הכנת חטיף טעים לבירה עם הידיים שלך בבית לא כל כך קשה. רק כמה מנות יכול להפוך ערב רגיל מעל בירה לתוך משתה אמיתי. מאמר זה יחשב חטיפים פשוטים ומעניינים עבור בירה לכל טעם.
חטיפים באר: המתכונים הטובים ביותר
להלן אתה מצפה מתכונים לארוחות וחטיפים קצף: ואלה יכולים להיות מוכנים במהירות, ודורש הרבה זמן. אתה רק צריך לבחור מנה בהתאם העדפות טעם וזמן פנוי.
בשר
אחת מנות הבירה הפופולריות ביותר היא, כמובן, סרטנים מבושלים. אבל הם עדיין צריכים להיות מסוגלים לבשל כראוי. למרבה המזל, זה קל. לבישול יש צורך לקחת סרטנים חיים, אפונה פלפל, מלח, שמיר ומים.
קודם כל, להרתיח מים בסיר גדול, להוסיף שמיר, מלח לשים 1 כפית פלפל, ואז לסגור את המכסה ומבשלים על אש בינונית בעוצמה.
לאחר 3 דקות, מוסיפים סרטנים למים הרותחים, סוגרים את המחבת במכסה, מפחיתים את החום ומבטיחים שהמים לא רותחים. הבא, אתה צריך לחכות עד המים רותח שוב, ומרתיחים סרטנים עוד 25-30 דקות. כדי להוציא את סרטנים מוגמרים מהמחבת עם רזה ולהגיש את הבירה עדיין חם.
עוד צלחת בשר טעים עבור בירה נקניקים נקניקיות. לבישול ידרוש:
- 1 ק"ג של נקניקים באיכות טובה;
- שום;
- חומץ (300-500 מ"ל);
- מלפפון חמוץ;
- פלפל חריף - 3 יח ';
- 10 גרם סוכר, כוסברה ומלח;
- בצל אחד.
בישול
- מלפפון צריך להיות חתוך בצלחות דקות, בצל - נוצות, וקוצצים את השום לחתיכות קטנות. במקביל לכך, יש צורך להרתיח מים, להוסיף חומץ 6% ותבלינים אליו.
- לקלף את הנקניקיות ולחתוך אותם. הכנס פרוסה של מלפפון לתוכו, פרוסה של פלפל חריף, בצל, שום, העונה עם חרדל או חזרת לפי הטעם.
- נקניקיות לשים צנצנת 3 ליטר בשכבות עם בצל (הראשון הוא שכבת בצל, ואז נקניקיות, וכן הלאה במעגל).
- נקניקיות לשפוך את המרינדה מוכן ולהשאיר בבנק במשך 1-2 ימים, לאחר מכן אתה יכול לשרת עם בירה.
חם
צלחת חמה אוניברסלית תחת קצף הוא חומוס קלוי. זהו תחליף טוב עבור צ 'יפס חנות קרקרים, ויש לה גם מסה של תכונות שימושיות.
לפני הבישול, חומוס הוא שפך עם מים infused במשך 10-12 שעות, ולאחר מכן הוא מיובש לחלוטין.
הוא קלוי על חום בינוני, במחבת קונבנציונאלי עם תוספת של שמן צמחי. יש צורך לערבב את התבואה על פעם אחת לכל 5 דקות, ואת כל תהליך טיגון ייקח כ 15-20 דקות.
כאשר הדגן מוכן (אפשר לבדוק את הטעם), מתווספים אליהם תבלינים: כפית קטנה של פפריקה, זנגביל אדמה, שום יבש, קארי, פלפל חריף, מלח (לפי הטעם).
אז חומוס קלויים עוד 5 דקות, לאחר מכן הם מוגשים חם ופריך לבירה.
אפשרות נוספת עבור חטיף בירה חם הוא כדורי גבינה. כדי להפוך אותם, אתה צריך 200 גרם של גבינה (הולנדית או רוסית), 4 חלבונים, שמן צמחי, קמח ומלח. ראשית, מגררים את הגבינה דק. החלמונים צריך להיות מופרדים חלבונים. על פי המתכון, יש צורך רק בחלבונים, שהוכנסו בקמצוץ מלח עד שהמוסה מתחילה לרכוש קצף קל, שאחריו מצורפת גבינה מגורדת.
