היתרונות והנזקים של סוגים שונים של עדשים, דיאטה, מתכונים טעימים

רק 100 גרם של עדשים ואת שיעור יומי של ויטמינים להגנה מפני מתח, לחזק את העור ואת השיער, סיפקת. זה יהיה מתאים לחלוטין לתוך התפריט הרגיל ולהעשיר אותו עם חלבון צמחי שימושי.

בנוסף, התוכן של מגנזיום, אשלגן, ברזל, סידן, כרום, כמו גם ויטמינים E, B6, B1 ועוד אלמנטים חשובים של עדשים עולה על קטניות רבות.

הרכב כימי ותכולת קלוריות

עדשים ראויים לכבוד ולכבוד במטבחים לאומיים רבים. וזה בהחלט צודק, ערך האנרגיה שלה לכל 100 גרם של המוצר הוא 230 קלוריות.

הרכב כימי:

שימוש בעדשים לנשים ולגברים

כל סוגי העדשים הם לא רק מרכיבים טעים עבור מגוון רחב של מנות, אבל גם זיהה מקורות ויטמינים ומינרלים. כמה מילים על סוגי העדשים. מה הם היתרונות שלהם?

עדשים אדומות יש טעם חריף ומבשלים במהירות. האלמנטים החשובים ביותר שלה הם ברזל ואשלגן, אשר מפחיתים את הלחץ, לשפר את הזיכרון, לעזור עם אנמיה ואנמיה. מוסיפים אותו למרקים ולסלטים.

עדשים ירוקות יש טעם מטורף. יש לה סיבים צמחיים גסים יותר מאשר סוגים אחרים.

זוהי תרופה טבעית לטיפול בסוכרת והפחתת כולסטרול "מזיק".

עדשים צהובות הם רק דגנים מלוטשים של מגוון ירוק של קטניות. יש אותו שפע של סיבי הצמח גס, בזכותו הגוף משפר תהליכים מטבוליים, מפחית משקל ומשפר את העיכול.

עדשים חומות יש טעם נייטרלי קל, ולכן הוא בן לוויה מושלם עבור כל מרקים וסלטים. זה טוב אנמיה ומחלות לב. יביא הרבה יתרונות עם חסר ויטמין.

עדשים שחורות - המגוון היקר ביותר של תרבות זו ואחד מחומרים נוגדי חמצון חזקים אשר לא רק יכול להגדיל את החסינות, אלא גם להפחית את הסיכון לסרטן, להאט את תהליך ההזדקנות.

מה גברים צריכים לדעת על עדשים?

אין זה סוד כי המוצרים הכלולים בתזונה זכר יומי מכילים שומנים רבים מן החי. כתוצאה מכך, לאחר 40 שנה, בעיות להתחיל עם מערכת הרבייה ואת הלב.

גברים מומלץ לכל סוגי העדשים כדי לקבל את החומרים הדרושים כדי למנוע מחלות של איברי המין, בלוטת הערמונית וחולשה מינית. לגברים, חשוב מאוד לשמור על עצמך במצב גופני טוב.

מה נשים צריכות לדעת על עדשים?

מספר אחד קטניות לנשים הוא עדשים. מנה אחת מכילה 90% מהמנה היומית של חומצה פולית (ויטמין B9), שהיא הכרחית לבריאותן של נשים במהלך ההריון ולפיתוח מלא של העובר.

כאשר נעשה שימוש נכון, מוצר זה מסייע לנשים להיפטר קילוגרמים מיותרים, ועל חשבון שומן, לא שריר. זה מונע התפתחות של שרירנים הרחם, סרטן השד, משחרר PMS, משפר את המצב במהלך גיל המעבר, מסייע להקל על עייפות, דלקת של המפרקים, לחזק את המערכת החיסונית, מקדם את המרץ ונותן עור הנשי נוער וצפיפות השיער.

פגע עדשים

עדשים לספק את הגוף עם כל הדרוש. אבל כמו כל מוצר, יש לה יתרונות וחסרונות.

תן לנו להתעכב על חסרונות:

• בשל כמות גדולה של סיבים תזונתיים גס, זה לא יכול לשמש בתזונה של אנשים עם מחלות של הקיבה והמעיים;
• את היחס של יסודות קורט כגון סידן וזרחן בו הוא שלילי עבור הגוף לקלוט ברזל וסידן;
• את שפע של סיבים גס יכול להיות נטל משמעותי על הגוף ואפילו אדם בריא, מנות עדשים לגרום לתוצאות לא נעימות, כגון נפיחות המעי;
• חסרון נוסף הוא התוכן purine, ולכן, תרבות קטניות לא מומלץ להיכלל בתזונה של אורוליטיאזיס ושגדון.

איזה מחלות עדשים מתייחס

רופאים ממליצים באופן פעיל על המטופלים שלהם לכלול עדשים בתזונה היומית, וזה לא במקרה, כל סוגי שלה מועילים מאוד. מינרלים וויטמינים שונים המרכיבים אותו יעזור לגוף להתמודד עם מחלות קשות.

