איך לבשל את fritters טעים ביותר קישואים

סקווש הוא כנראה הצמח העונתי הראשון שמופיע על מדפי החנויות והירקות, ולפיכך על השולחנות. קישואים מכיל מקסימום של חומרים מזינים מינימום של קלוריות.

הטעם הנייטרלי שלהם, אשר יכול בקלות לשנות את התבלינים, חמוץ, מלוח או מתוק, עשה את זה הירקות המרכיב העיקרי של מנות רבות: תבשיל ירקות, מטגן, קוויאר סקווש, סלטים ואפילו עוגות ירקות ושמורות.

תשומת לב מיוחדת מגיע פנקייק ירקות מהקישואים. הם יכולים להיות ארוחת בוקר או ערב טעים ומלא ביותר. בישול אותם הוא לא יותר קשה מאשר פנקייק רגיל, ויש הרבה יותר יתרונות מהם עבור דמות דקים ו replenishing ויטמין של הגוף.

טעים ביותר קישואים קישואים: מתכון צעד אחר צעד

אם יש אנשים שלא אוהבים ירקות fritterers, אז הם פשוט לא לנסות fritters עם המתכון הזה. הם מוכנים במחבת יבשה ללא שמן, ולכן התוכן השומן בהם הוא מינימלי מאוד, ובחתך יש להם צבע ירקרק יפה עם כתמים כהים של ירוק.

הטעם שלהם עשוי להיות שונה, תלוי תבלינים ועשבי תיבול כי נוספו את הבצק.

להכנת פנקייק קישואים טעים ביותר צריך:

• 2 קישואים (300-400 גרם);
• 1 בצל ממוצע;
• 2 ביצי עוף;
• 1 חבורה של שמיר (או אחר האהוב עלי ירקות חריפים);
• 0.5-1 כוס קמח;
• 2 כפות שמן צמחי;
• מלח ופלפל טחון טרי לפי הטעם.

זמן הבישול תלוי בזריזות של הטבח ומספר הסירים המשמשים. בממוצע, זה ייקח 30-40 דקות.

תכולת קלוריות: 142.3 קק"ל ל -100 גרם של פנקייקס מוגמרים.

בישול

1. לשטוף סקווש, זנבות לקצץ, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בקערה בלנדר. מקלפים את הבצל ושולחים אותו אחרי הקישואים. טוחנים את כל הירקות בתפוחי אדמה חלקים;
2. לשטוף ירקות מתחת למים זורמים, יבש על מגבת לחתוך לתוך קטן ככל האפשר;
3. לנער ביצים קלות עם מלח ופלפל, מוסיפים רסק ירקות ושמיר קצוץ להם, לערבב היטב;
4. יוצקים את הקמח לתוך הבצק בחלקים, כל הזמן עוקבים אחר העקביות של המסה. בהתאם לעסיסיות של הירקות, הקמח עשוי להזדקק פחות או יותר;
5. מכיוון שהפנקייק יוגלו במחבת יבשה, יש להוסיף 2 כפות של שמן צמחי לבצק המוגמר, כדי שלא יידבקו או יישרפו בזמן הטיגון.
6. במחבת פנקייק או רגיל עם ציפוי לא מקל או קרמיקה, לטגן פנקייק עד מכרז משני הצדדים. מגישים חם עם חום צנרת עם שמנת חמוצה.

פנקייק קישואים עדינים וטעימים ופנקייקס גבינה

מה יכול לעשות את הטעם של חביתיות קישואים רך וטעים יותר? גבינה! מוסיפים אותו לבצק הירקות בדרכים שונות: משפשפים אותו על פומפיה גסה או עדינה, חבויים באמצע החביתית. האפשרות השנייה היא יותר אטרקטיבית, אבל דורש מיומנויות קולינריות יותר.

לקבלת המכרז ירקות fritters עם גבינה תצטרך:

• 2 סקווש צעיר;
• 3 ביצי עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 3-4 כפות עם ערימת קמח;
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• שמן בישול לטיגון.

זמן בישול מ 30 דקות עד 1 שעה.

ערך קלורי של 100 גרם של fritters הוא 138.8 קק"ל.

התקדמות:

1. סקווש שטוף ללא גבעולי פירות באח, מלח, פלפל ולתת כמה דקות כדי לקבל עודף נוזלי;
2. לסחוט לחות מקישואים, מוסיפים ביצים, תבלינים, קמח ולשים בצק;
3. אם פנקייק לא הולכים לאכול בבת אחת, אז אתה יכול פשוט להעביר את הגבינה דרך פומפיה גדולה ומוסיפים את הבצק. אחרת, אתה יכול לעשות את גבינה מותכת טעים תוצרת בית בתוך fritters. כדי לעשות זאת, חותכים את הגבינה לפרוסות דקות.
4. אם הגבינה מתווספת לבצק, אז מטגנים רק מטגנים בשמן צמחי. לקבלת אפשרות נוספת, לשים כף של בצק במחבת, לשים פרוסת גבינה דקה על גבי, כפית של בצק על זה, ומטגנים משני הצדדים.

