איך שצריך וכמה זמן לבשל דייסה חלב דוחן

לא הרבה אנשים כמו דייסה דוחן, אבל זה תלוי איך זה מבושל. כמובן, אם אתה פשוט מבשלים על המים ומגישים על השולחן, אז מעט מאוד אנשים רוצים לאכול את זה.

אבל אם אתה מבשל אותו חלב להוסיף מרכיבים כדי לשפר את הטעם, למשל, סוכר מגורען, פירות יבשים, דבש טבעי ואחרים, אז הטעם של צלחת זו תהיה טובה יותר. בנוסף, אתה צריך לדעת כמה ניואנסים חשובים שיסייעו להפוך את דוחן טעים להפליא.

הסודות של בישול מאכלים בריאים

לפני שתתחיל בישול דייסה של דוחן, כדאי לשקול כמה כללים בסיסיים. אין כל כך הרבה מהם, אבל כל מארחת חייבת לדעת אותם:

• לעתים קרובות, לאחר רותחים, דוחן נותן טעם לוואי מריר, אבל איך זה יכול להיות מוסר במהירות? בשל העובדה כי זרעי דוחן יש תוכן שומן גבוה, הוא יכול לשרוף דרך. אבל כדי למנוע זאת, כדאי בעת בחירת לשים לב המראה של החיטה, זה חייב להיות צבע צהוב בהיר, ואתה חייב לעקוב אחר הטכנולוגיה הכנה נכונה;
• שוטפים היטב את הדגנים לפני הבישול. הליך זה צריך להיעשות 3-5 פעמים. השטיפה האחרונה צריכה להתבצע במים חמים, זה יבטיח פירוק שלם של הסרט השומן סביב הדגן, אשר יהיה להסיר לחלוטין את הטעם המר;
• דוחן מומלץ להירדם במים לאחר רותחים. יש להוסיף שני חלקים של מים לחלק אחד של הדגנים;
• אם אתה רוצה לעשות דייסה עם חלב, אז עבור דוחן להתחיל מומלץ להרתיח עד חצי מבושל במים. לאחר מכן, מרק מרוקן, ולאחר מכן את דייסה דוחן מבושל עד מוכן בחלב;
• דייסה חיטה צריך להיות מוכן במשך כחצי שעה לאחר רותחים. אבל הקפד לזכור כי נפח הדגנים במהלך הבישול עולה עד 6 פעמים;
• כדי לשפר את הטעם של דגנים חיטה, כדאי לטגן כמה דקות במחבת יבשה חמה לפני רותחים את הדגן דגנים.

מתכון קלאסי

אנו מבשלים דייסה מן החומרים הבאים:

• 250 גרם של גריסים דוחן;
• חלב - חצי ליטר;
• פרוסת שמן פרה במשקל של 50-60 גרם;
• קצת מלח;
• סוכר לטעמך.

זמן בישול - שעה.

קלוריות - 95 קק"ל / 100 גרם

איך לבשל דייסה דוחן עם חלב:

1. מילוי גריסים צריך להיות שטף היטב במים קרים. יש צורך לבצע הליך זה לפחות שלוש פעמים, וטוב יותר 5. לשטוף טוב יותר עד המים ברור;
2. לאחר מכן אנו שופכים מים חמים על פני דוחן, זה יהיה להסיר את כל מרירות ממנו;
3. המים צריכים להיות שפכו לתוך הטנק, זה צריך להיות הרבה. הדלקנו את האש והתחממנו.
4. מכניסים את הדלוע מים רותחים גריסים ולהשאיר אותו לרתיחה;
5. מבשלים על אש נמוכה עד חצי מבושל, על 15-20 דקות;
6. לאחר מכן אנו למזג את שרידי נוזלי מן מיכל עם דייסה;
7. בסיר אחר אתה צריך לשפוך חלב, לשים על האש והחום לרתיחה;
8. לאחר מכן, שופכים את החלב החם לתוך מכולה של דייסה דוחן, לערבב ולהשאיר לרתיחה עד מבושל לחלוטין;
9. ברגע שהמשקה מבושל לגמרי מהדיסה, אפשר להוסיף חמאה;
10. אם תרצה, להוסיף קצת מלח וסוכר;
11. מערבבים היטב כך שכל הרכיבים מחולקים לחלוטין, סוגרים את המכסה ומניחים לעמוד זמן מה;
12. לאחר מכן, דייסה סיים מן דוחן ניתן להניח על צלחות שימש לארוחת בוקר.

כיצד כראוי וכמה זמן לבשל דייסה דוחן על אבקת חלב

אילו רכיבים יידרשו:

• 150 גרם של דוחן;
• חלב יבש - 250 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• 30 גרם חמאה;
• מלח לפי הטעם;
• קצת סוכר.

זמן בישול - 50-60 דקות.

