איך לבשל כבד עוף בתנור איטי

טכנולוגיית בישול נכונה גורם לך להרגיש את הטעם הטבעי של המוצר, להרגיש את הניחוח שלה, עסיסיות. השימוש multicooker בתהליך של יצירת מאכל מאפשר לך לשמור מספר גדול יותר של ויטמינים, מינרלים הכלולים מרכיבים שונים.

כבדי עוף אינם יוצאי דופן במהלך תהליכים תרמיים (טיגון, רותחים, תפירה, אפייה) מבלי לאבד את היתרון שלהם, הופכים יצירת מופת קולינארית מענגת בעזרת מכשיר מטבח אוניברסלי.

כבד עוף מטוגן בתנור איטי

רב תפקודי multicooker עם כל יצרן מאפשר לך ליצור צלחת כבד עוף על פי שיקול דעתך. עם זאת, נוכחותם או היעדרם של מצבי בישול מסוימים תלויים בשנת הייצור ובחברה, המשפיעה על זמן הבישול. כדי ליצור כבד עוף מטוגן נפלא, שמירה על עסינות ורכות, תצטרך:

• כבד - 0.6 ק"ג;
• שום - 10 גרם;
• בצל 200 גרם;
• תבלינים (פלפל, מלח, פפריקה) - 15 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל.

בציוד, שבו יש פונקציה של "טיגון" וכן להגדיר את מצב "ציפור", הכבד כבד עוף מטוגן ייקח 20 דקות, במכשירים שבהם יש רק תוכנית "אפייה", היצירה של המנה תימשך עוד 50 דקות. חלק מהכבד במשקל 100 גרם יכיל 132 קלוריות.

כבד עוף צריך להישטף, לשים במסננת, אשר יחסוך את המוצר הנוזל עודף. לקלף את הירקות, לחתוך את הבצל לחצי טבעות, קש, שום בצלחות דקות.

בפנים, הציוד צריך להיות משומן, ולאחר מכן לשפוך בצל להגדיר במשך 20 דקות את טיגון מצב (אפייה - 50 דקות). עד שהצל מקבל צבע זהב, ניתן לחתוך את הכבד למנות, במידת הצורך.

לאחר בצל מטוגן, חתיכות כבד נשפכים אליו, המסה מעורבב היטב. אחרי חמש דקות, מתווספים תבלינים, וכמה דקות לפני הסוף, השום נשפך.

במהלך הבישול, התבשיל מעת לעת עם מרית (סיליקון, עץ). האות שנשמע יודיע על מוכנות של כבד.

כבד עוף בשמנת חמוצה בתנור איטי

כבד עוף נחשב מעדן במדינות רבות. זה לא צריך להיות נתון לטיפול בחום במשך זמן רב, כך שהוא לא לאבד את רכותה, עסינות. השימוש multicooker בעת יצירת צלחת של כבד עוף בשמנת חמוצה מסייעת לשמר את רוב האנזים של הגוף מועיל כי מוצר זה עשיר. כדי להפוך ארומה, ארוחה דשנה אשר יהיה הפתרון המושלם עבור ארוחת ערב משפחתית נעימה או כל חג, תצטרך:

• כבד עוף - 500 גרם;
• תירס אורגנו (אורגנו) - 20 גרם;
• בצל - 50 גרם;
• שום ומלח - 10 גרם;
• שמן רזה - 30 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 100 גרם

תהליך יצירת מנה נפלאה ועדינה ייקח רק שעה אחת. במנות 100 גרם של הכבד יכיל 163 קק"ל.

המוצר העיקרי של המנה הוא הכבד, זה צריך להיות שטף, להסיר את שאריות נוזלי, להשליך אותו במסננת. אתה יכול לחתוך חתיכות גדולות לתוך 2 חלקים, לשים עם שמן בתנור איטי. הפעילו את פעולת הטיגון במשך 10 דקות.