שימוש קבוע של עדשים:

• מנרמל את רמת הסוכר: חומרים שימושיים בהרכבו מורידים את רמת הסוכר בדם ומספקים סיוע רב בסוכרת;
• מסייע לחולים עם יתר לחץ דם לנרמל את לחץ הדם
• משפר את תפקוד הלב והמוח, יביא יתרונות רבים בטרשת עורקים, מחלת לב כלילית;
• לשפר את העיכול, לעזור עם הרעלת מזון ועצירות,
• להפחית את רמת הכולסטרול "הרע" בדם ולעצור את התפתחותה של סוכרת;
• יעזור עם בעיות בכבד, אנמיה ואנמיה;
• להפחית את הסיכון לסרטן;
• עוזר להתנגד ללחץ ומרגיע עצבים.

היתרונות והנזקים של העדשים הנבולות

נבטים מזינים אף יותר מן העדשים עצמם. זה חיידקים כי זה מעביר את כל יקר ושימושי ביותר. לכן, הם מרוויחים את כל הגוף: לשפר את מערכת העיכול, הכבד, לקדם ירידה במשקל, להזין את שריר הלב, יש השפעה חיובית על חדות הראייה.

נבטים - מקור של חלבונים טבעיים וויטמינים הנחוצים לחיים של האורגניזם בכללותו. אגב, כמות החומרים המזינים בנבטים בהשוואה למוצר המקורי עולה באופן משמעותי. לדוגמה, ויטמין A בהם הוא פי 40 יותר מאשר עדשים.

כמו כן, יש להם הרבה סיבים גס, מאוד שימושי עבור המעיים וטיהור הגוף של רעלים. ואז יש את החמצן שבו שעועית רוויים, בעוד שהם בשלב "נביטה". בעת שימוש שתילים, כל התאים של הגוף האנושי מועשרים בחמצן, ולכן התחדשו.

נבטים שימושיים במיוחד באביב, כאשר הגוף הוא זקוק נואשות של ויטמינים. גרגרים בדרך כלל נובט בחמישה ימים. ואז צנצנת נבטים נשלחת אל אדן החלון במשך יומיים. כאשר יורה ירוקים מופיעים, הם יכולים לאכול מיד, אחרת בעוד יומיים הם יהיו טעם מריר.

כדי למנוע הפרעות במעיים ובעיות עיכול, שתילים לא צריך להיות בשימוש על ידי אנשים עם מחלות במערכת העיכול (דרכי העיכול), כיב התריסריון וכיב הבטן.

דיאטה לירידה במשקל על בסיס עדשים

כיום, הדיאטה "העדשה" נפוצה. איך היא עובדת?

חלבון ירקות המכיל קטניות מספק את הגוף עם אנרגיה תחושה של מלאות במשך זמן רב. העובדה היא כי עדשים מתעכלים במשך זמן רב מאוד, כך מנות ממנו לא יאפשר לך לקבל רעב. לכן, ההסתברות לכישלונות פוחתת.

זה מעניין לדעת כי צריכת רק כמה מנות של מוצר זה בשבוע יכול להפוך את הבטן שטוחה. זה מוסבר על ידי העובדה כי ישנם חומרים רבים בתרבות legume לחזק את שרירי הבטן.

בנוסף, זהו מקור טבעי מעולה של סיבים תזונתיים גס ופריביוטיקה.

תפריט עדשים למשל

שב ליד השולחן 4 פעמים ביום. עבור הקצבה היומית, בחר מתוך הרשימה אפשרות אחת לארוחת בוקר, אחת לארוחת ערב ואחת לארוחת צהריים.

לארוחת הבוקר:

• 50 גרם של שיבולת שועל, 100 גרם של יוגורט, אגס ו 10 גרם של דבש;
• 100 גרם גבינת קוטג 'דל שומן, 2 לחם שיפון ו 20 גרם של דבש;
• 1 פרוסת לחם שיפון, 15 גרם חמאה, 2 פרוסות של בשר חזיר טבעי;

לארוחת ערב:

• כל מנה עם עדשים;
• 40 גרם ויניגרט, ארטישוק וקציץ שיפון אחד;
• 1 טוסט, 2 פרוסות גבינה, סלט עם צנון;
• מרק ירקות עם עדשים.

לחטיף:

• 1 פירות לא ממותקים או 250 מ"ל של מיץ עגבניות;
• תה ירוק ומים מינרליים.
• 250 מ"ל של קפיר.

לארוחת צהריים (המרכיב העיקרי: עדשים):

• תבשיל ירקות;
• עוגות;
• מרק סמיך;
• פירה ירקות;
• אורז עם עדשים ברוטב עגבניות;
• כדורי בשר או צלעות.

עד 4 ק"ג בשבוע - הפחתה כזו "מבטיחה" דיאטה, בכפוף לכל ההמלצות. הערה: אתה לא צריך להשרות את העדשים לפני הבישול, רק לשטוף עם מים.

עדשים

אם נמאס לך עם מאכלים מורכבים, אז מרקים עדשים ו פשטידות הם מה שאתה צריך. פשוט, מהיר וטעים. שקול בישול מתכונים.

מרק נקניקייה

להתכונן למשפחה שלך ארוחת צהריים טעימה, לבבית ממהר.

