איך להכין פסטה תפוח בבית

זה מאוד קשה עבור השן המתוקה ללכת על תזונה נכונה, למרות מבחר גדול למדי של מעדנים - לאחר בחן את החומרים, אתה יכול למצוא הרבה חומרים מזיקים בהרכב. אבל פסטיל תוצרת בית עשוי מרכיבים טבעיים יהיה קינוח מדהים שיתאים הן לילדים והן למבוגרים: מזין, בריא דל קלוריות.

שלוש דרכים לבשל pastila מ תפוחים

בתנור האיטי

זמן בישול: 60 דקות (+5 ימים).

קלוריות לכל 100 גרם: 290 קלוריות.

להכנת משחות בתנור איטי, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג תפוחים ירוקים;
• 300 גרם סוכר;
• 75 גרם של אגוזים (ניתן להסיר אותם אם אתה רוצה לקבל מוצר תזונתי יותר);
• 0.5 כפות. מיץ לימון.

התהליך של בישול קינוח בתוך סיר איטי הוא כדלקמן:

1. בזהירות לשטוף את התפוחים, לחתוך את הליבה, לקלף להירדם בבלנדר, להביא למצב של פירה.
2. אנחנו מעבירים את המסה לתוך קערה מרובת מרכיבים, מוסיפים סוכר, מערבבים אותו.
3. סגור את המכסה, קבע את מצב "בישול".
4. כעבור שעה, מוסיפים מיץ לימון ואגוזים קצוצים דק, מערבבים.
5. אם המסה נוזלית מאוד, לבשל עוד חצי שעה.
6. כאשר הלחות עודף הוא התאדה, להפיץ את הג 'ל שהתקבל על הנייר, מפולס.
7. אנחנו עוזבים על אדן החלון במשך 4-5 ימים.

בתנור

זמן בישול: 6 שעות.

קלוריות לכל 100 גרם: 290 קלוריות.

זה נחשב הדרך המהירה ביותר לקבל בריא מתייחס. מרכיבים דומים יש צורך ובאותו פרופורציות כמו המתכון לעיל, אבל רק כמה צעדים ישתנה במהלך ההכנה. לאחר רוטב תפוחים מבושל, זה צריך להיות שפכו על גיליון אפייה קלף הניח, עובי השכבה הוא על 0.7 ס"מ לאחר מכן, יבש את הפסטיל בטמפרטורה של +50 מעלות במשך שש שעות.

כדי לבדוק את נכונות המעדן, אתה רק צריך לראות אם הממתק הוא מפגרת מאחורי הנייר - אם כן, אתה יכול לכבות את התנור.

קינוח מוכן לחתוך לרצועות, לסובב ולשים אחסון.

באוויר הפתוח

זמן בישול: 80 דקות (+5 ימים)

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 115 קלוריות.

מתכון זה מתאים אם השמש פעילה מאוד. להכנת הדבקות יש צורך:

• 1 ק"ג של תפוחים מתוקים;
• מים

טכנולוגיית הבישול היא כדלקמן:

1. לשטוף פירות, לקלף, להסיר את הליבה, לחתוך לפרוסות קטנות.
2. שמנו אותם במיכל עם תחתית עבה.
3. מוסיפים מים רותחים כך שכבה עד 2 ס"מ עובי מתקבל.
4. מבשלים את התפוחים עד שהם רכים - זה ייקח כ 40-50 דקות.
5. השאירו להתעקש עוד 15 דקות, להסיר את המכסה.
6. אנחנו מסננים את שאר המסה דרך מסננת.
7. המסה העבה שנותרה במסננת היא הבסיס למרשמלו. אנחנו מפזרים אותו על קלף בשכבה עבה, לשים אותו להתייבש בשמש במשך 3-5 ימים (מרשמלו יש לנקות לבית למשך הלילה).
8. אחרי הזמן המצוין אנחנו הופכים את המרשמלו ומשאירים אותה בשמש עוד כמה שעות.

