טעם מיוחד. יש הרבה מתכונים עם כתום. אתה יכול להשתמש בכל מיני תוספים אשר רק לשפר את איכות העבודה. ריבה בהירה זו יכולה לשמש כבסיס ולעשות קינוחים חדשים ויוצאי דופן לחורף.

המצרכים החומרים:

• ריבס מקולף ופרוס - 1000 גרם;
• 2 תפוזים גדולים, חתוכים בקרום לחתיכות קטנות;
• סוכר מגורען - 1000 גרם

רצף בישול:

1. מרכיבים מוכנים מוכנסים סיר אמייל, להוסיף את כמות prescribed של סוכר לערבב. את billet שהתקבל מותר לחלוט לא יותר מ 30 דקות (להתמקד בכמות מיץ שוחרר).
2. מניחים את הסיר עם billet על אש נמוכה, מביאים לרתיחה. עד מוכן מוכן, ריבה הוא מבושל עוד 2-3 דקות, שפכו לתוך צנצנות זכוכית מעוקרים מגולגל עם מכסים.
3. לעטוף צנצנות ריבה עם מטלית חמה, להשאיר אותם להתקרר, ולאחר מכן מקום אחסון בחדר קריר.

זמן בישול: 35-40 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם של ריבה: 179.7 קלוריות.

ריבס ריבה עם ג'ינג'ר "חמש דקות"

קינוח ריבס ייחודי יכול להתבצע עם זנגביל. ג'אם מוכן מהר מאוד, בין המארחת הוא נקרא "חמש דקות". זה סוג של ריבה עבור כל יום, הוא מאוחסן במקרר לא יותר משבועיים.

המצרכים החומרים:

• מקולף, חתוך חתיכות של 10 גבעולי ריבס;
• סוכר מגורען - 6 כפות;
• שורש זנגביל טרי - 1 PC.

רצף בישול:

1. פרוסות ריבס מנוקות, פרוסות לשים בסיר נירוסטה, יוצקים מעט מים, כך הגבעולים אינם ישירות על קרקעית הטנק.
2. מוסיפים 6 כפות של סוכר ל billet, להגדיר חום נמוך. מביאים את התוכן של המחבת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. מרתיחות חמש דקות.
3. בתהליך של רותחים את הגבעולים לייצר מיץ, ולכן הנוזל עשוי להיות קצת יותר מאשר המתכון דורש. הוא מתאדה, מרחיב את תהליך הבישול.
4. שורש ג 'ינג' ר קצוץ נוסף ריבה וממשיכים לנטוש את התוכן עד הדשא נובעת להתפורר סיבים.
5. לפני שאתה מכבה את התנור, לבדוק את הרכב שנוצר על ידי הטעם. אם יש מעט סוכר, אתה יכול להוסיף אותו המסה החמה, לערבב ולכבות את החום. מכסים את הסיר עם מכסה ועומדים ריבה, ומאפשר לו להתקרר מעט.
6. הקינוח המקורר מונח בצנצנות זכוכית. חנות במקרר, המשרתים את השולחן כמו צלחת קינוח. ניתן להגיש אותו עם גלידה, תה או קפה, הכנת כריך מתוק.

זמן בישול: 30 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם ריבה: 84 קלוריות.

ריבס תזונתי וריבת תפוחים

ריבס יש תכונה מיוחדת: טעם חמוץ עדין, שבו הוא מעניק את הכלים מבושלים עם זה, ואת הארומה. שילוב זה אינו מספק רכיבים אחרים.

המצרכים החומרים:

• קלעי ריבס קצוצים וקוצצים - 1000 גרם;
• תפוחים (זנים מתוקים או חמוצים) - 1000 גרם;
• סוכר מגורען - 1000 גרם

כדי להפוך ריבה על פי המתכון הזה, אנחנו לוקחים את כמות הסוכר בהתאם לסוג של תפוחים. כאשר משתמשים זנים חומציים, כמות הסוכר צריכה להיות מוגברת על ידי 150-200 גרם.

