כמעט כל אדם לפחות פעם אחת בחייו מתמודד עם מחלה כה חריפה ולא נעימה כמו הרעלת מזון. זה נגרם על ידי שימוש של פג, לא מעובד מספיק בתהליך הבישול, גרוע שטף או באיכות נמוכה מזון.
ככלל, בחילות, עצירות וכאב חריף בבטן - את הזכות חברי רעלת מזון.
סוגים שונים של הרעלת מזון
- מדבק. המחלה נגרמת על ידי רבייה פעילה של מיקרואורגניזמים פתוגניים חלשים (חיידקים טפיליים החיים בדרכי העיכול). חום, בחילות ושלשולים הם סימפטומים אופייניים לרעלת מזון מידבקת. השם הרפואי הנכון להפרעה הוא PTI (מחלה המצויה במזון);
- לא מדבק (רעיל). ככלל, הרעלת מופעלת על ידי בליעה של כימיקלים, רעלים, פטריות בלתי אכיל וחומרים אחרים אשר נחשבים רעילים לגוף האדם. במקרה זה, אתה צריך מיד להתייעץ עם רופא! תסמינים אפשריים של שכרות: כאבי ראש, הזיות, עוויתות.
הרעלת מזון: תסמינים אצל מבוגרים, סיבות
אתה חייב ללמוד לזהות את הסימנים והתסמינים של הפרעות אכילה כדי לדעת מה לעשות במקרה של הרעלת. הסימפטומים הראשונים עשויים להופיע בתוך חצי שעה לאחר בליעה של מזון באיכות ירודה, ובתוך כמה ימים.
אבל זה שווה לזכור, אובדן פתאומי של תיאבון, מלווה עלייה בטמפרטורת הגוף - זה הפעמון הראשון כי מערכת העיכול שלך לא עושה טוב.
סימנים נפוצים של הרעלת מזון הם:
- טמפרטורת הגוף מוגברת;
- צמרמורת;
- כאב ראש;
- חולשה חסרת סיבה;
- אובדן פתאומי של תיאבון;
- שלשול, או הפרה של הכיסא: ריח חריף, לא נעים, שרידי מזון שלא יכלו לעכל;
- הקאות ודחיפות לאחר מכן, לא לתת שום תוצאות;
- הידרדרות הבריאות;
- ראייה מטושטשת;
- כאב במעי;
- נפיחות.
הסימפטומים יכולים להימשך מספר ימים, עם טיפול נכון, הסימפטומים חדלים להיות חדים וחמורים, דועכים בהדרגה.
הגורמים להרעלת מזון יכולים להיות:
- לאכול מזונות כי יש שכבו בשמש במשך זמן רב;
- מוצרים שפג תוקפם;
- ידיים לא רחוצות;
- פטריות אכיל;
- בשר קלוי, מבושל או גס;
- מזון מבושל על ידי אדם חולה עלול להיות מזוהם, למרות שזה נראה נורמלי;
- אכילה גרועה או ירקות רחוצים לחלוטין, פירות.
הכי "אטרקטיבי" מוצרים עבור רבייה של מיקרואורגניזמים הם:
- צלחות עם דגים, במיוחד גלם (סושי, לחמניות);
- מלפפון חמוץ, עגבניות משומרות וירקות שונים;
- ריבות תוצרת בית;
- ביצים גולמיות;
- חלב, גבינה, גבינת קוטג 'הם מקום מצוין לריבוי חיידקים;
- מוצרי עטיפה פגום.
הרעלת מזון: עזרה ראשונה
לרוב, החולה מאושפז כמעט מיד לקבלת עזרה ראשונה. אבל מה אתה יכול לעשות?
הדבר הראשון לעשות כאשר אתה מזהה אחד או יותר סימנים של הרעלת מזון: לשטוף את הבטן. מומלץ לשטוף עד שהמים מתחילים לזרום במקום להקיא. אידיאלי 2% פתרון סודה, אבל מים רגילים יעשה. (לא מן הברז, אבל תמיד מבושל!)
