מה הם שותים מרטיני (לבן, ורוד): לשרת, חטיפים מתכונים

מרטיני - "מלך חיי הלילה". משקה זה אהוב באותה מידה על ידי גברים ונשים כאחד - בצורה טהורה או כחלק מקוקטיילים. אבל אנשים רבים תוהים מה הם שותים מרטיני עם, איך כראוי לשרת את המשקה הזה, אשר מיצים מתאימים מיזוג כדי למקסם את הטעם של ורמוט אצילי.

איזה סוגי מרטיני יש

לפני אומר לך מה לשתות מרטיני עם איזה חטיפים מתאימים למשקה זה, כדאי לעשות את סוגי המרטיני.

רוסו

משקה זה הופיע לראשונה בשנת 1863. תכונה ייחודית שלה נחשב ניחוח נעים "מרירות" קטנה. כפי שצוין על ידי אנשי מקצוע, זה מרטיני מסוים מושך עם שילוב הרמוני של עשבי תיבול ומרכיבים יין.

כאשר מוסיפים קרמל, המשקה מקבל את הצבע של ענבר. בנוסף קרמל, זה הולך טוב עם מרטיני לימון Rosso, מיץ תפוזים (מיצים של כל הדר), אבל אנשים רבים מעדיפים לצרוך אותו בצורה טהורה שלה. מבצר - 16 מעלות.

רוסאטו

הרכב המשקה הזה כולל יינות לבנים ואדומים. סוג זה של מרטיני הופיע בשנות ה -80 של המאה הקודמת. המאפיין הייחודי שלה הוא גוון ורוד רך. המבצר הוא 15 מעלות.

דורו

הגרסה השוויצרית של המשקה, שהופיעה בשנת 1998. הבסיס של מרטיני הוא יין לבן בשילוב עם הדר, דבש, מוסקט כוסברה. המבצר הוא רק 9 מעלות.

פירו

מושך עם ניחוחות בהיר שלה, שם הדרים בולטת במיוחד. מבצר - 15 מעלות.

יבש נוסף

מרטיני יפה, המשלב את טעמי הלימון, הטופי והפטל. מושך תוכן אלכוהול גבוהה (מבצר הוא 19 מעלות), כמות מינימלית של סוכר בהרכב. הכי טוב להכנת קוקטיילים.

מר

זהו סוג של משקה כי הוא עשה על בסיס של אלכוהול, לא יין. זה מושך טעם מריר מעט כוח של 25 מעלות.

ביאנקו

אחד המינים המפורסמים ביותר. הופיע לפני קצת יותר מ -100 שנה. יש לו טעם חריף ורך. מבצר - 16 מעלות. זה נחשב משקה "נשי".

כלים, טמפרטורה והגשת הכללים

חשוב מאוד להשתמש במנות מתאימות, כך שהכל לפי הכללים. ואת הטעם של המשקה ישירות תלוי בבחירה הנכונה של מנות, ולכן זה כל כך חשוב לשים לב אליו.

לדוגמה, משקה טהור הוא הטוב ביותר לשתות כוסות ויסקי, אשר התחתונה היא קצת יותר מורחבת מאשר העליון, אשר יאפשר לך לחוות את כל הטעם מרטיני כולו.

עבור קוקטיילים על בסיס זה, אתה צריך לבחור משקפיים משולש על גזע גבוה - הם נקראים העממית "פחיות להשקות" עבור צורה יוצאת דופן.

מן המאכלים הנהדרים האלה נהוג לשתות את המשקה באיטיות, ליהנות מכל "גוונים" של טעם וריח.

לפני הבאת בקבוק מרטיני לשולחן, זה חייב להיות מקורר לטמפרטורה הרצויה כדי להמשיך לחשוף את הטעם של המשקה.

הטמפרטורה האופטימלית היא 15 מעלות. יש אזהרה אחת - היין מקורר לאט מעל 2-3 שעות, ולא בבת אחת, לשים במקפיא. אם זה לא אפשרי, אז עדיף לזרוק קרח או פירות קפואים לתוך כוס.

אני צריך לדלל את המשקה

רבים מעוניינים אם לדלל אותו, אשר משקאות מתאימים מרטיני כדי להדגיש את הארומה והטעם?

