איך לאפות עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'בתנור וכבש איטי

לקבלת עוגת גבינה מלכותית להשתמש בצק קמח מתפורר. בעוד כרגיל ללוש את הבסיס שמרים.

לכן, אפיית הפך פופולרי מאוד לא רק בקרב עקרות בית, אלא גם את השפים של מסעדות גדולות. טעים גבינת קוטג 'מילוי מתברר עדין, נותן לאפייה טעם רך וטוב כי ימשכו אפילו את מיטב גורמה.

מתכון קלאסי צעד אחר צעד

המצרכים:

• 2 כוסות קמח;
• 400 גרם גבינת קוטג ';
• מלח;
• שקית וניל;
• 4 ביצי עוף;
• 200 גרם חמאה;
• 1 כפית סודה לשתיה;
• 1 כוס סוכר.

זמן בישול: 70 דקות.

קלוריות: 300 קק"ל.

עוגת גבינה קלאסית עם גבינה מלכותית מוכנה באופן הבא:

1. חתיכת חמאה לאחוז במקפיא במשך רבע שעה. אחר כך מגררים;
2. מוסיפים כוס ומלח לכוס. סודה כדי לכבות עם חומץ או מיץ לימון. תכולת הכוס משפשפת היטב בידיים נקיות עד שיוצרות פירורים;
3. במיכל נפרד מערבבים היטב ביצים, סוכר מגורען, גבינת קוטג 'ונילין;
4. צלחת האפייה צריכה להיות משומנת עם כמות קטנה של חמאה. בתחתית להפיץ שווה 2/3 של פירור שמנת;
5. מסה קורטית פורשת ומתפשטת על כל הצורה;
6. מפזרים העליון עם פירור הנותרים;
7. מחממים את התנור ל 180 מעלות. עוגת גבינה אפויה במשך כארבעים דקות.

שיטת בישול לעוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג '

המצרכים:

• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם קמח;
• 200 גרם סוכר;
• 5 ביצים;
• 3 כפות. קקאו;
• 2 כפות חמאה;
• סודה לשתיה;
• 400 גרם גבינת קוטג ';
• 2 כפות. סולת;
• ונילין.

זמן בישול: 90 דקות.

תכולה קלורית: 250 קק"ל ל -100 גרם.

מתכון שלב אחר שלב:

1. בקערה מערבבים 2 ביצים, 100 גרם סוכר, גבינת קוטג 'וניל. התוכן צריך להיות מוקצף עם מיקסר עד חלקה. לאחר מכן מוסיפים את הסולת והיכו שוב;
2. בקערה נפרדת, היכו את הביצים הנותרות עם 100 גרם של סוכר מגורען. לאחר מכן להוסיף שמנת חמוצה, סודה ושתי כפות חמאה (מראש להמיס מגניב). אם תרצה, לשפשף קצת לימון zest. מוצרים מוכנים הוכו היטב;
3. במיכל נקי, מערבבים את קמח מנופה עם אבקת קקאו. לאחר מכן להוסיף מנות קטנות על המסה ביצים שמנת. מערבבים היטב;
4. גיליון האפייה משומן בחמאה, הבצק מונח בתוכו, מפיץ באופן שווה. ואז להניח את שכבת מסה קורט;
5. עוגת הגבינה אפויה בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות למשך כ -40 דקות. חשוב מאוד לא לפתוח את דלת התנור במשך שלושים הדקות הראשונות: הבצק מתברר כעוגיות, כך שהוא לא יכול לעלות, והמילוי עלול להיות לא אחיד.
6. כאשר הגבינה מוכנה, אתה צריך להחזיק את זה עשר דקות בתנור. ואז לשלוף את התבנית ואת מגניב.

עוגת גבינה עם גבינת קוטג ', תפוחים ואגסים בתנור

המצרכים:

• חמאה - 130 גרם;
• סוכר מגורען - 160 גרם;
• קמח - 300 גרם;
• סודה לשתיה;
• חומץ תפוחים;
• גבינת קוטג '- 450 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• תפוח, אגס.

זמן בישול: 1 שעה.

קלוריות: 255 קק"ל ל -100 גרם.

איך לבשל:

1. שים חמאה רכה בספל עמוק. מוסיפים את זה 100 גרם של סוכר, קמח. חצי כפית של סודה לשתיה לכבות את אותה כמות של חומץ ויוצקים לתוך הספל;
2. מערבבים היטב את המרכיבים מוכנים עם הידיים שלך: זה צריך להיות בסדר פירור;
3. בקערה אחרת, היכו ביצים קרות עם מיקסר. במקביל לשפוך סוכר במנות קטנות;
4. לשטוף פירות, להסיר את קליפה ולבבות, מגררים על פומפיה בסדר. פירה וכתוצאה מכך יוסיף את הביצים מוכות;
5. מבשלים גבינת קוטג 'בקערה נפרדת ומוסיפים גבינת קוטג'. מקציפים היטב במהירות בינונית לא יותר מחמש דקות;
6. משמנים את תבנית האפייה בחמאה או מניחים נייר קלף. ½ פירורים צוננים באופן שווה לשים על הקרקעית ואת הצדדים של הטופס;
7. אחר כך הניחו את המסה הקורדית באמצע, ומפזרים את הפירורים הנותרים;
8. עוגת גבינה לאפות לא יותר מארבעים דקות. לחמם את התנור.

