איך לבחור טעים אופות כרובית עם גבינה

כרובית היא רק הבסיס של המנה. הטעם יכול להיות שונה על ידי הוספת פטריות טריות, גבינה, שום, בצל ירוק, קרם - אפשרויות מסה. אם אין בצל ירוק על היד, אתה יכול להשתמש כרישה או אדום, לא Champignons טריים - לא פחות טעים מאכל יסתדר עם פטריות קפוא.

סודות פשוט לבחור

הטוב ביותר כרוב איכות יש inflorescences שלג לבן עם גוון קר בהיר. סביב הראש הזה של כרוב הוא תמיד שושנה צפופה של עלים, ואת inflorescences מקרוב אחד את השני. הם לא צריכים להיות כתמים כהים. זה מן הירקות לקבל מנה עסיסית.

כרובית עם גבינה, בצל ורוטב חלב

רוטב חלב עדין הולך טוב עם כרובית. גבינה, לפני שנשלח לתוך הרוטב, אתה צריך לגרר על פומפיה בסדר, בצל, להיפך, לחתוך גדול. כרוב כזה טוב לארוחת ערב קלה כמו צלחת בצד הבשר.

זה ייקח 2 אנשים:

• 400 גרם של inflorescences קטן;
• 6-7 נוצות של בצל ירוק;
• 40 גרם קמח;
• 1 כוס חלב;
• 50 גרם גבינה;
• כדי לטעום תבלינים.

הכנה: 45 דקות. קלוריות: 270 קלוריות.

שיטת בישול:

1. מרתיחים inflorescences במים או מאודה. מבשלים 5 דקות. בצל ירוק נוצה לחתוך באלכסון, גבינה באח.
2. כדי להפוך את הרוטב מצקת, לערבב את הקמח עם כמות קטנה של חלב שלם, ואז לשפוך את החלב הנותר. מבשלים 2-3 דקות עם ערבוב מתמיד עד שהרוטב מתעבה. פלפל, מלח, מוסיפים חצי גבינה מגוררת, בצל, מערבבים הכל.
3. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. שים כרוב בצורת, יוצקים על הרוטב, מפזרים את הגבינה מגורד הנותרים, אופים במשך 5-6 דקות. מגישים חם.

טיפ: במקום בצל ירוק, אתה יכול לקחת כרישה או ראש של אדום.

הגרסה הקלאסית עם ביצה וגבינה

תערובת ביצים קל הולך טוב עם כרובית, נוצה בצל ירוק בשכונה זו נראה בהיר במיוחד.

זה ייקח:

• 350-400 גרם inflorescences;
• 3-4 ביצים;
• 1 כוס גבינה מגורדת;
• 35-40 מ"ל של שמן זית;
• בצל ירוק נוצה לפי הטעם;
• 1 קמצוץ של פלפל שחור טרי;
• מלח לפי הטעם.

ההכנה: 35 דקות. קלוריות: 255 קק"ל.

שיטת בישול:

1. כרוב inflorescences לרתוח עד חצי מוכן במים מומלחים קלות. בצל קצף נוצה דק. פרוסת גבינת גריז.
2. בקערה נפרדת, היכו 3-4 ביצים ביסודיות. מוסיפים פלפל טרי, מלח, בצל, קומץ גבינה, מערבבים.
3. מערבבים את תערובת הביצים המוכה עם כרוב מבושל ומערבבים היטב.
4. תנור חום ל 180 מעלות צלזיוס. לוקחים מחבת מתאימה לתנור, יוצקים כף אחת של שמן זית, מחממים ומניחים את הביצים עם כרוב, יוצאים למבשלים (1-2 דקות). ואז מפזרים את הכרוב עם גבינה, לשלוח בתנור במשך 5 דקות.
5. מפזרים את צלחת סיים עם חמאה, מגניב מעט, לשרת.

טיפ: לקשט את המנה עם עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

כרובית עם שום ברוטב שמנת

אם אתה אוהב כרוב פיקנטי, אתה יכול להוסיף קצת שום. עבור העונה piquancy עם אגוז מוסקט או לוותר על זה. אבל אין צורך להתאבך עם הרוטב, זה רק קרם עם גבינה וביצים מוכות.

זה ייקח:

• 1 ראש גדול;
• 1 כוס שמנת;
• 1 כוס גבינה מגורדת;
• 2 ביצים;
• לטעום מוסקט (הקרקע);
• ציפורן שום גדולה;
• 20 גרם של נפט מזוקק.

ההכנה: 40 דקות. תכולה קלורית: 279 קק"ל.

שיטת בישול:

1. לפרק את הראש של כרוב לתוך inflorescences, להרתיח במים רותחים, מלוחים קלות (4 דקות).
2. מחממים שמן מעודן במחבת, לשים שום קצוץ, אז כרוב, ומטגנים את כל זה ביחד (1-2 דקות). מניחים את תכולת המחבת בצורה שניתן להשתמש בה בתנור.
3. מכינים את הרוטב. מערבבים את השמנת עם חצי הגבינה וביצים מוקצפות. מתבלים עם מוסקט, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב כרוב, ומפזרים גבינה.
4. מבשלים בתנור חם (180 מעלות צלזיוס) במשך כ 20 דקות.

