כמה קל ומהיר לאפות תפוחים בתנור

תפוחים יכולים להיקרא הפרי הנגיש ביותר של קווי הרוחב שלנו. הם יימצאו בשווקים ובחנויות בכל עת של השנה, ומחירם אינו כפוף לקפיצות עונתיות משמעותיות.

ישנן מנות רבות המוכנות מפירות אלה, אבל תפוחים אפויים ראויים לתשומת לב מיוחדת. שיטת בישול פשוטה זו הופכת אותם לקינוח טעים ובריא.

כל טיפול בחום הורס את החומרים המועילים הכלולים ירקות ופירות, אבל בתפוחים גם לאחר האפייה, הרבה ברזל, פקטין, נוגדי חמצון ועוד יסודות קורט שימושיים להישאר.

לכן, הם מועילים כל כך לאמהות מיניקות עם דלקת קיבה והלבלב, וכן להפרעות במערכת העיכול (שלשולים או עצירות).

תפוחים אפויים מוכנים עם מגוון של סתימות: סוכר, דבש, גבינת קוטג ', דלעת, פירות יבשים, אגוזים, ריבה, שמנת ואפילו בשר. במילוי ילך כל זה יהיה בהישג יד. קינמון מתווספת לעיתים קרובות למילוי על מנת להרטיב את טעם התפוח הטעים והטעים.

איך לבחור וכמה זמן לאפות תפוחים בתנור

למרות תפוחים אפויים הם לא מנה קשה, יש גם ניואנסים בהכנת שלהם זה יכול לבלבל או לבלבל את השף טירון. בין רגעים כאלה אפשר להזכיר את השאלות של איזה פירות לבחור, כמה זמן ובאיזה טמפרטורה לאפות אותם.

ראשית אתה צריך להחליט על זנים. לאפייה זנים מתאימים: Antonovka, ראנט, Semerenko, מקינטוש, סבתא סמית '. אם זה לא היה אפשרי למצוא אותם, אז אתה צריך לבחור פירות עם עור עבה תכולת ברזל גבוהה, אשר מהר להכהות כאשר חרוט.

יש צורך לקחת פירות עם עיסה מתוקה לאפייה, שכן פירות אפילו עם חמיצות קלה לאחר טיפול בחום יהפכו חומצי עוד יותר.

באשר לגודל, אז לצלייה יש צורך לבחור את פירות בגודל גדול או בינוני. קטנים לא נלקחים, כי זה לא נוח לקחת את הליבה מהם בלי לחתוך אותם דרך. וכמובן, הם צריכים להיות בערך אותו הדבר בינם לבין עצמם.

בעת בחירת טמפרטורה לאפייה, אתה צריך לזכור כי תחת השפעת טמפרטורה גבוהה, הפרי יכול פשוט לשבור. אם הטמפרטורה נמוכה, הם עשויים לא להיות אפוי או מיובש בתנור, ולא אפוי. עבור שיטה זו של בישול, כגון אפייה, הטמפרטורה האופטימלית היא 180-190 מעלות.

משך הבישול תלוי בגודל הפרי והטמפרטורה הנבחרת, אבל בדרך כלל זה לוקח 30-40 דקות כדי לעשות את זה טוב אפוי אבל עסיסי.

איך אופים תפוחים בתנור עם סוכר

בין סתימות, סוכר רגיל הוא הפופולרי ביותר. זה תמיד יכול להיות נמצא בכל מטבח, ובעזרתו קל להתאים את הטעם של צלחת סיים. לדוגמה, אם התפוחים הם חמוצים מעט, ולאחר מכן סוכר במילוי יגרום להם מתוק.

להכנת קינוח כזה צריך רק שני מוצרים - תפוחים וסוכר.

תפוח אחד גדול או בינוני יצטרכו כפית אחת של סוכר. מספר הפירות ניתן לקחת על ידי מספר הצרכנים.

כדי להכין את הקינוח הזה, זה ייקח מ 10 עד 15 דקות כדי להכין את הפרי מראש לחמם את התנור, ואז עוד חצי שעה לצלייה.

תכולת הקלוריות של צלחת סיים יהיה תלוי במגוון הנבחר ואת גודל הפרי. תפוח אחד עם סוכר מכיל בממוצע 60 עד 85 קילוקלוריות.

