מתכון לבצק קצוץ להכנת עוגות קינוח עם ריבה

אפייה בבית הוא טיפול תוצרת בית שאין דומה לו כי הוא משלים הכרחי שתיית תה. במיוחד, אם זה עוגה עשוי מאפה קמח ממולא ריבה. ואיזה טעם מתפשט מהעוגה בזמן האפייה, זה רק מעבר למילים.

אין זה סביר כי לאחר בישול מאפה זה יהיה מוכן עד למחרת, זה בהחלט יהיה נסחף בבת אחת. כל הסוד טמון במבחן. מתברר טעים מאוד, רך ומתפורר. ואיך לעשות את זה, נדבר להלן, אנחנו גם מדברים על איך לבשל עוגות מתוקות טעימות מבצק לחם.

מתכון שלב אחר שלב לבצק בצק קצר עם ריבה

מה החומרים שאנחנו צריכים:

• קמח - 750-800 גרם;
• שתי ביצי עוף;
• 250 גרם של סוכר מגורען;
• חמאה אריזה 200 גרם.

כמה זמן לעשות - 20 דקות.

תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 480 קק"ל.

הכנת לחם קצוץ הליך הכנה:

1. קודם כל, כ -60 דקות לפני הבצק מבושל, להסיר את החמאה מהמקרר ולהשאיר אותו לשכב בטמפרטורת החדר, כך זה מרכך. אם אתה רוצה שמן להפשיר מהר יותר, אתה יכול לשים אותו במיקרוגל במשך 30-40 שניות;
2. לאחר מכן, לשים חמאה רכה בקערה, לשפוך קצת סוכר או אבקת סוכר זה, לערבב הכל עם מזלג. אם נעשה שימוש בסוכר, יש צורך לטחון את גרגרי הסוכר במזלג;
3. לאחר מכן, לשבור את הביצים, להפריד את הלבנים והחלמונים. מכניסים את החלמונים לתערובת השמן ומערבבים היטב היטב עד שהם חלקים. התוצאה צריכה להיות תערובת שמנת הומוגנית;
4. קמח צריך לנפות היטב. להירדם בכוס עם חצי תערובת הקמח. מערבבים הכל ביסודיות, ואז יוצקים את שאר הקמח ומערבבים היטב;
5. אחרי הבצק הוא כמו פירור קטן, אתה צריך לאסוף את הכל עם הידיים שלך ולעשות כדור קטן, לחיצה למטה עם כפות הידיים שלך;
6. ואז הכדור המתקבל הוא עטוף עם הסרט נצמדות, לשים את המקרר במשך חצי שעה, או יותר עבור 60 דקות;
7. אחרי זה, להוציא את הבצק, ואנחנו יכולים להתחיל לבשל פשטידות או אפייה אחרת.

פשטידה פשוטה ומהירה מ מאפה קוצר עם ריבה

מה יהיה צורך בבישול:

• חבילה של חמאה לכל 200 גרם;
• ביצה אחת;
• 750 גרם קמח חיטה;
• סוכר - 5 כפות;
• 20 גרם של סודה לשתיה;
• מלח לפי הטעם;
• 250 גרם של ריבה כלשהי;
• אבקת וניל - חצי כפית.

כמה זמן לעשות - 90 דקות.

רמת הערך התזונתי ל -100 גרם - 485 קלוריות.

נתחיל לבשל פאי בצק עוגיות עם ריבה:

1. שמן יש להשאיר לזמן מה בטמפרטורת החדר, כך זה מרכך;
2. אם אין לך זמן לחכות, אתה יכול לגרר אותו על פומפיה גסה;
3. מנפים קמח, יוצקים חצי חמאה ומבשלים;
4. לאחר מכן, מוסיפים סוכר, מלח, ונילין, סודה ולשבור ביצה אחת תרנגולת. כל הרכיבים מעורבים באופן יסודי;
5. עבור ערבוב, אתה יכול להשתמש במזלג, כל הרכיבים חייבים להיות לטחון;
6. לאחר מכן, יוצקים את המחצית השנייה של הקמח ולשים את הבצק;
7. בידיים שלנו אנחנו עושים כדור מחוץ לבסיס, לשים אותו בשקית, לשים אותו במקפיא במשך 60 דקות;
8. אנחנו מוציאים את הבסיס מהמקרר, מחלקים אותו לשני חלקים, בעוד אחד צריך להיות גדול יותר מאשר השני;
9. המחבת לאפייה צריכה להיות משומנת או מכוסה בנייר לאפייה;
10. חלק, שהוא יותר, להתגלגל בצורה של עוגות, להטיל בתבנית אפייה, להרים את הקצוות;
11. יוצקים את הריבה לבסיס לעוגה;
12. שאר הבצק מגורד לפירור ומניחים שכבה על גבי הריבה;
13. אנחנו מחממים את התנור ל 180 מעלות, מניחים את המחבת עם העוגה שם וממשיכים לאפות במשך 25 דקות.