יהיה עליך:

• עגבניות במיץ עגבניות - 1 בנק;
• שום קלופים - ציפורן אחת;
• גודל בצל קבוע - 2 חתיכות;
• 40 מ"ל של שמן מזוקק;
• טרי, גזר קלופים - 1 פירות;
• נקניקיות חלב - 4 חתיכות;
• עדשים - 200 גרם;
• קלרי קלופים - 100 גרם

עבור כל תהליך הבישול אתה צריך: 40 דקות. בכל מנה 100 גרם: 320 קלוריות.

בישול

1. עבור מרק, לא לטבול עדשים. מבשלים בסיר, 15 דקות מספיק. קוביות גזר ובצל חתוך. מטגנים בסיר;
2. מוציאים את קליפת העגבניות, חותכים לפרוסות ושולחים אותו. בשנת ירקות רוטב נקניקיות נקניק חלב. בסוף הבישול, לשים סלרי קצוץ בסיר;
3. שלח את תערובת הירקות המטוגנים עדשים. מוסיפים את העשב הקצוץ ואת השום למרק. זה יסתדר לחלוטין אם אתה לסחוט את המיץ מעגבנייה אחת לתוך המרק. העונה ומגישים חם.

עוגת הרועה

אנשים רבים קוראים זה פשטידת פשוט תפוח אדמה, אם כי השם האמיתי שלה הוא "רעיית עשב".

יהיה עליך:

• 100 מ"ל של שמנת טרייה;
• טימין - לפי הטעם;
• שמיר - לקישוט בלבד;
• שום קלופים - 2 ציפורן;
• מזוקק - 30 מ"ל;
• צנון - לקישוט;
• פלפל שחור - לפי הטעם;
• מלח - 10 גרם;
• יין אדום יבש - 150 מ"ל;
• בצל ירוק - לקישוט;
• קציצת בשר - 0.4 ק"ג;
• פירה 0.2 ק"ג;
• גזר קלופים - 1 PC;
• עדשים - 120 גרם;
• Champignons - 3 כמוסות.

בישול יהיה: 1 שעה. תוכן קלורי של 100 גרם: 360 קלוריות.

איך לעשות:

1. חותכים חתיכת בשר דק. גזרים עם בצל חותכים לקוביות. שים שום שמן חם במחבת. ברגע שמן מחומם היטב לשים את הגזר, ולאחר מכן את הבצל. מתבלים הכל ומניחים את הבשר. להגביר את החום, לערבב היטב. שתי דקות לאחר מכן הכניסו את השמפניונים למחבת. מלח שוב, יוצקים יין;
2. מבשלים עד שהבשר מבושל. 20 דקות בדרך כלל מספיק. עדשים רותחים עד חצי מוכן. ואז מערבבים עם בשר. לשים את תערובת של בשר עדשים על החלק התחתון של הטופס מוכן. מפזרים טימין קצוץ;
3. פירה למעלה פירה לשלוח את הטופס בתנור, מחומם ל 230 מעלות צלזיוס. 20 דקות מספיק.

עדשים עם בייקון

עבור אלה שאוהבים עדשים ירוקים, מתכון זה יהיה לעזר רב.

יהיה עליך:

• מבושל בייקון מעושן - 100 גרם;
• בצל סגול - ראש 1;
• בצל נפוץ - 1 ראש;
• עדשים ירוקים בהירים - 200 גרם;
• שום גדול - 3 פרוסות קלופים;
• גזר בינוני - 1 פירות;
• עלה דפנה + פלפל שחור - לפי הטעם;
• מלח - 10 גרם.

התהליך כולו ייקח: 60 דקות. לכל חלק של 100 גרם חשבונות עבור: 350 קק"ל.

איך לבשל:

1. חותכים את הגזרים לקוביות, לשים אותם בסיר עם מים, עד שהוא רותח. מוסיפים חתיכות גדולות של שום, lavrushka, מלח. מבשלים עדשים במים האלה;
2. חותכים את בייקון לתוך ריבועים קטנים, ואז מטגנים על חום נמוך, ללא תוספת שמן. במקרה זה, בייקון יהפוך פריך, ואת השומן יהיה טוב יותר נמס ממנו. שלח בצל לקותלי חזיר, מתבלים במלח, פלפל. מטגנים עד בצל מוזהב;
3. מרתיחים את העדשים המבושלות במסננת, מסירים את עלה הדפנה ומניחים אותה על הבייקון. יחד מטגנים במשך 5 דקות.

אז, לסיכום, אנו יכולים לומר כי כל סוגי העדשים מכילים מספיק ויטמינים של קבוצה B, אשר נחוצים עבור מערכת העצבים, יש בו בטא קרוטן כדי לשפר או לשמור על הראייה.

בנוסף, תחת העור של המוצר הוא אשלגן, אשר יכול לחזק את הלב לנרמל את לחץ הדם. לכן, כדי לספק את הגוף עם חומרים שימושיים, לא להיות עצלן, אלא פשוט לבשל מנות מן העדשים.

מידע מעניין נוסף על עדשים ניתן למצוא את הווידאו הבא.