פנקייק סקווש ממולא בבשר טחון ושום

זה פנקייקס מתכון ישמח אנשים שלא לדמיין לאכול ללא בשר. ייתכן כי יהיה אפילו קשה להם להאמין שיש עוד משהו מלבד בשר טחון. אתה יכול לשרת אותם לא רק עם שמנת חמוצה מסורתית, אלא גם עם קטשופ או רוטב, אשר מתאים מנות בשר.

עבור fitters שופע יהיה צורך:

• 300-400 גרם של קישואים;
• 300 גרם בשר טחון (עוף, חזיר או מגוון);
• 3 ביצי עוף;
• 3 כפות של כפיר;
• 1-2 שיני שום;
• 1 כפית סודה;
• 1 כוס קמח;
• מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.

זמן בישול הוא לא יותר מאשר מתכונים קודמים - 30-60 דקות.

קלוריות: 214.9 קק"ל / 100 גרם.

רצף שלבי בישול:

1. הכנת קישואים מוכן לדלג דרך מגררת בסדר או בלנדר קוצצים;
2. מערבבים סודה kefir כאשר התגובה מתחילה, מוסיפים ביצים, קישואים, בשר טחון, שום, מלח ותבלינים;
3. אחרונה בבצק לשלוח קמח, אבל הכמות שלו צריך להיות כזה העקביות של המבחן היה כמו של שמנת חמוצה;
4. לטגן במהירות את pyshechki קישואים בשר על מחבת חמה בשמן חם מאוד משני הצדדים. מורחים את הבצק עם כפית במרחק, תוך התחשבות כי זה יגדל גובה ורוחב.

פנקייק קישואים טעימים וטעימים עם עוף בתנור

מתכון זה ראוי לתשומת לבם של חסידי אורח חיים בריא, שכן הוא לא יכיל שום שמן צמחי, לא לטיגון או בצק, ויחליף את הקמח עם שיבולת שועל טחנת במטחנת קפה. הפוך את הבצק לחביתיות מוכן יעזור לתנור.

עבור פנקייק בתנור, החומרים הבאים נדרשים:

• 500-600 גרם של קישואים;
• 300 גרם של פילה עוף;
• בצל אחד;
• 1 גזר;
• 4 ביצי עוף;
• 4 כפות של דייסת שיבולת שועל מטחנת קפה;
• פלפל שחור טחון ומלח לפי הטעם.

זמן הכנה: 10-15 דקות ללישה בצק ו -30 דקות לצלייה בתנור.

מנות קלוריות: 74.2 קק"ל / 100 גרם.

נוהל בישול:

1. בעזרת מגרדת גסה, קוצצים את הקישואים והבצל, מדלגים על הגזרים דרך פומפיה דקה, ופשוט לחתוך את הפילה לחתיכות קטנות;
2. מערבבים היטב את כל המצרכים בקערה אחת ומערבבים היטב;
3. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מכניסים את הבצק על זה במרחק מה זה ואופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל 250 מעלות.

טיפים קולינריים

התהליך של בישול טעים קישואים קישואים מתחיל בחנות עם הבחירה של הירקות הנכון. אלה הם טעימים ביותר דגימות קטנות (15-20 ס"מ אורך ולא יותר מ 5 ס"מ קוטר) בצבע בהיר. את peduncle לא צריך להיות רדום או יבש.

אל תתרגז אם הקישואים שרוטים קצת, זה יכול לקרות עם העור העדין של הירקות במהלך ההובלה, אבל זה לא בעיה. אבל אם שקעים או פציעות חמורות יותר מורגש, אז פרי כזה עדיף לשים בצד.

לא מתאים fritters ופירות גדלים גדולים באופן אבנורמלי. הם יכולים להיות בשלים עם בשר רופף ועצל, בפנים, עור עבה בחוץ.

לפני בישול הקישואים, אתה צריך לשטוף אותו היטב עם מברשת עם מים קרים זורמים. הקפד להסיר את גזע לקצץ את העצות.

אם הקישואים נבחרים כראוי, הזרעים לא צריך להסיר. בפירות החלב הנכונים, הם רכים ויהיו בלתי נראים בבצק.

ככל שהירק צעיר יותר, כך הוא מכיל יותר לחות. אתה יכול להפחית את כמותו על ידי לחיצה על עיסת עבר דרך פומפיה או על ידי הוספת קצת יותר קמח לבצק.

אם אין קמח בבית, אז זה יכול להיות מוחלף עם סולת או שיבולת שועל. האחרון יכול להיות הקרקע במטחנת קפה או לשים לתוך הבצק כולו.

איך לטחון קישואים - תלוי העדפות הטעם האישי. אוהדים של פנקייקס עם מבנה הומוגני יכול להשתמש בבלנדר, אלה המעדיפים את האפשרות דומה פנקייק - מגררת לעזור.

פנקייק מטוגן בחמאה צריך להיות מותר לשכב במשך כמה דקות על מגבת נייר או מפית, כך עודף שומן נספג. כדי להכין פנקייק ללא חמאה, אפשר לטגן אותם במחבת יבשה, אך מוסיפים כמה כפות שמן צמחי לבצק, או אופים אותם בתנור.

כאן, אולי, וכל הסודות של פנקייק קישואים טעים עם חום זהוב ומזהיב. תיאבון בון!

ועוד מתכון לפריטי קישואים - בסרטון הבא.

צפה בסרטון: פשטידת קישואים (מאי 2024).