קלוריות התוכן של חזה עוף מבושל, היתרונות שלה להשתמש בדיאטה

בשר עוף ידוע נרחב על המאפיינים התזונתיים שלו, הוא עשיר ויטמינים ו microelements. החלק התזונתי ביותר של העוף הוא בשר לבן (השד) - הוא מאפיין חיוני של דיאטות רבות והוא בהחלט למצוא את הדיאטה של ​​אנשים לדבוק אורח חיים בריא. מהו הייחודיות והיתרונות של חזה עוף?

ההרכב הכימי של חזה עוף

Breast יש יתרונות רבים לעומת אחרים מעדנים בשר. קודם כל, זה הרכב כימי שלה - חלק הארי של הערך התזונתי הוא חלבון, אבל פחמימות ושומנים יש אחוז קטן של המוצר הכולל.

לפיכך, פילה עוף עונה על הצורך של הגוף חלבון, מבלי לטעון אותו עם קלוריות נוספות.

כמזון עתיר חלבונים, חזה עוף במשך זמן רב נותן תחושה של שובע, וברמה התאית, מספקים את זרימת חומרי הבניין לבניית ותיקון רקמות הגוף, כולל מסת שריר.

מרכיבים בחזה עוף טרי (ללא עור ועצמות):

כמו כן, בשר עוף לבן עשיר ויטמין A, C, ויטמינים של קבוצת B ו PP. ויטמין PP, אגב, מגרה את חילוף החומרים, וגם מפעיל את הלבלב והכבד - הוא שימושי עבור אלה שרוצים להאיץ את חילוף החומרים שלהם.

התוכן של ויטמינים ב 100 גרם של חזה עוף טרי, מ"ג:

כמו כן, בשר עוף לבן מכיל מספר עצום של יסודות קורט ו macronutrients. הוא עשיר במיוחד באשלגן. באשר יסודות קורט, כמות גדולה של קובלט, מוליבדן, אבץ וכרום ניתן להבחין כאן.

התוכן של macronutrients ו microelements ב 100 גרם של פילה עוף טרי, מ"ג:

לכן, אפילו כמות קטנה של זין יספק לגוף ויטמינים ומיקרו ומאקרו, ללא תוספת קלוריות וקילוגרמים, כמות קטנה של שומן במוצר זה מבטיחה עיכול קל, כך שהוא מתאים לאנשים עם בעיות בקיבה, כולל כיבים ודלקת גסטריטיס .

קלוריה חזה עוף מבושל

כל השולחנות הנ"ל קשורים בשר עוף טרי. אבל השיטה של ​​בישול עוף הוא בעל חשיבות רבה. אז, מטוגן בחמאה, חזה עוף באופן דרמטי להוסיף את מספר הקלוריות לאבד ויטמינים רבים. בישול כמו גם אידוי נחשב הדרך היעילה ביותר לבשל שדיים.

בעת הבישול, התוכן הקלורי של המוצר מופחת במקצת ויהיה 100 גרם: 95 קק"ל - אם הבשר נטול עור ו -137 קק"ל - לעור מבושל עם עור (התוכן הקלורי של חזה עוף גולמי עם עור הוא 164 קק"ל).

לאחר הבישול, אתה יכול להבחין כי המשקל של חתיכת בשר ירד - זה קורה בשל הסרת מים ממנו, הבשר הופך לייבש, סיבים בקלות מתחילים להיפרד. חשוב לזכור שהקלוריות "האבודות" לא נעלמו, אלא הועברו למרק - התוכן הקלורי של מרק העוף הוא כ -20 קק"ל ל -100 גרם.

קלוריה בישלה חזה מעושן

היתרונות של פילה עוף מבושל הם בלתי מעורערת, אבל לא כולם אוהבים את הטעם לא נעים למדי. עבור גורמה, יש עוד אפשרות win-win - מבושל בשר לבן מעושן. תכולת הקלוריות של חזה עוף מבושל לכל 100 גרם היא 139 קק"ל (עם עור) - לא הרבה יותר מזה של עוף מבושל, אבל זה טעים יותר עדין ונעים.

