איך לעשות קפיר שימושי מחלב בבית

עם מזון בריא, הגוף האנושי מקבל את האנרגיה הדרושה לחיים. מוצר חלב כזה כמו קפיר תורם לתהליך המטבולי הנכון ומשפר את מצב מערכת העיכול כולה.

קונה את זה בחנות, אתה לא יכול להיות בטוח של איכות חיי המדף שלה, אבל לאחר הכנת kefir בבית, אתה יכול בבטחה לדבר על כל היתרונות של מוצר זה חלב.

מה זה kefir תוצרת בית

אנשים רבים מכירים את דיאטת קפיר המפורסמת, שמעו על תכולת הסידן הגבוהה במוצרי חלב מותססים. אבל אלה לא כל היתרונות של המשקה הזה. שקול את השני בפירוט:

1. מחלות רבות של הלב, הכבד, כלי הדם להתרחש בשל התוכן הגבוה של כולסטרול בגוף - זה משקה באופן דינמי את רמתו;
2. הפרסומת של פרוביוטיקה הכלול במוצרים שונים היא מאוד פופולרי על מנת למנוע את התרחשות של זיהומים במעיים - קפיר מכיל טריליון חיידקים חלב מותסס של רק 100 גרם;
3. מגרה את מערכת העצבים, נותנת לקטוז באנרגיה בגוף - במשקה שהיא מכילה בצורה של חומצה לקטית ונספגת מהר יותר;
4. היווצרות של אריתרוציטים, מצב הציפורניים, השיער, העור, הפעילות של מערכת העצבים תלויים בוויטמינים של קבוצת B - kefirchik הביתה מכיל אותם בכמות הנכונה עבור הגוף;
5. במעי הם 2/3 של כל התאים האחראים על המערכת החיסונית - השימוש במשקה זה משפר ומחזק את המערכת החיסונית כולה;
6. כאשר תחושה של צמא עולה לשתות kefir טוב יותר - זה מרווה את זה באופן מושלם, מגביר את מאזן המים ושולט בו בגוף;
7. הגוף צריך להיפטר מרעלים וסיגים - עדיף להתחיל את זה עם דיאטה - צלחת זו מסייעת להרוות את תחושת הרעב, הצמא ובמקביל מתאים את מערכת העיכול;
8. חלבון מעורב בתהליכי בנייה והתחדשות בגוף, הוא אבוד במהלך מאמץ פיזי והוא חייב להיות מתחדשת - משקה בבית יהיה לחדש את ההיצע שלה ללא תוספת משקל;
9. עם שבריריות של עצמות ושיניים - שיכור כוס kefirchik ישחזר את האספקה ​​היומית הדרושה של זרחן וסידן בגוף;
10. אכילת מזונות המכילים נוגדי חמצון תשמור על בני הנוער של הגוף כולו - kefir נחשב "משקה אריכות ימים".

איך להכין קפיר מחלב בבית

הסיבה העיקרית להפוך את המשקה בבית היא התוכן של אלכוהול אתילי בו, אשר מזיק לגוף האדם.

אין כמות כה גדולה של אלכוהול במוצר חלב טרי מתוצרת יום אחד - הריכוז שלו עולה כל יום, וכאשר קונים, זה כמעט בלתי אפשרי להבטיח את זמן הייצור האמיתי המצוין על האריזה.

כפיר עם שיבולת שועל

להכנת משקה זה בפעם הראשונה יצטרכו המרכיבים הבאים:

• חלב פרה או עיזים - ליטר אחד;
• כפיר - חצי כוס;
• סוכר - כף אחת.

אחרי יום אתה מקבל משקה תוצרת בית טעים. התוכן הקלורי שלה הוא רק 55 קק"ל.

החל את תהליך הבישול, אתה צריך להכין את החלב כדי ליצור משקה תוצרת בית. זה חייב להרתיח מגניב בטמפרטורת החדר עד 40 מעלות צלזיוס. בזהירות להסיר את הקצף נוצר, להוסיף קפיר וסוכר. המסה וכתוצאה מכך חייב להיות מעורב ומזג לתוך צנצנת.

כדי להתחיל את תהליך התסיסה, עדיף לשים את המיכל במקום חמים - ליד הכבשן, סוללות - ואת כיסוי עם בד כותנה. המשקה צריך לעמוד במשך יום, ואז הוא יהיה מוכן לשימוש.

