איך לבשל דייסת אפונה

הטעם של דייסת אפונה מוכר לכולם מילדות רחוקה. אפונה, כפי שהתברר, היתה ידועה לראשונה לתושבי מדינות הים התיכון, ולאחר מכן היא טיפחה בטיבט ובסין, משם הועבר המוצר למטבח של רוסיה.

שלב אחר שלב של בישול מנות בכל המסורות

דייסת אפונה היא מאכל טעים ומספק זה הולך טוב עם נקניק בגריל או בשר מעושן.

לקבלת בישול דייסה אפונה ידרוש:

• שמן חמניות - 50 מ"ל;
• מלח;
• אפונה - 600 גרם;
• נורות בגודל בינוני - 2 יח '.

זה ייקח 1.5 שעות כדי להכין.

קלוריות דייסה מוכנה: 287.38 קק"ל.

מתכון שלב אחר שלב:

1. טרום (רצוי בלילה) להשרות את אפונה;
2. למחרת, לשטוף היטב, לשפוך מים כך המרכיב מכוסה 2 ס"מ נוזלי לעיל, ומבשלים על חום בינוני (1.5 שעות);
3. רבע שעה לאחר רותחים, המוצר יקלוט את כל הנוזל, ולכן יש צורך להוסיף מים שוב, הסכום המצוין בסעיף 2;
4. כל רבע שעה, לפי הצורך, מוסיפים מים קרים למחבת כדי להרתיח את האפונה מהר יותר;
5. בסוף הבישול, מלח;
6. קוצצים ומטגנים 2 בצלים עד להזהבה;
7. מוסיפים את האפונה ומכניסים את המרכיבים לדייסה בעזרת בלנדר יד או ממשר.

מתכון דייסה אפונה מדהים עם בייקון בצל

ברוסיה, אפונה היה מנה מכובדת, אבל עכשיו הוא איבד את הפופולריות שלו לשעבר. אבל שפים מנוסים, להוסיף רק כמה מרכיבים, עשה את זה מנה מודרנית.

המצרכים לדייסה אפונה:

• נורות בגודל בינוני - 2 יח ';
• שומן - 100 גרם;
• אפונה - 150 גרם;
• מלח

זמן בישול: 1.5 שעות.

תכולה קלורית: 326.38 קק"ל.

מתכון שלב אחר שלב עבור דייסה אפונה עם cracklings ובצל:

1. התחל בישול מראש אפוי אפונה מתכון זה צריך להיות על חום נמוך. אם הנוזל נספג במהירות, להוריד את האש ולהוסיף מים קרים;
2. במחבת חמה, לחמם את השומן מן השומן;
3. כאשר greaves לקבל גוון זהוב להוסיף בצל קצוץ;
4. שים את אפונה מבושל בקערה של בלנדר ולשים למצב של פירה. אם יש צורך, אתה יכול לשפוך מרק קטן שבו המרכיב מבושל;
5. בצל בשלב זה מבושלים היטב;
6. מורחים את דייסה על צלחות לכסות עם ההלבשה על גבי.

מתכון דייסה אפונה טעים עם דלעת בסיר

מתכון נפלא שבו טיפול החום הנכון של דלעת יכול להפתיע אפילו לא אוהבי הירק הזה.

מרכיבים מתכונים נדרשים:

• אפונה - 200 גרם;
• מלח;
• שמן - 40-50 גרם;
• בצל;
• דלעת - 250 גר ';
• שום - זוג ציפורן.

זמן בישול: שעה.

תכולה קלורית: 202.55 קק"ל.

הוראות שלב אחר שלב לבישול דייסה:

1. מרתיחים אפונה עד מבושל ביחס של 1 עד 2.5. מלח בהכרח בסוף;
2. חותכים את הדלעת לקוביות קטנות:
3. מטגנים אותו עם חצי צלצולים בצל;
4. צבע את קירות הסירים;
5. חצי למלא את הכלים עם אפונה מבושל בשלב זה; לשים את השום unpleled, על גבי בצל להוסיף עם דלעת;
6. אנחנו שולחים אותו לתנור ובתוך רבע שעה אנחנו משרתים את האפונים ואת הדלעת לשולחן.

דייסת אפונה עם בשר בתנור איטי

המנה המסורתית של המטבח הרוסי יכול להיות מוכן באמצעות הטכנולוגיה המודרנית. לדברי עקרות בית, הטעם של המנה לא נחות הדייסה המסורתית מבושל על התנור.

מתכון רכיבים:

• בשר-600 גרם;
• אפונה מפוצלת - 200 גרם;
• בצל;
• מים - 2 כוסות;
• מלח - 1 כפית.

זמן בישול: 2 שעות ו 40 דקות.

קלוריות: 141.27 קלוריות.

תהליך בשלבים של בישול דייסת אפונה עם בשר בתנור איטי:

1. חותכים את המוצר בשר לחתיכות;
2. מטגנים במשך חצי שעה מצב "אפייה" (טיימר 40 דקות) ללא חמאה;
3. 10 הדקות הנותרות מטגנים את הבצל בצל קצוץ דק;
4. לאחר צפצוף, מוסיפים את אפונה שטף;
5. מתבלים עם תבלינים (אופציונלי), מלח;
6. יוצקים במים חמים;
7. בישול במשך 2 שעות במצב "מרווה".

