איך להכין מתאבנים חצילים עם גבינה ושום

חציל נחשב מזמן לאחד הירקות השימושיים ביותר. בנוסף הטעם הייחודי, אתה יכול להרגיש את העדין ביותר עיסת, מבנה וריפוי המאפיינים.

עם זאת, כאשר אתה מערבבים את הירקות עם גבינה ושום, ואחרי אפייה, מתברר חטיף טעים. זה בשילוב אידיאלי עם כל בשר וירקות צלחת חמה כי יוגש ליד השולחן. אגב, אתה יכול להכין חטיף בכל עת, כי אפילו למחרת זה ישמור על טעם טרי.

חצילים מטוגנים עם גבינה ושום

מנה זו מושלמת לא רק לטבלת החג, אלא גם לשימוש יומיומי. אכילת ירקות בתזונה היומית היא שימושית מאוד, ואת המתכון הזה, יתר על כן, היא פשוטה מאוד ומהירה להכין. זה לוקח את המינימום של החומרים.

מנות: כ 4.

המצרכים:

• 2 חצילים בינוניים;
• 3 עגבניות בשלות;
• 2-4 שיני שום, בהתאם למידת החריפות;
• 150 גרם של גבינת שמנת;
• פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק לפי הטעם;
• שמנת חמוצה כמו רוטב;
• 3 כפות. l שמן צמחי;
• מלח, פלפל ובזיליקום.

זמן: 60 דקות.

מספר הקלוריות: 223 קק"ל ל -100 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. כחול לשטוף ביסודיות, ולאחר מכן יבש עם מגבת מטבח. העור הסגול צריך להיות מנותק לחלוטין, לאחר מכן ירקות מוכנים צריך להיות חתוך לפרוסות בינוניות;
2. מחממים את המחבת על אש בינונית, ואז שופכים את שמן הירקות ומטגנים את החצילים על אש בינונית משני הצדדים. זה צריך לעשות קצת יפה זהוב פריך. אם תנאי זה הוא פגש, הירקות הוא מוכן;
3. מניחים מגבות נייר על גיליון אפייה ולתת זמן לניקוז שמן צמחי עם חצילים. בערך עשר דקות זה מספיק להם להתקרר לגמרי. במהלך הזמן הזה, אתה יכול לבשל את הרוטב;
4. לקבלת הרוטב נדרש לפרוש לקצוץ את גבינת שמנת. מקלפים את השום. אחרי זה לחתוך את היין כתוש מוכן. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה, כך העקביות של הרוטב הופך דק יותר ומערבבים היטב. הרוטב צריך להתפשט על חצילים בקלות רבה;
5. פורסים את העגבניות לפרוסות דקות. עכשיו אנחנו מתחילים לקפל את גליל: העונה חצילים העונה עם מלח. מרחים כפית רוטב בצד אחד ומפזרים אותה שווה. על קצה לשים פרוסת עגבנייה לעסיסיות. לגלגל את הלחמנייה ולדקור אותו בשיפוד. לאחר כל החומרים יש להפעיל, להשאיר אותם במקום קריר במשך כ 30 דקות, כך מתאבן רווי לחלוטין עם טעמים.

חצילים עם שום וגבינה בתנור

חטיף נפלא שמתאים לכל שולחן. ניתן לומר כי חצילים כאלה הם נציג בהיר של המטבח הארמני. מתכון ניסה נבדק פשוט להכריח אותך לרוץ לחנות עבור מרכיבים חדשים כדי לחוות את הטעם הזה בלתי נשכח שוב.

מנות לכל מכולה: 4.

המצרכים:

• חצילים - 4 בינוני;
• גבינה קשה - 400 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חמאה - 1 כף. l;
• שום - 3-5 ציפורן;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

זמן בישול: 40 דקות.

תכולת קלוריות: 140 קק"ל.