כל זה הוא מעורב כדי להשיג עקביות צמיג, שממנו אתה צריך מאוחר יותר לגלגל את הכדורים לתוך כף היד ולגלגל אותם קמח.
בסיר עם שמן צמחי, נמוך כמה כדורים ומטגנים במשך 2-3 דקות, לאחר מכן הם יכולים להיות מוגש חם עם בירה!
שימושי
אין דבר טוב יותר מאשר לשלב טעם טוב וטוב במזון. מקלות בירה הם דוגמה טובה של מאכל כזה בדיוק. להכנת שלהם ידרוש שיבולת שועל מיידיות, עשבי תיבול, כורכום, גבינה קשה, קמח ובירה קלה.
ב יבש טופס, עליך תחילה לערבב את הקמח, כורכום, שיבולת שועל, עשבי תיבול ומלח. לאחר מכן, מוסיפים חמאה מרוככת וגבינה מגורדת. כל זה שופכים בירה ומערבבים עד הבצק. שים את המסה על נייר קלף לגלגל החוצה מלבן 3-4 מ"מ עובי.
חותכים את הבצק לאורכים לתוך מקלות, מעבירים לתיק חוט מחזיק בתנור במשך 15 דקות ב 190 מעלות. מקלות מוכן יכול להיות מוגש עם בירה עדיין חם!
עוד חטיף בירה שימושי הוא סלט חזיר ואפונה. המרכיבים העיקריים ידרשו: בשר חזיר, אפונה, בצל, צ'יפס ומיונז.
הצעד הראשון הוא לחתוך את חזיר לתוך קש לקצוץ את הבצל דק. עם אפונה אתה צריך לנקז את המרינדה, אם בכלל.
זה נשאר לעשות תערובת של כל החומרים: לשים את הבצל ואת בצל על אפונה, העונה עם מיונז, ולהוסיף כמה צ 'יפס לפני ההגשה.
רוסים
פייק הוא דג כי הוא נמצא לעתים קרובות באגדות רוסית. האם ידעת שאתה יכול לעשות חטיף טעים עבור בירה מחוץ לזה?
כדי לבשל חנית עבור בירה, תחילה עליך לשטוף ולחתוך אותו, משאיר רק את הפגר וחותכים אותו לשני חלקים. לאחר מכן, לחתוך פילה דגים דגנים פרוסים. טוחנים את ראש הבצל עם הטבעות ומכינים את המרינדה: ב 1 כוס מים חמים, לדלל 5 גרם של סוכר ומלח, כמו גם חצי כפית של חומץ. ואז לקחת צנצנת ולשים את חתיכות דגים על הקרקעית, ולאחר מכן - בצל וכן הלאה במעגל 3 פעמים.
כל שכבת יכול להיות שופע בשפע עם תבלינים - פלפל שחור וכוסברה. בסופו של דבר, יוצקים את כל המרינדה מוכן ומכניסים את הצנצנת במקרר ליום אחד. לאחר מכן, יש להוציא את הצנצנת ולשפוך את תכולת שמן החמניות.
בצורה זו, מחניק pike מאוחסן במשך מספר ימים והוא יכול להיות מוגש חטיף נפרד עבור בירה.
Borodino לחם וכריכים הרינג הם אופציה נוספת עבור חטיף ספוג ברוח רוסית. להכנת אתה צריך פילה דג מלוח, חמאה, Borodino לחם, לימון ושמיר.
עדיף לשים את השמן מתוך המקרר מראש כך שהוא נמס. שמיר צריך להיות מתפורר לחתיכות קטנות מעורבב עם חמאה רכה.
לחם לחתוך לחתיכות, מתאים בגודל של פרוסות ירך הרינג. לימון חייב להיות קצוץ לתוך טבעות, כל לחתוך 6 חלקים שווים.