בישול אלגוריתמים:

1. לשטוף את התפוחים. שלב זה צריך להיות תשומת לב מיוחדת. פירות מן השוק או החנות צריך להישטף מאוד ביסודיות תחת זרם של מים זורמים חמים. עדיף להשתמש במברשת רכה לשטיפה. זה יעזור להסיר לא רק לכלוך, אלא גם שעווה, אשר לעתים קרובות שפשף על תפוחים כדי להפוך אותם אטרקטיביים יותר;
2. פירות טהורים צריכים להיות מוכנים למילוי. זה יכול להיעשות במספר דרכים. הראשון הוא לחתוך חלק התפוח על הצד הצמיחה של חיתוך בצורת מכסה וכפית כדי לבחור זרעים כדי להפוך את הקופסה עם מכסה. הדרך השנייה: לא לחתוך את הכובע, אלא פשוט לגזור את ההפסקה לבחור את הזרעים. עבור פירות גדולים מאוד, השיטה השלישית היא מתאימה, כאשר תפוחים נחתכים לחצי, כל שטיח יש כפית של זרעים. כדי לשים את הפרי לחתוך בדרך זו אתה צריך לקלף למטה כדי לא לנקז את המיץ;
3. בתוך כל פרי מוכן (או חצאים), לשים כפית סוכר, לשים אותם על תבנית אפייה או צלחת אפייה ולשלוח לתנור. בחלק התחתון של הטופס, אתה יכול לשים שטף שטף sprigs של עצי פרי (תפוחים, דובדבנים, שזיפים). זה ייתן טעם נוסף לקינוח. עם אותה מטרה, אתה יכול לערבב את הסוכר למילוי עם קמצוץ של קינמון. מוכן לשרת פירות, מפוזרים אבקת סוכר.

תפוחים אפויים עם דבש בתנור: מתכון פשוט

אם אתה לא אלרגי מוצרי דבורים, אתה יכול לעשות קינוח טעים המשלב לא רק את הויטמינים הכלולים תפוחים, אלא גם שימושי מאקרו ו microelements, אשר שופע בדבש.

החומרים נלקחים מתוך חישוב של תפוח אחד גדול לאדם, והוא יצטרך 1 כפית דבש 1 ליבה שלמה אגוז.

זה לא לוקח יותר זמן מאשר מתכון עם סוכר, כ 40-45 דקות.

דבש ואגוזי מלך מגדילים את כמות הקלוריות של הקינוח בכ -55 קק"ל. לפיכך, הפרי שנאפה על פי המתכון הזה מכיל כ -138 קילוקלוריות.

רצף אפייה:

1. פרי לשטוף ולהכין, כמו המתכון הקודם;
2. שים את כל הקרנל אגוז בבאר למילוי ויוצקים כפית של דבש נוזלי;
3. אופים עד מבושלים בתנור שחומם מראש. במקום אגוז בפנים עם דבש, אתה יכול לשים את כל פירות יבשים: שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים.

תפוחים אפויים עם גבינת קוטג '

כדי להפוך תפוחים אפויים עם גבינת קוטג ', עבור 6 פירות גדולים, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 חלמון ביצה;
• 150 גרם של גבינת קוטג 'של כל תוכן שומן;
• 10 גרם של סוכר וניל (1 שקית);
• 2-3 כפות סוכר;
• קומץ צימוקים.

מאז המילוי יהיה לערבב כמה מרכיבים, קינוח זה ייקח קצת יותר, אבל בסופו של דבר זה ייקח לא יותר מ 50-60 דקות.

תוכן קלורי של תפוח אפוי אחד עם מילוי גבינת קוטג 'יהיה על 141.3 קק"ל.

בישול

1. לשטוף פירות לחתוך חריץ עבור מילוי;
2. מחית גרגר דרך מסננת, להרתיח במשך 10 דקות במים רותחים;
3. מערבבים קוטג ', חלמון ביצה, רגיל וניל סוכר, צימוקים. ממלאים את התפוחים ומכניסים אותם לתנור עד שהם מוכנים.