יש צורך לשתות, לשתות ולשתות שוב! אדם בריא צריך לשתות עד 2 ליטר מים ליום. אדם עם הרעלת מזון צריך לשתות אפילו יותר, עד 3 ליטר ליום. מים מסייעת להפחית התייבשות, וחוץ מזה, מותר לשתות rehydron או תה חלש.
יש צורך לסרב מזון כבד וקשה לעכל. שקול כי לאחר הרעלת dysbacteriosis יכול לפתח (מצב שבו מספר החיידקים מועיל הופך פחות מזיק, באופן טבעי, יותר).
בכל מקרה, יש צורך בביקור אצל הרופא, רק הוא יכול לרשום את הטיפול הנכון ולמנוע את התפתחותן של המחלות המסוכנות ביותר, כגון בוטוליזם (מחלה קטלנית הנגרמת על ידי אקסוטוקסין של בוטוליזם).
מה לעשות הלאה: תרופות ושיטות מסורתיות של הרעלת מזון
אם המצב אינו קריטי, ערעור לרופא אינו נדרש.
20-30 מ"ל של שמן קיק יהיה מתאים, castorca היא תרופה נפלאה עבור הסרת רעלים מהגוף.
כאשר שלשול, פחמן פעיל יהיה תרופה טובה (עבור מבוגר: 3-4 טבליות). עם שלשול חזק תכופים, הילאק פורטה ו Loperamide יעשה. זה אסור בהחלט לקחת אנטיביוטיקה לקבוע טיפול עם sulfonamides (Sulgin, Sulfazin ואחרים).
שיטות טיפול מסורתיות:
- אתה יכול לשתות 10 דקות לפני אכילת מרק קטן של שמיר עם דבש, זה לא משנה, שמיר טרי או יבש, זה יכול לעזור בכל דרך שהיא. מתכון: אתה צריך סיר קטן שבו אתה צריך לשים כפית של שמיר, ואז לשפוך מים רותחים על זה לבשל במשך 20 דקות על אש נמוכה. אחרי זה יש צורך לאפשר למרק להתקרר להשרות, ולאחר מכן להוסיף כפית של דבש. שתייה בכמויות גדולות אינה מומלצת, חצי או זכוכית ליום;
- זה לא מומלץ החולה לשכב, הרבה פחות לישון. הודות לתנועות אינטנסיביות, אתה יכול לעזור לגוף שלך יחד עם מכן להסיר רעלים;
- עדיפות במזון צריכה להינתן למרקים שונים, יש להשליך מזון כבד וקשה לעיכול;
- מתכון "תה ג'ינג'ר": כף זנגביל הקרקע נשפך מעל עם מים רותחים מותר קריר במשך חצי שעה. לאחר מכן, עם מרווח של 20-30 דקות, לשתות כמה לגימות;
- לאחר הרעלת, מומלץ לקחת 3 פחם פעיל עם מרווח של 20 דקות (1 טבליה לכל 15 ק"ג של משקל).
בנוסף עצות לעיל, מנסה לוותר על מזון במשך 24-36 שעות לאחר הרעלה. הרעב היומי יוכל להחזיר לך צורה הרבה יותר מהר, לחזור לתזונה הרגילה ביום לאחר הרעלת, אפילו עם בריאות טובה - אתה לא יכול!
הרעלת מזון: תסמינים ותכונות של טיפול בילדים
זה קורה כי מוצר באיכות ירודה היה נצרך על ידי כל המשפחה, אבל רק הילד הורעל על ידי מזון. זה קורה בגלל חוסר הבשלות של מערכות רבות בגוף, ולכן התינוקות סובלים ממחלות הרבה יותר קשה מאשר כל מבוגר. אם הרעלת מזון מזוהה, אתה תמיד צריך להתייעץ עם רופא, במיוחד אם הילד הוא breastfed.
סימפטומים:
- עור יבש;
- הכאב הכואב;
- הקאה;
- תכונות מחודדות;
- נמנום;
- עוויתות;
- אנוריה;
- שלשול
לעתים קרובות הסימפטומים של הרעלת לעבור ביום השלישי, והילד מרגיש עייף ועייף.
טיפול
הדבר הראשון שאתה צריך לקרוא אמבולנס. לפני הגעתה, המשימה שלך היא לנסות לפצות על הנוזל אבוד, התינוק צריך הרבה לשתות.
