כמה גרמים מכילים כפית אחת

במטבח, לפעמים אתה צריך לעקוב אחר ההוראות הברורות של המתכונים, שבו הכמויות של מרכיבים ביחידות המונית מפורטות. לא לכולם יש סולם המטבח, כך לדעת כמה גרם של מוצר הוא כל תה ידוע, כפות וכוסות.

המאמר יראה את המסה של מוצרים שונים בכפית.

מוצרים רופפים בכפית

אז, נשקול את הבסיסי ביותר נמדד לעתים קרובות על ידי כפות המרכיבים, כלומר - רופף. אז, כמה גרם בכפית של מוצרים בתפזורת? לכל החומרים יש צפיפויות שונות, ולכן לאותו נפח יש מסות שונות.

קח, למשל, מלח וחומצה ציטרית. הצפיפות שלהם הם 2.165 ו 1.665 גרם / ס"מ.³ בהתאמה. לפיכך, המסה שלהם בגודל של כפית יהיה שונה, כלומר 10.8 ו 8.3 גרם. נפח סכו"ם זה הוא בדיוק 5 מ"ל (ס"מ³), כלומר, במקרה זה, מספיק להכפיל 5 בצפיפות התואמת את המוצר הרצוי.

כמובן, לא כולם ירצו ללכת באינטרנט כדי למצוא את הצפיפות של כל המוצרים שנוספו במהלך הבישול. אני, כמו המחבר של מאמר זה, באמת הפך סקרן ואני מחושב את ההמונים של מוצרים שונים בהיקף מסוים.

לא ניתן לחשב את כולן, כך ששיטת השקילה שימשה כאן:

זה מעניין: קצת היסטוריה.

כפית היא המצאה אנגלית, שמקורה מהזמן שבו התה הופיע באנגליה, ואת גודל סכו"ם לגודל המודרני היה רק ​​ב 1710. באותה עת החלה חברת הודו המזרחית לרכוש מוצרים בסין באופן מאסיבי, מה שגרם לירידת מחירים ולעלייה בכוסות תה וכתוצאה מכך בכפיות.

עם זאת, רוקחים השתמשו בהם והשתמשו כמדד לא רשמי של נפח. יש מערכת שלמה, אשר, אגב, הוא עדיין חי בבריטניה ובארה"ב, וזה נקרא אנגלית.

עד כה, באמריקה, מדדים של המערכת הישנה הזו משמשים בכל מקום לכל המדידות הנדרשות: קילומטרים, גלונים, כפיות, כפיות קפה, ליטר, אונקיות וקילוגרמים, כמו גם יחידות גדולות וקטנות יותר.

"Gorochka"

לאחר שהתמודד עם התוכן של המוצר בתוך נפח כי נוזלים בכף יכול להחזיק, שאלה חדשה מתבשל: כמה גרם לכל כפית עם שקופית? וכאן יש תלות במבנה החומר עצמו, אבל אני לא אכביד על הקורא בקשיים מיותרים ואגלה את הסוד מיד. מסה "עם שקופית" יהיה שונה בכ 1/5 מהמקור.

מוצרים אחרים

לגבי מוצרים אחרים, ביניהם יש הרבה נוזלי ו צמיג, חסר מבנה ו צמיג חומרים, יש לציין כי הכל קצת יותר פשוט - הם נמדדים בדרך כלל בכרכים, אבל זה לא עובד עם אותו דבש או שמרים גלם.

אז, כמה גרם לכל כפית של מוצרים אלה? במקרה זה, בערך אותה גישה משמשת בעת חישוב כמות המוצר בכפית.

כאמור, נפח הנוזל להציב בו הוא 5 מ"ל.

לכן, כל נוזל בכמות זו בדיוק יהיה מיוצג בו כאשר הוא גויס. באשר לחומרים צמיגים וחומרים אחרים, הטבלה שלהלן מציגה את ערכי המסה של המוצרים בהתאם לעקרון הנ"ל.

כיצד לקבוע את המשקל המדויק של מוצרים ללא משקולות

קשקשים הם לא בכל מטבח, אבל מתכונים לעתים קרובות מצביעים על יחידות ספציפיות של משקל ונפח המרכיבים, אז איכשהו אתה צריך לדעת כמה המוצר הוא לשים את הכלים. וכיוון שיש בקרבנו קוסמים וקוסמים אמיתיים, מדידת המסה ללא כל דבר טומנת בחובה טעויות גדולות.

אז, מדברים על איך יש דרכים למדוד המוני ללא מכשירים מיוחדים, אתה צריך מיד לפנות לשיטות המוכחות ביותר:

1. מדידות בכלי שיט בעלי נפח ידוע או עם מדידות יישומיות;
2. לחשב בערך את הסכום הנכון מן חבילות.

כרכים ידועים יש הרבה כלי מטבח: כוס, ספלים (הכרכים שלהם ניתן למדוד על ידי שפכו מים מכוס), כמו גם מדידת משקפיים של בלנדרים טבילה וציוד דומה. באותו אופן כמו כפית, זה יכול להיות מחושב כאן באמצעות צפיפות, אבל לא בכל המקרים זה אפשרי, עבור זה יש שולחן מוכן עם משקל של מוצרים שונים.

הזכוכית ניתן למלא את הדף או לגבול, אשר יש הבדל כלשהו נפח - 50 מ"ל.

אז, מוצרים שניתן לאסוף במנות או סכו"ם למדוד ללא משקולות הוא די פשוט, שכן יש כמה סטנדרטים עבורם. אבל עם פירות וירקות, הדברים הם לא כל כך פשוט, במיוחד עם אלה שאינם צריכים להיות מרוסק לתוך מסה הומוגנית על פי המתכון.

במקרה זה, המסה שלהם נמדדת בערך באותו אופן שתואר לעיל. כאשר אתה צריך חתיכות של תפוחים, פרוסות תפוזים, זה לעתים קרובות יותר קל ונוח יותר למדוד את מספר פירות עצמם. כן, לא בלי העובדה שהם שונים בגודל, אבל, בכל זאת, שאלה זו ניתן לפתור על ידי קביעת חזותית של הכמות הנדרשת.

בעקבות הטיפים האלה, אתה תמיד יכול במדויק להוסיף במדויק את החומרים הדרושים בדיוק את הכמויות שבהן הוא כתוב מתכונים. שמור את הגיליונות האלקטרוניים והכניס אותם למטבח, כך שאם יש צורך אתה יכול להתייחס למקור ולא לאבד זמן יקר בחיפוש באינטרנט.

ועוד קצת מידע על מדידת המשקל של מוצרים ללא משקולות - בסרטון הבא.

צפה בסרטון: תזונה ודיאטה לסוכרת ושומנים בדם קובי עזרא (מאי 2024).