סתימות טעימות ביותר עבור פיתה: מבחר של מתכונים

ארנבים lavash הוא אחד סוגי הלחם, שהוא שטוח, עוגה גדולה של גוון חיוור. יש לה טעם לא מלוטש, אשר מאפשר לה לשמש לחם לחם עבור רוב הכלים.

לכן, לחמניות ארמנית מיוצרים לחמניות עם בשר שונים, דגים או סתימות ירקות, צ'יפס, קדרות, לזניה, עוגות, שטרודים ומאפים אחרים.

מתכונים כאלה יכולים להיות הכרחיים לפיקניק קיץ, הגעתם של אורחים, שולחן חגיגי או חטיף מהיר בעבודה. העיקר הוא להיות מסוגל לבשל מנות מן הארמנית lavash בבית. זה יאפשר לך לשנות את החומרים המשמשים בהתאם ההעדפות שלך, כמו גם להבטיח את בטיחות השימוש של מנות.

הכנת המילוי לפיתה אינה קשה, והתהליך עצמו נמשך לא יותר מחצי שעה. אתה רק צריך לדעת את החומרים הדרושים, כמו גם להיות מסוגל כראוי לעטוף את הפיתה בצינור חזק.

תוספות טעימות ללחם פיתות: מתכונים

מאחר שהלחם הזה מתמזג בצורה יוצאת דופן עם סוגים שונים של סתימות, כמעט לכל מדינה יש מאכל לאומי של פיתה. לדוגמה, בארמניה זה נפוץ לעשות שווארמה או shverma על בסיס של lavash, ובמקסיקו - בוריטו פיקנטי. תהליך הבישול של הכלים הללו הוא זהה, ורק המילויים המשמשים מגוונים.

מתכון 1: מלית פיתה "שווארמה"

שווארמה או שווארמה הוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של חטיפים לצעירים ברוסיה, למרות שמדינות המזרח הן מקום הולדתה של מנה זו. המילוי מוכן לשווארמה על בסיס מרכיבים כגון גבינה, ירקות, ירקות ובשר, ולאחר מכן הוא עטוף בשטיפה ארמנית.

להכנת המילוי של שווארמה יהיה צורך:

• פילה עוף - 350 גרם;
• עלי כרוב לבנים - 175 גרם;
• gherkins - 10 יח ';
• עגבניות טריות - 1 PC;
• גזר קוריאני - 175 גרם;
• גבינה קשה - 225 גרם;
• פטרוזיליה - 10 גרם;
• שמיר - 10 גרם;
• שום - ראש וחצי;
• מיונז - 5 כפות.
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• פלפל אדום;
• תיבול עוף;
• מלח;
• שמן זית.

זמן בישול - 45 דקות.

קלוריות 100 גרם - 190 קק"ל.

מומלץ להתחיל בבישול עם הכנת פילה עוף. זה צריך להיות שטף כראוי עם מים, תן יבש, הניח על מגבת נייר, להיפטר הסרט של שומן. לאחר מכן מלח ועונה את חתיכות פילה ומעיל עם שמן זית, לעזוב את המיקום במשך רבע שעה.

בינתיים, אפשר להכין רוטב לחרא יש צורך לנקות ולשטוף את השום ואת הירקות, לקצוץ אותם עם סכין. מערבבים היטב את שמנת חמוצה, מיונז, קצוץ דק ירקות ושום, ולהשאיר לזמן מה.

השלב הבא הוא הכנת ירקות. עלי כרוב לבן צריך להיות שטף דק לגרוס. Gherkins צריך להיות גם לחתוך לאורכו לתוך חלקים שטוחים. לשטוף עגבניות לקצוץ אותם עדיף ממש בסוף, כפי שהם מאבדים במהירות את הצורה.

כאשר העוף מושרש כראוי, ניתן לחתוך לאורכו למספר חלקים ולהתחיל לטגן. יש צורך לטגן על כמות קטנה של שמן זית עד הבשר מבושל לחלוטין ואת היווצרות של סומק בהיר.