תפוחים בצק עלים, אפויים בתנור

פרשנות נוספת של הקינוח הזה הוא תפוחים אפויים בצק עלים עם מילוי. להגשמת קינוח זה, אתה יכול לקחת גם מאפה מוכן מתבשל מבושל באופן אישי.

עבור המתכון הזה אתה צריך:

• 6 תפוחים גדולים;
• 1 Pack (500 גרם) של בצק עלים סיים;
• 50 גרם תערובת של פירות יבשים כתושים (משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים);
• 2 כפות חמאה;
• 2-3 כפות של סוכר חום או קבוע;
• 6 חתיכות של ציפורן;
• 1 ביצה עוף;
• קינמון לפי הטעם.

מכיוון שגירסה זו משתמשת בבצק מוכן, זמן הבישול לא ייקח יותר משעה.

תכולת הקלוריות של תפוח אחד בבצק היא 183 קילוקלוריות.

התקדמות:

1. להפשיר בצק ולהחלק לתוך 6 ריבועים זהים;
2. שטפו את הפירות וחתכו בהם גומחה למילוי;
3. מערבבים פירות יבשים, חמאה. אם התפוחים חמוצים, מוסיפים סוכר למילוי. ממלאים את הפרי;
4. מערבבים סוכר וקינמון, מגלגלים פירות ממולאים בתערובת זו;
5. מגלגלים כל ריבוע של בצק, כך שתוכל לעטוף בו תפוח. כל פרי מוכן צריך לשים במרכז של ריבוע של בצק וזאשיפנוט קצוות על פי העיקרון של מנטי, מרוח ביצה מוכה;
6. משרידי הבצק אפשר לחתוך עלים לקישוט. בראש, במקום את גזע, להכניס 1 ציפורן כל. אופים עד מבושל.

דלעת עם תפוחים אפויים בתנור

דלעת - מלכת הסתיו. לרוב הוא נאכל אפוי. מאז הטעם שלה הולך טוב עם תפוח, אז למה לא לאפות את זה איתם.

לקבלת מעדנים אלה יצטרכו:

• 300 גרם של עיסת דלעת;
• 400 גרם תפוחים;
• 2-3 כפות סוכר;
• 50 גרם של אגוזי מלך.

הזמן המושקע בבישול הוא כ -40 דקות.

קלוריות קינוח: 99.9 קק"ל / 100 גרם.

שלבי עבודה:

1. דלעת זולה בלי לקלף לחתוך לקוביות בינוניות;
2. הסר את העור מהתפוחים, להסיר את הליבה וגם לחתוך את הקוביות אותו;
3. מערבבים דלעת, תפוחים וסוכר, לשים בתבנית אפייה, מכסים אותו עם רדיד על הדף;
4. אופים עד מבושל (זה נקבע על ידי רכות של דלעת). מסדרים בקערות ומפזרים אגוזי מלך קצוצים.

טיפים שימושיים

עבור תפוחי אפייה להשתמש טפסים עם הצדדים הגבוהים, כך הפרי בהם בתהליך הבישול לא לכופף, והמילוי לא פעל. אם לא היה טופס כזה בהישג יד, אז אתה יכול לבנות עובש מיני שלך מתוך רדיד מזון עבור כל פרי.

כדי למנוע תפוחים לדבוק במגש או צלחת אפייה, אתה יכול לשפוך קצת מים על הקרקעית או להניח רדיד (נייר אפייה).

כדי למנוע סוכר או דבש להימלט מהתפוח בזמן האפייה, הם יכולים להיות זרועים קמצוץ של סולת על גבי.

בעת חיתוך חריץ בפרי עבור מילוי, אתה צריך להיות זהיר מאוד לא לחתוך אותו. באופן אידיאלי, התחתון צריך להיות עובי דופן של לפחות 2 ס"מ.

מאז תפוחים אפויים לאבד את הטעם שלהם לאחר הקירור, הם מוגשים חם. בהקשר זה, זה קינוח מוכן בשיעור של 1-2 פירות לאדם.

עוד מתכון פשוט תפוחים אפויים הוא הבא וידאו.

צפה בסרטון: צלי אסאדו בתנור - 4 קילו אסאדו על העצם!!! קל טעים עסיסי (מאי 2024).