כיצד לבשל תבשיל אוויר עם סולת בתנור

הצרפתים נתנו לעולם הרבה יצירות מופת קולינריות, וביניהן גם נס מוכר לכל אחד - קדירה.

יש כלים כאלה ידועים לאדם מאז הילדות המוקדמת. אלה כוללים קדרה. זה טעים במיוחד בגן.

קינוח עוגיות "sadikovsky" תה אחר הצהריים נשאר לנצח בזיכרון שלנו. כמבוגר, אדם מחפש את המתכון הנשכח הזה עם תחושה של נוסטלגיה על האושר והשלווה של ילדים אבודים. כולם מוצאים את עצמם, בודדים, לא שוכחים את הבסיס שבו נבנה המתכון בפעם הראשונה.

מתכון קלאסי

רכיבים:

• 2 כוסות גבינת קוטג 'תוצרת בית עם תכולת שומן גבוהה;
• 3 כפות סולת;
• 1 ביצה;
• 90 גרם סוכר;
• קמצוץ מלח;
• 15 גרם חמאה;
• שקית של צימוקים קלים;
• שקית וניל;
• 5 גרם של מזון סודה;
• 5 גרם חומץ שולחן.

זמן הבישול הוא 55 דקות.

מספר הקלוריות של קינוח גבינת קוטג 'לכל 100 גרם הוא 223.

תבשיל גבינת קוטג 'עם סולת בתנור מוכן לפי התוכנית:

1. הכן, למדוד את המשקל של החומרים;
2. ביצים טריות נשטפות על מים זורמים;
3. אנחנו רוחצים את הצימוקים ומשרים אותם במים קרים לכמה דקות או שופכים עליה מים רותחים;
4. CORD בלנדר קוצצים;
5. מקציפים סוכר עם ביצים בקערה נפרדת ומוסיפים את התערובת לקערית;
6. לאחר מכן, להוסיף מלח, סודה hydrated, סולת, וניל וצימוקים, לערבב היטב;
7. שים הרבה על המחבת, משומנת בחמאה, מחממים את התנור, שם אנחנו מכניסים את הבצק לשלושים עד ארבעים דקות, אופים עד חום זהוב.

גבינת קוטג 'רכה עם סולת ופירות מסוכרים בתנור

הרכב המוצר:

• גבינת קוטג 'תוצרת בית - 660 גרם;
• סולת - 160 גרם;
• 2 ביצים;
• 135 גרם סוכר;
• קמצוץ של מזון מלוח;
• 70 גרם שמנת חמוצה טרי;
• 1 כפית חמאה (לשימון המחבת);
• פירות מסוכרים - ½ - 1 כפות;
• שקית וניל;
• 2 גרם של סודה;
• ½ כפית של חומץ (עבור סודה מרווה).

זמן הבישול יהיה 55-65 דקות.

הביטוי הכמותי של תכולת הקלוריות של מתיקות הקורד עם פירות מסוכרים ל -100 גרם - 239 קק"ל.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הביצים שלי;
2. ביצוע מסה קורט, מסובבת את הקערית במטחנת בשר;
3. ביצים טוב לשטוף עם סוכר;
4. סולת מעורבבת עם שמנת חמוצה, יוצאים לכמה דקות;
5. מערבבים את המסה עם תערובת הביצים, מוסיפים מלח, וניל, סולת נפוחה;
6. מערבבים סודה עם חומץ, מוסיפים לבצק גבינת קוטג ';
7. המרכיב האחרון הוא להוסיף פירות מסוכרים קטנים, לערבב;
8. אנחנו לוקחים את המחבת, משמנים אותה בחמאה, מכניסים את הבצק ומניחים את התנור בתנור שחומם מראש במשך 35-40 דקות, אופים עד חום זהוב;
9. קינוח מוכן מוגש עם שמנת חמוצה.

קינוח על שמנת חמוצה עם צימוקים

מארז מזון:

• 2.5 כוסות גבינת קוטג 'טרייה;
• 2 ביצים תוצרת בית;
• שליש כוס שמנת חמוצה טרי;
• כוס שלישית של סוכר מגורען;
• קמצוץ מלח;
• חצי כוס סולת;
• תיק וניל;
• חצי כוס צימוקים אור;
• חצי חבילת חמאה.

מרווח הזמן של תהליך הבישול הוא 60-90 דקות.

קלוריות קלד מנות לכל 100 גרם - 292 קילוקלוריות.