זה נשאר לחתוך את הגבינה על פומפיה בסדר, לחתוך את העגבניות. והמילוי לפיתה יהיה מוכן. מורחים על הלחם צריך להיות בסדר הבא: רוטב, עוף, gherkins, פרוסות עגבניות, גזר קוריאני, רוטב שוב גבינה. עוטפים בצינור עבה ומטגנים בקלות במחבת גלי.

מתכון 2: מלית פיתה "בוריטו"

בוריטו הוא מאכל אחר המבוסס על פיתות שהוא החטיף הפופולרי והלאומי ביותר במכסיקו שטופת שמש. מרכיבים שונים משמשים למילוי, כל סוג של בשר, ירקות, גבינות וקטניות ניתן למצוא ביניהם. ככלל, הבוריטו האמיתי בולט בשל הטעם שלו ריח וריח.

כדי להפוך את הלחם פיתה מילוי, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• תערובת אורז תערובת צבעים Aquatika - 200 גרם;
• פילה עוף - 300 גרם;
• עדשים - 170 גרם;
• שמנת חמוצה - 115 מ"ל;
• שמיר - 3 סניפים;
• פטרוזיליה - 3 סניפים עם מטריות;
• שום - ראש וחצי;
• חסה אייסברג - 1 Pack;
• גבינה קשה - 150 גרם

זמן בישול - 1.5 שעות.

תכולת הקלוריות של 100 גרם - 250 גרם

ראשית עליך לבשל את תערובת האורז על פי ההוראות בחלק האחורי של החבילה. כדי לעשות זאת, לשים את האורז במחבת מלאה במים. המים צריכים להיות פעמיים וחצי פעמים יותר מאשר אורז. המתן עד לרתיחה, להפחית את החום נמוך ולהשאיר לרתיחה עוד חצי שעה. בסוף בישול אורז חייב לספוג את כל הנוזל.

פילה עוף צריך להיות שטף היטב עם מים, מיובש באמצעות מגבת נייר, ולהסיר את הסרט שומן שקוף עם סכין. דק קוצצים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד להופעת אור.

עדשים ניתן לבשל מבלי להשרות אותו במים לפני. זה רק הכרחי כדי למקם אותו 500 מ"ל של מים ולשמור אותו עד הכנה מלאה, ככלל, זה לוקח חצי שעה. עדשים המלח עדיף בסוף הבישול.

פטרוזיליה, שמיר וחסה עלים צריך להישטף, האחרון לפרוץ לחתיכות, מגררים את הגבינה באמצעות פומפיה בסדר.

כדי להכין את הרוטב, אתה צריך לערבב יחד רכיבים כגון מראש קלופים קצוץ שיני שום, מלח, שמנת חמוצה, פטרוזיליה קצוצה ושמיר.

אז, מילוי לחם פיתה "בוריטו" מוכן, אתה רק צריך לשמן את העוגה עם רוטב, לשים עלי חסה, פילה עוף, עדשים ואורז, לשים את הרוטב שוב. ואז לסובב את הפיתות לתוך גליל עבה.

מתכון 3: ממלית פיתה קיסר

זה מילוי lavash הארמנית נגזר סלט יווני eponymous, אשר בשנים האחרונות צברה פופולריות במדינות רבות. היתרון העיקרי שלה הוא מספר נמוך של קלוריות, אשר מושגת באמצעות ירקות טריים, פילה עוף וגבינת שמנת במתכון.

כדי להפוך את מילוי המפורסם "קיסר רולה" מ lavash הארמנית, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 600 גרם;
• גבינת פרמזן קשה - 125 גרם;
• עגבניות שרי - 5 יח ';
• חסה אייסברג - 4 עלים;
• ביצים - 2 חתיכות;
• קרוטונים לבנים - קומץ;
• תבלינים לפי הטעם.
• שום - ראש וחצי;
• שמן זית - 3 כפות;
• מיץ לימון - 1.5 כפות;
• חרדל דיז'ון - 1 כף.
• רוטב ווסטרשייר - 1 כפית.

זמן בישול - 40 דקות.

קלוריות 1 גליל - 600 קלוריות.

ראשית עליך לשבור את הביצים, לחלק את החלבונים והחלמונים בינם לבין עצמם. בתהליך הבישול ידרוש רק את החלמונים.

