סתיו הוא זמן אמיתי עבור שפע, במיוחד עבור אלה שיש להם קוטג 'הקיץ שלהם בגינה. כל עקרת בית רוצה לעשות את רוב היבול גדל, מתכונים מקוריים חדשים יכולים לעזור לך, על ידי הכנת שבו אתה יכול ליצור חגיגה אמיתית של הטעם מן המרכיבים הרגילים.
קישואים ממולאים הוא צלחת פשוטה מאוד טעים, אשר ניתן להשיג אפילו על ידי השפים טירון, והכי חשוב, זה זול ומספק. המתכון של קישואים ממולא בשר טחון במחבת יש לשים בבנק החזירון שלך. מנה קלה תהיה פינוק מצוין עבור האורחים הביתה, כי השילוב של בשר וקישואים עדינים ברוטב ירקות פשוט מדהים.
מבחר של מוצרים עבור צלחת טעימה
המתכון משתמש בחומרים מוכרים. עם זאת, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירה של קישואים ובשר למילוי. קישואים צריך לבחור צעיר, לטעם נעים יותר, אבל לא קטן מדי, גודל בינוני.
המילוי יכול לבחור כל הטעם שלך. עבור אלה אשר על דיאטה, חזה עוף הוא האפשרות הטובה ביותר - הודות לעסיסיות של קישואים וירקות אחרים, המילוי לא יהפוך יבש.
מאכל מזין יותר יסתדר עם בשר חזיר טחון, עם שומן פחות שומן, אבל לא פחות מזין.
אתה יכול לקחת את המילוי של כבש, ארנב, הודו וכל סוגי בשר אחרים. העיקר הוא המילוי צריך להיות טרי מבושל מבשר באיכות גבוהה.
אורז יכול לבחור כל, אבל אורז דגנים עגולים הוא אידיאלי, כפי שהוא לא מתפורר יותר דביק מאשר זנים אחרים. זה סוג של אורז המשמש למילוי קציצות, כי כאשר מבושל, זה סופג הרבה מים ומקלות יחד.
סקווש ממולא בשר טחון במחבת: מתכון בישול
החומרים הנדרשים:
- קורג'טים - 2-3 חלקים;
- אורז - 5 כפות. l;
- כל בשר טחון - 350-400 גרם;
- עגבניות (גדולות) - 2 יח ';
- ביצת עוף (גדול) - 1 PC;
- גזר (גדול) - 1 PC;
- בצל - 1 PC;
- הירוקים - לטעום;
- תבלינים - לפי הטעם;
- מלח - 2 כפית;
- ירקות / שמן זית (כתית נוספת) לטיגון;
- שמנת חמוצה או שמנת להגשה.
זמן בישול: 1 שעה 45 דקות.
תכולה קלורית: 150 קק"ל ל -100 גרם.
מנות לכל מכולה: 4.
שיטת הכנה:
- מרתיחים את האורז במשך 20 דקות, לשטוף בתוך מסננת, לנקז את המים;
- לשטוף קישואים, אם יש צורך, לקלף (אתה יכול להשאיר את זה אם קישואים צעירים), לחתוך אותם על 2 ס"מ עובי.סיר את באמצע עם כפית, תצטרך את עיסת לבישול הבאים. כתוצאה מכך, אנו מקבלים טבעות קישואים;
- מערבבים את בשר טחון או תערובת של כמה סוגים של בשר טחון עם ביצה גלם;
- קוצצים חצי בצל, גזר וירקות, מוסיפים את המילוי;
- אורז מבושל לערבב בשר טחון, מלח להוסיף תבלינים לאותו מקום. מערבבים את המילוי המוכן ביסודיות;
- שים את המילוי במרכז כל טבעת של קישואים, לחץ למטה עם כפית לתיקון טוב יותר;
- כדי לקבל מנה עסיסית וריחנית במחבת עבה, עליך לטגן את שאר הירקות. חותכים חצי בצל, גזר, דק קוצצים את הבשר עגבניות וקישואים;
- מחממים ירקות או שמן זית במחבת עמוקה (אם משתמשים בשמן זית לטיגון, בחרו בתולה נוספת). מוסיפים ירקות קצוצים ותבשיל על אש בינונית מתחת למכסה במשך 10 דקות, טרום מלח ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם;
- כאשר הירקות נכבים, לשים את הקישואים ממולא במחבת, מכסים עם מכסה. מבשלים במשך כשעה על אש נמוכה. ייתכן שיהיה עליך להוסיף מעט מים מבושלים כדי למנוע את שריפת הירקות;
- הנכונות של קישואים ממולאים עם בשר טחון נקבעת על ידי רכות של קישואים ואת הצבע של בשר טחון;
- מוכן קישואים הקובץ חם עם צלייה, השמנת חמוצה. קישואים ממולאים בשר טחון במחבת יכול לשמש חטיף חם, כמו צלחת בצד המנה העיקרית.
תיאבון בון!
כתוצאה מהשימוש במוצרים זולים ובריאים, צלחת טעים ומקורית הופיעה על השולחן, שאפילו טבחים מתחילים יכולים להתמודד עם הבישול!
טיפים למתכון
תבלינים, נוסף על המילוי, מעשירים מאוד את הטעם של צלחת סיים, נותן לו טעם מתחרות. מתכון זה, עדיף להשתמש פלפל שחור, זירה, פלפל אדום מתוק, מיורן, allspice, כוסברה, טימין, רוזמרין.
בתהליך הבישול כדאי לתת לעמוד מוכן מוכן במשך 15 דקות לפני שנשלח למחבת, זה יעזור התבלינים לחשוף את הטעם שלהם ואת הארומה. אם אתה משאיר את המילוי יותר מ 30 דקות, כדי להיות בטוח לשים אותו במקרר.
אפשרות נוספת להכנת קישואים ממולאים טעים ניתן למצוא את הווידאו הבא.