ההכנה הראשונה של משקה בריא בבית מתחילה עם תוספת של kafir שנרכשו, אבל בפעם הבאה אתה יכול להשאיר חצי כוס משקה עם הכנה אישית משלך.

כפיר במוליקוקר לילדים

מטבחים רבים דחוסים בציוד מודרני שונים. כלי החרס מיועד לחימום ומבשלים מאכלים שונים. ילדים קטנים אוהבים לטעום מזונות לא מוכרים - מלוחים, מתוקים, חמוצים. תוצרת בית יפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לאורגניזם צעיר וצומח.

לבישול תזדקק ל:

• חלב ביתי - 2 ליטר;
• מים רותחים - 1 ליטר;
• בייבי kefir - ¼ ליטר.

בממוצע, תהליך הבישול לוקח בערך שמונה שעות. קלוריות מנות הוא 65 קק"ל לכל 100 גרם.

נטילת חלב טרי, לרתיחה, מגניב בטמפרטורת החדר.

בייבי kefir הוא הכי מוכן חלב מדולל, אז להוסיף מים מבושלים, מערבבים ומרתיחים את התערובת שוב.

לאחר הקירור ל 40 מעלות, אנחנו יוצקים הכל לתוך תנור מיוחד עבור multicooker, להוסיף kefir, לערבב, לכסות עם מכסה. התחלנו להתחמם במשך 10 דקות.

לאחר מכן, להשאיר את kefir בעתיד למשך שעה מתחת למכסה, ולאחר מכן שוב להדליק את החימום במשך 10 דקות. השאירו את המיכל להתקרר, יוצקים לתוך בקבוקים ומכניסים למקרר במשך 5-6 שעות.

לא מומלץ לתת לילד משקה תוצרת בית קר, לכן מחממים את הבקבוק במים חמים, אך לא במיקרוגל - צלחת החלב החלבית מאבדת את כל תכונותיה המועילות.

תינוקות אוהבים לשתות משקה מתוק, אז אתה יכול להוסיף סוכר, ריבה, דבש, פירות וגרגרים. לארוחת בוקר, זה יהיה תוספת נהדרת לכל דגנים, לחם. לאכול התינוק kefir צריך להיות בתוך 2-3 ימים הראשונים.

טיפים שימושיים

כדי ליצור משקה דל קלוריות ובריא, אתה יכול להוסיף סוגים כאלה של מנות ראשונות כמו חלב:

• חנות kefir;
• חורף יבש של לקטובצילי;
• חנק נוזלי של ביפידובקטריה;
• פטריות כפיר;
• שמנת חמוצה;
• בעבר מבושל כפיר תוצרת בית.

כדי להפוך קפיר מחלב בבית התברר לא רק בריא, אבל גם טעים, אתה צריך:

1. כדי להרתיח חלב, אתה צריך לקחת מנות נירוסטה, אלומיניום או זכוכית - רק במקרה זה זה לא לשרוף;
2. מרתיחים חלב ביתי מגניב רק בחדר - לא לשים בחוץ בקור ולא לשים את המקרר;
3. חלב עבור צלחת זו צריכה לקחת רק טרי - מבושל המוצר ירכוש ריח טבעי ארומטי חלב מותסס;
4. בעת הבישול, להשתמש בכפות עץ, משוטים - זה מגביר את המהירות של תהליך התסיסה;
5. רק טרי kefir ניתן להשתמש כדי להסוות את השיער ואת הפנים;
6. המוצר צריך להיות נצרך בתוך ימים ספורים מיום הייצור - זה הזמן זה יהיה שימושי ביותר עבור הגוף
7. עבור ילדים, עדיף לא לתת kefir במשך עד שישה חודשים - זה משפיע על הבטן, חילוף החומרים, והוא יכול להוביל שרפרפים רופפים.

שיעור שיכור קפיר ליום הוא 1-2 כוסות. רק על ידי התבוננות בו, הגוף הופך בריא ומועיל. מתכונים למשקה חלב תוצרת בית הם פשוט ונגיש לכולם.

הווידאו הבא מראה בבירור איך אתה יכול בקלות ובמהירות להפוך קפיר מחלב בבית.

צפה בסרטון: Как очистить кишечник от паразитов и глистов, от шлаков и токсинов семенами льна и тыквы дома? (מאי 2024).