חשוב להפשיר פילה עוף, אם זה היה בעבר במקפיא, לשטוף היטב עם מים לחתוך את הסרט הלבן של שומנים בסכין חדה. ואז יבש היטב באמצעות מגבת נייר לחתוך לאורכו לתוך פרוסות שטוחות.

אם תרצה, להוסיף מלח ותבלינים, ולשלוח למחבת מראש מחומם.

יש צורך לטגן עוף עד שהוא מוכן, אבל אתה לא צריך לטגן אותו עד קרום זהוב צפוף.

צבע הפילה בסוף הבישול צריך להיות בהיר עם אזורים אדמדמים קטנים.

בעוד בשר עוף הוא קירור, אתה יכול לעשות את הרוטב, אשר מאוחר יותר יצטרך להיות משומן עם lavash הארמנית. כדי לעשות את זה, אתה צריך לערבב חלמונים, שמן זית, מיץ לימון, חרדל, מלח, ו מראש קצוץ דק קצוץ שיני שום. מערבבים את כל המרכיבים הרשומים עד אחידות אחידה נוצר ולהמשיך לשלב הבא.

חסה אייסברג עגבניות שרי הם שטופים היטב עם מים כדי להיפטר הירקות של הגבעול. חותכים עגבניות לחצאים או לרבעים. עלי חסה צריך להיות קרוע לחתיכות גדולות. גבינה קצוצה דק.

אז, הכנת המילוי של lavash הארמנית הושלמה. נותר רק לחתוך את הלחם למנות, למרוח ברוטב ולשים את הרכיבים בסדר הבא: עלי חסה, פילה עוף, פרוסות גבינה, פרוסות עגבניות שרי. מקפלים את הפיתה לתוך צינור עבה ומשרתים את השולחן החגיגי או ארוחת הצהריים בטבע.

מלית טעימה לחמניות פיתות: מתכונים

רולס לעתים קרובות ניתן לראות על שולחן החג, וזה לא מפתיע: הם יכולים להיות מוקצף, ואת מגוון של מילויים עושה את המנה הזאת באמת מיוחד. המילוי יכול לכלול בשר מכל סוג שהוא, דגים, קטניות, ירקות ואפילו פירות.

מתכון 1: המילוי של סרטנים סרטנים

המילוי של לחם פיתה על בסיס של מקלות סרטן הוא אחד הפופולריים ביותר על שולחן החג הרוסי. לחמניות סרט הם פשוט מאוד להכין, ואת התהליך עצמו לוקח לא יותר מחצי שעה.

מתכון זה יחייב את הרכיבים הבאים:

• מקלות סרטן - 225 גרם;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• שמיר - 3 סניפים;
• ביצי תרנגולת - 2 יח ';
• גבינה מעובדת - 175 גרם;
• מיונז - 75 גרם;
• מלח

זמן בישול - 25 דקות.

תוכן קלורי של 100 גרם - 205 קק"ל.

ראשית אתה צריך לבשל ביצים עוף. אז תן להם להתקרר, לקלף את הקליפה, באח, באמצעות פומפיה גדולה. באותו אופן אתה צריך לקצוץ את הגבינה.

מקלות סרטן יש להפשיר אם הם היו בעבר במקפיא. ואז לנקז את הנוזל עודף לחתוך את המקלות לחתיכות קטנות, רצוי בצורת קוביות.

לשטוף את השמיר ואת קוצצים. מערבבים עם מיונז כל החומרים, כלומר, ביצים מגורדות, גבינה, קוביות של מקלות סרטן וירקות. אז, מילוי סרטן פיתה מוכן.

כדי להכין את הלחמנייה, כל מה שנותר הוא לשים את מגש על להתפורר, לגלגל אותו לתוך קש לחתוך אותו לחלקים. לפני ההגשה, עדיף להשאיר את הלחמניות ספוגות ברוטב.

מתכון 2: מילוי דגים רול

עבור לחמניות דגים, אתה יכול להשתמש בכל סוג של דגים, אבל רצוי, זנים דלי שומן. זה יהפוך את המתכון לא רק טעים, אלא גם בריא.