חציל עם שום וגבינה בתנור מוכן בשלבים הבאים:

1. חצילים לשטוף ולייבש. חותכים את כל הזנבות וחותכים לחצי. בזהירות לנקות את באמצע הירק, להסיר את כל העצמות עם כפית. כדי להיפטר מן הטעם המר, מחממים מעט מים מומלחים בסיר ומחכים לרתיחה. מבשלים חצילים כ 5 דקות. לאחר מכן, להסיר מהמחבת ולתת מגניב;
2. כמו חצילים להתקרר, אתה צריך להכין את המילוי. האפשרות הטובה ביותר היא תערובת של ביצים מבושלות, גבינה קשה וחמאה מומסת. מגררים גבינה וביצים על פומפיה גסה ומערבבים היטב;
3. חותכים את החצאים בכחול ומניחים גיליון אפייה משומן. הכנת המנה תהיה כ 25 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות. צלחת מבושלת כבר צריך להיות זרועים שום קצוץ מוגש עם יוגורט, אשר יהיה מלא לחשוף את הטעם של המנה.

חציל מניפה עם עגבניות, גבינה ושום

חטיף קיץ נפלא באמת של ההכנה הפשוטה ביותר. מושלם עבור אוהדים של מזון צמחוני, כי זה נושא רק תכונות חיוביות עבור גוף האדם. למרות העובדה כי המנה היא מספקת למדי, זה עשוי בהחלט להיות מקושט המקורי.

מנות לכל מכולה: 4.

המצרכים:

• 2 יח '- חצילים בינוניים;
• 2 חתיכות - עגבניות אדומות;
• 200 גרם גבינה קשה, כמו Maasdam;
• 3 שיני שום;
• 50 גרם - מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

זמן ההכנה: כשעה.

קלוריות: 160 קק"ל ל -100 גרם.

איך לבשל מעריץ חצילים עם עגבניות, שום ושום:

1. להכין מראש את כל החומרים שאתה צריך כמו שאתה מכין. התחל עם חצילים. זה צריך להיות שטף היטב. לקלף לא נדרש, זה ייתן את צלחת סיים את המראה המקורי;
2. לאחר מכן, כחול הוא חתך במחצית. כל חצי צריך להיות חתוך לרצועות עם רוחב של חצי סנטימטר. עם זאת, חיתוך צריך לעצור בקצה החציל כדי להפוך את המאוורר. מתבלים בזהירות וממשיכים למלח במשך כ -15 דקות;
3. מרכיבים אחרים צריכים להיות מוכנים במהלך הזמן הזה. הגבינה נחתכת לפלסטיק דק, ועגבניות נחתכות לתוך סהרונים. שום קלופים הוא טחון ביסודיות;
4. בעת הכנת המרכיבים האחרים, הכחול צריך להיות רווי מספיק עם טעם של תבלינים. הגיע הזמן להתחיל לדחוס אותם. בכל חתך קיים יש לשים פרוסות עגבניות וגבינה. מפזרים שום על השיקוי;
5. מאז החציל במתכון זה הוא אפוי על תבנית אפייה, אתה צריך להכין גיליון אפייה. שכבת נייר אפייה מונחת על זה, אתה יכול לחלופין לשמן אותו עם שמן;
6. לקבלת טעם מתון יותר, להפיץ את כל המאוורר עם מיונז ואופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של כ 180 מעלות. לאחר מכן, חצילים ניתן להגיש על השולחן.

חצילים רולים ממולאים גבינת פטה ושום

הטעם המקורי של גבינת פטה ומרקם קל נראה שנוצרו במיוחד כדי להדגיש את הטעם של חצילים. מתאבן זה לא יעזוב אף אחד אדיש, ​​אז אתה צריך לבשל קצת יותר, אז זה היה מספיק לכולם.

מנות לכל מכולה: 4.

המצרכים:

• 2 חצילים בינוניים;
• 250 גרם גבינת פטה;
• 50 גרם של צנוברים;
• 2-3 שיני שום;
• 2 ביצים;
• 50 גרם של מיונז;
• breadcrumbs;
• מלח ותבלינים.

זמן בישול: 30 דקות.

קלוריות: 155 קק"ל.