איך לבשל סוכריות פירות טוב ללא סוכר

זמן בישול: 60 דקות (+3 ימים).

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 79 קלוריות.

אם אתה לא רוצה לכלול סוכר בתזונה שלך, אז בעת הכנת מרשמלו זה יכול להיות מוחלף עם דבש נוזלי - כוסמת או פרחים הוא המתאים ביותר למטרה זו.

החומרים פשוטים:

• תפוחים - 1 ק"ג;
• 3-4 כפות מותק;
• קרקע קינמון לפי הטעם.

תפוחים נשטפים ביסודיות, לנקות, לחתוך לקוביות, לשים במחבת ומבשלים במיץ שלהם - הם צריכים להיות רכים. לאחר מכן, לטחון אותם בבלנדר, להוסיף קינמון, דבש מחומם, לערבב היטב.

אנו מפיצים את המסה במגש המייבש ומניחים להתייבש במשך 12 שעות. אז אנחנו יוצאים על האוויר ואנחנו שומרים עוד 2-3 ימים על האוויר.

מתכון מרשמלו של Belevskaya בבית

זמן בישול: 80 דקות (+7 שעות).

קלוריות לכל 100 גרם: 337 קלוריות.

זהו מתכון ישן לבישול מעדנים כאלה, שהכנתם זמינה לכל מארחת. כדי להכין אתה צריך כמות קטנה של החומרים, התהליך עצמו לוקח בממוצע 6 שעות. העיקר הוא להקפיד לעקוב אחר הטכנולוגיה כאשר עובדים עם כל מרכיב.

החומרים הם כדלקמן:

• 2 ק"ג של תפוחים (עדיף לקחת Antonovka);
• 250 גרם סוכר;
• 3 ביצים;
• סוכר סוכר.

טכנולוגיית הבישול היא כדלקמן:

1. לשטוף ולנקות את התפוחים, להסיר את הגבעול ואת הזרעים. אנחנו מכניסים אותם במיכל קטן ושולחים אותם לתנור חם - פירות צריך לרכך (אתה יכול לבשל על התנור).
2. לשפשף את הפרי באמצעות מסננת או לדלג על בלנדר למצב של פירה.
3. ביצים לשבור מיכל יבש, חלבונים חייב להיות מופרדים החלמונים.
4. מקציפים את הלבנים, מוסיפים סוכר למסה - זה צריך להפוך קצף עבה.
5. להפריד 3-4 כפות קצף, להוסיף את שאר פירה.
6. מכסים את תבנית האפייה בנייר, יוצקים את פירה עם שכבה של כ 1-2 ס"מ, עם רמת מרית.
7. מפזרים אבקת סוכר.
8. יבש בטמפרטורה של 70 מעלות בתנור במשך 4-5 שעות על ידי פתיחת הדלת.
9. מכסים בחלבון מוקצף, מניחים את המשחות אחד על השני, מתייבשים עוד 2 שעות בתנור.

מגניב את פינוק, לחתוך לחתיכות לשרת את השולחן.

איך לבשל תפוחים ושזיפים

זמן בישול: 60 דקות (יום 1).

תכולת הקלוריות ל -100 גרם: 220 קק"ל.

כדי לעשות כזה טעים לטפל, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 5 תפוחים גדולים;
• 2 כפות. ניקוז

השימוש במרכיבים בממדים כאלה יספק טיפול טעים ועדין.

