פשוט, צעד אחר צעד מתכונים מניקה אוויר על שמנת חמוצה

מאניק הוא מנה יוצאת דופן. זה יכול לשמש קינוח, שכן סוכר הוא מרכיב חובה, כמו גם אפשרות ארוחה מלאה, שכן המרכיב העיקרי הוא סולת.

תוכן קלורי גבוה הופך את המן מזין ומזין. קישוטים שונים ניסויים קולינריים יאפשר להשתמש מאפה זה כמו צלחת מתוקה על שולחן חגיגי, כולל ילדים.

מתכון קלאסי

הגרסה הקלאסית של מנה בישול על שמנת חמוצה הוא חייב עבור מאסטרינג. התהליך אינו דורש ידע מיוחד ומיומנויות קולינריות, אך יאפשר אפילו עקרת בית צעירה לחדד את הכישורים של עבודה עם רכיבים לאפייה.

כדי לבשל את המן על פי המתכון הסטנדרטי, יש צורך כי החומרים הבאים יהיו זמינים:

הזמן הנדרש לבישול הוא שעה ואפייה ייקח עוד 35 דקות.

ארוחות קלוריות למנה של 100 גרם - 287 קק"ל.

שלבי בישול:

1. Manka בעדינות לשפוך לתוך מיכל ויוצקים זרם קטן של שמנת חמוצה (יוגורט) לערבב, לא מאפשר היווצרות גושים אופייניים עבור דגני בוקר;
2. השאירו את התערובת במשך 60 דקות (1 שעה) כדי להתנפח;
3. ממיסים חמאה;
4. מקציפים את הסוכר והביצים עד להרכבה אחידה ואחידה;
5. מוסיפים חמאה מומסת לתערובת הביצים המתקבלת ומערבבים;
6. מערבבים היטב סולת עם תערובת שמנת וביצים באותו מיכל, מערבבים היטב (תוך שימוש במקצף או במיקסר במהירות נמוכה);
7. לאחר מכן להוסיף קמח וסודה למכולה, לטאטא (עדיף להשתמש במיקסר למטרה זו);
8. שים את הבצק שהתקבל לתוך עובש או מיכל חום עמיד אחרים (יכול להיות משומן) והכניס בתנור, שחומם מראש 190⁰ במשך 35 דקות.

מגישים עם תה חם, חלב או קפה.

מתכון למנות גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה ללא קמח

מתכון מרענן וטעים מרמז על שימוש בסולת כמרכיב העיקרי, והקמח אינו משמש כאן בכלל, מה שהופך את העוגה לא פחות עשירה ומזינה. לפני שתתחיל את תהליך הבישול, עליך לוודא כי כל החומרים נמצאים על השולחן:

כדאי גם לזכור לשים ביצי עוף בבצק. להפריד את הלבנים מן החלמונים אינו נדרש.

משך הזמן על בישול - 65 דקות כדי להכין את החומרים + אפייה במשך חצי שעה.

קלוריות (ערך אנרגיה) לכל 100 גרם למנה - 190 קק"ל.

הכנה שלב אחר שלב:

1. ממיסים את החמאה, מערבבים אותה בשמנת חמוצה (קפיר), מערבבים ומכים;
2. מוסיפים סולת לתערובת, מערבבים, משיגים מסה הומוגנית של עובי בינוני, ללא גושים, משאירים חצי שעה כדי להשרות;
3. לאחר מכן להוסיף את המסה ביצה, סוכר (מלח יכול להיות לטעום), לערבב היטב, להכות מעט;
4. לאחר מכן להוסיף וניל ואבקת אפייה, לערבב שוב;
5. יוצקים את הבצק לתוך תבנית לאפייה נוספת;
6. מחממים את התנור (או את התנור האיטי) ל 200⁰ ולשים את המן לאפות במשך 30 דקות.

מגישים מעט עוגה מקורר עם תה או חלב. ניתן להוסיף לכל שמנת חמוצה, ריבה או מוס לפי הטעם.

עוגת מנא על שמנת חמוצה עם תפוחים: מתכון פשוט

אפשרות מצוינת מניקה עבודה אם אתה מוסיף פירות טריים אליו. אתה יכול גם להשתמש פירות מסוכרים או ריבה פירות - אתה יכול להתנסות הרבה - העוגה תמיד רוצה אותך עם טעם וריח. על מנת לרצות את האורחים או את המשפחה עם עוגה זו - מאפים ידרוש את המרכיבים הבאים בבית, כולל אבקת אפייה עבור אווריריות וביצים עבור מכות עם סוכר (2 חתיכות):

הזמן הנדרש לבישול ואפייה הבאה הוא 1 שעה 20 דקות (80 דקות).

קלוריות מנות לכל 100 גרם - 194 קק"ל.

שלבים (שלבים) לאפייה:

1. אתה לא צריך לערבב את השמנת החמוצה ואת הסולת (אתה יכול לנפות את זה), אין צורך להרתיח את זה מראש, שכן "גלם" דגנים משמש (כדי למנוע היווצרות של גושים אופייניים דגנים זה);
2. השאירו את תערובת עבה וכתוצאה מכך להשרות (עד נפיחות) בחדר חם (עד + 25);
3. סוכר בקערה עם ביצה עוף (שלם), פעימה;
4. מוסיפים לסולת ושמנת חמוצה את התערובת המתקבלת, מתעוררים כשהיא מתנפחת, היכו היטב;
5. לרכך חמאה, אבל עדיף להמיס, (אמבט מים) כדי להתקרר קצת;
6. מוסיפים קמח לסולת מיד: אבקת אפייה וחמאה מומסת, מערבבים היטב ויסודיות;
7. השתמש בפירות (באופן אידיאלי, ללא החביות, מתוק), לקלף ולבבות, לחתוך לחתיכות קטנות (או להיפך, גדולות), להוסיף את הבצק;
8. מחממים תנור (או תנור) ל 180 גרם.
9. יוצקים את הבצק, שכן הוא נוזלי, לתוך טופס מוכן מראש לאפייה בעתיד והכניסו פנימה במשך 40 דקות.