לשלשול, אתה יכול להתחיל לקחת תרופות כגון Smecta, פוליפפן ופוליסורב.
אם הילד עדיין לא בן שנה או שהוא breastfed, להפסיק להאכיל ולשתות מים כי הוא בהכרח מבושל.
ברגע שהמצב מתחיל להשתפר, אתה יכול לחזור להנקה.
אם הילד מבוגר, יש גם צורך להגביל את התזונה.
הדיאטה האידיאלית תהיה: דייסת שיבולת שועל או דייסת אורז על המים, תה מתוק חלש וקרוטונים תוצרת בית.
הרעלת מזון: דיאטה וקווים מנחים תזונתיים
זיהומים במזון גורמים לתסמינים לא נעימים כגון שלשולים והקאות. לרוב הם בלתי נשלט, ולכן המשימה של הדיאטה היא להחזיר את האיזון הנורמלי של אלקטרוליטים במים ולמנוע התייבשות.
העקרונות הבסיסיים של תזונה במהלך שיכרון של מערכת העיכול:
- שתייה ושתייה נוספת היא הכלל העיקרי להרעלת מזון. זה הכרחי כדי למנוע התייבשות חיסול של רעלים מהגוף. אבל יש צורך לשתות בכמויות קטנות, כי כוס מים, שיכור בלגימה אחת, יכול לעורר הקאות;
- הארוחות צריכות להיות מאוזנות. בין הארוחות צריכה להיות תקופה מסוימת. יש צורך לאכול לעתים קרובות בחלקים קטנים, ארוחות השבר הם אידיאליים: 5-6 קבלות ליום. מנות קטנות לתת לגוף הפסקה, כך שהוא יכול לא רק לעכל מזון, אלא גם לרפא את בטנה בטנה, אשר לאחר הרעלת הוא מגורה נורא;
- לא צריך להיות מטוגן ומלוח מדי מנות. הכל חייב להיות מבושל או מאודה;
- יש שיחה נפרדת על מלח. השימוש בו מוגבל לחלוטין, או ממוזער: 5-6 גרם ליום, לא יותר. מזון מלוח מדי יפריע באופן משמעותי להחלמה מהירה של הרירי;
- מזון קר מדי או חם עלול לגרום להקאה, לכן יש להגיש את הצלחת בצורה חמה וקרה.
הדיאטה יכולה להימשך כשבוע, והחזרה לתזונה רגילה מתרחשת בהדרגה.
מוצרים מורשים להרעלת מזון:
- מרככים, גרגירים, משקאות פרי, מבושלים מריבה או גרגירים;
- בשר, דגים;
- בשר רך, כגון חזה עוף, בשר ארנבת;
- cutlets, אבל המילוי צריך להיות מגולגל פעמיים, ואפילו שלוש פעמים;
- דייסה מכוסמת, דייסת שיבולת שועל, אורז;
- חלב או גבינת קוטג 'נמוכה;
- מותר לשתות את המיץ, אבל יש לדלל אותו במים, ביחס של 1 עד 1;
- קרוטונים (עשויים לחם);
- קרקרים, רצוי ללא צימוקים;
- אתה צריך לזכור על ויטמינים, כך askorbinki מותר גם בכמויות קטנות.
מזון אסור ברעלת מזון:
- לחמניות, ביסקוויטים, לחם;
- מזון וחטיפים בקייטרינג ציבורי אסורים בהחלט;
- תה מתובל, קקאו או קפה;
- מיונז, חרדל, קטשופ;
- ירקות ופירות הם גם לא רצוי בשימוש;
- שומן, בקושי לעיכול בשר;
- מיובשים, דגים מעושנים;
- גבינה, חלב, שמנת;
- גרעיני חמניות, צ'יפס, קרקרים;
- גלידה;
- נקניקיות ונקניקיות.
דיאטה עם הרעלת מזון - השיטה העיקרית של הטיפול. שמירה על דיאטה נכונה, עם כל האיסורים, אתה יכול למנוע השפעות כגון dysbacteriosis של מערכת העיכול ואלרגיות למזון.
מתי נדרש אשפוז?