את הבצל יהיה צורך לנקות, לחתוך טבעות, לשים על גבי כבד מלוח. בתוך תערובת קטנה אחת שמנת חמוצה, אורגנו עם שום, קצוץ לתוך צלחות דקות. כאשר זמן הטיגון פג, תצטרך להגדיר את תוכנית "תפירה" במשך 35 דקות, יוצקים את הבושם שמנת ריחנית על גבי השטח של בצל ומערבבים את המסה כולה.

כאשר 25 דקות עברו, לבדוק את העסיסיות של המנה - אם יש הרבה נוזלים, לא לסגור את הציוד עבור זמן הבישול הנותר.

מתכון כבד עוף עם תפוחי אדמה בתוך סיר איטי

תפריט יומי יכול להיות מגוון להפליא מספק תפוחי אדמה עם כבד עוף. המנה תהיה מוכנה באמצעות multicooker, יחסוך את הסכום המקסימלי של מינרלים, ויטמין הכיל מזונות בריאים מאוד. כדי להפוך כזה מתובל, רודי ועסיסי צלחת ידרשו:

• תפוחי אדמה וכבד - 0.5 ק"ג;
• בצל 200 גרם;
• שמנת (שומן גבוה) - 200 גרם;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• מלח, מתובל לפי הטעם.

זה ייקח 70 דקות כדי ליצור כבד עוף במכרז להפליא עם תפוחי אדמה ספוגי ריחני. מאה גרם של ארוחות בריאות ומספקות יכילו 110 קק"ל.

לקבלת חיסכון בזמן מקסימלי, אתה צריך קודם כל להכין את כל המוצרים - לנקות את הירקות, לשטוף את הכבד. לקצוץ את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות, פרוסות, לקצוץ את הבצל לקוביות קטנות, ואת המוצר העיקרי של המנה - לקפל את הכבד לתוך מסננת, ביטול עודף מים.

בעת בחירת הפונקציה "מרווה", מטגנים את הבצל בשמן במשך כ -10 דקות. לאחר לשפוך את הכבד לקערה, מלח אותו ומוסיף תבלינים. מבלי לשנות את מצב הבישול, יוצקים את השמנת, מערבבים את המסה כולה ויוצקים את תפוחי האדמה על פני השטח. מבשלים את המנה במשך 40 דקות כשהמכסה סגור.

אם הנוזל מתאדה יותר מדי, אתה יכול גם לשפוך כמות קטנה של נוזל - שמנת, מרק עוף.

כל מנה בודדת יכול להיות מעוטר בצל ירוק, ירקות. המנה הולכת טוב עם כל סלטים ירקות מ טרי, שימורי מוצרים.

כבד כבד עוף בתנור איטי

בין מנות רבות של הכבד היא להקצות אותו פטה עוף, אשר כמנה עצמאית יכול להיות אופציה מצוינת לארוחת בוקר עם סנדוויץ '. כמו כן, טעם עדין, עדין שלה ייתן רוויה, שובע למנות אחרות - קציצות כבד ממולא ירקות, עוגות הפה.

תהליך היצירה שלה הוא פשוט מאוד, ורק לספוג את הכבד בחלב לוקח הרבה זמן כדי להקנות יותר רוך, הסרת מרירות אפשרית של המוצר. כדי ליצור טעים של הצמיגות הנדרשת, עובי הבית בעזרת תנור איטי יהיה צורך:

• גזר ובצל - 300 גרם כל אחד;
• כבד (עוף) - 0.8 ק"ג;
• מלח - 15 גרם;
• שמן חמניות ושמנת - 50 גרם;
• שום - לפי הטעם;
• חלב (להשרות) - 0.3 l.

ללא תהליך של השריית הכבד (להיפטר ריח מסוים במשך 10 שעות) הכנה, יצירת פטה עדין ביותר ייקח שעתיים, תוך לקיחה בחשבון את ההתמצקות. תוכן קלורי של חלק במשקל 100 גרם הוא 131 קלוריות.

לשטוף את הכבד עוף במים קרים, לאחר לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת להיפטר שאריות של פסולת נוזלית. חתיכות גדולות של המוצר צריך להיות חתוך לחתיכות באותו גודל כמו שאר, ולאחר מכן להשרות את כל הכבד בחלב.