לאחר בישול המאניקה טרי עם מילוי פירות, להסיר מהתנור, כדי להיות בטוח להתקרר. לפני ההגשה או כאשר מגניב לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר, כמו גם האגוזים האהובים עליכם, פירות יבשים, ריבות או דבש רגיל.

מגישים עם תה בטעם חם, חלב (פירות לילדים), קקאו או קפה.

עוגת מאני על שמנת חמוצה עם דלעת בתנור

אפשרות מצוינת לארוחת בוקר דשנה, חטיף או חופשה לילדים - מנה עם דלעת. אפילו מארחת שאפתנית יכולה לבשל אותה. קבוצה של מרכיבים זמין לרכישה בכל חנות. זה יידרש:

זמן בישול מלא הוא שעה אחת.

קלוריות אפייה לכל 100 גרם - 187 קלוריות.

מתכון שלב אחר שלב:

1. לקלף את הדלעת (לא להשתמש יתר על המידה) לחתוך לחתיכות קטנות, לסחוט עד מיץ מופיע;
2. מערבבים את דלעת פרוס עם סולת, שמנת חמוצה, סוכר ואבקת אפייה, לנצח קצת;
3. מחממים תנור ל 180 מעלות;
4. יוצקים את הבצק המבושל לתוך תבנית האפייה ומניחים אותו על 35 דקות.

לאחר הבישול, מגניב ומגישים עם תה. אתה יכול לבשל רוטב טעים, כי אתה יכול לשפוך חלקים במהלך המשרתים. כדי לעשות זאת, תצטרך לערבב מיץ תפוזים ומיץ תפוחים (100 מ"ל כל אחד) עם 1 כף מיץ לימון / מיץ אשכולית ו 150/160 גרם של סוכר.

מניחים את הנוזל שנוצר על האש ומרתיחים אותו, ואז מבשלים אותו, תוך ערבוב על אש קטנה במשך 5 דקות. עדיף לשפוך את המן עדיין חם עם סירופ שהתקבל, ואז לעזוב כדי להשרות 25-30 דקות.

מתכון מהיר למן על שמנת חמוצה בתנור איטי

כדי לבשל את המן, אתה יכול להשתמש לא רק את התנור הרגיל. אבל גם מכשירי חשמל ביתיים מודרניים - סיר חרס. מתכון מהיר המאפשר לך לבשל במהירות מאפים טעימים וריחניים, ידרוש את המרכיבים הבאים:

גם במתכון יש ביצים (2-3 חתיכות).

זמן בישול - 50 דקות.

ערך קלורי של המוצר לכל 100 גרם - 190 קק"ל.

שלבי בישול:

1. סולת לחלוטין לשפוך שמנת חמוצה (לערבב), לעזוב במקום חמים להתנפח;
2. לאחר מכן, מוסיפים סוכר וביצים לקומפוזיציה, מערבבים היטב, כך שהתערובת היא הומוגנית ואינה מכילה גושים;
3. לאחר מכן להוסיף סודה וקמח לבצק, לערבב היטב;
4. משמנים את קערה של multicooker (כדי לא לשרוף את העוגה);
5. הגדרת טיימר עבור 40-50 דקות על התוכנית "אפייה".

לאחר הבישול, מקררים את העוגה, מעבירים לתבנית, חותכים למנות ומשמשים קינוח לתה, קפה או קקאו.

מנניק עם בננות

מאניק יכול להיות מוכן באמצעות פירות טעים וריחני - בננות. זה יחייב נוכחות של מרכיבים כגון:

זמן בישול - שעה.

קלוריות לכל 100 גרם - 185 קלוריות.

שלבי בישול:

1. מערבבים שמנת חמוצה סולת (כדי למנוע היווצרות של גושים);
2. השאירו את התערובת שהתקבלה כדי להשרות בחדר חם במשך 40 דקות;
3. מערבבים סוכר עם ביצה, מכים;
4. מוסיפים לסולת כאשר היא מתנפחת, מערבבים היטב;
5. ממיסים חמאה, מגניב מעט;
6. לשים קמח, אבקת אפייה (סודה) וחמאה מומסת בסולת, לערבב שוב;
7. לקלף בננות, להסיר חביות, אם קיים לחתוך לחתיכות קטנות, מוסיפים לבצק;
8. מחממים תנור ל 180⁰;
9. יוצקים את הבצק העבה לצורה ומכניסים לאפיה 40 דקות.

לאחר הבישול מוציאים את המן מהתנור ומקררים. לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר, וגם לגנוב פירות יבשים או דבש. מגישים עם תה, חלב, קקאו או קפה.

כדי להקטין את זמן הבישול של המן, יש להשרות סולת בשמנת חמוצה או קפיר. הקירות של הטופס הוא משומן הטוב ביותר עם חמאה, כך העוגה לא לשרוף. קקאו ניתן להוסיף לבצק, ואז המן יקנה טעם שוקולד עשיר.

מתכון נוסף למן על שמנת חמוצה עם תפוחים הוא בסרטון הבא.

צפה בסרטון: חלב - לא מה שחשבת - סרט דוקומנטרי (אַפּרִיל 2024).