עצה: לא לדלג שן שום דרך העיתונות, עדיף לקצוץ עם סכין.

צלחת טעימה עם כרובית, גבינה ופטריות

כאשר אין הזדמנות לקנות כרובית טרי כל העונה champignons, הם יעזרו אלה קפואים. כאשר אתה מבשל, אתה יכול להתנסות, אם אין שמפיין - כל פטריות קפואות יחליפו אותם, לא בצל - להוסיף נוזל בצל ירוק, זה נראה נהדר כרוב אפוי.

זה ייקח:

• 200-300 גרם של כרובית קפואה;
• 150 גרם פרוסות שמפיין;
• 100 גרם של צ 'יפס גבינה;
• בצל אחד;
• 35 גרם קמח;
• 1 כוס חלב שלם;
• 35-40 מ"ל של שמן נטול ריח;
• תבלינים, פירורי לחם לפי שיקול דעתה.

הכנה: 45 דקות. קלוריות: 299 קק"ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את inflorescences עד מוכן, לחתוך לחתיכות קטנות.
2. קוצצים בצל דק, משחימים קלות, מוסיפים פרוסות של פטריות קפואות ומחממים היטב עד שכל הלחות התאדה.
3. מוסיפים את הקמח, מטגנים מעט את הכל יחד, תוך ערבוב והקצאת קמח שווה.
4. חלב לחמם ויוצקים אל הפטריות. מוסיפים מעט גבינה, מבשלים וממשיכים עד שהמיסה מתעבה.
5. לחבר את הכרוב עם פטריות, לשים את הכל בצורה, זרועים פירורי לחם הקרקע. מפזרים שבבי גבינה ואופים ב 180 מעלות צלזיוס עד חום זהוב.

הערה משק בית: כך לחות עודף לא לקלקל את הטעם של המנה, אתה צריך לטגן את הפטריות במחבת ללא מכסה.

כרובית אפויה עם גבינה, פירורי לחם ובצל

הסוד של מנה זו היא כי הכרוב צריך להיות ברוטב רך, אפילו מימי, אבל בחוץ זה הכרחי עם קרום פריך - השפעה זו תינתן קרקרים מעורבב עם גבינה.

זה ייקח:

• 1 ראש כרוב;
• 1 לחמניה מיובשת קטנה;
• 100 גרם גבינה;
• 1 צרור קטן של עירית;
• 35 מ"ל של שמן נטול ריח;
• כדי לטעום פלפל שחור ומלח.

הרכב הרוטב:

• 75 גרם בצל;
• 1 שן שום;
• 380 גרם חלב;
• 50 גרם קמח;
• 20 מ"ל של שמן צמחי;
• 20 גרם חמאה;
• כדי לטעום העונה עם פלפל ומלח.

ההכנה: 30 דקות תכולת קלוריות: 290 קק"ל.

שיטת בישול:

1. מחממים את התנור (175-180 מעלות).
2. מכינים את צלחת הבסיס. לפרק את הראש של כרוב לתוך inflorescences, לשים בצורה, טפטוף עם שמן, העונה, מערבבים היטב, לשים בתנור חם במשך חצי שעה. יש צורך לקחת בחשבון כי הכרוב בתנור מבושל קצת יותר, אבל בדרך זו זה יתברר לגמרי לא מימי.
3. מכינים את הרוטב. מקלפים את הבצל, השן, קוצצים היטב את הכל ומטגנים בתערובת של ירקות וחמאה. מוסיפים 50 גרם קמח ומטגנים במשך 2 דקות עם ערבוב מתמשך. יוצקים את החלב לתוך הרוטב, העונה, ולהקטין כדי לעבות. במידת הצורך, לשפשף את הרוטב דרך מסננת.
4. בלנדר להתפורר לחמניה יבש לתוך פירור. מגררים גבינה, קוצצים צ'יפס. שלב שבבי גבינה עם פירורי לחם (3-4 כפות), לערבב.
5. מוציאים את הכרוב מהתנור, שופכים ברוטב ומפזרים בפירורי לחם עם גבינה ובצל. מכניסים לתנור במשך 7 דקות.

הערה: חמאה לצלייה צריך לקחת משני סוגים: רגיל, חסר ריח (מעודן) כבסיס ו שמנת עבור טעם רך.

סודות בישול

ראשית, להוציא את הראש לתוך inflorescences, לנסות לחלק אותם כך שהם זהים בגודל. כדי לאפות את הכרוב בתנור, אתה צריך קודם לרתיחה inflorescences במים רותחים, אבל לא לעכל, הם חייבים לשמור על גמישות.

עשה זאת כך:

1. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים מלח וסודה קטנה. וכדי לשמר את צבע השלג לבן של inflorescences, בתהליך של רותחים, אתה יכול להוסיף קצת חלב למים.
2. המתן למים הרותחים ושחרר את הכרוב. מסננים את המים הצהובים-ירוקים הראשונים (יחד עם זה משאירים ריח כרוב ספציפי).
3. יוצקים במים רותחים נקיים, מרתיחים במשך כ 5 דקות, לנקז על מסננת (מסננת), לשטוף עם מים קרים. כאשר כל הנוזל הוא סחוט, אתה יכול לאפות ירקות.

צפה בסרטון: פוקאצ'ה בצל וארטישוק של תמרה אהרוני (מאי 2024).