עוגת פאי מתכון עם ריבת פטל בתנור איטי

לבישול תזדקק לרכיבים הבאים:

• קמח - 4 כוסות;
• שלוש ביצים;
• חמאה - פרוסה לכל 250 גרם;
• 1 רב סוכר;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• ריבת פטל - כוס אחת.

זמן הבישול הוא 2 שעות ו -30 דקות.

כמה קלוריות לכל 100 גרם - 520 קלוריות.

איך אנחנו הולכים לעשות עוגה עם ריבת פטל בתנור איטי:

1. אנחנו שוברים ביצים, אנחנו מכניסים יכולת. מערבבים היטב;
2. פרוסת חמאה מונחת בסיר, לשים על התנור לטבוע עד הומוגנית;
3. אנחנו ממשיכים להכות את הביצים בעדינות לשפוך שמן נוזלי;
4. הבא, יוצקים את הסוכר, קינמון לתערובת נוזלית ומערבבים הכל עד חלקה;
5. מנפים קמח לתוך כוס נפרדת, מערבבים אותו עם אבקת אפייה;
6. ואז לאט לשפוך בתערובת שמן נוזלי, ללוש את הבצק עם כף;
7. אנחנו ללוש את הבסיס, בצק אלסטי צריך לצאת;
8. לעטוף את הבסיס עם הסרט נצמדות לשים במקפיא במשך שעה 1;
9. אנחנו מוציאים את הבצק הקצר, מתחלקים לשניים, חלק אחד צריך להיות גדול מהאחר;
10. היכולת של multicooker יכול להיות משומן מעט עם שמן צמחי;
11. רוב התפשטות היכולת של multicooker, הידיים להפיץ אותו על החלק התחתון של המיכל, אנחנו עושים פגושים;
12. פרשנו את הריבה על פני כל שטח הבסיס;
13. משאר הבצק אנחנו עושים את החלק העליון. כדי לעשות זאת, אתה יכול לטחון את זה או לעשות דפוסים שונים;
14. קבענו את תוכנית האפייה, קבע את הזמן 60-70 דקות;
15. לאחר העוגה מוכנה, מתעקשים במשך 15 דקות ולהסיר על בסיס רחב.

עוגת עם ורשה עם ריבה

הכן את הפרטים הבאים:

• 800 גרם קמח;
• 270 גרם סוכר;
• 250 גרם חמאה;
• שתי ביצים;
• 1 כף קטנה של אבקת אפייה;
• קמצוץ של מלח;
• אבקת וניל על קצה סכין;
• ריבה - כוס אחת.

כמה זה נעשה בזמן - 2 שעות.

ערך תזונתי ל -100 גרם - 515 קק"ל.

איך עושים פשטידת עוגת וורשה עם מילוי:

1. כדי להתחיל, לשים את החמאה בסיר ולהצית. אנו נמסים למצב נוזלי, מסירים מחום, מגניבים לטמפרטורת החדר;
2. מנפים קמח כמה פעמים, פורשים במיכל נפרד. מערבבים אותו עם אבקת אפייה וניל;
3. הביצים הביצים לתוך קערה נפרדת, יוצקים חמאה מומסת, מוסיפים סוכר מגורען והיכו הכל טוב עם מזלג. צריכה להיות תערובת הומוגנית;
4. לאחר מכן, יוצקים את המסה הנוזלית לקמח ולשים את הבצק. צריך להיות בסיס אלסטי;
5. אנחנו יוצרים כדור מהבסיס, לשים אותו בשקית ניילון, לשים אותו במקפיא במשך 1-1.5 שעות;
6. לאחר מכן, מוציאים את הבצק הקצר מן המקפיא, מחלקים אותו לשני חלקים - חלק אחד צריך להיות גדול, השני צריך להיות קטן יותר;
7. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מניחים עליה את הבצק ומחלקים אותו באופן שווה לאורך הצורה, יוצרים את הצדדים;
8. אנחנו מפיצים את הריבה, מפיצים אותה באופן שווה בכל הבסיס;
9. לטחון את השאר לפירור ולהפיץ אותו על העוגה;
10. מחממים את התנור ל 180 מעלות, מסירים את תבנית העוגה וממשיכים לאפות במשך 30 דקות.
11. לאחר מכן, עוגה סיים צריך להיות חתך לתוך יהלומים או ריבועים לשרת את השולחן. זה יכול להיות מוגש חם או קר.

עוגה, בצק, בצק, ריבה, תות שדה

רכיבים:

• קמח - 750 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• חתיכת חמאה - 200 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• אפייה סודה עם חומץ - 1 כפית;
• ריבת תות - 250 גרם.

תקופת הבישול היא 1.5 שעות.

כמה קלוריות לכל 100 גרם - 520 קלוריות.

המתכון של פשטידת בצק מגורדת מגוררת עם ריבה ברי טעים הוא כדלקמן:

1. לרסק את הביצים ולהניח אותם בכוס;
2. מוסיפים את הסוכר לביצים ומכים את הבלנדר כולו עד רכות.
3. חמאה יכול להיות מותך באמבט מים או להציב במשך 30-40 שניות במיקרוגל;
4. אנחנו מפיצים את החמאה המרוככת בתערובת הביצים, מערבבים הכול בכפית;
5. לאחר מכן להוסיף סודה, עליך תחילה לכבות אותו עם חומץ;
6. יוצקים את חתיכת הקמח לפיסה לתערובת נוזלית, מלטפים את הבצק בכפית.
7. לאחר קמח מלא, ללוש את הבצק ביד למצב גמיש;
8. אנחנו מחלקים את הבסיס לשני חלקים שווים, חלק אחד מוסר במקפיא למשך 30 דקות;
9. החלק השני הוא התגלגל בצורה של שכבה דקה, עובי שלה צריך להיות בין 0.5 ל 1 ס"מ;
10. אפייה מגש עבור משומן מראש עם שמן צמחי;
11. פרשנו על תבנית האפייה שכבת בצק, עשינו קצוות לאורך הקצוות;
12. אנחנו משמנים את הבסיס בריבה;
13. מהמקפיא מוציאים את הבצק הקפוא, משפשפים אותו במגרד ומפיצים את הצ'יפס על גבי הריבה;
14. מחממים את התנור ל -180 מעלות, מניחים את העוגה שם ומניחים לאפות 30 דקות;
15. ברגע שהמאפה נעשה חום, מוציאים אותו מהתנור, מקררים אותו ומוסיפים מהמחבת.

טיפים למשק הבית

• כדי שהחמאה תהיה מגוררת בקלות, היא יכולה להיות מפוזרת בקמח או קפואה במקפיא;
• כאשר מניחים את הבסיס בצורה, ללחוץ אותו בחוזקה, לאחר אפיית העוגה יהיה אפילו ללא בועות וכפתורים;
• כדי למנוע ריבה מאפייה מעוגת החול, אתה יכול להוסיף קצת עמילן תפוחי אדמה.

בצק חול הוא בסיס מצוין, מתאים לכל מאפה מתוק. זה הולך טוב עם מילוי בצורת ריבה, פירות, גבינת קוטג '. ממנו אתה יכול לעשות לחמניות טעימות או עוגיות. אל תהיה עצלן, לבשל עוגה טעימה עם בצק לחם, זה יהיה פשוט מעולה!

עוד מתכון עוגה טעימה היא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: לט"ו בשבט עוגיות רולדות פריך עם תמרים ואגוזים חלבי או פרווה מטבח בקלי קלות הערוץ המקורי-ליהי קרויץ (מאי 2024).