קלוריות - 89 קק"ל / 100 גרם

איך עושים את הבישול:

1. כדי להתחיל, להכין את גריסים, זה צריך להיות שטוף היטב במים קרים מספר פעמים. המים חייבים להיות ברורים לחלוטין;
2. כדי להסיר את המרירות, הכביסה האחרונה מתבצעת באמצעות מים חמים;
3. במחבת צריך לשפוך כמות גדולה של מים ולשים על הגז;
4. מביאים את המים לרתיחה ולהניח את דוחן;
5. מרתיחים את הדגנים למחצה מוכן, כ 15-20 דקות. זה צריך להיות מבושל על אש נמוכה;
6. בעוד דגנים מבושלים יש צורך להכין חלב. יוצקים חלב יבש למחבת ולהצית אותו;
7. בהדרגה, מים צריכים להיות שפכו לתוך סיר והוא צריך להיות עורר;
8. ברגע התערובת הופכת עבה הומוגנית, הדומה שמנת חמוצה, אתה יכול לשפוך את המים הנותרים ומערבבים. התוצאה צריכה להיות חלב;
9. לאחר הדלעת מבושל למחצה מוכן, יש צורך לנקז את שאריות הנוזל ממנו;
10. יוצקים חלב לתוך דייסה, מערבבים היטב וממשיכים לרתיחה עד מבושל;
11. הבא אתה צריך להוסיף חמאה דייסה סיים, להוסיף קצת סוכר סוכר מגורען;
12. שוב, ללוש היטב, כך שכל הרכיבים מחולקים;
13. מכבה את האש, מכסים במכסה ועוזבים לעמוד זמן מה;
14. ואז להניח על צלחות לשרת לארוחת בוקר.

המתכון הפופולרי ביותר

כדי להפוך את דוחן עם דלעת, נוכל להכין את הרשימה הבאה של מוצרים:

• 200 גרם של גריסים דוחן;
• דלעת קלופים - 400 גרם;
• 700 מ"ל חלב עם תכולת שומן נמוכה (2.5%);
• 70-100 מ"ל של מים;
• סוכר לטעם שלך;
• קמצוץ מלח;
• 70 גרם של שמן פרה.

זמן בישול - שעה.

תוכן קלורי - 115 קק"ל / 100 גרם.

תהליך הכנת דייסה חלב דלעת עם דלעת:

1. קודם כל, מים קרים צריך להיות שפך לתוך המחבת, אשר תוכנן במיוחד עבור דייסה רותחים. אנחנו מניחים על האש וחום עד רותחים;
2. לאחר מכן במים רותחים יש צורך למלא חלב. אם אתה עושה הכל נכון, אז כאשר בישול חלב לא לשרוף לתחתית הטנק;
3. ואז לשפוך סוכר, מלח ומערבבים היטב, רכיבים אלה צריכים להיות מומס לחלוטין בחלב;
4. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומכסה עם מכסה;
5. לאחר מכן אנו מכינים את דוחן. ראשית, יש לשטוף את הדגנים במים קרים, זה חייב להיעשות 3-4 פעמים עד שהמים נקיים;
6. מילוי דוחן במשך 2-3 דקות עם מים רותחים, זה יהיה להיפטר הטעם המר;
7. אז אתה צריך להכין דלעת, זה צריך להיות ניקה מן העור, זרעים, חלק סיבים;
8. אנחנו חותכים אותו לקוביות בינוניות, הם לא יהיו מבושלים רכים במהלך הבישול ויישארו חלקים שלמים;
9. מחלימים בסיר, מדליקים שוב וחום לרתיחה;
10. מורחים את הדלוע לנוזל רותח ומניחים לבשל לכמה דקות;
11. לאחר מכן, לפרוס את חתיכות הדלעת ומערבבים היטב;
12. מבשלים דייסה עד רותחים, תוך ערבוב כל הזמן;
13. מכסים את המכסה העליון, להפחית את החום ומבשלים עד מוכן 20-25 דקות;
14. לאחר מכן, פתח את המכסה, מוסיפים חתיכת חמאה ומערבבים;
15. שוב לסגור את הטנק בחוזקה, לכבות את האש ולצאת לעמוד זמן מה;
16. לאחר מכן, דייסה סיים יכול להיות מונח בצלחות ולשים על השולחן.

דשן נוזלי בסיר

כדי להכין תצטרך:

• כוס אחת של דוחן מרוסק;
• חלב כפרי שלם - 600 מ"ל;
• תפוח אחד בינוני;
• קומץ צימוקים;
• כמה סוכר;
• מלח לטעמך;
• חתיכת חמאה ל -30 גרם.

תקופת הבישול היא 1 שעה ו -15 דקות.

תוכן קלורי - 110 קק"ל / 100 גרם.

איך לבשל דייסה נוזלית דייסה עם חלב ופירות בסיר:

1. יש להכין את הדול, לשטוף ביסודיות ולשטוף במים רותחים;
2. התפוח שטוף היטב וקלף;
3. חותכים את הפרי לקוביות קטנות;
4. צימוקים שטפו ויוצקים מים רותחים;
5. לאחר מכן, לשים את הדגנים, פרוסות תפוח וצימוקים בעציצים;
6. מוסיפים מעט מלח וסוכר ומערבבים הכול;
7. יוצקים חלב, זה צריך להיות ביחס 1: 3 - 1 חלק דגני בוקר עם פירות 3 חלקים חלב;
8. מכסים את הסירים במכסים ומסירים אותם בתנור הקר;
9. שמור על בישול ב 190 מעלות במשך 60 דקות;
10. כ 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים חתיכת חמאה לכל סיר;
11. אנחנו מוציאים את הדייסה הנוזל המוגמר בסירים ומניחים על השולחן.

