איך להכין ואפל וינאי טעים

אופל וינאי עדין, אוורירי, רך או פריך מבושל בבית הם הרבה יותר בריא וטעים יותר מאלו שנמכרו בחנויות. שיטת הבישול פשוטה להפליא ואפילו מהירה. התנאי היחיד הוא שחשוב שיהיה במטבח וופל חשמלי.

בהתחלה, וופלים יהיה פריך מבחוץ, אבל אחרי כמה זמן הם יהיו לגמרי רך ורך. אם אתה מגיש להם חלב מרוכז, דבש, ריבה, קצפת, סירופ, אתה מקבל את הקינוח המושלם. במילים פשוטות, אם אתה משתמש במתכון הנכון, אתה יכול לבשל ארוחת בוקר טעים, טעים, מזין האלוהית בתוך רבע שעה.

וופלים ווינאיים: מתכונים לברזל וופל חשמלי

ההבדל בין קינוח הוא כי ההיסטוריה שלה נמשך יותר מאלף שנים. אם אנחנו מדברים על וופלים וינאים, אז הם הוכנו לראשונה לפני מאה ועשרים שנה. תכונה ייחודית של קינוח מן הוופלים הרגילים היא שהבסיס אינו פריך ורזה, זה נראה יותר כמו עוגת ספוג אוורירי, רך וטעים.

המתכון למנה זו הוא פופולרי להפליא בביקוש, כפי שהוא מוכן במהירות, תוך שימוש בכמות מינימלית של החומרים. ניתן לבשל וופלים טעים, שימושי, אלוהי טעים באמצעות ברזל ופל חשמלי מיוחד.

באשר לשרת השולחן, אתה יכול לקשט עם אגוזים וגרגרים.

אוויר רך

הכן רך, ואפל אוויר הוא פשוט מאוד, פשוט לקרוא את המתכון המוצע. זמן הבישול הוא לא יותר משלושים דקות, התוכן הקלורי של 100 גרם יהיה בערך 300 קק"ל.

הרכיבים הבאים נדרשים לבישול:

• קמח - 3 כוסות;
• ביצים - 3 חתיכות;
• חלב חם - 2 כוסות;
• סוכר - 200 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• אבקת אפייה - ½ כפית;
• סוכר וניל - 5 גרם.

כדי להפוך את הקינוח להמיס בפה שלך, עליך להשתמש במספר המצוין של החומרים ופעל לפי ההוראות. טכנולוגיה שלב אחר שלב הכנה של וופלים רכים:

1. ראשית אתה צריך לערבב את הסוכר עם חמאה רכה. לאחר מכן להוסיף חלב וביצים, לערבב היטב.
2. לאחר קבלת מסה הומוגנית, אתה יכול להוסיף בבטחה קמח, אבל לפני זה זה צריך להיות מנופה. זה יאפשר להשיג רוך מדהים, קלילות, רכות של קינוח סיים.
3. השלב הבא הוא תוספת של סוכר וניל ואבקת אפייה.
4. בצק אחיד צריך להיות מונח עם כפית או פשוט שפכו לתוך ברזל ואפל. באשר לחלק, הכל תלוי כמה צורה. בהתחשב בכך את הבצק יגדל, לא יוצקים יותר מדי.

פלפלים ויאנדיים מוכנים הם מאוד אווריריים, רכים ורכים. הם משולבים באופן מושלם עם סירופ מייפל, ריבה, חלב מרוכז וקצפת.

פריך

פלפל דק, מתוק, פריך - אחד הקינוחים הטובים ביותר. הם יכולים להיות מגולגל וממולא קצפת, חלב מרוכז, פודינג. הכנתם בבית היא פשוטה מאוד. זמן הבישול המשוער הוא שעה אחת. התוכן הקלורי של 100 גרם של קינוח יהיה 262 קלוריות.

המצרכים לפרי פריך:

• קמח חיטה - 175 גרם;
• חלב - 230 מ"ל;
• ביצים - 2 יח ';
• חמאה - 85 גרם;
• ונילין - 3 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• אבקת אפייה - 1 גרם.