רצף בישול:

1. לקבלת ריבה זו, קלופים, פרוסות תפוחים משמשים. את בול יש להסיר מראש.
2. חתיכות ריבס מוכנות ותפוחים מונחות במחבת אמייל, מכוסות כולן בסוכר.
3. החומרים צריכים להיות מעורבים היטב, כך שכל חתיכות של ריבס ותפוח מתגלגלים בסוכר. להשאיר את התערובת במשך 24 שעות.בזמן זה, ריבס ותפוח מייצרים הרבה מיץ.
4. הבא, אתה צריך לשים את הסיר על חום נמוך מאוד, להביא את התוכן לרתיחה ומרתיחים לא יותר מ 8-10 דקות.
5. הבייל וכתוצאה מכך הוא מקורר במשך 2-3 שעות ושוב מחומם על אש נמוכה עד לרתיחה, מודגרת במשך 10-15 דקות.
6. הסר את המוצר המוגמר למחצה מהחום ומערבבים לעקביות אחידה. במסה זו, אתה יכול להשאיר חתיכות של תפוחים.
7. לאחר הקירור, מחממים את תכולת המחבת ומרתיחים במשך דקה או שתיים. ג'אם מוכן.
8. הקינוח שנוצר הוא הורחב לתוך צנצנות סטריליות מוכן, לסגור את המכסים, להתגלגל לשים אחסון במרתף או במקרר.

זמן הכנה: 24 שעות + 3 שעות.

קלוריות לכל 100 גרם ריבה: 154 קק"ל.

מתכון ריחני עם לימון

השילוב של פרי הדר עם גבעולי ריבס תמיד נותן טעם מדהים ההכנות בחורף. ריבה של ריבס ולימון בקיץ ובחורף יעשה תה שתייה טעים ובריא.

המצרכים החומרים:

• קלעי ריבס קצוצים וקוצצים - 1000 גרם;
• לימון - גדול אחד;
• סוכר מגורען - 1000 גרם;
• מים רותחים - 120-150 מ"ל.

רצף בישול:

1. במיכל מוכן ריבה בישול (מחבת אמייל או אגן), יוצקים סוכר ושופכים מים. מניחים את הסיר עם התוכן, מניחים אותו על הכיריים, מחממים אותו על אש נמוכה, נעים כל הזמן.
2. לאחר חימום, סוכר מומס יהפוך סירופ עבה, יוצקים את חתיכות הגבעולים לתוכו ולהמשיך חימום עד הקצף מופיע על פני השטח. זה חייב להיות מוסר, ואת הסיר עם ריבס בסירופ יש להסיר מן האש מכוסה בד חם.
3. ב billet מקורר, מוסיפים את הלימון פרוס עם קליפה, לערבב את התוכן ביסודיות ולשים על האש שוב. כאשר הקצף מופיע על פני הריבה, פירוש הדבר כי הבישול של הקינוח הושלם.
4. המוצר המוגמר הוא שפך לתוך צנצנות זכוכית וכיסויים רול.

זמן בישול: 40 דקות.

ערך קלורי לכל 100 גרם ריבה: 186.3 קלוריות.

ריבה עם לימון יש צבע צהבהב בהיר. טעם וארומה מדהימים אינם נחותים מהצבע היפה של הריבה.

מתכון מקורי עם עלי דובדבנים

יש הרבה מתכונים ריבה ריבס. כל עקרת בית מוסיפה את הרעיונות המקוריים שלה להכנת קינוח ריבס. טעם של ריבס ריבה עם עלי דובדבן הוא בשילוב מדהים. זה תוסף יוצא דופן משפר את הצבע ואת הטעם של מוצרים תוצרת בית.

המצרכים החומרים:

• גבעול מקולף וקצוץ של ריבס - 1000 גרם;
• עלי דובדבנים ירוקים - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 1000 גרם;
• מים - כוס (פנים).