מבשלים דייסת דוחן עם חלב בתנור איטי

נערוך את המרכיבים הבאים:

• 150 גרם של גריסים דוחן;
• חלב - 500 מ"ל;
• 80 גרם סוכר;
• שמן טבעי - 30 גרם;
• קמצוץ של מלח.

תהליך הבישול נמשך 90 דקות.

תוכן קלורי - 93 קק"ל / 100 גרם.

התחל בישול:

1. מילט ממליץ לשטוף היטב, המים צריכים להיות ברורים. בסוף, יוצקים את השמן עם מים חמים במשך כמה דקות כדי להסיר את המרירות;
2. אחרי זה דוחן מוכן מועבר הטנק multicooker;
3. לאחר מכן להוסיף כמה כפות גדולות של סוכר מגורען, כי דייסה סיים היה מתוק למדי, אבל לא הרבה;
4. יוצקים חלב לתוך סיר איטי. אם חלב עם תכולת שומן גבוהה משמש, זה יכול להיות מדולל במים;
5. בסוף אנחנו שופכים מלח, מערבבים היטב, כך מלח וסוכר להתמוסס;
6. סגור את המכסה של המכשיר ובחר את מצב "דייסה" או "דייסה חלב";
7. אנחנו עוזבים להתכונן 40-45 דקות;
8. לאחר צליל האות הרב-קולי, פתח את המכשיר, הוסף חתיכת חמאה;
9. לעבור לחימום ולהשאיר למשך 30 דקות;
10. במהלך תקופה זו, דוחן סופג לחלוטין את כל הנוזל מגיע מוכנות;
11. לאחר מכן, מערבבים ומגישים בארוחת הבוקר.

דבש חלב מתכון עם דבש ופירות יבשים

אילו רכיבים יידרשו:

• כוס של גריסים של דוחן;
• ליטר חלב כפרי;
• קומץ משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים;
• 70-80 גרם חמאה;
• דבש טבעי - 2-3 כפיות גדולות;
• מלח לטעמך.

זמן בישול - שעה.

תוכן קלורי - 120 קק"ל / 100 גרם.

איך לעשות את זה:

1. קודם כל, לשטוף ביסודיות את פירות יבשים לשפוך אותם עם מים חמים, לעזוב לעמוד במשך 15 דקות;
2. מילט שטף היטב כמה פעמים ושופך מים רותחים כדי להסיר את המרירות;
3. ואז לשפוך את הדגנים עם כוס מים ולהשאיר לעמוד עד הנוזל נספג לחלוטין, דוחן צריך להתנפח;
4. ממלאים את החלב במחבת ועולים באש;
5. ברגע שהחלב מתחיל לרתוח, אנחנו מכניסים לו את הדלעת ומניחים אותו לרתיחה;
6. חותכים את הפירות היבשים עם סכין לחתיכות קטנות ומכניסים אותו לדייסה;
7. מערבבים היטב ולהשאיר לרתיחה על אש נמוכה במשך כ 25-30 דקות עד מבושל;
8. לאחר מכן מוסיפים חמאה, יוצקים דבש ושופכים מלח;
9. כל בזהירות לערב ולכבות את האש;
10. השאירו לעמוד מתחת למכסה המנוע במשך זמן מה.
11. שים את דייסה סיים עם פירות יבשים בצלחות ומגישים על השולחן.

אחרת איך לגוון דייסה

על מנת דייסת דוחן להיות טעים מאוד יוצא דופן, אתה יכול להוסיף מרכיבים שונים אליו:

• דוחן הולך טוב עם אגוזים מכל סוג שהוא - בוטנים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, שקדים;
• כדי לתת ניחוח נעים, אתה יכול להוסיף קצת קינמון או ציפורן;
• אתה יכול לשנות את פירות יער - דומדמניות, פטל, דובדבנים, lingonberries;
• אם תרצה, אתה יכול לעשות דייסה עם ירקות, למשל עם קישואים, דלעת, עגבניות.

הכנת דייסה דוחן עם חלב יכול להיות שונה, בעוד מתברר רק בוטל. אם אתה לא אוהב את זה, אז אתה כנראה פשוט לעשות את זה לא נכון, נסה להשתמש מתכונים אלה, ואתה תביני בדיוק איך טעים הוא צלחת הבוקר. ואם אתה לגוון אותו עם פירות, פירות יבשים, אגוזים, מותק, זה יהיה אפילו יותר טעים.

מתכון פשוט ויזואלי לבישול דייסת דוחן חלב מופיע בסרטון הבא.

צפה בסרטון: איך להכין ממרח אגוזים פרוביוטי יוגורט טבעוני לאבנה טבעוני (מאי 2024).