מתכון פשוט למעדני בישול בתנור איטי

המצרכים:

1. חפיסת חמאה אחת;
2. אבקת אפייה;
3. סוכר וניל;
4. 2 ביצי עוף;
5. 3 כוסות קמח;
6. 1 כוס סוכר;
7. 400 גרם granular curd.

זמן בישול: 1 שעה 30 דקות.

תכולה קלורית: 250 קק"ל.

שלבי בישול של גבינות מלכותיות בתנור איטי:

1. בקערה עמוקה מערבבים עד חצי כוס סוכר, ביצים וסוכר וניל.
2. לאחר מכן מוסיפים קמח, סוכר שנותר, אבקת אפייה וחמאה, חתוכים לחתיכות קטנות למכל אחר. אנחנו מערבבים את המוצרים היטב עם הידיים שלנו: בסופו של דבר, הבצק צריך להיווצר כמו פירור;
3. כדי להפוך את הגבינה קל יותר לשלוף, לשים רצועות של נייר קלף על החלק התחתון של קערה multicooker. לאחר מכן הניחו חצי מהבצק, שפכו בעדינות את המסה וקוצצו את שארית הפירורים.
4. בחירת מצב "אפייה" לבשל את הגבינה במשך שעה אחת. ואז, מבלי למשוך, לשים סיר איטי על תנור;
5. רבע שעה לאחר מכן ניתן להגיע לעוגת הגבינה המוגמרת.

מתכון לאפייה מתוצרת בית עם דובדבן

המצרכים:

• מרגרינה - 200 גרם;
• קמח - 2 כוסות;
• סוכר מגורען;
• מלח - ½ כפית;
• אבקת אפייה;
• ונילין;
• גבינת קוטג '- חצי ק"ג;
• ביצים - 3 חתיכות;
• דובדבן משומר - 100 גרם

זמן בישול: 1 שעה.

ערך קלורי: לכל 100 גרם קק"ל.

שלבי אפיית גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'ודובדבנים:

1. שים את הדובדבן על מסננת כדי להפעיל עודף נוזלים. בקערה עמוקה, מערבבים את גבינת הקוטג ', ביצים, חצי כוס סוכר גרגרי גרגירים עד חלקה;
2. במיכל נפרד לפרוס את הקמח, ונילין, אבקת אפייה, שמן רך, 2 כפות. סוכר מגורען ½ כפית. מלח. מערבבים את המוצר עד שהוא יוצר פירור;
3. התנור מחומם ל 180 מעלות. טופס שמן, לשפוך חצי פירורים על הקרקעית ולהפיץ באופן שווה. אחר כך המילוי מונח בקפידה ומפזר בשרידי הבצק;
4. עוגת גבינה תהיה מוכנה בעוד כחצי שעה.

טיפים לממתקים מפורסמים

1. כדי להפוך את הבצק להתפורר, אתה צריך לעבוד מהר מאוד כאשר לישה: אחרת החמאה תימס את הידיים ואת פירור לא יסתדר;
2. כדי להשיג מילוי גבינה גבינה, עדיף להפריד את הביצים, להכות את החלמונים עם הקערית, ואת הלבנים בנפרד. לאחר מכן הם צריכים לשפוך לתוך המסה בעדינות מערבבים עם כף;
3. כאשר אפייה, מסה קורט, מפוזרים פירורים, יכול להיות שרוף מעט או churned. כדי לעשות זאת, לשים את רדיד, במשך רבע שעה של נכונות להסיר אותו;
4. עבור גבינה, מומלץ לבחור גבינת קוטג 'יבש: אחרת, כאשר האפייה, הבצק עשוי להתרכך;
5. אם המנה אפייה הוא קטן, אז כמות המוצרים צריך לקחת במחצית;
6. אם הקירות והתחתית של הטופס הם הניח עם נייר קלף, אז הם צריכים להיות משומנים הראשון עם כמות קטנה של ירקות או חמאה;
7. מתנגדי חומץ כאשר סודה לשתיה יעזור פרוסה קטנה של לימון טרי, שממנו אתה צריך לסחוט את המיץ;
8. כאשר משתמשים גרגרי דובדבנים טריים ב מילוי קרד אתה צריך להוסיף קצת סוכר מגורען יותר ממה שצוין במתכון;
9. אתה לא יכול לקחת עוגת גבינה חמה מן התבנית: זה יכול להתפורר. היא צריכה להיות מותר מגניב או לחתוך הכי טוב לחתיכות, מבלי להוציא;
10. אתה יכול להוסיף צימוקים, משמשים יבשים, בננות או ריבה למילוי.

גבינת קוטג 'עשירה בחלבונים וסידן, אשר שימושיים לגוף ההולך וגדל של הילד. אבל לא כל ילד מסכים לאכול את זה: במקרה זה, עוגת גבינה מלכותית טעימה עם מילוי קרד יחסוך ממך שאף אחד לא יכול לסרב!

ברור את התהליך של ביצוע גבינה המלכותית מוצג בסיפור הבא.