טכנולוגיית בישול:

1. מכינים את כל החומרים לפי המתכון.
2. מנפים קמח לתוך קערה עמוקה, מוסיפים סוכר, אבקת אפיה וניל ומערבבים בכפית.
3. להפריד את הלבנים מן החלמונים. אלה הם מעורבים עם חמאה רכה וחלב. במסה הנוזלית מוסיפים תערובת יבשה של קמח, מערבבים בעזרת מקצף.
4. מקציפים את הלבנים בתוך קצף חזק, רך, רק אחרי זה בעדינות להזריק לתוך הבצק.
5. יוצקים שתי כפות של בצק למרכז של וופל ברזל, אופים במשך כחמש דקות, לא בוחרים טמפרטורה גבוהה מדי.

וופלים סיים יהיה רך, אבל אחרי הקירור הם הופכים פריך. הם יכולים להיות אכלו כמו קינוח עצמאי, אבל עדיף לסובב אותם בזמן חם, ולאחר מכן למלא אותם עם חלב מרוכז או פודינג. מתברר טעים להפליא וריחני.

על קפיר

מתכון זה הוא המהיר ביותר, כי אתה לא צריך לחכות לפעולה של שמרים או לנצח את הביצים במשך כמה דקות. עדיף לאפות וופלים על קפיר בבוקר כדי להכין ארוחת בוקר דשנה, מזינה וטעימה מאוד. מגישים עם דבש או סירופ, מתברר עסיסי ומתוק.

המתכון המוצע נחשב אוניברסלי, שכן במקום kefir, אתה יכול להשתמש בבטחה כל מוצרי חלב חמוץ.

זמן הבישול יהיה בערך שלושים עד ארבעים דקות. באשר לתכולת הקלוריות של 100 גרם של קינוח, הוא שווה 280 קק"ל.

המצרכים לבישול:

• כפיר - 1 כוס;
• חמאה - 100 גרם;
• סוכר - להוסיף לפי הטעם;
• קמח - 320 גרם;
• ונילין - 2 גרם;
• אבקת אפייה - ½ כפית;
• סודה - ½ כפית;
• מלח - קמצוץ קטן.

ספציפיות של בישול שלב אחר שלב של וופלים וינה על קפיר:

1. מכינים את כל החומרים לפי המתכון.
2. מערבבים חומרים רופפים בקערה, כלומר מלח, סודה וקמח.
3. במיכל נפרד צריך להיות מוקצף סוכר עם ביצים וכפיר. חבר את החלק היבש עם תערובת הביצים. מקציפים היטב, מוסיפים חמאה מומסת. מתברר שהבצק הרכות, הרכות והנוזל.
4. אופים כל ואפל במשך שלוש עד חמש דקות בהתאם להוראות.

קינוח מוכן מוגש לשולחן עם סתימות שונות, החל סירופ וריבה ומסתיים קצפת ופירות. הכנת וופלים וינאיים כאלה היא פשוטה מאוד, פשוט לקרוא את המתכון ולהכין את כל החומרים הדרושים.

מתכון עבור רדמונד רב בייקר

וופלים יכול להיות מוכן לא רק ברזל מיוחד ופל חשמלי, אלא גם בתנור איטי. ההבדל בין הקינוח מהבלגי והאנגלי הוא שגודלו גדול יותר, המרקם רך ורך. אם אתה עושה את הוופלים נכון, אתה מקבל באמצע רך חדה.

כדי לבשל את המנה הזו בתנור איטי, אתה צריך תבניות סיליקון מיוחד, אשר ממוקמות על החלק התחתון של המכשיר למטבח. משך קינוח הבישול עבור ארבעה אנשים יהיה 40 דקות. התוכן הקלורי של 100 גרם של מתיקות יהיה 250 קילוקלוריות.