על הלחם, חמאה מתפשטת ראשונה, מעורבב עם שמיר, ואז לשים פילה דג מלוח, על גבי - פרוסת לימון לקשט אותו עם סליל שלם של שמיר.
מעוף
מכנפי עוף אפשר להכין חטיף טעים לבירה. במיוחד אם מוסיפים את הרוטב החם להם ואופים בתנור הסעה. לבישול אתה צריך לקחת כנפיים עוף, רוטב tkemali ורוטב סויה רגיל, פלפל צ'ילי הקרקע, שום, מלח ושמן מעודן.
השלב הראשון הוא לרסק את השום ומערבבים אותו עם רוטב tkemali ושמן חמניות. שוטפים את הכנפיים ומניחים אותם בצלחת זכוכית, משוחמים בפלפל ומלח.
לאחר מכן, יוצקים את הבשר במרינדה מבושלת ומערבבים את הכל. כנפיים צריך להיות לחוץ עם משהו כבד (למשל, צלחת) והשאיר כדי להשרות לילה או לילה. לאחר זמן זה המרינדה מרוקנת, לשים את הכנפיים על תנור הסעה ואופים ב 250 מעלות. זמן בישול - 20 דקות.
ואתה יכול לעשות כנפיים, בדיוק כמו ב KFC. כדי לעשות זאת, הם צריכים לחתוך את המפרקים ומלח לפי הטעם. לאחר מכן, להוסיף פפריקה, פלפל ו adjika. אתה יכול גם להשתמש רוטב tabasco. כל זה לערבב היטב לעזוב לעזוב את הלילה.
במקביל לכך, יש צורך להכות את הביצים עם תוספת קטנה של מים. מרכיב נוסף הוא breadcrumbs, עבור צבע, אתה צריך לשים כורכום עם קוקר דייסה.
כנפיים טובלות בקמח, ביצים, פתיתים ומטגנים עד לבושל.
מחזיר
בשר חזיר יכול גם ללכת טוב עם בירה. טעים במיוחד הוא חזיר בסגנון סיני. לבישול תצטרך צלעות חזיר, אשר יש לשטוף מחולק 1 חתיכה. בקערה נפרדת מערבבים: ברנדי (3 כפות ל '), עמילן, פלפל ומלח לפי הטעם, רוטב סויה (2 כפות ל').
במרינדה מוכן לשים צלעות לקרר במשך שעה 1. בינתיים, דק קוצצים את השום והבצל, אשר צריך להיות מטוגן בשמן במשך 2 דקות. מוסיפים את צלעות העוף לשום ובצל ומטגנים במשך 15 דקות. הם צריכים לערבב באופן שווה. מוסיפים מרק 1 כפית בשר. סוכר
מבשלים את הבשר במשך 20 דקות ללא מכסה עד שכל הנוזל מתאדה. פורסים 1 פלפל מתוק, לשים במחבת על הבשר ומטגנים עוד 3 דקות. צלחת לבירה מוכנה!
אפשרויות קלוריות נמוכות
אוהבי הבירה יכולים להפחית את נזק המזון על ידי מתן תשומת לב לחטיפים דל קלוריות הבאים:
- פופקורן;
- ציד נקניקיות;
- צ 'יפס אורז;
- שרימפס;
- שבבי פיתות.
טיפים שימושיים
זה יהיה שימושי כדי לקבל היכרות עם עצות שימושיות על הכנה ובחירה של חטיפים עבור בירה:
- כדי בירה כהה היא חטיף בשר הטוב ביותר.
- בירה קלה משתלבת היטב עם תפוחי אדמה, דגים וגבינה.
- משקאות לא מסוננים ילך טוב עם דיונון וחטיפים, לא מלוח מדי ולא מתוק מדי.
- דגים מטוגנים מנות בשר מוגשים הטובה ביותר עדיין חם, כך תרגיש את היופי של חדות.
- אין לאחסן חטיף בירה במקרר במשך יותר מ 1-2 ימים.
השתמש שילובים מסורתיים של חטיפים לבירה. של מוצרים רגילים, אתה תמיד יכול ליצור צלחת טעימה עם משקה קצף כי יחליף את האוכל בחנות להביא הנאה.