החיסרון של שיטת בישול זו - תהליך בישול ארוך יותר. בנוסף, לא כולם יכולים להתפאר שיש בית עשן. לא מומלץ לקנות עוף מבושל מעושן כי הוא מלא חומרים משמרים ומשפרות טעם מסוגים שונים.

הטבה השד ופגיעה

נראה כי שדיים עוף הם תרופה לכל תחלואים: בשר הוא אור, דיאטה, מתעכל היטב עשירים microelements וויטמינים. אבל יש חסרונות לשימוש של "מוצר נפלא" זה.

קודם כל, זה די מוזר, תוכן קלוריה נמוכה שלה. אין ספק, זה עוזר להשיג דמות רזה, אבל זה לגמרי לא מתאים לאנשים העוסקים בפעילות גופנית נמרצת, כמו גם אנשים עובדים בתנאים אקלימיים קשים.

השומנים נחוצים לגוף כדי למנוע היפותרמיה - לא את החדשות כי צריכת מזונות עשירים בשומן נפוצה יותר בצפון, באזורים עם אקלים קשים. כמו כן, שומנים לשחק תפקיד משמעותי בתהליך של ייצור ההורמונים, חסינות תמיכה.

מינוס נוסף של פריסקט, בהשוואה לסוגים אחרים של בשר, הוא קטן יחסית בתוכן של יסודות קורט חשובים כגון זרחן, מגנזיום, סידן וברזל. אם אתה כל הזמן לאכול רק פילה עוף, חוסר אלה יסודות קורט ישפיע לרעה על מצב העצמות והשיניים.

חזה עוף תזונתיים תזונה

כאמור, בשר עוף לבן הוא חלק בלתי נפרד של הדיאטה. ישנם מתכונים רבים עבור מזון זה להיות לא רק דיאטה, אלא גם טעים. הנה כמה מהם.

חזה עוף עם לימון

המצרכים:

• שדיים - 2-3 יח ';
• לימון - מחשב אחד;
• שום - 1-2 שיניים.
• שמן זית -1 כף. כפית;
• מלח, מתובל לפי הטעם.

זמן בישול - 1 שעה 10 דקות.

תוכן קלורי - 120 קק"ל / 100 גרם.

לשטוף פילה עוף ולהתייבש. בקערה, מערבבים את החמאה, מיץ הלימון, קוצצים את השום, מוסיפים מלח ותבלינים. משרים את הפילה במרינדה ומשאירים למשך 20-30 דקות. לחמם את התנור ל 200-220 מעלות, לשים את הפילה בצורה יחד עם המרינדה ולשים בתנור במשך 30-40 דקות. צלחת דיאטה מוכנה.

אגב, במקום לימון אתה יכול לשים כתום, הטעם יהיה יוצא דופן יותר

סלט פשוט לירידה במשקל

המצרכים:

• חזה עוף (מבושל בדרך הרגילה או מאודה) - 2 יח ';
• מלפפון טרי - 1 גדול או 2 קטן;
• בצל - 1 קטן או 0.5 גדול;
• שמן זית - 1 כף. כפית;
• מלח לפי הטעם

זמן בישול - 10 דקות.

תוכן קלורי - 107 קק"ל / 100 גרם.

לקצוץ את העוף או לחתוך אותו לסיבים, לקצוץ דק את הבצל, לשלוח את המחבת ואת sauté עם שמן זית עד זהוב חום. מלפפון nashinkovat או מגררים על פומפיה גסה. מלח לפי הטעם.

שימורי שמנת ניתן גם להוסיף המתכון - הם חתוכים לפרוסות ומטוגנים עם בצל. כדי למלא את הסלט הזה הוא שמן דל שומן.

עם חזה עוף, אתה יכול לבוא עם מתכונים רבים יותר, העיקר הוא כי השימוש במוצר זה עשיר בחלבון וויטמינים מועיל.

ואיך לבשל חזה עוף, תלמד מהווידאו הבא.

צפה בסרטון: עוף מבושל עם כרובית (אַפּרִיל 2024).