שיטת ההכנה היא כדלקמן:

1. מכינים את התפוחים: לשטוף, להסיר את הליבה, עצמות, לחתוך את העור. השזיפים שלי, אנחנו מקבלים עצמות. תפוחים דק קצוץ, לשים בלנדר (בשר טחנת), יחד עם שזיפים, לטחון פירה.
2. שמנו את גיליון האפייה עם קלף, להפיץ רזה באופן שווה עד 1 ס"מ עובי, שמנו בתנור בטמפרטורה מינימלית (+ 50-70 מעלות) במשך 5 שעות. פתח את הדלת כדי לחות נוספת. ניתן גם להכין את המרשמלו במייבש: כ -15 שעות בטמפרטורה של 35 מעלות.
3. מרשמלו יהיה מוכן כאשר הוא מתחיל להפריד היטב מן הקלף. חותכים את מתייחסים לרצועות, להתגלגל לתוך לחמניות לשרת את השולחן.

על מנת לשמור על הפסטיל ארוך יותר, עדיף למקם אותו בצנצנות זכוכית, ואת צריכה להתייבש לחלוטין, אחרת עובש עשוי להופיע.

שילוב עדין עם דלעת

זמן בישול: 90 דקות (+8 שעות).

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 80 קלוריות.

בעת ביצוע מרשמלו כזה, אתה צריך לקחת:

• תפוחים;
• דלעת בממדים שווים.

סוכר לא צריך לשמש - מעדן, ולכן יהיה מתוק, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף קצת דבש.

תהליך הבישול יהיה כדלקמן:

1. התפוחים שלי, מתחלקים לרבעים, חותכים את הליבה, חותכים לקוביות. אם זנים הקיץ של פירות משמשים, אתה יכול לעזוב את העור - זה יהיה רך מאוד, אבל זה חייב להיות מוסר מן התפוחים בחורף.
2. נקו את הדלעת, לחתוך לקוביות, להסיר את העצמות. לבישול עדיף לקחת סיר גדול עם תחתית עבה כך המסה לא לשרוף.
3. יוצקים מים לתוך מיכל - על 1 ס"מ, לזרוק שם פרוסות תפוחים ודלעת. שים את המיכל על חום בינוני, כל הזמן לבחוש את המסה. אנו עוקבים אחר העקביות - החלקים צריכים להיות רכים.
4. לאחר מכן, את התוכן של סיר לשפוך מסננת. כאשר הנוזל מרוקן, לטחון את המחית במערבל או לטחון דרך מסננת. מוסיפים דבש וקינמון.
5. מחממים את התנור ל +60 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בנייר, מניחים פירה עם שכבה של כ - 1 ס"מ, אנו שולחים את תבנית האפייה לתנור במשך 4-5 שעות.
6. אנחנו מעבירים את שכבת הפרי היבש ושוב שולחים אותה לתנור במשך שעתיים. אחרי זה אנחנו מקבלים מרשמלו, עם סכין חדה לחתוך לחתיכות, מפזרים אבקת סוכר לשים בצנצנות זכוכית.

מתכון קווינס

זמן בישול: 60 דקות (+2 ימים).

תוכן קלורי לכל 100 גרם: 190 קק"ל.

אנחנו צריכים מרכיבים כגון:

• 1 ק"ג של חבוש;
• 3 תפוחים בינוניים;
• 1.5 ליטר מים;
• 400 גרם של סוכר;
• 1 לימון (מיץ).

היצמד לטכנולוגיה הבאה:

1. פירות שלי, נקי, לחתוך לחתיכות, להסיר את העצמות.
2. לשים אותם בסיר, להוסיף קצת מים ולהניח על אש נמוכה במשך 50 דקות.
3. שתו סוכר, מיץ לימון ורתיחו, תוך ערבוב מתמיד, עד שהמוסה נעשית עבה.
4. הניחו את מסה סיים על קרש חיתוך, הרטבת מעט עם מים, ליישר את זה כך שהוא יוצר שכבה של עד 1 ס"מ עובי.
5. מכסים אותו עם גזה ולהניח במקום יבש במשך יומיים.
6. לאחר מכן, אנו חותכים את סוכריות הפירות עם יהלומים ומפזרים אבקת סוכר.

צפה בסרטון: איך להכין פסטה טרייה בבית - שיטה מסורתית ומודרנית (מאי 2024).