ביסקוויט רול היא פשוטה מאוד ומהירה להכין. עבור מילוי שלה יכול לשמש מגוון של שמנת, ואת ריבת הפרי הרגילה. אתה יכול גם לשנות את הטעם על ידי הוספת פירות.
לפעמים אתה באמת רוצה לרצות לא רק את יקיריכם, אלא גם את עצמך עם מעדנים שונים. זה לא תמיד ניתן לקבל מוצר טעים ואיכותי בחנויות, אז כדאי לעשות את זה בעצמך. הפשוטה ביותר, למרות קינוח זה טעים, הוא גליל ביסקוויט. בואו נסתכל מקרוב על המתכונים הפופולריים ביותר עם תמונות.
ביסקוויט רול: מתכון פשוט ומהיר
מתכון זה, אתה יכול להשתמש במילוי אחר: ריבה, ריבה, קרם סמיך, חלב מרוכז, מראש מבושל.
לבישול תזדקק ל:
- 3 ביצים;
- קמח בכמות של 1 כוס;
- סוכר בכמות של 1 כוס;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- חצי כפית סודה;
- ריבת מישמש.
זמן בישול - 30 דקות.
קלוריות - 300 קק"ל ל -100 גרם של אפייה.
ועכשיו יותר על הכנת גליל ביסקוויט פשוט ומהיר:
- טוחנים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב;
- מנפים קמח ומערבבים עם סודה. הוסף לתערובת;
- מערבבים הכל ביסודיות עד חלקה;
- מכסים את גיליון האפייה עם קלף ושמן אותו. יוצקים שם המוני עבור ביסקוויט;
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ומניחים מגש אפייה עם המסה בתוכו;
- זמן האפייה יהיה בין 15 ל 20 דקות;
- הכינו עוגת ספוג מוכנה מהתנור, ובלי להמתין עד שיתקרר, צחצחו בריבה;
- לכווץ לתוך גליל עבה ולספק זמן קירור מוחלט. אחרי זה, אתה יכול ליהנות.
ביסקוויט מהיר וטעים מאוד מתגלגל עם שמנת ופירות
קינוח זה יכול לפגוע רבים, כי זה מאוד טעים ועדין.
מרכיבים הדרושים עבור ביסקוויט ושמנת:
- ביצים בסכום של 2 חתיכות;
- חלבון מ 1 ביצה;
- חצי כוס סוכר;
- קמח בכמות של 1 כוס;
- אבקת אפייה בכמות אחת;
- סוכר וניל בכמות אחת;
- חלבון משתי ביצים להכנת קרם;
- חצי כוס סוכר לסוכר;
- צנצנת של פירות אקזוטיים משומרים;
- קצת סוכר הדובדבן לקשט את עוגת ספוג.
זמן בישול - 40 דקות.
קלוריות - 325 קלוריות לכל 100 גרם של אפייה.
מעדני הכנה:
- מקציפים ביצים עם חלבון, מוסיפים סוכר וסוכר וניל ולהשתמש במערבב כדי לנצח את התערובת היטב. כתוצאה מכך, הוא צריך להכפיל ולהיות לבן לחלוטין;
- מוסיפים קמח עם אבקת אפייה. מערבבים היטב;
- הכן מחבת בצורת מלבן. לשמן אותו עם שמן ושופכים את תערובת מוכנה לתוכו. איכות הביסקוויט תלויה בעובי השכבה, כלומר, הרזה יותר, כך טוב יותר;
- הטמפרטורה במהלך האפייה צריכה להיות בערך 200 C. תהליך זה אורך כ -10 דקות;
- מוציאים את המחבת מהתנור ומשלפים בזהירות את העוגה;
- עם דיוק זהיר מאוד לגלגל את העוגה לתוך גליל. נייר קלף יש לשים בתוך רול זה כדי לקבל את הצורה הנכונה. מכסים עם מפית או מגבת מטבח ולהשאיר להתקרר;
- עכשיו אתה יכול לעשות את הכנת הקרם. כדי לעשות זאת, היכו שני חלבונים יחד עם סוכר והכניסו אמבט מים במשך כעשר דקות. המסה צריכה להתעבות במקצת;
- שימורי פירות לחתוך שכבות דקות;
- הרחיבו את הגליל המצונן, הוציאו את הקלף, מרחו בשמנת מוכנה והניחו את הפרי;
- מגלגלים אותו שוב ומפזרים קצת סוכר. ניתן להגיש ליד השולחן.
ביסקוויט קל ומהיר מתגלגל בחלב מרוכז
מתכון זה הוא מאוד פשוט, אז אפילו טבח שאפתן יהיה בקלות להתמודד עם זה.
רשימת הרכיבים הדרושים:
- 4 ביצי עוף;
- סוכר - 180 גרם;
- קמח בדרגה גבוהה - 160 גרם;
- כפית אחת של אבקת אפייה;
- צנצנת של חלב מבושל;
- חצי כף אבקת סוכר.
זמן בישול - 35 דקות.
קלוריות - 214 קלוריות ל -100 גרם של אפייה.
שלב הביסקוויט בישול מתגלגל עם חלב מרוכז:
- בקערה, כונן ביצים ושופכים את כל הסוכר מוכן;
- מקציפים עם מיקסר עד להיווצרות של מסה של צבע בהיר, זה צריך גם להכפיל;
- מנפים קמח יחד עם אבקת אפייה ומוסיפים לתערובת מוכנה.
- בעדינות רבה, אבל במהירות גבוהה, ללוש את הבצק עד מסה אחידה נוצר;
- מכסים את מגש האפייה בנייר קלף ובגריז. יוצקים את התערובת מוכנה שם;
- מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך רבע שעה;
- מוציאים מהתנור ומניחים בזהירות את העוגה מוכנה על מגבת מטבח נקייה;
- לעטוף את העוגה בגליל ולעטוף מגבת. עזוב במשך חמש דקות;
- הרחבת סיכה חלב מרוכז מוכן;
- עוטפים חזרה לגליל ומפזרים אבקת סוכר מעליהם.
טריקים קולינריים
כדי לתת את הביסקוויט לטעם יוצא דופן, אתה יכול לפזר את עוגת ספוג עם קצת ברנדי או רום.
כדי להתגלגל עם לחות מסוימת, אתה יכול לטגן פרי קטן יחד עם חמאה וסוכר.
גליל ביסקוויט פשוט ומהיר הוא דרך מצוינת להכין קינוח בהקדם האפשרי. זה לא דורש כמות גדולה של מרכיבים יקרים.
זה פשוט מאוד! רכיבים אלה ניתן למצוא בכל מקרר. לכן, אתה יכול בביטחון בבישול בכל עת.
בסיפור הבא אתה יכול לראות בבירור איך לאפות ביסקוויט רול.