במקרה של הרעלה חמורה, עליך להתייעץ עם רופא אם:
- הסימפטומים אינם נעלמים במשך כשבוע;
- הכאב גבר;
- יש כאבים כואבים, התכווצויות בבטן.
זה צורך דחוף לפנות לבית החולים אם אתה חושד מחלות כאלה נורא כמו בוטוליזם, staphylococcus או סלמונלוזיס. הסימפטומים העיקריים של המחלה הם: סחרחורת, כאבי משיכה מתמשכים בבטן, יובש בפה ובשפתיים, ראייה מטושטשת, אובדן תיאום, אובדן שיווי משקל, עפעפיים מורידים כל הזמן, והתלמידים כמעט אינם מגיבים לאור.
הטיפול במחלות כאלה מתבצע רק בבית החולים למחלות זיהומיות, שם את סרום ניטרול רעלן יוצג הראשון.
מניעת הרעלת מזון
עד כה, הטיפול הטוב ביותר הוא מניעה. והמניעה הטובה ביותר היא לעמוד בסטנדרטים של היגיינה בעת בישול, אחסון ואכילה של מזון.
20 עצות למניעת הרעלת מזון:
- נסה בעת הקנייה כדי לשים לב צבע וריח של המוצר;
- מוצרים עם תאריך תפוגה לא ידוע / לא מוגדר יש להשליך;
- נסו לציית לתנאי האחסון של מוצרים מסוימים;
- ספוגים, סמרטוטים, מגבות מטבח - צריך להיות שונה לעתים קרובות יותר מפעם בשנה. הם המקור המסוכן ביותר של חיידקים;
- בשר נא או דגים לא צריך להיות מאוחסן באותו תא עם האוכל מוכן כבר;
- המטבח, שבו יש צורך להכין מזון, יש לנקות באופן קבוע עם חומרי חיטוי;
- בזהירות לבחור מקום עבור חטיף, ו להיזהר בעת אכילה של canteens;
- מזונות מתכלים יש לאכול תחילה ולא לקירור;
- זכור את כלל הזהב כי מרק מבושל או צלחת אחרת במקרר לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר מ 3-4 ימים;
- מולדי, מזון מחורבן ומפונק, ללא קמצוץ מצפון, ניתן לשלוח אל הכד;
- אין לאפשר ג 'וקים, זבובים או חולדות להופיע בבית שלך. אם זה לא נמנע, כמובן, יש צורך מיד להיפטר דיירים לא רצויים, אבל בתור התחלה זה שווה לפחות כיסוי האוכל;
- לאחר חיתוך בשר נא או דגים, יש לשטוף את קרש חיתוך ביסודיות;
- לפני בישול לפני אכילת מזון, לצפות בסטנדרטים כגון שטיפת ידיים ודקירת שיער;
- אתה יכול לשתות רק מים מבושלים או מסוננים;
- אין לשים בשר עם דגים בצלחת אחת;
- בשר קפוא או דגים לא צריך להיות מופשר במים;
- צלחת מחוממת חייב להיות נצרך בתוך שעתיים הקרובות, לאחר התפוגה יש צורך לחדש את המזון;
- ירקות, פירות ומוצרי צמחים אחרים יש לשטוף היטב לפני הצריכה;
- זכור כי הביצה חייב להיות מבושל במשך 10 דקות;
- אין להזניח את ניקיון של bin. לעתים קרובות זה בחינם אשפה לשטוף.
ראוי לזכור כי אף אחד לא מוגן מפני הפרעות אכילה. אם אתה רואה מחיר אטרקטיבי על מוצרים, הקפד לבדוק את תאריך התפוגה שלהם. זה יפוג בעוד יום או יומיים, אבל זה כל כך מושך? תחשוב טוב יותר, כי זה לא בלי סיבה כי הם זולים יותר טוב, מזון טרי באיכות גבוהה. זכור, לא לשמור על הבריאות שלך!
כמו כן, אין צורך לרכוש את הסחורה אשר פגום. וכמובן, ריח לא נעים מן המזון הוא סימן שיש להשליך אותו מיד.
והרבה מידע שימושי על הרעלת מזון הוא בסרטון הבא.