המצרכים לבישול:

• חלב - 200 מיליליטר;
• חמאה - 200 גרם;
• קמח חיטה - 340 גרם;
• מיץ לימון - 1.5 כפות;
• סוכר - 100 גרם;
• ביצים - 3 יח ';
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
• מלח - חצי כפית.

ספציפיות של בישול וופלים וינאיים

1. ראשית עליך לחבר את המכשיר, להגדיר את מצב "אפייה", להתחמם במשך חמש דקות. המקום עובש סיליקון ופל בתחתית.
2. בתהליך של חימום אתה יכול לעשות את הכנת הבצק.
3. קילו סוכר בחמאה רכה, מוסיפים ביצים וחלב חם.
4. אחרי זה, אתה יכול להוסיף קצת מיץ לימון, קמח, מלח ואבקת אפייה, לערבב היטב, כך שאין גושים.
5. בעזרת כף, יוצקים את הבצק לתוך תבנית סיליקון. מבשלים לפחות חמש או יותר במשך שבע דקות.

מתכון וופלים וופלים לתנור

כשזה מגיע לעשות וופלים תוצרת בית, אף אחד לא יכול לחשוב על מה אפשר לעשות גם בלי ברזל וופל מיוחד. אתה צריך מתכון טוב, מרכיבים איכותיים, תנור תבניות סיליקון ופל. זמן הבישול הכולל הוא שעה אחת. קינוח קלוריות יהיה 220 קק"ל.

רכיבים נדרשים:

• קמח - 300 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• יוגורט לא ממותק - 130 מ"ל;
• חלב - 300 מ"ל;
• אבקת קינמון - 1 כפית;
• חמאה - 120 גרם;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• סודה - 1.5 כפית.

תכונות קינוח בישול הבמה בתנור:

1. בקערה, מערבבים קינמון, סוכר, סודה וקמח, ואל תשכחו את אבקת האפייה לבצק.
2. במיכל נפרד כדי לשלב את החלמונים עם חלב ויוגורט טבעי. מוצץ. מוסיפים חמאה, מראש מותך, ומערבבים היטב.
3. כדי לחבר את החלקים היבשים והנוזלים, צריך לעשות בצק הומוגני.
4. באמצעות מיקסר או בלנדר כדי חלבונים שוט, אתה צריך לקבל קצף חזק רכה. מוסיפים אותו לבצק, מערבבים בעדינות.
5. מכינים את הטופס עבור ואפלים, יוצקים את הבצק לתוכו. שלח עשר דקות בתנור, מחומם ל 190 מעלות.
6. אז זה צריך להיות מוסר מן הטופס על תבנית אפייה, לאפות עוד 7 דקות.

מוכן לקשט את הקינוח עם קצפת ופירות, מתברר מזין וטעים.

טיפים שימושיים

וופלים וינאיים - זהו אחד הקינוחים הפשוטים ביותר, טעימים, טעים. כדי לעשות פינוק, חשוב לדבוק בכמה כללים ועצות:

1. ביצים, סוכר וקמח צריך לשמש כמרכיבים בסיסיים. בתפקיד של אגוזים מעשה משני, חלב ושמנת, קפיר, מים, אבקת אפיה.
2. כדי להפוך את הקינוח פריך, מומלץ להוסיף עמילן על הבצק.
3. אם הבצק נוזלי, אין צורך להפיץ אותו על מכונה חשמלית, ואפשר לבצק את הבצק הסמיך לפני סגירת המכשיר.
4. לפני הבישול, מחממים את הוופל בברזל למשך עשר דקות ומברשות בשמן.
5. מקובל להשתמש קצפת, חלב מרוכז, ריבה סירופ, פירות יער, פירות, דבש ושוקולד עבור המילוי.

למרות המספר הרב של המתכונים והווריאציות של הקינוח הקלאסי, בכל מקרה, הוופלים הם עדינים, טעימים, לבביים ומזינים.

צפה בסרטון: שטרודל תפוחי עץ עם רוטב וניל של גלית והנס ברטלה מתוך "מאפים ומתוקים" ערוץ האוכל (אַפּרִיל 2024).