לקלף ירקות, לקלף, לקצוץ בכל דרך לתוך שבבי בסדר, אם אפשר מבלי לאבד את המיץ שלהם. בציוד, משמנים את הקערה עם שמן צמחי, פורשים את הכבד, מכסים אותו בירקות ומוסיפים מלח. הגדר את התוכנית "מרווה" למשך שעה אחת.

כאשר האות מסמל את סוף הכבד לכבות במיץ שלך ואת הירקות, אתה צריך להעביר את המסה לתוך מיכל עמוק, לטחון את זה עם בלנדר טבילה, בהדרגה להגדיל את המהירות. כאשר מגיעים מסה הדבק אחידה, מוסיפים חמאה על המנה.

הכניסו את הכבד עוף הכבד במקום קר במשך 20 דקות, כך שהוא הופך צמיג וקופא.

איך לבשל צלעות טעימות מכבד עוף ב multicooker רדמונד

ישנם אינספור מתכונים לבישול מנות כבד עוף. זה יכול להיות אופציה מצוינת עבור קורס שני לבבי לארוחת ערב, פטה עדין ורך לארוחת בוקר דשנה, או שזה יכול להיות מוגש כמו צלעות כבד נפלא בבלילה של אגוזים וברנדי.

כדי ליצור צלעות מקוריות מכבד עוף באמצעות multicooker רדמונד תצטרך:

• ביצה - מחשב אחד;
• קמח - 70 גרם;
• קוניאק - 20 מ"ל;
• אגוזים - 40 גרם;
• מים - 50 מ"ל;
• שמן צמחי - 60 מ"ל;
• כבד - 600 גרם;
• מלח, פלפל טחון - 10 גרם.

כדי להכין עוגת ריחני, שבו חתיכות כבד מטוגנים, תצטרך 45 דקות. 100 גרם של מזון יכיל 204 קלוריות.

יש לשטוף את הכבד, לייבש אותו, או לאפשר לו לנקז עודפי מים באמצעות מסננת. כיסוי קטע אחד של סרט מזון על קרש חיתוך, לפרוס חתיכות כבד קטנות לכסות עם הסרט השני לחתוך. האמר צריך בעדינות מעט להרתיע את הכבד, כך חלקים רכים הם לא קרועים ולא להתפשט.

בקערה עמוקה, מערבבים מראש מראש אגוזים עם קמח, ברנדי, ביצה. מוסיפים מלח ופלפל לבלילה הומוגנית שהתקבל. טובלים את חתיכות הכבד, מטגנים אותם בשמן בתנור איטי ומפעילים את ה"טיגון ".

לאחר מכן, לשים את כל צלעות לתוך קערה של המכשיר, לשפוך מים ולהפעיל את תוכנית "מרווה" במשך שלוש דקות. במהלך התהליך האחרון יש לסגור את המכסה.

טיפים שימושיים

המאפיין העיקרי של כל צלחת של הכבד היא לשמור על העסינות שלו. מוצר זה לא צריך להיות שנרכש קפוא, וגם לא מאוחסן במשך זמן רב במקפיא. שפים מנוסים מייעצים:

1. אין להוסיף מלח, לא להוסיף תבלינים לפני תחילת, בתחילת בישול מנות כבד עוף - זה יהיה מאוד מהר לאבד את העסינות שלה;
2. כאשר בישול צלחת מטוגן צריך להיות פרוש מנות כבד - ולכן כל החלקים הם קלויים באופן שווה;
3. הכבד ממשיך להתכונן אחרי האות multicooker על סוף התוכנית - זה לא צריך להיות מופרע, להסיר מיד מהמכשיר, מנות הכבד צריך לתת כמות קטנה של זמן זה להשרות, להשרות.

כבד עוף ניתן לבדוק בקלות רבה עבור מוכנות: לעשות רק אור חודר עם מזלג - אם מיץ האור הוא שוחרר, אז זה מוכן.

מתכון נוסף לבישול הכבד בתנור איטי הוא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: כבד עוף על מחבת, פירה נימוח. חלומות פולנים. (מאי 2024).