דייסת אפונה עם עוף בתנור איטי

בשל נוכחות של חלבון ותכולת קלוריות נמוכה, המנה נכללת לעתים קרובות דיאטה של ​​ספורטאים. הוא משמש גם במהלך דיאטות וצום.

כדי להכין את הכלים תצטרך:

• אפונה כתוש - 500 גרם;
• ירקות;
• שמן - 60 גרם;
• מים - 600 מ"ל;
• מלח, תבלינים, פלפל;
• פילה עוף - 400 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל.

זמן בישול: 2 שעות.

תכולה קלורית: 171.15 קק"ל.

תהליך שלב אחר שלב:

1. יוצקים את אפונה שטוף במשך חצי שעה עם מים;
2. חותכים את הבשר לחתיכות אקראיות, מטגנים קלות (במחבת) ומוסיפים מעט מים ומבשלים במשך 10 דקות.
3. שים את אפונה ספוג לתוך קערה multicooker, להוסיף מים, מלח;
4. על המכשיר, להגדיר את הטיימר במשך שעה, את מצב "דייסה";
5. לאחר הצפצוף, פותחים את המכסה ומוסיפים חמאה לאפונה, מערבבים;
6. מוסיפים פילה עוף, מערבבים.

מורחים את דייסה סיים על צלחות ומגישים, מעוטר מראש עם ירקות קצוצים.

טיפים בישול

דייסת אפונה היא מאכל מזין ומזין, וזה פשוט בלתי אפשרי לקלקל. אבל כדי שזה יתברר לא רק טעים, אבל גם לשמור על תכונות מועילות שלה במהלך הבישול, עליך לעקוב אחר מספר כללים לדעת את הדקויות של בישול.

הכנה:

• בחר אפונה קלופים. מבחינת הערך התזונתי, הוא עשיר בויטמינים וחומרים מזינים, אבל לפני הבישול הוא חייב להיות ספוג;
• לפני השריה כדי להיות בטוח כדי למיין את המוצר כדי להיפטר פסולת ו אפונה מקולקל;
• למלא במים ביחס של 1: 4 ולהשאיר לפחות 6 שעות. בזכות השטיפה, המוצר יהיה מבושל מהר יותר, ואת דייסה יהפכו פירה.

בישול

• את הכלים שבהם הטיפול החם יתקיים חייב להיות קירות עבים בתחתית. אז המרכיב יהיה להרתיח באופן שווה;
• להרתיח אפונה צריך באותו מים שבו הוא היה רטוב;
• מרתיחים את המרכיב על חום נמוך או בינוני. מלח רק לאחר רותחים וממשיכים לבשל לפחות חצי שעה על האש המינימלית;
• כמו המוצר נשרף במהירות, לא לשכוח על ערבוב רגיל;
• את זמן הטיפול בחום תלוי זמן טרום להשרות: ככל שהמוצר מתנפח, כך הוא יבשל מהר יותר.

מרכיבים נוספים:

• כל מטבח יש מתכון משלה עבור "זיקוק" מנות. אחת האפשרויות היא למלא בחמאה ובצל מטוגן;
• כמו מרכיב נוסף אתה יכול להשתמש בצל עם גזר;
• המרכיבים הבאים הם גם "מכובד": cracklings, פטריות מטוגן, בשר, פלפל; ירקות;
• דייסה יקבל טעם נהדר בזכות רוטב של 22% קרם, אבל המנה תהיה גבוהה מאוד קלוריה;
• עבור הרוויה בסוף הבישול, אתה יכול לשפוך כמות קטנה של מרק (בעיקר להוסיף עוף או בשר);
• אם תחליט להשתמש פטריות מטוגנות כמו רוטב, ואז לשפוך מרק פטריות, בהתאמה;
• ניחוח בהיר של דייסה ייתן מרק ירקות.

ולבסוף, כמה סודות:

• כאשר אין זמן לטבול את המוצר, הוא נשפך עם מים קרים (יחס 01:04), הביאו לרתיחה על אש גבוהה, לאחר האש מצטמצם בינוני הבישול נמשך עד אפונה מבושלים, תוך לא שוכח להסיר אותו במהלך הקצף;
• עבור טעם, אתה יכול לשפוך קצת סוכר, לזרוק כמה עלים של Lavrushka ופלפל;
• סודה אפונה הולך טוב עם כרוב כבוש, מלפפונים, צלעות וקציצות בשר;
• שאריות מזון יכול לשמש כמילוי של פשטידות;
• זה לא מומלץ לבשל את המוצר בדוד כפול, הטעם של המנה יתברר מוזר מאוד.

דייסת אפונה לא יכולה למלא מחדש - הטעם שלה תמיד יהיה בהיר, גם ללא רכיבים נוספים.

בסרטון הבא - עוד מתכון לבישול דייסת אפונה.

צפה בסרטון: איך לבשל כוסמתטעימה ובריאה? (מאי 2024).