כדי להפוך את סלמון מילוי מילוי, תצטרך:

• פילה סלמון - 175 גרם;
• שמיר - 3 סניפים;
• פטרוזיליה - 3 סניפים עם מטריות;
• גבינה מעובדת - 175 גרם

זמן בישול - 20 דקות.

תכולת הקלוריות של 100 גרם - 350 קק"ל.

ראשית עליך כראוי לשטוף את הפטרוזיליה ושמיר, יבש אותו באמצעות מגבת נייר. אז איך לטחון בסכין. גבינה מותכת חייב להיות מרוכך ומערבבים היטב עם ירקות קצוצים.

פילה סלמון צריך להיות שטוף עם מים קרים, ולאחר מכן מבושל על ידי טיגון משני הצדדים במחבת. לאחר הדגים סיים יש מקורר, אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות דקות.

לפיכך, ההכנה של המרכיבים העיקריים של מילוי דגים רול הושלמה. אתה צריך להפיץ את הפיתות עם גבינה רכה עם ירקות, ואז לשים את פרוסות סלמון, ולעטוף את הלחם לגליל. לפני ההגשה, עדיף להשאיר אותו במקרר במשך חצי שעה, אז זה צריך להיות רטוב.

מתכון 3: מלית רול פטריות

פטריות מילוי עבור לחמניות של פיתה יכול להכיל כל פטריות, ואת הפופולריים ביותר פטריות. זה יכול להיות גם בתוספת גבינה, legumes, תפוחי אדמה וירקות אחרים.

להכנת שלה יהיה צורך:

• Champignons - 1 ק"ג;
• קשת - ראש אחד;
• שמן זית;
• מלח;
• תערובת של פלפלים;
• גבינה קשה - 175 גרם

זמן בישול - 25 דקות.

תכולת הקלוריות של 100 גרם - 350 קק"ל.

התחל לבשל עם הכנת פטריות. יש צורך לשטוף אותם בעדינות עם מים קרים, מנסה לא לפגוע בצורת פטריות. אם הרגליים מלוכלכות מדי, עדיף לחתוך אותם. אחרי זה, אתה יכול לחתוך את הפטריות לקוביות קטנות ולהתחיל לטיגון בשמן קצת.

בעוד הפטריות נערכות, אתה יכול לעשות בצלים. יש לנקות, לשטוף ולחתוך באותה צורה כמו Champignons. אז אתה יכול להוסיף בצל קצוץ במחבת על פטריות.

בינתיים, יש צורך להמשיך לשלב הבא - חיתוך גבינה. זה לא משנה איך לחתוך את הגבינה, כי במהלך ההכנה של לחמניות זה יהיה זמן להמיס. אז אם אתה רוצה, אתה יכול אפילו להשתמש מפזר.

מוכנות Champignon מטוגן ניתן לראות על ניחוח בולט וצבע. בסוף ההכנה, אתה צריך מעט העונה זה ו / או מלח אותו, מוסיפים גבינת מגורר או פרוס. להשאיר על האש עוד כמה דקות עד הגבינה הוא נמסה לחלוטין, ברגע שזה קורה, אתה יכול להסיר את המחבת מן התנור.

לאחר מילוי הפטרייה התקרר, אתה רק צריך לשים אותו על לחם פיתות, ועוטפים אותו בגליל. מגישים את הצלחת צריך להיות בצורת parted.

מסקנה

מילוי פיתות הוא הזדמנות מצוינת להתנסות שוב ושוב:

1. הם יכולים להיות מורכבים מכל דבר, כלומר דגים, בשר, ירקות, פירות, קטניות, רטבים שונים, וכו ';
2. זמן בישול לעתים קרובות לא יעלה על שעה;
3. החומרים ניתן לסדר לפי ההעדפות שלך, אפילו דיאטות lavash יכול להתבצע;
4. חטיפים אלה מתאימים לכל סעודה, ערב עם חברים, בית ספר או ארוחת צהריים בעבודה ופיקניק באוויר הצח.

תיאבון בון ומצב רוח טוב!

הווידאו הבא מראה בבירור כיצד להכין את 5 תוספות העליון עבור לחם פיתות.

צפה בסרטון: כאן. "בנות, ידעתן שהבעלים שלנו אומרים שאנחנו מפחידות?" (מאי 2024).