כמה קלוריות בכפית סוכר

סוכר הוא מוצר חשוב עבור בני אדם. הוא, פיצול הבטן לפחמימות פשוטות - גלוקוז ופרוקטוז, מעורב ברוב תהליכי האנרגיה בגוף. בלי זה, יישום הפעילות החיונית הוא בלתי אפשרי, אבל עודף שלה יכול גם להזיק. מוצר זה הוא גבוה קלוריות, ואת התוכן הגבוה עלול להוביל השמנת יתר או בעיות בריאותיות אחרות.

סוגי הסוכר ותכולת הקלוריות שלהם

סוכרוז נמצא בצמחים רבים והוא יכול להיות מינים שונים. בהתאם למקור שלה, ישנם הבדלים בתוכן קלורי והרכב.

הטבלה מציגה את סוגי הסוכר העיקריים.

קלוריות התוכן של 1 כפית סוכר

התוכן הקלורי של כל סוגי הסוכר הוא שונה במקצת, ולכן 1 גרם של כל מגוון יכיל כ 4-5 קק"ל. כפית סטנדרטי יכול להכיל 5-7 גרם של סוכר, מ 20 עד 28 קלוריות, בהתאמה. בערך כמות זהה מכיל 1 קוביה של סוכר מזוקק.

גוף האדם מסוגל לעבד עד 12 כפות סוכר ליום, תוך התחשבות באורח החיים המתגלגל. אבל לא לשכוח כי פחמימות פשוטות אלה נמצאים גם במזונות אחרים.

אינדקס גליקמי של סוכרים

המדד הגליקמי הוא אינדיקטור הקובע כיצד תכולת הסוכר של המזון הנצרך משפיעה על קצב הדם.

אינדקס גליקמי של גלוקוז הוא נלקח כמו 100, סוגים שונים של טווח סוכרוז 70-80. מספרים אלה אומר כי הגוף מוציא כמות מינימלית של אנרגיה על פיצול וקליטה פחמימות פשוטות. לכן, עיבוד ושימוש סוכרוז מתרחשת בתוך חצי שעה.

איזה סוכר הוא שימושי יותר?

בניגוד לדעה כי סוכרים טבעיים מועילים, ההבדל בין הסוגים השונים שלהם הוא מינימלי. הן המדדים הקלוריים והן האינדקס הגליקמי הם כמעט זהים, ותכולת הויטמינים והמיקרו-מרכיבים קטנים כל כך עד כי היא הומיאופתית.

לדוגמה, דבש או סוכר קנה המקובל הוא כמעט 100% סוכרוז. אז, על כל תכונות שימושיות עבור בני אדם לא יכול להיחשב.

צריכת סוכר

לקבוע באופן מדויק את שיעור הצריכה עבור אדם לא יכול. זה תלוי בגיל, תכונות פיזיולוגיות ומצב הבריאות.

שיעור משוער של גברים הוא 8 כפות, עבור נשים - 6. יתר על כן, סוכרים הנצרכים עם מזונות אחרים כלולים גם בשיעור זה. בנוכחות מחלות כגון סוכרת, את הקליטה של ​​פחמימות מהיר הוא ממוזער לחלוטין dosed.

אבל הדייר העיר המודרנית יש פרש משמעותית משיעור הצריכה. במהלך היום, אדם יכול לאכול עד 17 כפות סוכר באמצעות רטבים שונים, סודה, קינוחים מתוקים. זה גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם ובעיות בריאות.

ממתיקים קלוריות

ממתיקים מחולקים טבעיים וסינתטיים. פרוקטוז, סורביטול ו xylitol הם טבעיים. לפי תוכן קלוריות, הם אינם שונים מ סוכרים רגילים. סוגים שונים של ממתיקים סינתטיים יש כמות קטנה של קלוריות והם הרבה יותר מתוק מאשר סוכר.

תחליפי סוכר סינתטיים הם מסוגים שונים. אלה כוללים:

1. Acesulfame (E950) - מכיל 0 קלוריות. כמה מאות פעמים מתוק יותר סוכרוז. מוצר זול, אבל עם שימוש לטווח ארוך יכול להזיק לבריאות: לגרום לאלרגיות או תפקוד לקוי של המעי.
2. סכרין - מתייחס ממתיקים התקציב אפס קלוריות. זה מתוק יותר סוכר יותר מ 400 פעמים, אבל לא בטוח לבני אדם. עם הודאה תכופה מעורר את התפתחותם של גידולים ממאירים בשלפוחית ​​השתן.
3. Asparam הוא מוצר אפס קלוריות, היתרונות או הנזק שבו המדענים עדיין מתווכחים. הוא מכיל חומצות aspartic ו finalinovuyu, אשר עלול להשפיע לרעה על הגוף.

למרות העובדה כי סוכרוז הוא הספק החשוב ביותר של אנרגיה בגוף, עודף שלה יכול לגרום לבעיות בריאות עודף משקל. יש שיעור משוער של שימוש ליום, יעלה אשר אינו רצוי.

צפה בסרטון: עוגת שוקולד אגוזים- לדיאטת 17 הימים! ללא סוכר וללא קמח! Ninka diy (מאי 2024).