רצף בישול:

1. מניחים את הסוכר בסיר אמייל, מוסיפים מים וחום עד שהוא מומס לחלוטין.
2. מוסיפים עלי דובדבן שטופים אך ורק לסירופ סוכר. כאשר סירופ רוכש צבע אזמרגד אינטנסיבי, לחלץ את העלים ולהוסיף ריבס לסירופ שנוצר.
3. לאחר מכן, להסיר את המיכל עם התוכן מן האש ולהשאיר להתקרר לטמפרטורת החדר.
4. מוסיפים את עלי הדובדבן שוב למסה הצוננת, מניחים על האש, מחממים עד שהרתחים וממשיכים לבשל עד שהחתיכות של הברזנט שקופות ורכות. מן המסה סיים, להסיר את העלים שופכים את הריבה לתוך צנצנות מבושל.

זמן הכנה: 3 שעות 55 דקות.

קלוריות לכל 100 גרם ריבה: 180 קק"ל.

ריבס וריבת תות

תות הוא אחד הגרגרים הייחודיים על מיטת הגן. הוא מכיל חומצות פרי, ויטמינים, חומרים לחזק את המערכת החיסונית, הלב, עוזר לגוף במאבק נגד אונקולוגיה.

המצרכים החומרים:

• גבעולי ריבס, מקולפים בעור המגן - 1000 גרם;
• תותים בשלים, נקיים, נקיים מפגמים וכתמים רקובים - 1000 גרם;
• סיד או לימון - 1 PC. ערך ממוצע;
• סוכר מגורען - 1200-1500 גרם.

רצף בישול:

1. הגבעולים המעובדים של ריבס נחתכים לפרוסות קטנות, מניחים בתבנית בישול אמייל (מחבת או אגן), מפוזרים בסוכר ומשאירים לעמוד כמה שעות, במהלכם ייתן ריבס מיץ.
2. הרבה ריבס במיץ צריך להיות מוגדר חום נמוך, תוך ערבוב, להביא לרתיחה. קצף כתוצאה לירות.
3. לאחר רותחים את ריבס במשך עשר דקות, להוסיף פירות יער, נקי, ללא גביע (גרגרים גדולים מאוד ניתן לחתוך). מבשלים על 20-25 דקות.
4. יש לערבב ריבה במהלך הבישול כדי למנוע הדבקת רכיבים לתחתית המיכל.
5. מיץ לימון עם כמות קטנה של גדילה מתווסף המסה רותחים כמעט, מוכן. לאחר 5-6 דקות, קינוח החורף מוכן לאריזה לתוך מאכלים מוכנים. הבנקים הם הרמטית מגולגל ולאחר קירור נשלחים למרתף או למקרר.

זמן הכנה: 24 שעות + 30 דקות.

תכולת הקלוריות ל -100 גרם ריבה: 223 קק"ל.

טיפים שימושיים

מי מחליט לעשות מעדן ריבס החורף ייהנה העצה של שפים מנוסים:

• איסוף רכיבים עבור ריבה רצוי תזמון כדי לחפוף עם מאי-יוני, הפעם כאשר ריבס נכנס העונה של עסינות;
• מרתיחים מעדן בכמה טריקים: מביאים את המסה לרתיחה ומסירים אותה מחום למשך 5-6 שעות. אתה יכול לחזור על הקבלה 2-3 פעמים. זה יאפשר לך לקבל ריבה עם חתיכות שקופות של ריבס ומרכיבים שיש להם לשמור על הצורה שלהם.
• קינמון, נוסף לריבה, תוספת מבורכת נוספת לריבס.

ריבס הוא צמח אטרקטיבי על ידי העושר של החומרים שהוא מכיל כי אדם צריך בכל גיל. בנוסף, גזע שלה, המורכב סיבים גסים, נחוץ במיוחד על ידי הגוף. רק הודות לסיבים אתה יכול לשחרר את הגוף מרעלים. לכן, הנוכחות על השולחן של מוצר כזה, ואפילו עם טעם יוצא דופן, הוא תמיד בברכה על ידי עקרות בית.

צפה בסרטון: 2 קילו אסאדו על העצם בבישול איטי ביין אדום! - קל טעים עסיסי ומרשים (מאי 2024).