מאוד תלוי בתכונות של המשקה שנבחר על העדפות הטעם האישי.

לדוגמה, אם אתה רגיל לשתות אותו בצורה טהורה שלה, אז במקרה זה, המשקה מוגש בדרך כלל עם כמה זיתים או חתיכות של פירות (דובדבנים, אננס, קיווי).

מרטיני ביאנקו מדולל בדרך כלל עם לימונדה, מים מינרליים או טוניק. כדי להדגיש את הטעם, להוסיף פרוסת לימון וקרח על הזכוכית. זה הולך טוב עם מיץ לימון יין ביחס של 2: 1. Martini Rosso גם הולך טוב עם juices: רימון, דובדבן, תפוח.

אבל כדי לדלל אותו עם סודה הוא בהחלט לא שווה את זה, כי זה יהיה לקלקל את הטעם של הקוקטייל. לדלל Rosato הוא הטוב ביותר ענבים או מיץ תפוחים, אבל לימון או סיד יהפכו את הטעם של היין עשיר מאוד. אקסטרה יבש הוא נצרך לרוב בצורתו הטהורה, למרות כוחו הגבוה.

במולדתו של המשקה הזה הוא מוגש בצורתו הטהורה, מוסיפים מעט בצל על הכוס: הודות לכך, ניחוח עדין ומלוח מופיע רק מדגיש את הטעם המקורי של היין. אם תחליט לנסות אפשרות זו, זכור כי היא מתאימה רק יינות לבנים.

אנו בוחרים את מתאבן המרטיני המושלם - למה כדאי לשתות אותו?

בעת בחירת, יש לזכור כי חטיפים אור דל שומן שאינם מציפים את הטעם המקורי של יין זה מתאימים מרטיני. לדוגמה, עוגות או ממתקים אינם מתאימים מרטיני, כפי שהם מאופיינים מתיקות מוגזמת ופשוט "סתום" את המרירות של המשקה.

יין לבן מתאים למאכלי ים, במיוחד שרימפס וצדפות. גבינה משולבת היטב, זיתים, קרקרים, אגוזים מלוחים.

זנים מרטיני לבן לא כל כך המרירות בולטת, ולכן ניתן להגיש חטיפים בשר, למשל, ג'מון פרוס דק.

מגוון היובש הוא תובעני יותר: גבינה, זיתים ודגים, חטיפים בשר אפויים יתקרב אליו. מרטיני ורוד הוא מתוק יותר, כי אתה צריך לבחור פירות כמו חטיף. קרקרים, גבינות, אגוזים יקרים, עוף מבושל משולבים היטב.

באופן אידיאלי, מרטיני מוגשות בצורה הטובה ביותר עם מגוון רחב של כריכים - כריכים קטנים על שיפודים מוגש יין קר.

מתאבנים מתכונים

כל אחד יכול להכין חטיפים פשוטים וטעימים למשקה זה.

עם גבינת ברי ולימון

יהיה עליך:

100 גרם גבינה;
1 בר של שוקולד נקבובי;
3 לימונים.

כדי להכין חטיף, לחתוך את הפרי לתוך פרוסות דק, ואתה צריך לקחת את הסכין החדה ביותר שאתה יכול לקבל את המיץ מן הלימון למינימום. גבינה עם שוקולד משפשף על פומפיה. עיגולי לימון מונחים על צלחת, מפוזרים תחילה בגבינה, ולאחר מכן עם שוקולד. מושלם עבור מרטיני ביאנקו ורמוט לבן

לחם זיתים

זה עוד מתאבן פשוט כי בהחלט לערער מאהב של זיתים או זיתים. בנוסף על החומרים עצמם, אתה גם צריך שיפודים קטנים.

המצרכים:

1 צנצנת של זיתים (עם הצורך seedless);
150 מ"ג גבינה רכה;
100 גרם פיסטוקים.

בזהירות במקום חתיכות גבינה בתוך הזיתים, לקצוץ פיסטוקים בבלנדר, אבל כך האגוזים לא להפוך לאבק. מקציפים זית על שיפוד ומגלגלים בפיסטוקים, מניחים אותו בזהירות על צלחת. מתאים לכל סוג של מרטיני.