הכנה שלב אחר שלב של לחמניות חצילים ממולאים גבינה ושום:

1. הצעד הראשון בהכנה של מנות יהיה ביצוע klyara. כדי לעשות זאת, את הביצים הם מוקצף היטב מלוחים מעט;
2. הכן את המילוי שבו הכחול ימולא. מאז הפטה הוא די רך, אתה צריך רק מעט ללוש אותו עם מזלג, לסחוט שום לתוכו ולמלא מיונז. אגוזי מאש ייתן למילוי מרקם פריך;
3. הכחול לשטוף היטב. אז אתה צריך לחתוך אותם לרצועות. כל אחד מהם טבל בביצה, ואחר-כך בקרקרים. מטגנים אותם במחבת;
4. שים חצילים מוכנים על מפיות כך ערימות שומן עודף וירקות מגניב. עכשיו אנחנו צריכים להתחיל מלית. על כל רצועה של חצילים הניח על כף אחת של מילוי, ולאחר מכן הירק הוא עטוף גליל.

חצילים לחמניות עם עוף, שום וגבינה

גרסה מזינה ביותר של חטיף משתמש בהרכבו כל גרסה של העוף: לא משנה אם הוא מעושן, מטוגן או מבושל - כל מתכון תיצור את המנה המושלמת.

מנות לכל מכולה: 4.

המצרכים:

• 2 חצילים בינוניים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 3 שיני שום;
• כמה ירקות;
• 50 גרם של מיונז;
• 1 טבלה. כף של שמנת חמוצה;
• אגוז למרקם;
• מלח ותבלינים.

זמן בישול: 15-20 דקות.

קלוריות: 309 קק"ל ל -100 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מכינים את העוף. מרתיחים או מטגנים את הפילה לפי הצורך. חותכים את הציפור המוגמר לחתיכות קטנות או לפרק אותו סיבים;
2. שום קצוץ, אגוזים, ירקות קצוצים צריך לשים את הציפור קצוץ, ואז המילוי יקבל את המרקם המקורי. לאחר מכן, לשפשף את הגבינה ולהוסיף לתערובת הקיימת;
3. מיונז יהיה הקישור של המילוי. למעשה, את עסיסי של צלחת סיים יהיה תלוי בו;
4. עכשיו כדאי לבשל חציל. חותכים את זה רצועות דקות למדי, blanch ומטגנים על חום בינוני. אחרי כל השומן כבר נערמו מן הירקות למגבת נייר, תהליך של ביצוע לחמניות מתחיל;
5. מכניסים את העוף למילוי בצד אחד של פרוסת החצילים. השכבה לא צריכה להיות עבה מדי. לאחר מכן, לגלגל את החצילים לתוך גליל ולשחוט עם קיסם. מרחים שמנת חמוצה. אופים בתנור כ 8 דקות בטמפרטורה של כ 220 מעלות;
6. ניתן להגיש את החטיפים בכל צורה שהיא, גם חם וגם קר.

טיפים קולינריים

1. חציל הוא ירקות קפריזית מאוד והוא כפוף כהה מהירה. כדי למנוע זאת, אתה צריך להשתמש רק סכינים נירוסטה.
2. הטעם של חצילים יכול להיות מריר למדי. כדי להיפטר הטעם, לחתוך את הירקות ומלח אותו. המתן עד שהמיץ יופיע, ושטוף את החציל ביסודיות.
3. מלבד שום, מלח ופלפל, התבלינים המתאימים ביותר לחצילים הם בזיליקום וכוסברה.
4. חצילים עצמם יש טעם ניטרלי למדי, ולכן הם משמשים לעתים נדירות בצורתם הטבעית. אל תשכח בזהירות מלח העונה העונה, אחרת זה יהפוך bland.

זה עושה את זה ירק מתאים לחלוטין להכנת חטיפים עם גבינה שום, אשר ימשוך כל גורמה.

מתכון קל נוסף מתאבנים חצילים שום הוא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: מאפה מהיר מלאווח עם חצילים על האש וגבינות ממש טעים בקלי קלות הערוץ הרשמי המקורי (מאי 2024).