איך לבשל קדרה גבינת קוטג 'על שמנת חמוצה עם סולת צימוקים בתנור:

1. אנחנו לוקחים גבינת קוטג ', מעבירים אותה דרך מטחנת בשר או בלנדר פעמיים;
2. אנחנו שוטפים ביצים במים זורמים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים, מערבבים אותם עם מסה קורטית;
3. שלב חלבונים עם סוכר והיכו אותם עם מיקסר עד קצף;
4. שמן נמס, מגניב;
5. סולת ממולאת בשמנת חמוצה, מניחה לה לעמוד עד לנפיחות;
6. אז כל החומרים מעורבבים בצלחת משותפת, מלח את הבצק, להוסיף את הצימוקים;
7. אנחנו משמנים את הטופס עם חמאה, לשים בצק קרם בו ולשלוח אותו לתנור, הטמפרטורה של אשר הגיע 180-200 ^אודותלפני בראונינג;
8. קדרה מוגשת על השולחן.

שלב אחר שלב מתכון קדירה עם סיר עם סולת וגרגרים בתנור

מתכון החומרים:

• קילו גבינת קוטג ';
• כוס אחת של שמנת חמוצה;
• ¼ כוס סוכר;
• חצי כף של עמילן תפוחי אדמה;
• חצי כף סודה;
• שתי ביצים טריות;
• זכוכית סולת;
• חצי חבילת חמאה;
• שתי כוסות של פירות יער טריים (קפואים).

עלות הזמן של ביצוע המנה תהיה 2/3 שעות.

מספר קלוריות לכל 100 גרם של קינוח גבינת קוטג '- 257.

הוראות בישול:

1. הביצים שלי;
2. לשטוף גרגרים;
3. גבינת קוטג 'גס גס הוא הקרקע באמצעות טחינה בשר, בלנדר או מיקסר;
4. אנחנו לוקחים קערה עמוקה, מכניסים שם את הגבינה, מוסיפים סוכר, ביצים, דגנים, שמנת, חמאה מומסת, סודה, עמילן, גרגרי יער;
5. מערבבים הכל היטב ושופכים את התערובת לתוך מנות אפייה מוכן;
6. תנור מחומם ל 200 מעלות, אנחנו שולחים את הטופס עם תבשיל;
7. לאחר browning את השכבה העליונה, אנו מוציאים מנה, משמנים אותו בחמאה, מגישים אותו לשולחן.

בישול צלחת טעימה ללא סולת

הרכב המוצר:

• 1 ביצה טרייה;
• שתי כפות סוכר;

קילו גבינת קוטג ';

• קמצוץ מלח;
• כף מרגרינה שמנת;
• חצי כוס שמנת;
• חצי כוס צימוקים;
• חצי כוס קמח חיטה.

הזמן המושקע בבישול הוא 45-50 דקות.

מספר הקלוריות ל -100 גרם - 287.

תבשיל גבינת קוטג 'פשוט וטעים בתנור ללא סולת הוא כדלקמן:

1. אנחנו לטחון את הקערית דרך מסננת, ולאחר מכן הוא הופך המוני;
2. לשטוף ביצים מתחת למים זורמים;
3. הצימוקים שלי, שופכים עליו מים רותחים, משאירים אותו לכמה דקות כדי לאפשר למים לרוץ;
4. אנחנו לוקחים קערה, פורשים את כל הרכיבים, לוששים היטב;
5. מסה הומוגנית נשלחת לסדין האפייה, ואז מכניסים את הבצק לתנור;
6. אנחנו אופים עד מבושל מחצי שעה עד ארבעים וחמש דקות.

טיפים שימושיים

1. כדי למנוע את הצלחת מן הבוער, ומפזרים פירורי לחם לצורה.
2. כדי להוסיף ברק, לרכך קרום ruddy, החלק העליון של קדרה הוא מרוח בחמאה מומסת.
3. לפני אפייה הבצק, להשאיר אותו לרגע על השולחן, כך סולת התנפחה.
4. טעם חדש של תבשיל גבינת קוטג 'בתנור מקבל בעת שימוש בסולת בצורת מבושלת.
5. כדי להוסיף טעם עסיסי יותר גבינת קוטג ', כדי לחסל עודף נוזלים ממנו יעזור עמילן.
6. הכף של התבשיל תלוי בגורמים רבים: איכות הקורד (תכולת השומן), טמפרטורת התנור (עדיף אם אין זה המקסימום), מספר הביצים (העיקר לא להגזים) וגם אם הקמח מנופה (רוויית החמצן היא המפתח לבצק עבות) .
7. שימוש באמבט מים הוא סוד נוסף של תבשיל אוויר.

לבשל עם הנאה, בבקשה את עצמך ואת יקיריכם!

מתכון נוסף עבור תבשיל טעים עם דמים - בסרטון הבא.

צפה בסרטון: פרק 42- אוזני המן (מאי 2024).